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[中式食譜] 魚鬆蘋果炒飯

材料
' w8 e, m. O& F7 J蘋果.....1個[切粒]
9 O1 y( w: p3 p0 [+ {公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2湯匙- ~1 B5 s$ z) C9 E6 ~
蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q9 P: i9 K- a* f, i: x
白飯.....350克[約 2 飯碗]
1 H6 b8 Y8 D0 C9 p3 b魚肉.....120克[炸, 剁細碎]
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  N9 F% m; I! P5 Wwww3.tvboxnow.com程序TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k; V- y# \: O' y5 e
1. 用2湯匙油爆香魚鬆,加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油,炒勻至熱透。tvb now,tvbnow,bttvb- [" M; n' V8 r

- X- R. A. h  _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b. _; v+ G* y1 o  Z- I家鄉糯米蟹
1 X, Y0 l2 c- U) S, K材料
/ ~/ l5 }9 P4 [! L# G公仔箱論壇蒜蓉.....30克. [% _  U$ ~/ ?3 F3 t4 N- x
糯米.....150克0 ~1 ]. Z3 G1 I! z" N2 ^+ E
鮮味雞粉.....少許
+ H( y4 n  m6 n% j% Owww3.tvboxnow.com舊庄特級蠔油.....1湯匙
5 n% F2 l  H2 m; [5 \. V公仔箱論壇冬菇.....3隻[浸軟及切粒]7 O3 C1 I: p$ ^: \  R. L" e5 f1 C
紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]+ k+ k3 e' k5 Z2 ^! y& z
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程序公仔箱論壇) G6 k( w5 {6 C' Y* q
1. 先將糯米用水浸4小時,瀝乾,隔水蒸35分鐘後待涼備用。
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2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉,再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香,備用。公仔箱論壇' x" }3 J0 y1 N2 \! I  U7 M! X3 Q& O
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3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。www3.tvboxnow.com  ~1 \$ b2 f5 f0 h3 ~5 S( k

5 [5 f3 k( n: z" A- p4. 先將糯米飯蒸15分鐘,將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。, Q! b& w3 N+ k' t7 W

' G; X, N5 a3 Qtvb now,tvbnow,bttvb4 O! j6 P, ^# V5 H# K, K8 v
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用電飯煲隔水蒸糯米,方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散,這樣可避免糯米黏在一起。
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