- f7 ]9 c; C* U' J8 e; R9 @5 o材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb# a1 }! w. L" C! o3 ^+ d" d
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L& t" u c* l$ r
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/ N! y% Y$ ^- P' i公仔箱論壇瘦肉調味：1 V! ^2 i9 ]& Q: A* C- X. M7 j
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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2 Y+ B4 T9 s6 f, f榨菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb% N( [! x% N; V8 o
糖1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 x8 d `! \# @" A
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湯料：: |- X. q+ R5 M2 R% D
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R6 N3 S' n: g; z
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6 R+ C/ Y3 C4 j0 N' g% [/ J5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( V6 l, ?. E8 I- j8 q; Swww3.tvboxnow.com1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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U6 c( Q4 L- r4 f2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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% d7 r: c; F5 y7 }4 n- b, {tvb now,tvbnow,bttvb3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。公仔箱論壇6 G2 n" v6 d# J! o5 V+ e
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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8 a% k2 s/ w! `" Q+ u: L5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [! |# s+ s4 Q* W" Z
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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