4 ~" y3 y# K$ e5 z* n" I公仔箱論壇材料
3 d6 |) U9 S9 ~: I5 C! \$ |www3.tvboxnow.com油皮材料:www3.tvboxnow.com$ X# `, h9 |& k- f
鹽.....1g% `* M* _; N+ v
水..... 95g) Q. C" E% V! E; `# c
豬油.....94g
! h c- Z2 R. b- h0 A細砂糖.....24g
4 C% [+ P9 ?3 R6 ~6 H$ ]/ s& ?www3.tvboxnow.com中筋麵粉.....236g
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油酥材料:公仔箱論壇% }2 V3 {" h9 O9 R9 G
豬油.....75g a7 C# C& o, ?4 ]
低筋麵粉.....150g
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9 A, s& |& B- e0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d, Q5 m0 q0 C' m. C" q+ z公仔箱論壇內餡A:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X0 i3 I9 _) s! J; R& p& M: L
水.....28g
; [/ ~, G) N& y# B4 M4 C/ n: ~奶油.....60g
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& N0 V( l8 s+ j* q) qwww3.tvboxnow.com內餡B:
. f4 s# {1 i* e( b3 j' ?# ]公仔箱論壇糖粉.....252g
5 ~: r/ c3 w: i. v: u; c- _公仔箱論壇糕仔粉.....76g
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內餡C:9 v# Q# u; l/ @2 H, ?' F' G |; T
麥芽糖.....84g
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: p) o9 K: R5 E. F5 Pwww3.tvboxnow.com其他材料:
% x r k+ `, [蛋黃.....2個
5 d8 q1 |4 `) E8 R% |蛋白.....1/3個tvb now,tvbnow,bttvb7 x1 X3 Z/ k# {- J- _
% l9 p/ v/ a' d* B! \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p N# I$ H8 ?, s6 p
作法
3 Q$ H9 I/ [# x; J' w4 B公仔箱論壇1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。/ V% p6 _# b1 R5 U( _
) Z# P/ d+ x$ W+ ^$ b$ o9 S+ Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。6 w0 B# w8 h1 T+ a
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。
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5 [% G# M+ G: w) @+ F8 e, K) ?7 ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i4 N- k ^. g" g- n; q- P5 v
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6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。www3.tvboxnow.com0 V8 W3 g: O- G9 d0 f
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
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4 p+ T; A5 R8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。
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