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; S0 N9 U a7 Zwww3.tvboxnow.com材料
6 v5 c* e' p& g) e/ v! H0 ~蒜頭....10顆公仔箱論壇9 c. ^1 U1 k7 N
麻油....1大匙, ^- W1 |& c+ y) z, g1 F2 F' A9 Z% C
老薑....50公克公仔箱論壇) B- h9 c& c$ q7 i5 v
花枝丸....12顆7 s( V# ?9 h" [
九層塔....20公克
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% k \# N; k( [/ P2 K調味料
# }# g. r* s* s w6 n) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒....1大匙
+ R+ t7 R8 z1 Q醬油膏....2大匙! U: q K' w& @; i
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作法tvb now,tvbnow,bttvb' ]2 \$ S8 L+ y# @1 W# W
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 e- f- c' C, K9 R+ n. M$ B+ o
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2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。
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3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。
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4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
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Tips
- J) U; f" O( f+ h9 j2 ^ x9 I% P7 J) C1 S花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。tvb now,tvbnow,bttvb( l8 Z3 Y2 @" ?
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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