[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：8 k( ~* U" B( S  f* k% f
牛柳
5 E' d' T1 p% T- ?" h. `$ i公仔箱論壇紅椒、黃椒 各一個公仔箱論壇( g" b) @: q% r# h% R
西芹 1/4 棵
# n* e% t. b% P1 q% utvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb' C4 i1 o+ [6 Z5 k4 L! ?

* N. W8 E9 C1 i& A" k9 U; o4 q醃料：
2 ]/ r# m8 E6 O: h4 R; z生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時tvb now,tvbnow,bttvb! n, X% ~) D' j+ w9 S# f* S5 h  V
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
- J7 ?# [' J0 T( L% Vwww3.tvboxnow.com3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用8 L2 B$ [2 @$ i- M
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。