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[中式食譜] 蘋果雞絲沙拉

材料) d9 s. j$ y6 N+ K& f; @
蘋果.....1顆3 O' e" _0 a  L, {3 C3 h3 R
蕃茄片.....30公克
* Z; g& G5 M; O' W- x' y8 t6 r! Dwww3.tvboxnow.com葡萄乾.....10公克
1 }+ e. t) W, Y# H. a  G9 D- X/ nwww3.tvboxnow.com生菜絲.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U% |: f. b/ N) i; `
雞胸肉絲.....50公克
: i" I/ G4 v' }7 B' v黃甜椒絲.....10公克; ^: [+ ]7 K0 U+ \; Z0 N- w
紅甜椒絲.....10公克
% U$ ^2 d5 q5 `1 p開心果碎.....10公克
( T( q5 B2 s; Q0 h- T9 ], g/ T
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. y) _" s9 p; E  M' o5 A# g公仔箱論壇調味料
5 p# l+ B3 x9 a2 L: B; ^鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g2 |* H: p4 b! b  T
檸檬汁.....1大匙
  W' a9 Q3 p) p7 f原味優格.....100公克
# M4 g! K7 Q% JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒.....1/4小匙公仔箱論壇0 u; R4 A( Z" W- k. i2 @. }

  n) ]% w! U) p5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
9 S" F7 ?- l) B% Lwww3.tvboxnow.com作法www3.tvboxnow.com) M% t* L) G% Q$ }& s
1. 蘋果去皮切絲;取小碗將原味優格、檸檬汁、鹽一起拌勻,備用。
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2 Q$ q+ X0 D2 A! A! j# F& B2. 備滾水,放入雞胸肉、鹽、沙拉油,待熱水再次沸騰,轉小火約3分鐘後熄火,將雞胸肉浸泡至熟,再泡入冰水放涼,拔成細絲備用。
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3. 取盤,放上美生菜絲、紅黃甜椒、蘋果絲、蕃茄片,與作法2的雞胸肉絲,淋上優格醬,最後撒上適量的葡萄乾、開心果碎、黑胡椒粒即可。
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註:公仔箱論壇" r# |& C9 ^4 w
在汆燙雞肉時,加入適量的鹽可增添雞肉風味,沙拉油則是可讓雞胸肉更滑嫩。7 M' c# o, e% E* }7 _9 R
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