材料：公仔箱論壇9 h5 h! r& e6 i, V
雞 紹酒 350毫升
x1 W4 l/ o$ d! ^tvb now,tvbnow,bttvb魚露 2湯匙 鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ~0 P! }; S8 G$ ~( z4 O: q9 X* A- z
做法：
" o+ l C( Z& ^: r( c! t公仔箱論壇1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
9 F, D" E* w$ m( K, w: Ctvb now,tvbnow,bttvb2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用tvb now,tvbnow,bttvb( t- H& e; Z( z" x* z# N G, r- _
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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