[西式食譜] 麥樂雞

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3 T5 z2 [% T$ B/ j) S" _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R6 S0 D: S% r. i3 w/ ^

' ]4 _; W8 c$ S* w1 ]* V0 K材料：
. h. u! g- o, c' V: y0 v1 A$ d雞肉.....450克
4 R0 i8 o1 ^2 @8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v8 P' y3 ^: ?1 m' q" J4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
' Q9 `& B! l+ \% K! V4 _& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：www3.tvboxnow.com; ]: {( H- g# N: O
幼鹽.....半茶匙
1 r, A' A* }; H& t9 f4 ]3 R& p五香粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- h& P1 |2 v, y7 q1 Y
黑胡椒粒.....1/4茶匙6 W! \$ N5 ^; ^% |
梳打粉.....1/4茶匙
( G' L9 I4 g3 ^4 E: Otvb now,tvbnow,bttvb生粉.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^7 i6 j' ^3 e3 ~
雞蛋.....1隻
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  g: a, |. \) P4 Z4 x! ntvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
4 m$ D  ?+ r: M' h" e# @公仔箱論壇雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& R! y3 t. Q, p. X- |7 \  x
麵粉.....45克www3.tvboxnow.com1 R" {2 q+ x5 J
水.....30克tvb now,tvbnow,bttvb9 J/ b8 O: p+ d( ?! {8 Y
菜油.....1茶匙
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. V( L/ Y. Z4 B' [5 U8 u% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r3 ~0 i4 M( q" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# n/ _3 k3 |+ N# F0 rtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷www3.tvboxnow.com0 Q( B) ~8 t7 g

; U7 @3 G/ ]5 t( ]( [  v5 S+ J2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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2 t" s; p+ I7 `3 o公仔箱論壇3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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* w4 A. U. j3 y6 j# ^0 K  T4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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4 X. E% D5 g- R  Jwww3.tvboxnow.com5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。www3.tvboxnow.com" q$ \) b) g( _" b* I

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" u6 `2 Q: k7 _* Jwww3.tvboxnow.com貼士：
2 n4 k2 m. b" x/ R$ ~! h1 k/ awww3.tvboxnow.com1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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/ o: p: o4 f. n7 @$ w% F' y1 I  bwww3.tvboxnow.com2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