[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
0 f9 @, C! d" `# g! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....100克
0 I( U9 b( A! n7 m  H/ r; h蒜頭切碎.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w6 a' l% K) U. t2 k
Thyme香草.....4克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z- {# }; d: q) G6 M
鹹鯷魚切碎.....30克www3.tvboxnow.com% n9 I8 M9 }" c
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 www3.tvboxnow.com2 W5 G' f9 O% Z; h; d0 x

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1 m0 m+ |* ]. i2 I! Z0 qwww3.tvboxnow.com做法：
: \) w+ n: j5 a3 t* ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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2 z$ m4 s2 h0 B3 Awww3.tvboxnow.com2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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8 |5 z; g# s  l公仔箱論壇3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。tvb now,tvbnow,bttvb5 p) ?8 X8 N7 T, |* L' }+ Z

- u' n/ X2 ~. U+ s+ }  H公仔箱論壇4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
: L1 [4 Q* D8 y) V: B/ C8 R7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P: F* H" E1 F- d; H6 x7 b& e$ R1 [# `5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 # [$ q: [9 G; s/ E+ Z: H' J3 W1 G( H
公仔箱論壇: _2 k1 z. H& C5 a8 G4 O" y; J

4 d1 s$ `# G( h/ y: c" S  E; f8 q; R貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) V5 l( [8 U& K# j
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。