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[中式食譜] 蘋果雞絲沙拉

材料' ?! R6 t; N, T6 N: k& V. o
蘋果.....1顆
( M* t7 C" B: c. {" ^公仔箱論壇蕃茄片.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ }$ M8 e( R7 u8 F0 X$ C
葡萄乾.....10公克
& y) m9 F( M3 A9 _/ |www3.tvboxnow.com生菜絲.....100公克  @8 @4 k8 J1 I  @  |
雞胸肉絲.....50公克www3.tvboxnow.com  h+ V* [) O1 z- ?& k5 [/ V) z5 B
黃甜椒絲.....10公克公仔箱論壇, ?) _# O* J6 h6 I
紅甜椒絲.....10公克
  k5 g; Y* ^% I: x5 x# G# H' Jtvb now,tvbnow,bttvb開心果碎.....10公克# z) D$ f9 f' f' T/ u1 G- c
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% m: ?9 U" x+ O7 ~www3.tvboxnow.com調味料www3.tvboxnow.com3 N9 Q2 x. a) N+ l! A. A$ K. O' ^
鹽.....適量
2 O( W% }* O$ y9 otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....1大匙www3.tvboxnow.com- [& l' X! X& E
原味優格.....100公克9 A& V5 o; v0 L. U7 l  y
黑胡椒粒.....1/4小匙
/ }4 Z: G) U. _: n; Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x% ~8 L# c/ i' X: |0 j
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作法
" y" S* O7 C" O( ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 蘋果去皮切絲;取小碗將原味優格、檸檬汁、鹽一起拌勻,備用。
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8 U5 _( S6 T# P: i/ b! ]0 _) f) @2. 備滾水,放入雞胸肉、鹽、沙拉油,待熱水再次沸騰,轉小火約3分鐘後熄火,將雞胸肉浸泡至熟,再泡入冰水放涼,拔成細絲備用。公仔箱論壇1 T2 [  K' M) ^
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3. 取盤,放上美生菜絲、紅黃甜椒、蘋果絲、蕃茄片,與作法2的雞胸肉絲,淋上優格醬,最後撒上適量的葡萄乾、開心果碎、黑胡椒粒即可。
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. t% {$ O( ]& W, x' d公仔箱論壇註:
1 ]; L8 W+ V; Y, [% G在汆燙雞肉時,加入適量的鹽可增添雞肉風味,沙拉油則是可讓雞胸肉更滑嫩。
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