. y: U- J6 F& G9 v; l+ q- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & W" D# R% ^9 @: `
8 o3 X% {. ?1 u: Q5 G3 Mwww3.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X4 T2 q( k/ X; T+ M
砂糖.....適量公仔箱論壇 `( j% \) R5 I' x) O, N
圓糯米.....600g
' V+ B! E; T/ v) I, u8 s! Y公仔箱論壇沙拉油.....少許www3.tvboxnow.com q9 c, ^6 }7 x, ?% v9 S$ h' d
花生粉.....適量www3.tvboxnow.com" D: ~: r# e9 r& D
手扒雞手套.....1雙
5 Y4 d6 U! W2 @/ ]公仔箱論壇
/ j$ R8 C; I/ X. j: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o8 X7 e7 V# A4 U/ r& f作法
. M. B6 O6 k8 m' X* w3 c* r1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。
5 |3 x. ]7 S* Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 H5 @/ x% T* ^; j8 Z
2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。
' E9 n/ X/ t: K8 Q" {) O5 d1 } Y! T& ~1 w8 M9 M- a/ M6 k0 x
3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。
! u1 B2 n" L0 B l% C7 M2 N公仔箱論壇' m6 Q( C, O! B% G; A
4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。
9 _; b8 S1 n: w, s) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ A& j" ^4 V0 O7 j3 f( L
5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。
4 r0 d3 c8 ~7 C' E' Ctvb now,tvbnow,bttvb) _7 u* ?0 l; u% k) O7 l
6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。
2 e; H: k9 V$ U8 O [& _3 ^tvb now,tvbnow,bttvb/ Q% l2 f, E( o5 H2 X
7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。
7 ^4 u q. E1 k. r2 M) r( @* qtvb now,tvbnow,bttvb
9 K) s+ m) w9 {* m公仔箱論壇8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。
) x: Z6 h5 W1 h& g公仔箱論壇公仔箱論壇5 Z5 g! O, S n# p! h; X% g
公仔箱論壇' z5 i$ P7 D3 k6 p& ^
TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y* @; e! s. |+ v2 H- T, n
1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。
$ k+ y. l9 c H' M9 Atvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- `9 ]2 q6 P) T- w5 \; H" J
煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。www3.tvboxnow.com$ c4 d( J8 l" H# i( ~% @+ k- ]
tvb now,tvbnow,bttvb* ?) @7 X: o/ `0 q5 u
麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。8 \1 _4 U8 C' u. z1 E* N6 x% q) D: b2 @
+ U7 }, Z1 l+ ^1 L6 L1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。
6 S- p" s, F4 s# `
; p* a8 {8 T# z2 y公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-30 04:35 AM
| 