[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 i% U. z5 K% ?. ^0 L
吉利丁片	15公克 * d. j$ W% c9 ^9 Y2 O' H& Ztvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	185公克 7 ]# D: Q8 y! q' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克tvb now,tvbnow,bttvb! p, D/ o! X' E% ?, X+ j  R
細砂糖	55公克tvb now,tvbnow,bttvb' i9 h2 ^4 K; ?, ?
抹茶粉	13公克9 l0 I, j0 ?* T# ?6 N! D* Z
冷開水	89公克tvb now,tvbnow,bttvb  [  B- i0 r. J3 g4 R

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。