富貴炒飯www3.tvboxnow.com) q r$ a0 @* z6 n0 F) i4 X! h1 f
. \6 v2 L+ e* d1 f3 E8 A; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要材料約1至2人份量)& i/ M* g0 k2 n2 k
$ Y' a3 j/ N( _4 ]% X
蛋白3隻、壽司100米克、甘筍30克、露筍30克、乾瑤柱2粒、鮮菇40克、雞髀菇30克、秀珍菇30克、蒜蓉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 ?; ^: D J! q/ V
/ c' U( s" p) }( k: Iwww3.tvboxnow.com蠔油汁材料:公仔箱論壇9 J/ P8 ~% p- k# M% p7 Y8 k; C" O
) m5 A) F! w( q, ^" m1 ^9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1湯匙、雞湯2湯匙、麻油半茶匙、Liquid Aminos 1茶匙、Arrow Root Ground 1茶匙、
& i9 a) P; i1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L$ E T) |4 ?1 k製法:
1 T+ a1 m4 p! Fwww3.tvboxnow.com
) h( q" c; ~0 \公仔箱論壇1.先落油起鑊,爆香蒜蓉,然後加入雜菇炒一會,再加入蠔油汁,埋芡便成,上碟備用。公仔箱論壇+ r( k9 F' b4 ]+ H! n# R
: R9 U9 W- h2 D6 [6 t# S公仔箱論壇2.另一,邊落油起鑊,加入乾瑤柱、蛋白及白飯, 炒一會,然後古入已飛水及切粒的甘筍及露筍,調味及炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 I6 z0 J0 h' H' |( d6 }1 Y
公仔箱論壇! y$ x# G' l- `- L4 v
3.最後,將炒飯擺放在雜菇上便成
" h, x' U ^6 X' e- d/ B. T* Uwww3.tvboxnow.com, Y4 c/ [' l7 {& j
貼士:
2 w) |; J) w5 C* u7 P
2 V1 X# P3 W C" ^1乾瑤柱須用適量水浸稔後,蒸熟後切絲備用。公仔箱論壇# h9 X1 C3 W* Y( q: V
: H5 e( J8 w2 M" o- u
2.可於售賣健康食品的商舖購買Liquid Aminos 及Arrow root Ground。tvb now,tvbnow,bttvb, r5 K" @ b+ I) R$ v- l
www3.tvboxnow.com# w. L& g0 \2 v; f% Z* y
==============================================================* d3 M. \8 {" U& d
香芒蟹肉炒飯
6 f1 w7 p8 Z% q* E% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~- s6 X& H7 p; Z( s$ Qtvb now,tvbnow,bttvb材料3至4人份量)www3.tvboxnow.com0 ?4 j1 E5 L0 v9 F
白飯４豌、蟹肉４、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
2 d! |& U$ e& x' w' Xwww3.tvboxnow.com
6 M* N/ C' w- T. l0 l公仔箱論壇調味：( a+ _( `, c! S* M
www3.tvboxnow.com$ V7 v; D; Z$ U
魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
( j2 j/ a" r. X; A3 o) k
7 w1 k/ F, N8 b- F5 n# C: B3 Ntvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇* q- ?' l! E9 n& Z% W
公仔箱論壇* _3 a/ R/ Q) A4 K3 w
1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
3 @0 g( Y) d5 {$ R' t* M9 G! _
( C) E s: a5 w6 ]( D2.將芒果及洋蔥切粒。公仔箱論壇7 k8 D+ |% I* M2 r; [- H- _2 B
j: L! l1 n% z" f/ r8 {* W3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
$ b/ d6 ]* ]7 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* C; V' r0 c: u& V4 N6 ^$ x
4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
. A) X0 ^1 f; n8 A# C
