+ v8 ?6 {, p, a! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(3-4人用)︰
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薑.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q5 N9 B. {1 z5 T* Z
魚骨.....1條# {0 k: X0 j/ q9 J0 `. X: c2 i: e
豆腐.....2件
$ M$ }) D8 y0 {" t0 {! n. u番茄.....4個www3.tvboxnow.com% }+ y! G# W4 c& s5 M3 H8 J
唐芹.....30克
( z. _# K/ P/ s( Q }' t7 {www3.tvboxnow.com石斑肉.....1條
9 i, k# ?& t9 o, p0 q9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....2大碗
$ N! D6 ]( x' Y; R潮州鹹菜.....60克
' c& ~- k$ m1 S" T公仔箱論壇花膠.....80克 (已浸發)" o# i' o8 s, \/ _* D
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公仔箱論壇8 D) T$ k' j' @. l$ O
做法︰
5 h7 u/ ^& X: V7 `2 b& t1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。2 a0 E* g8 n) F9 Y" w1 _) Q
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。% {( h5 j: q3 [" A9 P
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1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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