[中式食譜] 蒜香三文魚頭

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材料
" I/ _, ], S& M) U8 r+ Gwww3.tvboxnow.com三文魚頭----1個tvb now,tvbnow,bttvb  O! c3 Y0 ?' A
陳皮碎----少許: v$ L. D' m9 Y7 k, P! d
蒜肉----2⒂公仔箱論壇! b1 v, }2 t* o, p9 y
乾裢頭肉----1⒂tvb now,tvbnow,bttvb- Y, b2 z5 F  E/ f( [# S7 G2 v
薑----8片8 W) r# o! b' B0 l& j* H
芫荽----1⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q) x# ]6 A  S0 t  c4 {3 W
紹酒----1湯匙( j3 i3 _; ^: N. y- ^1 p9 o2 j4 J
裢----4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z, a  I. R* n0 F& ~

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( R8 T6 k1 z2 z! L公仔箱論壇製法公仔箱論壇/ }3 k$ Z, y! L& g! U  I2 |# B% a/ W0 E
1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。" U  w( i& Z* M6 T0 ^

7 e/ X% O2 K& {' g* E8 O* V! Y公仔箱論壇2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。www3.tvboxnow.com7 O3 Z0 E5 h4 ~

  S# H2 |$ N( Btvb now,tvbnow,bttvb3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l  V7 X" H6 G& t1 J
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4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
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: x/ o4 d  l; V贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。
5 k7 P3 [0 V' P9 v$ ]# d! T0 O調味; y: X7 ~$ l* x* N6 h; V0 b- ~# A: T
幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許