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材料：4人分量www3.tvboxnow.com: Q9 t( m3 V$ }2 o0 N
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材料功效：9 }6 h9 E9 s: B% V4 ^3 [/ {
1）苦瓜.....3個（必須用雷公鑿）-治療瘡腫、中暑發熱、養血益氣www3.tvboxnow.com0 E2 M J, h$ Z$ e( b1 ?
2）蠔豉.....2両約12粒（不可用金蠔）-清熱解毒、恢復體力、預防惡性貧血
+ {/ Z' i8 J* g公仔箱論壇3）黃豆.....4両-清熱解毒、利濕通便、補脾益氣、潤燥消腫（先浸一小時，避免因豆類引起腸胃脹氣不適，而且容易煮軟）公仔箱論壇( B+ C! j' S1 B: E2 [9 g
4）鹹菜約$8-清熱，下火（記住用鹹菜而非鹹酸菜。鹹菜是有莖無葉，鹹酸菜則有葉子，當中的酸有可能刺激敏感皮膚）* _, N9 y4 {9 u. |6 c. L
5）排骨.....一斤
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: o4 \4 A' f4 v7 n0 k1 D- q' dtvb now,tvbnow,bttvb做法
. R. f& T$ |" d0 m$ g$ q: u: c' Ktvb now,tvbnow,bttvb①苦瓜洗淨，去瓤，切件
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. Z" N% p. k$ D3 E6 I②黃豆洗淨，先用清水浸1小時www3.tvboxnow.com! y$ k1 T0 s4 C1 n# Y( b8 c
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③排骨氽水tvb now,tvbnow,bttvb5 G1 B! y) R& i6 M" c: h
8 ^- L/ D- F6 K8 p4 u6 l/ G公仔箱論壇④鹹菜洗淨，用清水浸15分鐘，瀝水備用
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" l5 E9 \6 C' m7 S⑤蠔豉洗淨，用清水浸10分鐘，瀝水備用! \5 v% Q* p, ?5 H7 z6 o0 a
. W7 `# `1 V2 Jtvb now,tvbnow,bttvb⑥水大滾將所有材料放進煲，大滾10分鐘，轉細火煲兩個半小時
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4 h8 M" S) m/ f9 swww3.tvboxnow.com公仔箱論壇% {$ y. _$ u/ C L9 ^" |- P
注意：★" \% V$ `1 L- p/ ^3 M9 D: w
因為有鹹菜，建議先試味再加鹽，避免太鹹 |
發表於 2015-8-31 07:07 AM
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