# v( q6 s4 T/ @# X# r1 f% E( O公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L; F' r Y: ? M
油皮材料:
& J3 c0 a5 ^8 N5 t6 U( ^" ~公仔箱論壇鹽.....1gwww3.tvboxnow.com& j8 G+ F2 v- L: R9 Y/ j a
水..... 95g
; m) Y8 q9 s, @9 T. r豬油.....94gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q- J/ y6 F! A8 u' Y1 |, P
細砂糖.....24g公仔箱論壇' e1 y+ G* e% |" K) h
中筋麵粉.....236g
: e& p# v- }- ]1 mwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com+ h- T6 w! a% L5 n, I2 U
公仔箱論壇+ g% |& E6 R0 a2 Q& ~! r) G
油酥材料:/ b) E) @# q& L( I0 R
豬油.....75gwww3.tvboxnow.com- X4 L2 o8 R9 j5 S) f% m3 e9 b
低筋麵粉.....150g
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7 Y7 r3 R h5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡A:
0 E1 S6 s+ k5 e$ w: O: F( [ B公仔箱論壇水.....28g2 K2 h6 V$ x- V* n+ S% B
奶油.....60gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- R: X* A0 n" Q
, T" Y y; J3 atvb now,tvbnow,bttvb% s# ~6 R3 B5 n% q, F3 ?' I
內餡B:tvb now,tvbnow,bttvb/ |$ }6 h5 ~( \. A) c9 v0 k
糖粉.....252g7 k3 @- ~; q0 e1 l* R
糕仔粉.....76g
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% m& P# \6 ?$ |. |6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡C:
. \8 H- P! m# P T2 Etvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖.....84gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E9 Z" l0 N! D% `3 L0 a9 z' d
公仔箱論壇1 V4 n- I+ w$ N- e- K- l8 O
2 i7 C( L `* {其他材料:1 |3 ]% v1 X* y7 X4 G
蛋黃.....2個
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作法
% [2 T6 X! G1 J$ Y/ _公仔箱論壇1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。' ~/ w3 x/ j% z1 U* C
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2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。3 G! y8 e" @; Z2 F3 [9 K7 `) \
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。公仔箱論壇5 O; T" Q, n6 W0 ?/ P- {$ T6 l% w/ S
' Y, @) V- r4 v4. 將作法3分割成15等分備用。www3.tvboxnow.com3 @- p. L, o0 m7 a7 M
6 K2 j, `+ T2 @8 l9 ~5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。
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6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I9 V/ E3 V( c% ^6 i# u
; d/ f* _2 m& d6 q2 G$ `6 O7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
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; x0 b" M9 M7 t* D8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。公仔箱論壇! t/ d' f' q6 D$ H5 I& p# ~6 `
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