方魚肉碎蠔仔粥
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方魚肉碎蠔仔粥tvb now,tvbnow,bttvb# y+ K6 ]8 C, p; t/ J
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材料：- w4 c" P7 B* a: [. M9 U9 e, R
蠔仔八両* [4 Q$ ~9 l4 {" ^; E0 E
冬茹數隻: T/ Y; \5 X) B# Y0 T6 m4 [
肉碎六両0 H _$ o8 C0 K" @- ]
冬菜一湯匙
b% I0 A1 N+ i& P8 ztvb now,tvbnow,bttvb大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）- j+ {# r# Y! C3 }
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醃料（肉碎）
2 Q1 O" V) T8 T6 J+ Z% Xwww3.tvboxnow.com生抽（先下）
+ g. |5 E. C. R1 ztvb now,tvbnow,bttvb糖（先下）
) X- t j1 k& k8 b) A鹽（先下）
8 ?% K' _# K5 o3 Y r$ X生油（後下） c# b9 z5 m) D- X! Q
粟粉（後下） ) j" W4 C( z7 Y
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烹煮步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k$ v) j( q1 {* b7 r3 W4 M5 ]& R
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1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。公仔箱論壇# y, ]- y) P" Q+ K3 [
2. 冬茹去蒂，切片，備用。+ i1 K& v, i, I5 |$ H/ k
3. 肉碎醃好，備用。5 h- F2 _6 e/ L$ v# X/ v9 S# k
4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)www3.tvboxnow.com5 f& a: U: F' X& Z! Q2 \) |
5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。
" K& u# c8 f$ A# Z- d0 U5 |6. 洗米，煲飯，備用。
1 b( A' F- V+ ^, \, k2 n7 @% Mtvb now,tvbnow,bttvb7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)公仔箱論壇. u4 A2 F; b; G' ?5 X* ?0 u( X1 V% i+ ^
8. 蠔仔飛水。
3 q4 e& R7 E* |) L; R& {9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯） ' g! _2 `' k, d2 R! i# L& D
10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。
8 o) D. O: C1 ~8 n" Y# l+ ?0 W11. 加入白飯輕輕弄散。
- s, C1 s9 O0 M1 P2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 加入大地魚。tvb now,tvbnow,bttvb! a y% `# c: O$ O7 J7 \. q
13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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