?- X/ W f, p# i! \7 utvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb) G( ]+ w3 }, ?! r
油皮材料:
, u) d5 ~8 B2 |* d鹽.....1g
2 `! j1 B- N& @5 [0 L4 jtvb now,tvbnow,bttvb水..... 95g( ~ k8 Y6 v0 Z B' Z6 y U. s
豬油.....94gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% {$ s( k" A
細砂糖.....24gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- ?9 V* |- B7 i2 |
中筋麵粉.....236g公仔箱論壇4 M D5 e6 u+ Z" J/ A+ K
: U4 |& b, M$ l( s! W, x# u& L" PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i, F& l; v. R* O) otvb now,tvbnow,bttvb油酥材料:7 h n% `! J' b
豬油.....75g公仔箱論壇7 ^; h1 q+ f# } C" X
低筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb' h4 V, {+ S# h9 k
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/ N4 I( A/ p+ H0 K x公仔箱論壇內餡A:公仔箱論壇# ^+ K2 T1 f. o) O+ @0 f- A
水.....28g
6 T2 L9 D3 j& R# a' I0 t公仔箱論壇奶油.....60gtvb now,tvbnow,bttvb. I- r& `8 |& d0 q) h
tvb now,tvbnow,bttvb" a3 p1 e1 v* |
x0 L k# O7 B; p8 D內餡B:
7 `9 m5 ~- x# j. }7 A7 W% x YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....252g
5 h0 d* R# Z1 U7 `tvb now,tvbnow,bttvb糕仔粉.....76g
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內餡C:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 x0 Y1 v/ \+ a& W6 E. k- o" w
麥芽糖.....84gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p* Z5 @2 e i2 Y0 g! @: ]
公仔箱論壇$ G3 @1 x- F# [, \8 H
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其他材料:
2 Z/ i) r* l" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個
' F" B3 X1 [" F% h( r7 t, _0 E- hwww3.tvboxnow.com蛋白.....1/3個公仔箱論壇" S7 m4 l& h4 _7 o
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$ x0 D) F0 K7 w* c: L# xwww3.tvboxnow.com作法
O5 F6 q# v9 x- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。* n; {* p5 s9 i' s! R! x/ e7 r% @
' |4 P* |) n: S# F7 E4 n8 {- mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。
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& @- D7 n; I8 O& Y. A0 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 w! X3 @, n; h; T; ~3 H( m9 H
8 c: H. D/ ?, I5 b! Y0 s, wwww3.tvboxnow.com4. 將作法3分割成15等分備用。
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& S* }; C( T! o1 ?9 I! ?5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。www3.tvboxnow.com8 F: K q, s2 `0 R, Y
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6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。
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