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[中式食譜] 魚鬆蘋果炒飯

材料2 B. P- _% y) ]% o7 F; w
蘋果.....1個[切粒]tvb now,tvbnow,bttvb8 @! M4 x5 Z6 Q) q, R$ m7 U1 Z! f
舊庄特級蠔油.....2湯匙
9 u4 y1 V' u6 v& }8 n7 X; K( N! Vtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]tvb now,tvbnow,bttvb$ r: q0 c1 ?1 Q0 a: E
白飯.....350克[約 2 飯碗]
9 l& `) `+ i- I( m' k. Q' V魚肉.....120克[炸, 剁細碎]+ J2 Q. u% c' q# S! F  Z3 B

* j% w+ a0 p2 f  ?  c) d1 t/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
* ~  j5 O2 B7 j0 r程序
* }$ y, c( X9 ~9 y1 n: x1. 用2湯匙油爆香魚鬆,加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油,炒勻至熱透。
2 _/ U% B3 G! j* G5 F0 ]3 c公仔箱論壇www3.tvboxnow.com% ^1 S- G: t0 |$ b1 m1 w  i4 w
tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 m" ?# F9 J* f3 }4 f7 ^
家鄉糯米蟹# I6 D, C9 [  V  f; d
材料
$ Q+ w% t5 @8 N: d/ K6 I7 Z/ N8 _+ [蒜蓉.....30克
( k" P3 w: K* A8 \( q1 Q' _5 u; e- g糯米.....150克公仔箱論壇1 I1 V% d0 k* x  U% X1 q
鮮味雞粉.....少許
# |9 V9 A6 J9 i4 t  ?  mwww3.tvboxnow.com舊庄特級蠔油.....1湯匙www3.tvboxnow.com3 M8 U: O3 u7 F; o( H3 S
冬菇.....3隻[浸軟及切粒]www3.tvboxnow.com, ], g$ \8 Z4 }
紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]
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程序
) _( o) S6 j/ i( v& Q6 d7 k1. 先將糯米用水浸4小時,瀝乾,隔水蒸35分鐘後待涼備用。
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- f3 R1 x( Q0 t6 v0 X2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉,再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香,備用。
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. N3 J0 ?4 n& p  Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。
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4. 先將糯米飯蒸15分鐘,將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。% q3 q% Q+ y8 ~  Y1 r& k- |

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. V, g1 U. r5 b  r. O貼士
2 l2 ~  x% ~3 m$ V- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用電飯煲隔水蒸糯米,方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散,這樣可避免糯米黏在一起。
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