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材料：
" i$ x- w- M4 a; }/ w s公仔箱論壇雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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1 H+ S- J# a' D& B/ v. Y/ p6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s6 d. d% d+ ~0 |3 A6 Q( gwww3.tvboxnow.com雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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) _3 i: {6 s$ T& N0 H! Y5 X% {9 hwww3.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇3 U# |. c. y [& C" L) i5 i) f
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb, F. e4 ^5 S M8 h/ t
1 a7 {7 }& i! @6 C4 r$ q, c2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。公仔箱論壇, E$ r5 H1 ~* n; H7 k0 w
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! j, u, G6 R1 z4 F貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。1 R: q' h! E2 L0 b
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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