, K& i9 s4 ]; w7 dtvb now,tvbnow,bttvb貼士：公仔箱論壇3 Z0 {/ J; G2 ]0 U. ? a0 ]8 b) p0 `7 p
; I7 c( a. I5 J1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。
$ m( t$ q0 _& U- M( r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. c! G& h4 u3 P' ]
2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。
) ^) Y6 r1 p3 h- o8 q' t" x$ u% o* N公仔箱論壇
0 e/ b! a! J% I/ Y1 k==================================================
& T' O/ r0 ]9 O3 K1 J公仔箱論壇泰式菠蘿炒飯tvb now,tvbnow,bttvb- E% x* M2 B# v: L! B4 i0 _
公仔箱論壇) A3 ^! n6 F% ~/ z6 e
材料：（３至４人份量）
; ^# F8 E9 Q. |0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" s6 S; ], L5 F& |0 G
菠蘿１個、白飯３豌、雞蛋１隻、提子乾１０粒、菠蘿肉１０粒、青豆１０粒、中蝦６隻、雞肉２、臘腸１條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a8 e4 a+ t! M9 l
公仔箱論壇5 B9 K6 f! u) p$ P5 V
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, `7 [1 \) x% { E! i5 U
tvb now,tvbnow,bttvb/ y* X+ O9 W% b
魚露半湯匙、咖喱粉１茶匙、糖半茶匙、牛油半湯匙、胡椒粉少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j8 C9 R$ j1 l
0 V' N, M; ^% C% _( Z製法：6 R4 Q% ]/ U0 ^' Q. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T! ?5 [1 _* B! x& I
1.在菠蘿約３／４位置切開，留較大邊用作盛飯器皿；將菠蘿肉挖出來作炒飯材料。
0 g* ]8 p' s% w$ a公仔箱論壇
) m6 R$ \7 n, \0 \2.菠蘿肉、臘腸切粒；中蝦去頭及去殼，留尾。先用胡椒粉、糖、及魚露醃蝦及雞肉，飛水至熟，撈出後瀝乾水份。
" L4 P- A( c P4 a' X& n6 ^8 K$ i) \5 z3 K) `
3.用猛水將鑊燒紅下油，注入蛋漿炒熟，再放入蝦、雞肉、臘腸、青豆一同爆香；加入飯、牛油及調味料等炒香，最後加入提子乾及菠蘿肉略炒片刻，即 可盛入菠蘿殼內。
8 c$ c, h% }- k1 t" @- Bwww3.tvboxnow.com+ J8 |7 K. ]: o6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^# Y8 L5 }4 c1 @
/ W6 t5 ^9 m" V2 Y6 btvb now,tvbnow,bttvb貼士：7 s+ n' K* k9 a: L2 r2 z0 B$ F
選用大庄菠蘿；可加入果仁或腰果同吃。
. [3 A' P! O! u4 J0 o" M- h3 E& Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ X O+ T* L3 j2 m5 btvb now,tvbnow,bttvb=========================================================
0 I8 u: g9 c- h( o* O3 W) N老板炒飯0 ^! [: c9 e8 [
2 i U8 p" l+ \4 N. K3 S x
材料：（2-3人份量）公仔箱論壇9 T' Q4 O/ _6 o: S6 P7 a
tvb now,tvbnow,bttvb# K [, {# c' p1 \$ p, K3 D4 S
白飯2碗、椰子芯3片、芥蘭2枝切粒、豆角條切粒、大紅椒半隻切粒、鹹魚粒1湯匙、蒜茸一湯羹、薑絲適量、生抽1湯羹
. l4 A% W9 u: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d2 k+ X4 ]/ f1 V& w' ?) g
製法：
6 }5 c) R2 t5 otvb now,tvbnow,bttvb
+ J: S$ n8 f) A1 r$ s) pwww3.tvboxnow.com1.將椰子芯粒、豆角粒、芥蘭枝粒拖水用。- b9 }. h7 D& J" j* V; b, Q, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e Q! r. A0 w
2.落油爆鑊，倒入鹹魚粒、薑絲、蒜茸、紅椒粒炒香、加入白飯與拖水之材料同炒至乾身及微焦即成。
