德國芝士蛋糕" ?$ G8 K3 F! G% Q8 @9 C8 M
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材料：公仔箱論壇. `7 P2 ?- U6 V5 r5 r
(蛋糕底)( D! K' P1 i8 \
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb; j" C3 a# a, r8 {- s) R$ Z
糖 120 gwww3.tvboxnow.com* |3 B3 N3 P8 y* N
麵粉 120 g
8 \0 ?8 L0 p4 e9 n* s; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g
6 J& U# e4 J: @$ J+ l. D, Ltvb now,tvbnow,bttvb(餡料)
/ R+ v$ v$ z1 p2 X- y# [; c" B, m公仔箱論壇忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [& U2 z3 m* {3 ?9 B
蛋黃 2隻
' \ q0 g; m* v( gwww3.tvboxnow.com蛋白 1隻
8 T7 Q9 T; a! ^# U8 N魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇- G, p- t7 ^, }
水 4湯匙公仔箱論壇6 B" {/ G& k* [8 t
忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A. z7 ]+ z. o, D
糖 1/4杯
( R& a* q- I1 ^( [: T6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙
5 F9 i+ ~4 S1 V. C# b& utvb now,tvbnow,bttvb朱古力粒 10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]2 j* Q% X! b/ g; W1 D+ u/ `
杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb/ N- a' k/ c: r& j5 f
朱古力片 適量
, Q% N0 a1 ?: bwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z; C* u8 w0 N& L: v0 N
做法:
1 U2 z0 p& H# e Y. a0 N+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
9 ?0 Z( G' T# I/ s* }6 X. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
`5 J9 x1 y. C- P5 V- x3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇) \# O7 L# W1 E
4)把蛋糕取出後倒扣待用。# T1 r. w: J/ h, p
5)把180 g忌廉打發，待用。
1 I3 Z9 j/ {) O6 S* w1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
9 ]% _& }3 l& R' p9 ktvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a7 C! G. G8 C& J( q
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。公仔箱論壇4 p7 n# v% K- O
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
T* o- W* L) J0 q! T3 s- w7 G10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
5 s# y1 q9 }) x+ d8 N9 q3 Y, xwww3.tvboxnow.com11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
o+ R& B* m* E. D: M! M! F$ i5 h12)把杏仁片焗至金黃色。
; {1 V$ O/ u2 `13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇! b! X5 v8 a2 l6 P
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
' m6 _9 O( j2 J' R3 U**不須減糖
( ~& k1 m p2 A6 p) G$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火2 x: b2 ~; D; O- P* @
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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