[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語www3.tvboxnow.com8 G: }9 e3 Y5 r% o4 z0 W1 Z

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& F# w- L% v% {" s$ Q
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇5 A; \* ^6 b) K3 Q) K
細砂糖	83公克 * W: @& e7 g/ @7 twww3.tvboxnow.com
吉利丁片	9公克 7 D. |+ D9 y, V0 Y公仔箱論壇
白蘭地酒	16公克 / L3 q1 `6 ?* N6 @0 M! U! p7 E7 G2 a
動物性鮮奶油	225公克/ E( h4 ?/ a  T& ]+ a
鳩康地蛋糕體	1片 % M; z0 @7 J' Z' Y  T  w3 T9 L$ h1 rtvb now,tvbnow,bttvb
酒糖液	適量/ z. o! A' Z9 J- I

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 公仔箱論壇% @( y& c) z) }
but the name of this desert is romantic..hah