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蛋.....1顆- y$ d; P/ S4 h& z2 \. ?
薑末.....10G
G* K6 u1 l# \% S1 O s' R! Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....半支www3.tvboxnow.com# S! H8 E7 A. q G* F% O6 \$ R! A4 E
咖哩醬.....1匙tvb now,tvbnow,bttvb b0 B: C8 B% G
蟹管肉.....200GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h. z. z$ _- z4 y+ ?
胡蘿蔔泥.....50G
5 v8 {. i% ~* X4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....2小匙" A( S$ O% Q4 q. q5 S
熱開水.....150CCtvb now,tvbnow,bttvb9 y& D9 y" @! I8 a
雞蛋豆腐.....2盒
( V# {: S K: H, |4 T" \2 T* A荷蘭豆莢.....8片
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~, X9 L9 L7 P
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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: \9 X. h. a0 l. Y9 l2 I+ u _3 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。公仔箱論壇# L* n) j; n6 z% M" H
* i8 x/ Y [4 n3 K公仔箱論壇5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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