和風豆腐沙律www3.tvboxnow.com3 t) ?* I9 X8 f' u* T8 I/ r
' ~& j+ f- ^# i LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 公仔箱論壇# f, H7 v0 P$ L
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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: n f$ d8 E& L, F& X) }! H& ]0 r+ f5 n7 h公仔箱論壇2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 www3.tvboxnow.com: ?" I7 [9 [( T0 Q, g2 U
! p1 Q" ^2 L/ r# P5 {5 T4 V, qwww3.tvboxnow.com3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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$ T6 x& q8 m" ~& R5 H$ f2 a4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。www3.tvboxnow.com/ V4 ?3 Z6 j. u0 N: ?$ D- e4 Q( q
$ }" L( P4 A$ W4 ]+ h4 vP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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法汁拌沙律www3.tvboxnow.com* e% o) ~% Z9 Q3 x) X5 |: m
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅公仔箱論壇, A) ~; e% `8 Y
+ G6 o9 G) O8 t# \" k, J/ X法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。www3.tvboxnow.com0 ]2 {, G2 K( A+ s* m; e0 N
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。7 V6 z- i9 D; f7 D# P: o3 K/ k
3 Z7 D4 r8 a2 o' D! v6 J3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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* E+ E- U8 {* l) U% G' i素什菜沙律
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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" F$ U3 e& f9 f/ M( T wwww3.tvboxnow.com沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
6 P: O# f/ R" J: A5 Q; W5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# x$ o, a G6 p+ w; T! u, f
做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； / l# I0 ^1 D$ P" l
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； tvb now,tvbnow,bttvb( k0 n5 |/ \; U' \" |- K! E
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 2 v. h$ y1 h/ K4 T0 J2 R6 Y
" {* [ P% N4 T9 V$ x( H6 w- G/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；公仔箱論壇& B/ q2 ?% j& A8 ^
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0 [0 w. `" p+ B* u$ ]. x! wtvb now,tvbnow,bttvb日泰式柚子沙律www3.tvboxnow.com# N0 p4 |5 ~! G- B) x
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油公仔箱論壇- t8 s7 w, \0 S2 p; y; b" k5 O
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾www3.tvboxnow.com* G& J& a$ C* c$ X" ~: L, D
& n( H1 T2 i" Z/ w2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿www3.tvboxnow.com; z3 G1 u& q4 V* M3 _
' _3 A$ E3 E* v" u$ q6 j3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉tvb now,tvbnow,bttvb; F# ]& l' ~% N
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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