* k& |( ^' J3 |5 g9 t2 e$ a" }www3.tvboxnow.com材料
1 P: {: p& `1 w: Z6 B. ]+ Q4 k油皮材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F& U. @$ d$ M8 d
鹽.....1g
% x* C! G( w5 y. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水..... 95g
/ r1 |: y, l$ c4 E. v, W6 d豬油.....94g
! }9 f1 B7 N& Q, {" Q" Y3 {細砂糖.....24g& k/ M9 X' a# ]4 Y% r
中筋麵粉.....236g8 S" x" M& c+ _2 q1 k
6 P; n/ y8 L7 ?; M0 Z8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M% B8 N1 l2 y/ ~. L油酥材料:
( o( i% R* A: }8 @tvb now,tvbnow,bttvb豬油.....75g
9 [9 K6 ?' P. ^; e( s公仔箱論壇低筋麵粉.....150g
E- E9 f' S2 K2 e @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 O& _( ^- A6 |+ r! [5 ~2 v0 a* Z
7 D6 e+ w0 F6 H% a2 G# n5 Lwww3.tvboxnow.com內餡A:
8 P% A! j1 n1 M" q( y, d6 R. D! r公仔箱論壇水.....28g* `- ^, h/ J) P9 r1 B. N
奶油.....60g2 H* q" b V! l5 _1 `, K0 `, [
' u C/ ]: l, f4 P& B( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f$ D7 L9 n& b! w1 b內餡B:tvb now,tvbnow,bttvb+ _% T: P; N0 V6 _+ b$ l8 V
糖粉.....252g
N8 j2 u3 ^; D: G8 b$ [www3.tvboxnow.com糕仔粉.....76g$ T4 b" H/ d! l1 X) B# K
$ ~( S/ m# [. |+ C內餡C:0 {4 ~% N, @" {$ X J
麥芽糖.....84g
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+ e3 I& B0 u8 n9 h3 \# J7 t公仔箱論壇其他材料:
s5 z/ E8 }% {' W1 v0 C7 B# u" qwww3.tvboxnow.com蛋黃.....2個www3.tvboxnow.com1 R; p% N; Y0 j
蛋白.....1/3個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?0 U. s2 `5 h$ i) Z7 J* d; p( t
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3 J, y1 M, M& e O4 c7 R0 qtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇! _0 E3 R6 Z6 p$ T1 D
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。
: |2 l y9 _5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u: E2 G9 S J4 W- o7 e& d) @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。' Z3 r- R/ Q+ ~
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4. 將作法3分割成15等分備用。2 p, t) G5 p/ @1 D8 z. u& ?, ]
* H) K8 y1 z& n" Bwww3.tvboxnow.com5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。
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/ T! j Y. C( S. U* x公仔箱論壇6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。4 t7 U: @- _" x+ A% C
) R9 @0 ]8 Q; x9 Stvb now,tvbnow,bttvb7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。tvb now,tvbnow,bttvb, H2 L! J+ N8 i( c) f: F
& t! F: [* d2 _' Y1 K8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。
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