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[中式食譜] 雙璜香醋汁煎魚塊

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材料
- X4 h  l7 {3 F; N8 z公仔箱論壇生薑.....6片
) J1 p/ e+ u( I" j2 y/ d# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m  R5 U. h0 E; E/ s  O  M* T
紅辣椒.....6片
3 H4 S8 W( y$ `, a粟粉.....3茶匙/ b" i! y0 }8 Z6 w
粟粉水.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z. ]; e7 x0 }* W6 _! C4 [
金不換葉.....8塊
/ L* M0 I3 a  I8 n2 O2 h. r蔥(切段).....10條
3 P8 p! z1 R6 b9 P6 p1 `鎮江香醋.....1湯匙( y, `0 \' W5 S& a5 S
魚柳.....450克(10件)
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$ t: I3 \" j$ x% g醃料4 B$ G1 C1 _8 T. N* W9 ?
鹽.....1/5茶匙# ?5 G% i% `1 J0 }0 U! p% X
純正芝麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. Q, C: ]) x9 _
鮮味雞粉.....1/3茶匙
/ Q* M; `  B" @www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n/ S* u' P5 h$ x8 r7 p
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調味料7 S7 X( d7 ]; i' H( O# v9 V5 r* l
水.....50毫升
1 l5 X2 E0 G$ E! t糖.....1.5茶匙; t. Q2 W6 r2 k8 q) O
鮮味雞粉.....1茶匙
# F2 ]# U& M7 }. [: H6 i特級老抽.....1/3茶匙
6 C0 ?( @' P# P公仔箱論壇雙璜醇釀頭抽.....1.5湯匙; N. i7 u5 P: A# j

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程序
& q' n2 Z' _2 V  L# Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 魚柳與醃料拌勻。(魚肉容易入味,可即時使用)
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! |' J( h: ^+ B$ P2. 將雞蛋和粟粉拌勻成蛋漿,放入醃好的魚柳,沾上蛋漿,用慢火煎熟魚柳,瀝油備用。
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3. 用橄欖油爆香薑蔥、紅辣椒及金不換葉,先放入魚柳及調味料略煮,再加入李錦記鎮江香醋及粟粉水,炒勻上碟。
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李錦記鎮江香醋後下,可保持香味。橄欖油含OMEGA3脂肪酸,多吃有益。
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