1 Y" @% c3 Z1 D: S! f; c9 w- M
* p7 t$ z; u2 W0 y3 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 k+ @. o$ c3 b* r. n+ q
, o8 z( G* l/ J0 A貼士：
9 _+ k: }' O) N( ]' w/ J5 U7 {tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 n+ D: Q" Z! \ v
1.若想增加整碟飯的口感，可把蔬菜粒的份量增加。
. R- P$ ^: Y, H, `) J" {tvb now,tvbnow,bttvb1 n% y7 z& G) y
2.椰子芯口感像竹筍，可在東南亞雜貨店購買。買後盡快食用，不可存放太久。tvb now,tvbnow,bttvb! [6 l+ |8 t% g* I- K; g/ H
% Z4 d& @& ^( U* `
3.先把鹹魚粒及蒜茸粒以中火炒香，再加入白飯，炒數下然後收火，會有蝦膏的香味。
2 Y- t. C+ q; g% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B% E# z1 D3 F P3 j! o
================================================================* E0 D7 u8 u: V; ] A5 `
菠蘿炒飯
: O H3 `8 s3 C: f
9 X# k$ }8 z; r3 @% g公仔箱論壇材料：公仔箱論壇' ~* o/ \- f# b" u
) T6 {$ j% ]9 W: twww3.tvboxnow.com新鮮菠蘿１個、帶子（約３－４粒）、石班魚肉、蝦肉、蟹１隻（約半斤重）、蛋３隻、白飯１斤、西芹（約兩條）、姐蘿蔔、芥蘭梗、干蔥３粒。- d: G; X- e# g( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b1 {4 a7 [0 h( Y' {' r! ]
調味料：
7 U* a- l; ^7 a) D* W$ d9 Qtvb now,tvbnow,bttvb; B( O" ^/ F+ S/ R
帶子、蝦肉及魚肉調味料：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉１茶匙、蛋白茶匙、油１湯匙。
0 }# l. e, H ]+ y: J( @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O3 c1 {0 e+ w3 w
炒飯調味料：
' D( u8 H2 }" |% |tvb now,tvbnow,bttvb8 {; t$ L7 b* ~, a/ Y( ?
鹽半茶匙、上湯１湯匙。5 {" z) ?& F2 t4 b2 G
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z7 A' _' f7 x! [$ h
8 F: j( q+ {# X公仔箱論壇
& d! z' ^/ A( u! H1 ^+ ?8 J製法：
& x! y J8 C$ R: L+ w1 B& J( i7 q
- P& w3 \: ]) c* Y+ \9 {$ L, _* Y1.橫切一片菠蘿留作蓋用，起肉，留回菠蘿殼，菠蘿肉切粒（約４）吸乾水份備用；帶子洗淨抹乾一開四；蝦肉及魚肉洗淨抹乾切粒，加入調味料，與帶子一同醃１０分鐘。蟹淨，火蒸約１０分鐘至熟，拆肉（約２）待用。
5 Q5 P1 u1 f4 N2 Lwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇: u5 c) S9 a; B3 F D
2.西芹、紅蘿蔔及芥蘭梗切粒；紅蘿蔔粒及芥蘭梗粒飛水待用；干蔥切幼粒，蛋打散；燒油至熱，放下帶子、蝦肉及函肉一同泡嫩油，盛出溺乾待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]- M" i k8 [" X
, F* A, N& c/ [5 M+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油湯匙，爆香西芹及干蔥粒，離火加入蛋汁，炒至半熟，再加入油半湯匙及白飯，炒熱，倒入炒飯調味料；炒透加入海鮮炒飯放菠蘿殼內，加蓋放入焗爐(妁約２００度)焗約１０至１５分鐘即成。公仔箱論壇3 `+ \3 B; c- }! \; E8 k
www3.tvboxnow.com3 |# H- i: }6 ^7 l- }' T8 _$ J1 ?
貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U4 x" @6 ]/ }$ L9 j, i+ T
6 [; _3 c7 e( t0 R: h2 j( G1.偏黃菠蘿較熟較香；公仔箱論壇9 O, J1 L, _ ?0 [
公仔箱論壇6 v8 R7 Z {$ p) S
2.炒飯要用隔夜飯及前一晚要用保鮮紙包妥放入雪櫃，才有乾身效果，炒出來的飯才好吃；
! d) f: w2 E5 g
2 c8 D ]( [0 a3.炒飯調味可以雞粉代替上湯。 |
發表於 2007-10-7 04:23 PM
| 
