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[中式食譜] 蘋果雞絲沙拉

材料4 _; {+ ?/ E1 Q" j8 F4 X7 t6 d
蘋果.....1顆
/ ^; N2 u( P+ l& }: [2 a* z蕃茄片.....30公克公仔箱論壇  J/ O: W6 H" H( Z) g2 I3 ^8 y
葡萄乾.....10公克www3.tvboxnow.com5 Y: {- t: |. U
生菜絲.....100公克
  P1 f/ L; f/ }8 L$ ~# m雞胸肉絲.....50公克
) C' j; E5 u+ V, z" S; ?, p黃甜椒絲.....10公克3 Y, A1 _( s& H
紅甜椒絲.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 X. ~+ g: f% x& U/ ~1 V3 \" c6 \4 o
開心果碎.....10公克
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調味料/ o# b. F2 h1 }1 S1 a3 Z7 G
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 P/ ]( s) [- k' g
檸檬汁.....1大匙
3 @1 W% ?6 \! h原味優格.....100公克
4 ^, X- `$ M# Q( U/ s公仔箱論壇黑胡椒粒.....1/4小匙
1 F' E& }7 M/ ^7 v7 d& \1 L8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]+ v- R# I0 G$ I* u/ t- U7 f9 q. U
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作法$ z% ^" N; p9 y' E5 Z
1. 蘋果去皮切絲;取小碗將原味優格、檸檬汁、鹽一起拌勻,備用。www3.tvboxnow.com) k4 `  y& u. Q6 [9 o# o
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2. 備滾水,放入雞胸肉、鹽、沙拉油,待熱水再次沸騰,轉小火約3分鐘後熄火,將雞胸肉浸泡至熟,再泡入冰水放涼,拔成細絲備用。
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3. 取盤,放上美生菜絲、紅黃甜椒、蘋果絲、蕃茄片,與作法2的雞胸肉絲,淋上優格醬,最後撒上適量的葡萄乾、開心果碎、黑胡椒粒即可。www3.tvboxnow.com$ g: G, O0 p* J' g+ y

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註:
" @0 q7 y0 {5 `% T在汆燙雞肉時,加入適量的鹽可增添雞肉風味,沙拉油則是可讓雞胸肉更滑嫩。
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