材料：
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白胡椒粒：2湯匙
0 \/ t- S8 P8 N; H* z豬肚：1個
2 m% Q! t* E0 X+ v1 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞腳：5對3 M4 O: ~1 Z8 p! q+ [" u/ s
青蔥：1棵
* g6 l2 a9 u$ P8 q N1 F公仔箱論壇水：適量/ ]- s0 t6 D" i5 T$ L. K
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調味料：
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鹽：適量" x$ }7 N! s. u# X- K
+ f( H( L1 P% B$ F% ~, Y9 Awww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {, Z4 L* l( ^. {
. f5 ]( h3 U ^8 Vwww3.tvboxnow.com1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
9 v- p; w, A8 v7 w/ J公仔箱論壇2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
9 ~; F, O9 [9 R2 a M5 u- s% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。tvb now,tvbnow,bttvb L" Y0 a( W5 i8 M5 j) b) L' b$ ]) V
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
9 \, i# e8 ?' y1 ^5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 L+ i: f: ]* |0 {
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
* G+ i+ ]" l& P" Rtvb now,tvbnow,bttvb7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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