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材料：(4人份量)
, b$ Q0 O0 C: U t7 p- G! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* y3 @" m* T% q; {
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: N4 D+ b, { T) h2 ^" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇+ j8 p. [2 M! c' }. u, M! Q
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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公仔箱論壇: D. {3 Q3 I, L: O. I
做法:
* n; ~) g) c5 i# c( X0 atvb now,tvbnow,bttvb1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb: e% i' y5 E0 l. \ H' h
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。www3.tvboxnow.com* D# ?9 ]3 Q* c4 Y
- i# M- i, h- Y) h* H: W' C8 m1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。3 v m1 w' f* ]7 @' j! _. H
! G! |" y8 j4 b" p8 y4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~4 \+ D0 s' F2 B$ d$ ]
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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