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[中式食譜] 老婆餅


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作法
# I; x6 f, R, O) e2 r2 P! k- t公仔箱論壇1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。
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2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。www3.tvboxnow.com4 t5 L& n2 H7 U- f$ R

: z9 z9 [' I! z# T3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。  c! G0 W% j. Y

  L; o1 m' H: o4. 將作法3分割成15等分備用。公仔箱論壇' T% E+ k% V& k) X
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇0 h8 t* A2 W. }! W

- O3 k9 v0 I  E" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。
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. H+ ?% l& M2 N  B" gtvb now,tvbnow,bttvb7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j4 v- A/ y; m7 R/ u2 {

; l4 v# W, r! O$ a公仔箱論壇8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。
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