[中式食譜] 三文魚頭湯

rain_

三文魚頭湯5 G' m3 a* ]: d5 [. r, A# q

6 X) D% y4 J" l: q1 Q公仔箱論壇
1 l" V+ l+ @. \) F5 {【材料】
7 C! p& f4 t. t& G$ M7 s公仔箱論壇三文魚頭一磅
1 s: E4 H4 J) g3 I; ntvb now,tvbnow,bttvb青口半磅www3.tvboxnow.com& \) s( L9 G( [* B4 L  [$ V6 v
洋蔥一個
  t3 }# a% O- d西芹一片
1 w# ~: {/ ?5 X" v+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒三百七十五毫升
; x: n8 A" {5 u9 v7 S8 r7 m公仔箱論壇忌廉一百二十五毫升
' R9 d- b9 Z; C/ ?3 X幼鹽四分一茶匙
: K. u) ~1 ?5 K& Q' l5 ~公仔箱論壇胡椒粉半茶匙
7 Z' J: O$ n5 y* m8 Xwww3.tvboxnow.com清水六杯公仔箱論壇3 p4 w0 y8 Z& w  y8 p
. O; L+ M) h. O2 Q1 B! r
【做法】
# h" a* X$ v- R6 u. ^+ G+ nwww3.tvboxnow.com(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W/ j" z) R4 ^
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
) ^5 M) S+ g' _1 O公仔箱論壇(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。2 o6 B" N9 G" X7 J7 c- v( O2 {- ?
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。: G1 ~- j4 e1 O. ?
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。