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[中式食譜] 魚鬆蘋果炒飯

材料tvb now,tvbnow,bttvb( |: w0 m( X2 B( J8 T
蘋果.....1個[切粒]
/ a, Z& p! r, o. L, ]舊庄特級蠔油.....2湯匙
( [* G4 ^: I) O' ~  x蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]
5 ~+ i" ?2 i9 g4 y6 {4 v$ {白飯.....350克[約 2 飯碗]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) j2 |% f' S. G5 d; h
魚肉.....120克[炸, 剁細碎]
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1. 用2湯匙油爆香魚鬆,加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油,炒勻至熱透。" b% s* z% R3 N( ^

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家鄉糯米蟹
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蒜蓉.....30克. H  v: H4 y; Y; ]9 R
糯米.....150克
: }  T# m. L" c4 d# uwww3.tvboxnow.com鮮味雞粉.....少許
* I( c  `& \; Y9 Y* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E6 ]  B. X* {4 n4 ^
冬菇.....3隻[浸軟及切粒]www3.tvboxnow.com) H+ P; N* t6 G( N2 f
紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]
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1. 先將糯米用水浸4小時,瀝乾,隔水蒸35分鐘後待涼備用。
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  u# D* P! F/ C" I( w5 Z# C2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉,再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香,備用。, ^; \. {7 {' y( ?( W, U6 M
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3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。; a! w0 v3 |" e0 A) n) u
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4. 先將糯米飯蒸15分鐘,將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 {. G$ \+ S; F7 C8 X/ ?+ |

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用電飯煲隔水蒸糯米,方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散,這樣可避免糯米黏在一起。 www3.tvboxnow.com. v( y6 d: C7 P+ _5 |: n

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