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[中式食譜] 魚鬆蘋果炒飯

材料% y% m. k4 `9 p
蘋果.....1個[切粒]
1 M" @; y; V2 ]; L* @2 Y" Etvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2湯匙* d6 U4 w2 [/ J* t& @. N0 T2 i0 ~
蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]
: b; ?% n; M" ?0 @; |6 ^$ B( ]tvb now,tvbnow,bttvb白飯.....350克[約 2 飯碗]
3 H; ?7 F0 L5 v& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉.....120克[炸, 剁細碎]www3.tvboxnow.com+ L7 I4 S; j: }  V' ~
www3.tvboxnow.com0 r. S6 r) n4 e6 B

! F9 E1 w# N5 q% v$ x% ]程序
+ l5 e+ G$ W- \% P公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香魚鬆,加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油,炒勻至熱透。
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1 I7 L& s3 f; z8 u8 @! O公仔箱論壇家鄉糯米蟹- k- t$ t: w" ]3 S! |& s  ?
材料
" \& P. n) n3 N+ c; X4 k( lwww3.tvboxnow.com蒜蓉.....30克
6 K+ h! `% G* l# Q" G公仔箱論壇糯米.....150克www3.tvboxnow.com, D' n/ x" b) U
鮮味雞粉.....少許
0 C: S' r* R0 B# q公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....1湯匙公仔箱論壇/ p- ~3 k; b9 n# E' O- r
冬菇.....3隻[浸軟及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb3 u' t; W+ O% Y+ n5 J9 D$ b( G
紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]
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公仔箱論壇4 Y1 S- N: ?* A4 M' @5 n+ `+ W+ Y
程序
- |5 K* M$ W# ^8 Q1 a& j1. 先將糯米用水浸4小時,瀝乾,隔水蒸35分鐘後待涼備用。
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2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉,再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香,備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^0 P, d7 w6 A& ~8 p
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3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。
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+ O" [( b& M) k4. 先將糯米飯蒸15分鐘,將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。
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貼士
- `) O+ V6 D! o1 `公仔箱論壇用電飯煲隔水蒸糯米,方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散,這樣可避免糯米黏在一起。 www3.tvboxnow.com5 ?( a( p& M8 \  O
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