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[中式食譜] 魚鬆蘋果炒飯

材料公仔箱論壇8 q* m8 Y% F/ A( _+ |& E0 t
蘋果.....1個[切粒]tvb now,tvbnow,bttvb6 q0 g( E3 v5 ~6 I  c, L
舊庄特級蠔油.....2湯匙
4 \, e8 t& P# f9 R  {/ G公仔箱論壇蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]
: X  F4 Y/ E/ y$ }1 y: q& ewww3.tvboxnow.com白飯.....350克[約 2 飯碗]
, n% F+ @4 S' q( atvb now,tvbnow,bttvb魚肉.....120克[炸, 剁細碎]www3.tvboxnow.com" |( a, ?6 N# t5 d  U
公仔箱論壇! c( L" G! c$ X* z2 R% l* G
公仔箱論壇( C2 p  S  N3 m2 O" p
程序www3.tvboxnow.com- k' m; R; a5 ]  d$ P4 I4 D. V
1. 用2湯匙油爆香魚鬆,加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油,炒勻至熱透。
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家鄉糯米蟹公仔箱論壇6 C8 z  |1 k  z3 S4 J$ E2 q! e1 i
材料
7 U; K% V6 b8 g3 [www3.tvboxnow.com蒜蓉.....30克
; q! f& I9 R9 Y8 r9 E+ O公仔箱論壇糯米.....150克& n- C8 P! j* k+ t8 m" S
鮮味雞粉.....少許
$ A7 M9 a7 l  E. o4 {4 J, K8 _舊庄特級蠔油.....1湯匙
- y9 x/ H8 N0 `: [+ h; g& Iwww3.tvboxnow.com冬菇.....3隻[浸軟及切粒]  ]) W; K, l; a+ l: P5 G+ w1 t
紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]
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- R: B5 l, i5 e5 `% Twww3.tvboxnow.com程序
* U% a/ U" ]( H" o0 [# p5 |. x公仔箱論壇1. 先將糯米用水浸4小時,瀝乾,隔水蒸35分鐘後待涼備用。
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2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉,再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香,備用。
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' m0 |8 C2 |& a公仔箱論壇3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。
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4. 先將糯米飯蒸15分鐘,將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。公仔箱論壇6 k) v, f0 B9 ~9 d7 R9 U% w
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. _2 S' W) Y1 [; O! e用電飯煲隔水蒸糯米,方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散,這樣可避免糯米黏在一起。
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