5 F+ C9 O( M/ h( X. R( p公仔箱論壇材料
6 n- I( K- u/ p- y油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~7 Q# d% B1 o
鹽.....1g公仔箱論壇4 V) v- s4 P: `+ w1 x
水..... 95g6 j/ T) R, f0 C1 T$ x( |7 c6 |
豬油.....94g. n( ~' L4 Z( ~1 P0 h7 z9 f; ^
細砂糖.....24gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; ~4 t8 G5 n' a3 R1 e& N8 c- c
中筋麵粉.....236g
# L2 Q& I5 `3 Z5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 W w7 j8 F/ O9 S
5 D( i1 l4 E7 o- t油酥材料：
9 o$ o# P6 t3 P8 ttvb now,tvbnow,bttvb豬油.....75g
/ |& f* b; s/ e' I, v低筋麵粉.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _9 z( p, v: t8 u
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內餡A：
9 Y5 I" T) o, l2 ~9 P5 H/ o水.....28g
) y# H& A5 b3 U# O2 O" G公仔箱論壇奶油.....60g
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^; B/ Z2 N: q- {7 O5 \/ A8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡B：公仔箱論壇1 Y4 Q3 y3 u% y. E
糖粉.....252g
0 M5 \) y$ a: C* T公仔箱論壇糕仔粉.....76gtvb now,tvbnow,bttvb, t y3 }8 h1 R& D
- q: J% \- [& W7 {3 u/ L
內餡C：tvb now,tvbnow,bttvb& C- Y- G- P5 W C+ z7 M# m: Q
麥芽糖.....84g
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$ Q+ k$ ^, S& u7 Y" L5 i: }. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# W. L% e5 I8 w' |6 w6 ^
其他材料：
1 P! S& T% L: d% B0 u% m) k蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb$ a) [' s$ Z6 t3 x4 T
蛋白.....1/3個公仔箱論壇6 n+ f, d% k3 O+ C( e( _9 A$ f4 \
+ v2 m% _2 Y U: j! Otvb now,tvbnow,bttvb$ `! w5 {$ A3 `" {6 [( c& b+ K1 y
作法www3.tvboxnow.com1 l9 w/ {4 \' u) V" Y. Y; T
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。/ U, g' ^3 L+ j" s- ^2 N
( U4 |. c' ~% H$ |- g% s* _ j2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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5 N; p8 D. Y: h' a0 qwww3.tvboxnow.com4. 將作法3分割成15等分備用。
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7 o, a3 A4 `6 {, x/ `www3.tvboxnow.com5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb0 L5 ?+ H% q7 n7 f1 ]' U3 ~
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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3 K% E j Q7 ]& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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