材料公仔箱論壇3 S/ c0 Q2 e- j" M8 `3 z" W
蘋果.....1個[切粒]
- Z$ g" d; z3 I" ~, l5 j8 N, Uwww3.tvboxnow.com舊庄特級蠔油.....2湯匙- Y; z/ b2 h- N
蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]: `- ]4 ]. u: l8 ]- Y
白飯.....350克[約 2 飯碗]tvb now,tvbnow,bttvb1 V9 ~) b+ j6 J- y
魚肉.....120克[炸, 剁細碎]9 {/ }( I( J+ W6 b9 N7 s m
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1 z! f& I) N% m1 _程序
8 C0 o& C- H' ~$ S( o- d) Atvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香魚鬆,加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油,炒勻至熱透。
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家鄉糯米蟹
2 Y$ C! F, j; I- x7 x. c. m) O公仔箱論壇材料- t# @4 p, U: p8 p( N b5 j8 ]
蒜蓉.....30克1 P; S0 a5 f k( H* \
糯米.....150克" {; C+ m3 L& ]" R4 e
鮮味雞粉.....少許
" f7 |; y( K7 G; U. o# V0 ]舊庄特級蠔油.....1湯匙
/ W" x6 j3 u9 O3 L5 e6 {公仔箱論壇冬菇.....3隻[浸軟及切粒]www3.tvboxnow.com: Z9 ^' |* K [% u) p
紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]
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程序
. w" e# K: Z ?# S公仔箱論壇1. 先將糯米用水浸4小時,瀝乾,隔水蒸35分鐘後待涼備用。
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2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉,再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香,備用。
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: s' ]* V; y) S4 K1 t2 Z& ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。
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/ p; o% P3 o+ j7 x5 G- \' K9 Gwww3.tvboxnow.com4. 先將糯米飯蒸15分鐘,將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。www3.tvboxnow.com: |9 Z8 Y" X& r3 P1 {' g- E
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* F& c6 D0 s9 |- ]貼士
. G% S" Q# v1 I! D0 N }/ k% f6 lwww3.tvboxnow.com用電飯煲隔水蒸糯米,方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散,這樣可避免糯米黏在一起。 7 k* G4 G0 J8 G) O2 c/ ]
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