[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g3 G0 X5 b" g" K" O
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【材　料】 # z) W1 p3 Y$ {0 U  Q- z) \4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克 / u% L" ?5 c' f/ F公仔箱論壇
冷開水	89公克 " q9 \! E% G" g. Y% c6 y+ f
鮮奶	637公克 ) p3 E* D- Z! `) G3 V
細砂糖	55公克 . ^( ]7 K- {5 L9 k) R( E
果凍粉	15公克 2 l+ N/ b& H/ T2 o: ]
牛奶香精粉	27公克 8 A* |. A: _- d  ~( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	57公克 + }4 n7 n- G) Q; Q8 G
紅酒	13公克www3.tvboxnow.com0 `" Z* n' h- n' ]) G( i  j
玫瑰花茶	適量 ) C/ s& c5 ~( l4 `2 Pwww3.tvboxnow.com

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。