www3.tvboxnow.com0 I- j0 _3 c& h/ A' V) l. |' M$ A2 K9 m
材料
# n+ k2 v! J# B" O' P* x: `www3.tvboxnow.com油皮材料:
7 p7 p: S: B) f j! ^* kwww3.tvboxnow.com鹽.....1g
7 C6 m* z" w5 B7 c水..... 95g
3 c4 j6 j K9 n6 F8 Z7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....94g公仔箱論壇& h" H0 d: Z4 P* D: R
細砂糖.....24g
' v+ r0 x& h' o* T) d4 Ywww3.tvboxnow.com中筋麵粉.....236g
' m- ]; h- q, e/ y7 B& P' R- _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E* Y, g, _: o( ^ b
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油酥材料:公仔箱論壇; [- ?4 Y+ {0 s4 Y
豬油.....75g
4 I2 K) |( B) Y2 m+ Y! ~低筋麵粉.....150g公仔箱論壇7 ]: S) o/ i7 q$ v$ P- ?
www3.tvboxnow.com8 \9 O1 \% y+ N" N3 w* ^
- c( @5 v/ X7 m; htvb now,tvbnow,bttvb內餡A:tvb now,tvbnow,bttvb; |6 G6 p6 R k2 \# A
水.....28g
; X; q/ A: N$ ^4 m, q8 }6 `8 vwww3.tvboxnow.com奶油.....60g( G7 h5 x3 v8 M; E. A1 r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u+ ~5 L1 S1 F
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內餡B:5 o: e' L$ R$ B6 p: [
糖粉.....252gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N7 w# o2 |0 V8 v; W
糕仔粉.....76g
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1 F* y; c7 `# j2 s7 L z" b6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡C:
! P- f( p# a/ r" R% Rwww3.tvboxnow.com麥芽糖.....84g
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+ F0 m" h2 x, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }6 e# c6 x7 e& l+ X% L% Ttvb now,tvbnow,bttvb其他材料:8 a/ B6 w' k& U, r1 f
蛋黃.....2個
1 r& Q- k8 O% k* V- a7 Zwww3.tvboxnow.com蛋白.....1/3個
8 L1 Z) g0 P: p0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q; K L4 [4 O D4 d& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l- p% c! m" w7 A( N" ]. r作法
# }" Y$ h+ @6 O. @公仔箱論壇1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。公仔箱論壇7 j7 O& e6 s4 j" \9 s8 L
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2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。
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8 D5 u9 ^) |& z# X3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 }: z& ^& Y6 a7 r* Q6 F2 R% _0 J
8 E. j5 n+ n3 G b; v" ptvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法3分割成15等分備用。
4 H# K A8 x: ?' q7 D+ z公仔箱論壇$ p) g1 C) d! e
5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。
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# h: t9 ~. y. u* g* [公仔箱論壇6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。8 P, } G @! R9 y( i
4 R, R3 `+ V, q5 G- o; P! X, c! D7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。$ H/ V; y0 f! z6 u+ R
0 L1 G( D9 j0 Ewww3.tvboxnow.com8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。& I+ ]+ T' T! k
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