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[中式食譜] 蘋果雞絲沙拉

材料www3.tvboxnow.com# [/ [$ ~5 L" P. ]! \' D" U: }" {- [
蘋果.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 e, @, Z- Z( W
蕃茄片.....30公克
1 M* U6 \; n* @) p4 K. X公仔箱論壇葡萄乾.....10公克
7 }# @/ s# [* N+ }0 r( _9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 g$ c; t7 t8 }
雞胸肉絲.....50公克5 W7 w, ~' |; Z1 g, }* H+ F
黃甜椒絲.....10公克公仔箱論壇. g1 ]+ w) r, m, p9 ]0 k7 Y
紅甜椒絲.....10公克公仔箱論壇# |/ s: @7 X$ E3 \& k
開心果碎.....10公克
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2 k0 ]# H, m, p% D* ]www3.tvboxnow.com公仔箱論壇( l$ ?; t( P$ |  ?, K7 P$ S
調味料tvb now,tvbnow,bttvb# x' P7 ?' F' q( Y! D) C5 y
鹽.....適量
8 L, Z1 |, p- @( _8 I* n, P0 O檸檬汁.....1大匙公仔箱論壇- D8 K1 u6 d; S* w& _$ I
原味優格.....100公克
' n9 N+ P5 p1 r, G, v公仔箱論壇黑胡椒粒.....1/4小匙0 V+ J5 \8 ]# ?$ u( i# u% i3 q

, B9 E9 h* S1 x7 P9 F公仔箱論壇www3.tvboxnow.com5 i$ |" o& o# T9 h4 I
作法
# w. ~  t/ e* J0 J2 @: L5 ~! [$ F1. 蘋果去皮切絲;取小碗將原味優格、檸檬汁、鹽一起拌勻,備用。9 M5 k2 n7 g& u8 [6 V& v5 J3 r, ~; h

: o) @! b! B$ N4 x' S  Y2. 備滾水,放入雞胸肉、鹽、沙拉油,待熱水再次沸騰,轉小火約3分鐘後熄火,將雞胸肉浸泡至熟,再泡入冰水放涼,拔成細絲備用。
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3. 取盤,放上美生菜絲、紅黃甜椒、蘋果絲、蕃茄片,與作法2的雞胸肉絲,淋上優格醬,最後撒上適量的葡萄乾、開心果碎、黑胡椒粒即可。
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在汆燙雞肉時,加入適量的鹽可增添雞肉風味,沙拉油則是可讓雞胸肉更滑嫩。* V* T7 v; ~( P
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