[中式食譜] 滷大腸頭

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大腸頭  2條
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5 w, q; M8 r+ k3 `$ W1 b花椒  1大匙
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八角  2粒公仔箱論壇% v! G' x& p4 r! O( F- M
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蔥  2支
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: f( v5 l. W* e  z6 H5 P2 l3 Y7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  4片
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【調味料】
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醬油  120公克tvb now,tvbnow,bttvb. d6 R# d( F8 N9 }2 h! M3 \& A/ X

: g5 _8 y# {. N1 o: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖  35公克
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料酒  120公克9 Y* @, {, A5 e4 U

$ V, A# b$ `" A8 w& u4 r5 @" Fwww3.tvboxnow.com味精  1小匙
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水  1200㏄
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【做　法】
, g2 h6 X* [) S' J/ a. [1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。# {" k8 r4 x" Q0 `. U6 r# t1 m1 q

6 w- G1 L) L$ \( @) ~2 o公仔箱論壇2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。