" x: ~. V! w% p5 p6 ]$ G& Y' ?: E0 }tvb now,tvbnow,bttvb材料
1 l; ]* C/ R: i5 z1 p油皮材料:
: W6 {0 T( g; y; m: v: M6 [ N1 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1g
8 w8 C, L8 D$ @0 Q% t6 x- v水..... 95gwww3.tvboxnow.com" W- z* ^8 m( R" B
豬油.....94g
0 ~- Z! D# Q+ l* K- V( A, G細砂糖.....24gwww3.tvboxnow.com% {- C: J6 M1 k o- w5 R
中筋麵粉.....236gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ ~7 k2 L: C3 I: t2 e* V
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公仔箱論壇' P' v- y9 k* c8 T
油酥材料:
2 }0 G3 ~' m# d3 ]" }' s公仔箱論壇豬油.....75g
5 U& d) k0 w) Y& Awww3.tvboxnow.com低筋麵粉.....150g
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$ W. {5 f4 b; k" e5 m: Z
內餡A:* v6 |& k& S; O" [+ D! p
水.....28g
+ V5 D$ n) G8 ?0 M( v2 H7 @1 }奶油.....60gwww3.tvboxnow.com1 `# E7 n' L0 l8 a( P5 P' c% ]
% }" y% }4 e4 Y( r
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內餡B:www3.tvboxnow.com4 ^0 C, I5 p: H: E2 R: z
糖粉.....252g
: O" C/ L+ ~ w& r! }! {& C糕仔粉.....76gtvb now,tvbnow,bttvb _8 x' \ R0 A+ ]: V9 q
tvb now,tvbnow,bttvb/ m1 P- N8 |/ M& N1 K0 [
內餡C:
% y7 m$ k8 U: h1 C; {( d4 p& M" q麥芽糖.....84g
* p \0 c: G0 X; ^" M% {) Y) ]/ |www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r; V( _: _2 S
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其他材料:
8 k* w# W# k; r3 ] iwww3.tvboxnow.com蛋黃.....2個
% Q3 w0 Q3 n* P4 _www3.tvboxnow.com蛋白.....1/3個
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9 T: ?% l% w$ a/ W! Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 G t5 n9 u7 a1 A2 d公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb0 Z% _# C/ g; z
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。公仔箱論壇 x3 I' h4 v5 S
8 ~, W+ A% g3 _0 m7 N$ E2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。
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7 \2 m- M1 P0 T4 P公仔箱論壇3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。公仔箱論壇% J3 V* w+ e( x" O5 `
' H, ^9 Q" K! a, }% _# v/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3分割成15等分備用。
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3 q3 n, [0 \. L$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。6 s y, g# ~2 }6 ^+ o
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6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, @" l2 ~, c6 L
1 |, a. C8 n! @7 |) Fwww3.tvboxnow.com7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。www3.tvboxnow.com! p+ R9 V9 B5 n9 }, O+ w( f
: @ O7 _% ~4 M( n5 H: hwww3.tvboxnow.com8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ @& C2 g$ v( F i$ n
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