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[西式食譜] 是拉差蛋黃醬焗青口


) d5 l, `' u; q2 J! }0 mwww3.tvboxnow.com材料公仔箱論壇! G$ Q+ L; C" z: _0 N  y7 \4 W
魚子.....4湯匙
2 L$ G* @- b' ?4 i7 {鍊奶.....4湯匙www3.tvboxnow.com! x, {2 R7 s* G* I( b* m3 s
檸檬汁.....3湯匙' J7 F, r: R; y/ s2 f
連殼青口.....18隻+ G4 ]$ K! i- W/ a
芫茜葉.....裝飾用
1 K& f8 D; J$ b: F1 M: u黑胡椒碎.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( E! J8 {% Z$ L( h0 k5 e: y
切碎芫茜梗.....4湯匙公仔箱論壇% g. ~0 ^1 D( v0 e* |

% T6 [- p: Q9 J( W公仔箱論壇公仔箱論壇! a/ U7 R- |8 Q+ W4 }
調味料公仔箱論壇- ^6 U9 _: n& W- t' ?# W
是拉差蛋黃醬.....1/4杯 1 `0 n3 `( Q5 Y4 ]: x- z
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1. 青口清洗口原隻連殼烤5分鐘至剛開口。用刀開口並分成半殼青口待用。
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! ^! F& r( R* r5 X% E/ e" G+ e8 ewww3.tvboxnow.com2. 在碗中混合是拉差蛋黃醬及其他材料(先留起2湯匙魚子)成醬汁,平均放在青口肉上,再將青口置焗盤中。www3.tvboxnow.com- {* k  s, [  S& j% B8 X
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3. 烤青口3分鐘或至表面金黃。 以芫茜及魚子裝飾。2 p1 E- \. J9 J4 i
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