返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 老婆餅


  ?- J" w/ F" M+ U5 Y6 ~, y公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb# L; [$ Y% o9 ~1 {, N
油皮材料:www3.tvboxnow.com# ?* j4 h7 T9 D" g- X8 |
鹽.....1g
6 C: p/ x) A/ s1 P! STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水..... 95g" \( Z+ r& g  E$ T5 \
豬油.....94gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x0 ?" L" {2 y& @8 P$ T
細砂糖.....24g
$ _4 s& ^  `9 b& o1 E  L& A/ s7 q中筋麵粉.....236gwww3.tvboxnow.com) `6 q4 P; e3 O2 A+ r6 C

9 j; C5 \/ X6 x! I' O0 }www3.tvboxnow.com
, G- Y  V) [* a% v3 X3 Y9 g* l5 L油酥材料:
) q3 n8 ?  E+ i: Mtvb now,tvbnow,bttvb豬油.....75g
' ?: {9 [( n0 T% Z0 T( f低筋麵粉.....150g
7 w  C% {7 R7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i0 q( V- Y, t2 V5 R3 Xwww3.tvboxnow.com
; ]0 ]5 a2 b- S4 j+ f& dwww3.tvboxnow.com內餡A:
0 l5 [* ^! _( c1 E6 t' n1 R公仔箱論壇水.....28g
3 y' Q( @" l: Q& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....60g( V& b& ]- P" l% B/ o! ]* q1 f
/ w, {; k" A! P8 m( ~
公仔箱論壇1 L( y& x1 T" J, A
內餡B:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 \6 Q$ ?) _
糖粉.....252gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; T5 C2 j* a1 Q7 d% m% u& w
糕仔粉.....76g
) T( B* M2 p/ i$ D5 C3 Vwww3.tvboxnow.com
8 J( y& t) |8 M8 g8 J6 v$ {$ C公仔箱論壇內餡C:tvb now,tvbnow,bttvb) t5 c% ~9 I6 D
麥芽糖.....84gwww3.tvboxnow.com; ]5 r. P; w0 ~5 M9 G

" R% ~" y# }2 V3 W' _& {. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X: n5 @) v  N, M& j/ y其他材料:! ~# j7 @" e8 i* v4 A: C# q
蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c5 L/ R% E) Q3 ~' a! c& q2 n$ {
蛋白.....1/3個
8 V- q5 [0 B& e6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 [2 u# ^+ p7 e( K- f/ X% y# t5 H
公仔箱論壇3 N  f1 U4 x5 B9 g" W( ^' ]& ]& l
作法7 K8 @  s7 j0 }2 @( b: [
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。公仔箱論壇) T( B6 E( o3 s& q/ u  ?3 M
  Z& b' U& F; }
2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。4 a8 q$ j; L& @" B

. G/ q" u5 j$ G. c% u, pwww3.tvboxnow.com3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。www3.tvboxnow.com1 j( V7 c0 R6 N$ X% ?! i, [% s' k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I2 z/ k( X& n+ P
4. 將作法3分割成15等分備用。- L7 e+ @  x$ n  R+ T6 n. e
1 Q1 ^/ [' s# ^) c0 G
5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g, H. R) w9 Z/ _& d
tvb now,tvbnow,bttvb1 i- k, l; k) S) ~/ M! k
6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。$ n: o/ ]% g6 c4 b, f
公仔箱論壇4 X& I0 S9 _. s1 x1 r
7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。7 F' N8 u  Y7 N0 N+ f) w
; Y; b$ ~% T( c& B. R" d
8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。
7 u: E' i$ x$ E9 o6 y* Y9 d8 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t7 z9 ?3 F) g0 Z; \
返回列表