返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 老婆餅


  ?- X/ W  f, p# i! \7 utvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb) G( ]+ w3 }, ?! r
油皮材料:
, u) d5 ~8 B2 |* d鹽.....1g
2 `! j1 B- N& @5 [0 L4 jtvb now,tvbnow,bttvb水..... 95g( ~  k8 Y6 v0 Z  B' Z6 y  U. s
豬油.....94gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% {$ s( k" A
細砂糖.....24gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- ?9 V* |- B7 i2 |
中筋麵粉.....236g公仔箱論壇4 M  D5 e6 u+ Z" J/ A+ K

: U4 |& b, M$ l( s! W, x# u& L" PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i, F& l; v. R* O) otvb now,tvbnow,bttvb油酥材料:7 h  n% `! J' b
豬油.....75g公仔箱論壇7 ^; h1 q+ f# }  C" X
低筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb' h4 V, {+ S# h9 k
& n# q: j3 L4 L3 n5 A' e

/ N4 I( A/ p+ H0 K  x公仔箱論壇內餡A:公仔箱論壇# ^+ K2 T1 f. o) O+ @0 f- A
水.....28g
6 T2 L9 D3 j& R# a' I0 t公仔箱論壇奶油.....60gtvb now,tvbnow,bttvb. I- r& `8 |& d0 q) h
tvb now,tvbnow,bttvb" a3 p1 e1 v* |

  x0 L  k# O7 B; p8 D內餡B:
7 `9 m5 ~- x# j. }7 A7 W% x  YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....252g
5 h0 d* R# Z1 U7 `tvb now,tvbnow,bttvb糕仔粉.....76g
( ~0 h: @+ |0 [公仔箱論壇) U9 `1 V0 B: {- ]: y7 s+ J& ^( [
內餡C:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 x0 Y1 v/ \+ a& W6 E. k- o" w
麥芽糖.....84gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p* Z5 @2 e  i2 Y0 g! @: ]
公仔箱論壇$ G3 @1 x- F# [, \8 H
www3.tvboxnow.com2 v7 d& J; u( s. O/ y6 ]
其他材料:
2 Z/ i) r* l" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個
' F" B3 X1 [" F% h( r7 t, _0 E- hwww3.tvboxnow.com蛋白.....1/3個公仔箱論壇" S7 m4 l& h4 _7 o

7 \& q# `& P. X+ k) a/ v) A
$ x0 D) F0 K7 w* c: L# xwww3.tvboxnow.com作法
  O5 F6 q# v9 x- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。* n; {* p5 s9 i' s! R! x/ e7 r% @

' |4 P* |) n: S# F7 E4 n8 {- mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。
- o- I: i5 u/ ?% M/ N) h' L7 ]' k  rwww3.tvboxnow.com
& @- D7 n; I8 O& Y. A0 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 w! X3 @, n; h; T; ~3 H( m9 H

8 c: H. D/ ?, I5 b! Y0 s, wwww3.tvboxnow.com4. 將作法3分割成15等分備用。
* h# j/ M/ v9 j) O! H0 G, Utvb now,tvbnow,bttvb
& S* }; C( T! o1 ?9 I! ?5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。www3.tvboxnow.com8 F: K  q, s2 `0 R, Y
www3.tvboxnow.com! G  Q# P( Y* L6 o
6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。
1 c2 d! l3 G6 F5 s* E. R0 O公仔箱論壇www3.tvboxnow.com' e+ s' J* y$ G; W
7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
0 y0 Q$ i8 X/ Z* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T5 X3 ^* N5 V2 j7 Y" e. A
8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。
$ n, o6 }9 G$ l3 H" ^% H+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X- `/ w* e  o/ t2 H
返回列表