[中式食譜] 魚香蝦球

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材料. P' y* r" \4 q! i3 N
中大蝦.....1斤
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醃料
) D& P! Q- d# t9 C  ?1 ]1 Z0 l% ?tvb now,tvbnow,bttvb生粉(拍蝦身).....少許www3.tvboxnow.com- x6 I& c1 n$ R, c5 e4 s0 E
鹽.....適量公仔箱論壇' D5 e$ R8 i( ~

1 _; @0 g( J2 Y- d7 }1 o8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U; i& ?: d; V% O. u. _7 \tvb now,tvbnow,bttvb魚香調味料
- B$ q/ @2 ^4 e& Kwww3.tvboxnow.com蒜茸.....少許
6 `9 |3 h; z7 e! `tvb now,tvbnow,bttvb蔥粒.....少許
+ L% w$ [2 C' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒.....少許
" a$ |0 ^( C; ]  H5 D豆瓣醬.....1湯匙
# T# F" ^2 O9 |2 i+ z* owww3.tvboxnow.com茄汁.....1湯匙
9 h! c3 h" I9 O$ b$ M3 N: Pwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com7 C- x3 e% g- U$ W9 L4 P' c' T
四川陳醋.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 A# `" r, A+ l, v
糖.....少許
. \" X6 P, _8 x" Q/ \0 R; g% Z紹興酒.....少許
+ H* a7 a  ]) g6 F9 ~+ v生粉水.....適量% m. i( F/ L- U: d  g% Q7 w/ ~5 L
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做法
1 l3 o. \. z1 r: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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; z( z- N% _5 j) }4 ~3 v) k) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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3 q9 Y& a6 l6 M6 n3 J. q# Bwww3.tvboxnow.com3.蝦球上薄粉。公仔箱論壇# Y, {! C7 S2 j5 \

0 Y# I6 t) j( G; Q4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。www3.tvboxnow.com, S3 W! G4 k, c# `. R$ F

! L$ t( {6 j7 k1 ?& K8 T, L5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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