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[西式食譜] 是拉差蛋黃醬焗青口

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材料. l6 i4 z4 f3 W( v7 p
魚子.....4湯匙
+ d+ k2 a$ C2 X鍊奶.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. \% E  P! Q2 f1 R7 E9 V
檸檬汁.....3湯匙
( U7 v$ @' D4 j- e# J' a$ }連殼青口.....18隻% ^' a3 r6 R0 {. ~& p3 a
芫茜葉.....裝飾用www3.tvboxnow.com' P/ p0 w. D' D* q, n  t
黑胡椒碎.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Z" X7 R' G' E2 f5 Z% g4 W
切碎芫茜梗.....4湯匙
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4 s3 ~" X) i0 k) Q+ b2 A) b調味料公仔箱論壇: s4 S( H9 L" j, ^2 p2 ~4 I4 K
是拉差蛋黃醬.....1/4杯
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5 O* M2 x! v- J6 e6 e" a公仔箱論壇# g# Z. W8 f) s/ g+ O, [
程序
6 g- Z% a2 P6 b6 v7 ]* z8 N2 u1. 青口清洗口原隻連殼烤5分鐘至剛開口。用刀開口並分成半殼青口待用。
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2. 在碗中混合是拉差蛋黃醬及其他材料(先留起2湯匙魚子)成醬汁,平均放在青口肉上,再將青口置焗盤中。
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& x5 S) t8 v, ~) |7 _3. 烤青口3分鐘或至表面金黃。 以芫茜及魚子裝飾。www3.tvboxnow.com, ?# \* u7 M( e. `0 [

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