1 ]1 F, I3 }. l! L6 ?www3.tvboxnow.com材料
4 B/ F7 n8 @/ n' U9 l$ l; Twww3.tvboxnow.com油皮材料:- b; f+ i O. q6 @
鹽.....1gwww3.tvboxnow.com" }$ J. h M- P% q/ H
水..... 95g
4 O/ v! |+ I* l% `& o: Q公仔箱論壇豬油.....94g
) f( @' R" m3 j8 Y0 s$ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....24gtvb now,tvbnow,bttvb" t5 a( t. \' }5 {
中筋麵粉.....236g C2 R! ~2 h \( D, d
tvb now,tvbnow,bttvb; ~" ^, f6 p1 ~7 j9 m- g# I
公仔箱論壇# ]5 P& }. i: q H$ I+ G
油酥材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 v) @! K4 t$ A: W% K0 ?
豬油.....75g
" @! B) N t, C( B$ @, n低筋麵粉.....150g
% ]7 k, S3 F8 A8 @0 w+ Wwww3.tvboxnow.com o$ Q! i5 u) a6 A1 B) T
www3.tvboxnow.com2 Q$ E* V. d! e: O
內餡A:
) P7 J" ~8 ]$ y! b' w/ N水.....28g4 M6 u% a+ p3 N* W- H
奶油.....60g
4 [* S( m; Q: H9 A# Uwww3.tvboxnow.com
1 A H1 n- w9 A+ T2 ]$ h& p$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com) O. q; b2 F1 U1 \% e# |) @+ {* H
內餡B:
9 `8 X0 y! ]: J5 a J公仔箱論壇糖粉.....252g
2 B0 A& y: J3 `; N9 ~* y2 a/ ~tvb now,tvbnow,bttvb糕仔粉.....76gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K3 U' ^6 k0 K9 `0 @4 a
4 M, }8 L2 @% R+ C7 r- Y& \
內餡C:1 A7 `; s* Y' b$ h) D& `% |5 k! Q
麥芽糖.....84g% _+ V {( n9 w: b/ |0 r! T
公仔箱論壇. b; w' z" o& Y0 V! \9 K
( U3 a2 e5 ^$ @- J1 c9 R公仔箱論壇其他材料:
& y* ?+ t8 G; C5 U3 ^蛋黃.....2個! ^6 T8 `; r* D9 K8 m
蛋白.....1/3個# k7 W1 v ?/ Z. ?9 k |
! T; a( N4 h7 e; n; Z6 N: x- N
0 q' f) b+ V1 I+ R7 `+ M
作法
! p. l1 O/ C& p* Q3 ` g1 k1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化,放涼至50℃左右備用。8 b" S! m6 ]1 j9 k6 k+ }
( N" F0 E. a" |0 V; T" Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將B料粉類先過篩,再和C料一起拌勻。
3 T) @" M% l1 d2 u' S4 L
6 y- O: w7 G7 Ywww3.tvboxnow.com3. 將作法1倒入作法2中拌勻,放涼後,置入冰箱冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k6 z# D! K% q9 Z' i/ L$ {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 |8 e& s! ]3 b
4. 將作法3分割成15等分備用。
: T+ k* v& g+ x8 ~: ?: [7 x
$ w: J+ P# Q# ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法4餡料,再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 \* N5 p1 ~+ a, ]$ Z2 }
# N3 O& p% H5 [9 H* c9 \
6. 將作法5壓扁,桿成直徑約10公分之圓形。tvb now,tvbnow,bttvb4 c b) `$ X# T& e1 C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]7 Q! y6 I s( ~' Y0 L" k
7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法6表面上,再以叉子戳上小洞。tvb now,tvbnow,bttvb" n* j3 n& v* y) A" O
www3.tvboxnow.com( H, T3 w" g7 E4 j$ U
8. 將作法7放入烤箱,爐溫上火220℃、下火180℃,烤約20~25分鐘,即完成。
@. ]5 D6 n5 Q公仔箱論壇
% p* |; k% ]6 D( @% s3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |