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[中式食譜] 魚鬆蘋果炒飯

材料* Z: {3 {2 e) l
蘋果.....1個[切粒]
, @& u( g" V3 `; t0 {- f/ B公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v& U/ P4 c8 ~
蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]
* z1 {3 r; Z1 H. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯.....350克[約 2 飯碗]
. [+ V" T/ B# J% x8 z魚肉.....120克[炸, 剁細碎]tvb now,tvbnow,bttvb% z9 a4 S2 c& l  G( m  ]; O. }

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程序: r9 }. j6 f8 K0 \  G
1. 用2湯匙油爆香魚鬆,加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油,炒勻至熱透。
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家鄉糯米蟹
- q% ]% E4 N; H# `% |& Gwww3.tvboxnow.com材料
' S0 H/ u2 C/ z0 S' [- e; w/ E6 a0 A公仔箱論壇蒜蓉.....30克
( w8 o9 p6 Y3 C& [0 J" }% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米.....150克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?" m. V5 f( ?$ r" {. h
鮮味雞粉.....少許www3.tvboxnow.com+ {, t9 y  Z! s3 Z/ |" m0 `
舊庄特級蠔油.....1湯匙
1 c) N; e+ \/ j# d" _* z冬菇.....3隻[浸軟及切粒]
2 U. d7 O* b6 w/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]
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1. 先將糯米用水浸4小時,瀝乾,隔水蒸35分鐘後待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb- t2 U4 L8 P# b- b5 z9 L8 R5 W+ k
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2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉,再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香,備用。8 I6 \3 z! h# ^) b% p' s
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3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% G4 i& f7 D7 j- O

4 l6 e' ~: g/ k: J1 l1 Z3 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 先將糯米飯蒸15分鐘,將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。
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貼士
, b1 V% k/ I) Y- Q+ D7 T8 _用電飯煲隔水蒸糯米,方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散,這樣可避免糯米黏在一起。
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