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[中式食譜] 香辣醬爆炒蜆

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材料  t, ^& _# o* @( }4 v, j) h
蜆.....300克
' H$ _6 y5 h  m2 ~蒜蓉.....1茶匙
9 ?- }0 G, h  G7 ?3 v* S# M' y乾蔥碎.....1湯匙
, W; y5 m; V1 G紹興酒.....1 湯匙www3.tvboxnow.com1 u5 k+ ^" g/ Y+ s8 Q' a6 b1 R/ i
紅尖椒塊.....25克
. O+ d' f6 w. [5 }公仔箱論壇甜青椒塊.....25克公仔箱論壇' c9 L. ^) F$ m; I4 J
紅尖椒碎.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 k2 t/ V) n4 }; A) c4 }: |3 M
甜青椒碎.....1湯匙
. Z# k. v+ N" F& ^; y港式香辣爆炒醬.....2.5湯匙
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程序
9 ^. F! J" e5 {( u1. 將蜆用鹽水浸1小時。 在沸水中煮至熟透開口,瀝乾。
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2. 用2湯匙油爆香乾蔥碎、紅尖椒碎、甜青椒碎及蒜蓉,加入港式香辣爆炒醬略炒。
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3. 放入蜆、紅尖椒及甜青椒,炒勻至熱透。 贊紹酒即可上碟。
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