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[中式食譜] 老婆餅


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8 I. I* j9 H  \9 K: N) R公仔箱論壇油皮材料:
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水..... 95g公仔箱論壇; W: {  `8 N8 Y7 o5 l7 T* f# I: j. X
豬油.....94gwww3.tvboxnow.com- i% v  R6 D+ W0 Q  \
細砂糖.....24gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w6 l/ A+ ^9 a4 q3 I1 r6 w
中筋麵粉.....236g
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& _* S; `3 H! d% m公仔箱論壇油酥材料:公仔箱論壇9 B* J. g: ^% Z+ @4 C/ s1 H
豬油.....75g
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( ^8 r7 ~4 \' o, O' E/ X) p內餡A:
% [- d1 ^& X" l4 r7 B3 [: Dtvb now,tvbnow,bttvb水.....28g6 ^& A% v" s2 U! E2 d
奶油.....60g
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糕仔粉.....76g
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: a% g8 L0 _# q; Z公仔箱論壇麥芽糖.....84g
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其他材料:tvb now,tvbnow,bttvb  I1 ^  {, F& D
蛋黃.....2個
0 m" ~3 Q9 ~, n) W' S: dwww3.tvboxnow.com蛋白.....1/3個: a$ ~8 `  y2 E: N
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( P* C5 {' P) }  |6 v; M公仔箱論壇作法! G7 H4 x7 H9 J+ \
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D5 V: T6 g& {! }% G
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2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。
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: Z+ _: A/ O5 `/ J2 {1 I: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。www3.tvboxnow.com4 Q" Z* I+ _2 w& M6 _' Q* |
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。, {# o- _. C+ I9 b0 Y: x9 ~4 I

, q) u2 z- E) g8 e0 s/ i7 y3 i. H4 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。1 }) [3 r1 X5 T( c  K' C

+ Q5 F  q4 E* W9 n; D. Dwww3.tvboxnow.com7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e# U) x9 o7 M/ \& \0 v

1 G( N1 Q+ ^! g公仔箱論壇8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。
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