德國芝士蛋糕公仔箱論壇! g/ y C _. o5 Z4 l/ M7 b8 L
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9 M6 O( h1 A: W) O: `, i9 x德國芝士蛋糕
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* `8 O' D/ Z# c1 Zwww3.tvboxnow.com德國芝士蛋糕
: U. U2 s/ J& c5 ?1 H: z6 B材料：
( k( Y7 t# e% W- J& Ztvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)www3.tvboxnow.com/ K3 f4 o3 u5 s0 M7 T, `$ \
雞蛋 5隻
1 C3 ]* B# k4 L# }9 I: v2 E糖 120 g2 Q1 z$ p5 s, K4 U9 A+ l; y S% z, @2 `
麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R1 ?0 e+ {9 Z0 `' U# O
溶化牛油 80 g. J1 I4 a& v/ Z, B4 y
(餡料)
. d( k0 Q" W w* K! G0 O9 Bwww3.tvboxnow.com忌廉芝士 250 gwww3.tvboxnow.com+ N/ H2 y& M+ c ]6 l
蛋黃 2隻
4 k( V# o) m1 y) s1 ^0 O/ B3 J蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb; U. f% M# s& M& Y, S" I
魚膠粉 1 1/2湯匙
6 V7 f, | L- r- A. ^公仔箱論壇水 4湯匙
+ h! v0 O& F( t9 Y9 T8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 g
C- @8 Z1 U h( }0 {- Q1 \www3.tvboxnow.com糖 1/4杯
% L3 _# H" Y: o( c) `: n: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% j2 L! z- U2 y& E" x, @. o4 u5 L/ T- p
朱古力粒 10 g
2 m n' y; S( _, J公仔箱論壇杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb0 |4 P# M$ i" H! K4 s+ e
朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^) V9 X' M% P6 F8 t7 y
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E F! s7 B) f5 p ~: @
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。' X# k7 @$ a' e( {% M! f
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。www3.tvboxnow.com" a/ d; N4 A, }8 y
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
/ G" m E' [0 R% h, k8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。
, ]: r: H% M# `& g/ g5)把180 g忌廉打發，待用。
% P8 a# P& q' j/ B6)打發蛋白至企身，待用。tvb now,tvbnow,bttvb [3 |- w3 V& d! f: C0 R* a
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇. i2 {" G5 U+ Q$ D
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。www3.tvboxnow.com3 u8 z+ p. ]* ^8 a% ~ P5 [# |
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇' |& K X0 @! b
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。' b0 f8 o% r0 Y Y% y
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。www3.tvboxnow.com, d$ F* p" C7 K2 w7 E8 K" @% K% Z2 f
12)把杏仁片焗至金黃色。
# c: y/ l) \) e( v13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
, ^# d7 U4 N3 H6 L9 kwww3.tvboxnow.com14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
) O$ E8 p5 u: [! t. m**不須減糖8 l4 { X9 y& ]8 q" D& {
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火9 x; r8 H7 n) t. j6 w8 n
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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