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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 E0 ^6 Y! W( p7 U" y% c6 Q5 N! [! X
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| A.低筋麵粉 | 90公克
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| 玉米粉 | 15公克 K( ~5 W% q/ P# G0 m: i5 X+ e
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| 泡打粉 | 3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {8 _; {6 }5 a9 I
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| 鮮奶 | 60公克1 ]: F9 d y, C0 y
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| 沙拉油 | 60公克www3.tvboxnow.com( u5 i! V: t- b
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| 蛋黃 | 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]6 w6 _) Z6 J( E4 O( q0 Y
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| 香草精 | 少許
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| B.蛋白 | 200公克1 }! o8 Q* H( o
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| 細砂糖 | 100公克3 D$ r- S/ p4 |$ w( s
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| 塔塔粉 | 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t( [$ [3 W- B5 v" c
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【調味料】公仔箱論壇% a- d& S) P a* @* e9 H* ~
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| 草莓 | 400公克
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| 打發鮮奶油 | 300公克
1 `/ G5 t$ u$ [$ Y2 S( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 巧克力米 | 適量
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `$ R6 t" c+ v4 c
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 @+ I5 s! [; d& Q) I" W; h
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。www3.tvboxnow.com& s4 l1 l& d8 u
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇: }* W8 i. ]; M
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
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