返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 老婆餅


# f, e4 n0 r, |5 q5 Nwww3.tvboxnow.com材料
' Y+ X% J, P: M& @' n油皮材料:
: _: a$ ~3 i- L+ m( q& a2 U/ Swww3.tvboxnow.com鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y- L, e- F$ E4 l& X
水..... 95g
4 j9 a. d6 _9 ~/ @6 [tvb now,tvbnow,bttvb豬油.....94gtvb now,tvbnow,bttvb8 E1 T1 M+ v+ \5 g; O; ?0 b
細砂糖.....24gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k/ G2 p9 [1 z
中筋麵粉.....236g
+ ?' X8 w5 b( w$ a: J% \% d6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \: ~; j4 ]# h
公仔箱論壇+ Y6 t% u0 O! P  @6 k
油酥材料:
3 r* ?& T! Z* l7 U7 q4 M9 s$ k豬油.....75g( ~  I9 y: N% i, g) E
低筋麵粉.....150g公仔箱論壇, x( l, o1 S6 F: W7 y# F+ t

( _" B2 ]: E4 |7 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H: H+ q% q( ~/ H4 Y
內餡A:
. b& p; [1 E! Etvb now,tvbnow,bttvb水.....28gtvb now,tvbnow,bttvb; d- E5 q1 E& a- J! A% r
奶油.....60gwww3.tvboxnow.com1 L( {& d; R" P3 g7 y" l% G$ N& z

5 E- }* Z4 T& F0 q& ^( Z2 i* p公仔箱論壇
, ]' G+ M+ T4 i8 g8 Y$ H: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡B:www3.tvboxnow.com0 c, a+ `, c* _4 z, M" d! @. d8 S8 Y
糖粉.....252gtvb now,tvbnow,bttvb! s  r2 Z3 t3 }& Q' d8 t
糕仔粉.....76g
7 C8 P/ `+ T. B0 Qwww3.tvboxnow.com
/ E  Y% _, ?4 M3 {6 O" \公仔箱論壇內餡C:www3.tvboxnow.com% x3 p9 j. D) ~7 o
麥芽糖.....84g
8 S% A9 |; z9 `" L% `; n# A8 ]0 L8 j7 M/ h: ]5 w: N
tvb now,tvbnow,bttvb+ i( q5 g& V( T, P/ o! I# I. J; |3 ?4 L
其他材料:
& S/ s7 n, O6 }8 e$ y; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個
$ s, @, y: S: V+ K! ]7 B  @$ w, K% W4 p3 ]蛋白.....1/3個
% H' D6 a. V7 G" z* u' Cwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com, l) W9 j) `! M3 {. P3 {3 C7 P9 h

7 a' s$ O4 U7 K, ^  HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
3 Y8 B2 R/ M6 e& @$ X0 n8 Bwww3.tvboxnow.com1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。www3.tvboxnow.com3 j: u( }# H  n. |$ O

; p% Q1 P; }& V2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。www3.tvboxnow.com) e$ \9 p6 ~8 p( h2 v

% _0 V, r: J3 R& Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。
0 f( Z" ]3 w- X5 N" `( Z7 W7 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a, L8 C, B+ J
4. 將作法3分割成15等分備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 l8 y! o& m* i8 N
6 F5 n3 {, B  `( X4 p
5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。
3 J; {& I# Z* i0 w* m. T! v
8 ~/ ~) ], p* K- s6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t6 D2 ]3 ^) C* r7 f4 t2 e
公仔箱論壇, |( @) y- f# X; y0 a
7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。tvb now,tvbnow,bttvb6 h* r! B5 Y, h9 Y/ N0 Q7 e
tvb now,tvbnow,bttvb* N: `9 m3 R9 p0 {
8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。
  e2 B  o! ?8 m- o  y8 U% s  e" R# L- B; F% E* O
返回列表