材料: 公仔箱論壇; M- J8 G2 \, h+ E2 F9 |4 @" c" c
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
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調味:
1 |& G" }& N% Wwww3.tvboxnow.com醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v6 `5 s" }6 U# b3 Q* s
7 F, U+ }. I4 \0 M! C芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
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做法:
* s" R K* W, c+ {/ ?& X+ ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 \- w; _( N) _
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2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。公仔箱論壇0 @/ q$ s" o ]2 f* `% b7 A+ A( h
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3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。3 K' R% p; [4 C# m
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4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
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發表於 2014-10-25 11:06 AM
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