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[中式食譜] 魚鬆蘋果炒飯

材料
8 i/ C/ w) P+ z( x! c/ B& ^3 ?9 O蘋果.....1個[切粒]
, d1 e6 x5 H" e6 _1 p9 x; L1 ^舊庄特級蠔油.....2湯匙4 g; g$ ]. I( q! y6 S6 J) F! w
蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]公仔箱論壇, }  `/ }3 G. b( J$ R2 X
白飯.....350克[約 2 飯碗]tvb now,tvbnow,bttvb5 T1 ^( z. F) d1 n" X
魚肉.....120克[炸, 剁細碎]tvb now,tvbnow,bttvb1 c- V* J. Q0 c" V, M% b1 V

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1. 用2湯匙油爆香魚鬆,加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油,炒勻至熱透。
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家鄉糯米蟹
. b: W; {, e$ v3 D% o! X% {( }% Dwww3.tvboxnow.com材料
* l! E* u! c# V8 F7 U蒜蓉.....30克
- P4 Z' I" l$ w  _1 h糯米.....150克公仔箱論壇" O- A+ n1 \: c1 M$ o1 m3 t0 }5 z, k
鮮味雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @% ]% v; p# V- W  N' b: X
舊庄特級蠔油.....1湯匙公仔箱論壇/ |" X3 s( @( {3 u
冬菇.....3隻[浸軟及切粒]
) E6 {, I% N8 _1 O* e& s; l. I! Gwww3.tvboxnow.com紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V4 @! `- _& }( Q, g# ]- }
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程序
: }% G/ M( Z) _: ]; {www3.tvboxnow.com1. 先將糯米用水浸4小時,瀝乾,隔水蒸35分鐘後待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb' }1 M+ d$ H3 r: m8 T
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2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉,再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香,備用。
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" Z( V/ q# h. N9 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。
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4. 先將糯米飯蒸15分鐘,將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。
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貼士
. E' }$ p! S% U( \# y" ]tvb now,tvbnow,bttvb用電飯煲隔水蒸糯米,方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散,這樣可避免糯米黏在一起。
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