[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後 tvb now,tvbnow,bttvb' b$ R1 ^; D- b1 t- I. L* D0 r
材料：
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- l" F6 L& l2 s9 _www3.tvboxnow.com(主食材)：芹菜
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1 q0 q2 b6 c' g& Z, s5 f+ ~(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、# l" w0 j3 i% W
小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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9 [+ H( L2 X  B0 [* H2 Utvb now,tvbnow,bttvb做法：www3.tvboxnow.com1 N8 {9 m' |+ |. W$ o" L. z# O
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1、將芹菜拔絲備用。
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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0 y1 s* i8 b# D  Hwww3.tvboxnow.com3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。公仔箱論壇9 ~, K: k+ F0 ^& }1 ?8 E
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
. D( H5 B5 E, ywww3.tvboxnow.com蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快tvb now,tvbnow,bttvb' k3 o2 O' j3 V; h# P- s! e: q% u
速拌勻起鍋即可。