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材料
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紫米.....100公克
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香草條.....1/4條
& g4 V1 |( s5 ^" G/ ]2 \9 pwww3.tvboxnow.com細砂糖.....60公克) L9 [) J7 ^% v7 r" h8 ^0 z) S
全脂鮮奶.....500公克
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9 m& r* i; [4 _公仔箱論壇C.www3.tvboxnow.com, J |% U4 t. ~. J
蛋黃.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb @# F) Z4 S8 K# n' |, O% O! X' S& g
奶油.....15公克
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安格拉斯醬.....適量
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作法
% j$ Z$ E1 n' t) i6 `1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。
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9 v0 ?! T# t* {: y- z8 b* O2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。" g3 l# n+ K [" [3 u* V- d+ B
7 h/ z1 O( t9 Q$ l' i% J$ j Iwww3.tvboxnow.com3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r/ ^! z/ m3 Q/ c6 H& I1 x
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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