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[中式食譜] 魚鬆蘋果炒飯

材料
. U1 S% ^7 O( A公仔箱論壇蘋果.....1個[切粒]公仔箱論壇4 V0 l& G" i4 F: |
舊庄特級蠔油.....2湯匙
; \' `* P% ?, `* c% ?, V1 lwww3.tvboxnow.com蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]www3.tvboxnow.com  [, y$ b' S' J9 ^6 d
白飯.....350克[約 2 飯碗]
2 a# ~$ O* z; C) {. y魚肉.....120克[炸, 剁細碎]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A0 {- H5 X  \8 ^! H8 a- U0 e
公仔箱論壇" T3 h7 ]$ d* o! D$ e8 k
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程序( g$ n; E' T2 x6 p
1. 用2湯匙油爆香魚鬆,加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油,炒勻至熱透。
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家鄉糯米蟹公仔箱論壇6 x6 s8 B9 U1 k, I/ o2 U% H
材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q  G( b4 W) |+ @5 g
蒜蓉.....30克9 p( q: B5 d2 D$ j# D5 w
糯米.....150克www3.tvboxnow.com% E( k6 y8 n9 Y! ^5 W! v
鮮味雞粉.....少許
; k1 l( {8 x1 y* V3 p& _/ s# E* p舊庄特級蠔油.....1湯匙# X$ x0 E  B, |, `
冬菇.....3隻[浸軟及切粒]公仔箱論壇" i5 z4 x2 @# y2 N" m( ?
紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]
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程序
( F- Z2 w0 J  e公仔箱論壇1. 先將糯米用水浸4小時,瀝乾,隔水蒸35分鐘後待涼備用。
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( s( z/ W* s; I' @# L/ ^2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉,再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香,備用。
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3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。
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4. 先將糯米飯蒸15分鐘,將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。6 j# G" ~# v9 m- j  g
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3 k) o% P, ~) Y7 Q- r+ e, v9 mwww3.tvboxnow.com貼士
6 |9 {: [1 i3 Z公仔箱論壇用電飯煲隔水蒸糯米,方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散,這樣可避免糯米黏在一起。
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