蔬菜廢物巧利用招數

zactlion1899

生活中許多蔬菜都是可以連皮帶葉一起吃的，但大多數人都選擇了丟棄。芹菜葉子、茄子皮、冬瓜皮、凍白菜等等。
. f7 ]! K! e$ l9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 s6 M% A  S2 t4 V1 u7 R( W& S公仔箱論壇　　芹菜葉子的吃法很多，芹菜葉子營養極其豐富。通常的吃法有：1，將芹菜葉子洗淨，在鹽水中浸泡一會兒，然後用手攥乾水份，將去水的芹菜葉子剁碎，加醬油、味精和香油（如果味道淡可以加點鹽），一道美味可口的小菜就做好了。2，將芹菜葉子洗淨，在水中煮三四分鐘，然後用手攥乾水份，將去水的芹菜葉子剁碎。在碗中放少許面粉，加水和雞蛋調均，加上剁好的芹菜葉，放鹽少許，在平底鍋裡攤雞蛋餅。香酥可口，味道極佳。3，將芹菜葉晾幹備用，吃的時候用水泡開，洗淨剁碎，和肉類一起和成餃子餡，注意芹菜葉不要放太多，芹菜葉的主要作用是提味。包出來的餃子味鮮，特別好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; k/ y0 I2 g* G0 K" B  J' i+ Z
公仔箱論壇2 _& ?# |% O5 L' e/ K. [5 X4 J# V
　　茄子皮也是易被丟棄的，帶皮的茄子炒起來有點顯黑，所以一般是削過皮以後再制作各類菜餚。其實廢棄的茄子皮也是有利用價值的，具體做法是將茄子皮曬幹收集起來，食用的時候用開水泡開，切碎加肉和白菜一起做餡，包包子或者是餃子，吃起來別有風味。公仔箱論壇; H5 S3 V' d2 H
公仔箱論壇# e* W+ q6 m" K. b/ p  ~
　　冬瓜皮扔掉可惜，將皮上的毛和白霜去掉，將冬瓜皮切成絲，加油、蔥花、姜絲、肉絲、辣椒一起烹炒，出鍋前加鹽、醋、香油、味精等等。酸辣脆香，味道很好。! E3 l2 F+ F1 N& R$ `

" h4 x! w0 S! t, [5 k% L0 Z公仔箱論壇　　放在室外的白菜容易凍，凍後的白菜口感不好，但扔掉又可惜，最好的辦法就是做酸菜。將凍白菜解凍，經開水焯一下，加鹽和面湯（鹽可以多放一點），將白菜押在菜缸中。兩個星期後就可食用，味道和買來的酸菜一樣可口，吃不出凍白菜的味道。