[中式食譜] 【月桃紫米粽】

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材料：白
; B; {  ?8 B2 o& ?& L$ c& G/ M+ {糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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調味料：
) p: E7 G1 j6 C4 R公仔箱論壇鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x/ C6 K+ z/ N6 s6 I

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作法：
0 E) ^* i( w" k  v( wwww3.tvboxnow.com1.月桃葉洗淨晾乾備用。公仔箱論壇! P8 Y% }# W$ f1 h
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
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* U3 u% _8 p9 @) I公仔箱論壇3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。公仔箱論壇# _8 N9 i- f# ~. r

1 h" Q4 J  c( K' R( Y3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。" R) ?' a3 b9 E# B
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。公仔箱論壇' s. }; f# W; ~7 X  p
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。  X9 E1 Y5 D" x+ u0 l5 S1 l% }
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. k  Q1 c4 y  S, A& rtvb now,tvbnow,bttvb煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。www3.tvboxnow.com7 _; O5 N  V: F, C: Z
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營養分析：' x# E- e4 Z% G1 D0 s" U
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。