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材料6 l) c; z0 P0 _/ G% G( k
油皮材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ M! S: N: w L7 k0 a
鹽.....1g
5 |. H( I. z9 P' X公仔箱論壇水..... 95g0 v2 C m" G# A, O5 x
豬油.....94g
/ L5 ^$ J+ i" M* T$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....24gtvb now,tvbnow,bttvb3 d5 I- ?+ o& s# ?5 `
中筋麵粉.....236g
# [, V+ R: T# g: d! j5 F) C公仔箱論壇% Y. A9 y/ X& f) e9 z
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油酥材料:www3.tvboxnow.com2 K0 H; ~4 r3 i0 h9 [* y
豬油.....75g
( B: Q/ Z% t8 a: h低筋麵粉.....150g
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) W/ e. v" R$ B' f! P, n內餡A:
6 i* @% A! g Y5 _1 q公仔箱論壇水.....28g
: a9 H" |5 `; b' c! e奶油.....60g
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內餡B:
& ~% b0 S4 _( m! k9 ]; h8 w3 n+ q糖粉.....252gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! N: D2 `( s x6 G1 Z! t
糕仔粉.....76g公仔箱論壇" g+ a9 S. i# E/ W4 u3 Z3 C, T
( F& g W; e: Q. _0 q! m5 Uwww3.tvboxnow.com內餡C:7 D0 g% [* S$ R( v2 P+ v
麥芽糖.....84g公仔箱論壇, n2 x& N7 K4 ^9 A
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其他材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y: B8 D3 l5 {5 F; l+ S
蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb: Y, d3 r- o% N& R- `, c; t0 r
蛋白.....1/3個
) i0 b; s9 a. b公仔箱論壇
+ v; X7 V) n1 j4 {+ ~# d6 _; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E- n$ `' F+ @1 n$ Y* q# E
作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p3 E, Z" @% j
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。公仔箱論壇5 ], z; O! N1 m& C
公仔箱論壇( u- X) E. z- b, q; J6 O% S
2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X# H' @4 E2 @ F4 [4 f6 n
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb7 b8 r1 C! f l
" v a+ v5 j8 m, |) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。
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3 \- q3 f- |. c, M( S3 w7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 n! N0 J0 s& U+ `5 M
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