[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
5 L- B% p# F- `/ C7 ktvb now,tvbnow,bttvb子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻tvb now,tvbnow,bttvb: \% B& k. `1 d

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4 T9 r5 j  q" j1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         公仔箱論壇: x; q+ v1 f' ~7 r# L4 h
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [5 N7 x; f6 P4 J
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做法:         % Z8 V) h+ l/ Y9 c- X! r. ~9 N
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。+ Y- F$ g0 f- W

7 E8 O0 s' q3 v* |公仔箱論壇2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。) Q$ W1 p2 F; [1 s6 n2 Y9 F& a
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。公仔箱論壇, x) O; m3 V6 n! x! x; g

& I; P, b7 K! |3 p' b9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。