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[中式食譜] 老婆餅

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材料
0 c) S8 O+ |% ~2 H, _0 c0 o. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb; M& c. R2 ^1 @+ g: A- k
鹽.....1g8 S% u  f: |1 L* d4 w5 E
水..... 95g
5 [9 g! f( o0 |# T1 K  q' f豬油.....94g
1 e. L0 b' S: g7 H. r' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....24g
  P% _3 J" r+ p0 N公仔箱論壇中筋麵粉.....236g
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  u8 \3 P. b/ r' J: c油酥材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e5 E# A' A# x
豬油.....75g
) e5 P' s) {8 j1 Y" t4 k1 [公仔箱論壇低筋麵粉.....150g
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內餡A:
' {( u5 y0 f5 b/ m" ?  P8 y水.....28gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a& ^. j* K4 l3 b6 p* N
奶油.....60g
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: E, W: Z8 m/ s) d( R3 h; {' \公仔箱論壇
- f4 y# x+ c$ T$ I( Swww3.tvboxnow.com內餡B:
+ ^0 G- k) `' E# @8 D; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....252g
; O$ a3 s: x' e糕仔粉.....76g: A8 L) @  m% @; a2 ?( j$ Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h9 B" V2 s% [8 z. u) |
內餡C:公仔箱論壇$ }& ?: }; k2 v* K  w
麥芽糖.....84g
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: Q& y$ Y/ M' R9 t公仔箱論壇其他材料:tvb now,tvbnow,bttvb, k+ _' v) p% B3 ?- p, k
蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k& l$ I( R" B
蛋白.....1/3個
6 i0 s3 _! n& M% }& Y* B* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# M8 n( C* m% M# u/ F/ K
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作法
( L0 h; \" x6 r7 c2 g0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。www3.tvboxnow.com5 I) |8 g3 Q; k( \0 j! v0 F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q4 o' A0 |! |) J# W
2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V0 M8 ^. u7 v" u! \0 l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K6 q1 {) j7 b0 G+ H+ p$ U
3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。
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. S1 J! H) N6 r% @! O4 L* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3分割成15等分備用。公仔箱論壇. R( V2 e2 ^. [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V6 H7 p  W* h# q; x
5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N, r+ X# d+ w8 S+ h/ T/ Y1 d( X! [

' ^/ K0 i. {  J. b0 \) `公仔箱論壇6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。公仔箱論壇; R9 `8 v( [8 r- I" M0 Y: x) n" @

2 W% ?& ~% @2 C5 I% q7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。
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4 U! m) g5 u* ?www3.tvboxnow.com8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。
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