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[中式食譜] 惹味燴羊膝


+ }' q# w0 [; H材料; `2 w- i0 Q/ v
麵粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb" ]. z# N9 R) e
紅酒.....250毫升
% N/ o( y( k. G$ ztvb now,tvbnow,bttvb西芹[切粒].....50克
7 l$ ^  G/ i) T$ J) H- C/ D- k) qwww3.tvboxnow.com洋蔥[切粒].....100克
* o! M( X8 d9 g甘筍[切粒]..... 80克
9 c# |1 K3 \: H: ytvb now,tvbnow,bttvb罐頭碎番茄.....400克' ^' i2 n$ ^( `5 ?; h, c6 [7 Y
意大利黑醋.....1湯匙
' P" F# N8 C0 e! U羊膝.....2隻(1000克)+ F( u0 s2 r* K- a4 V; s/ J
乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb  m* d8 T4 R& }" G; b
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' _7 v9 z6 i: q) @3 x$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 Q6 \' S9 Q; ]" Awww3.tvboxnow.com芥末籽.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com. |- U& Z( C4 a" H
黑胡椒碎.....1/4茶匙2 n* Y+ j+ @  a6 c, r8 \
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料& a( f6 _5 b6 H3 B- Q
糖.....1茶匙
+ M" K: o, x) Qtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....2湯匙公仔箱論壇% _9 q5 ~! U0 }2 _* c) W9 _% D

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" J9 o' _& L. R7 S  }公仔箱論壇程序
& x: a8 B& W! r- y) ]3 \: v公仔箱論壇1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。3 G- t% s6 X7 R! ~- c
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% `3 ~& c" z

1 `7 N0 ^; S# e3 H8 q, mtvb now,tvbnow,bttvb3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。8 z6 b9 @; }& Q) ~5 c) s

& Q2 U, z: _9 a6 u1 @公仔箱論壇4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。www3.tvboxnow.com% A1 s% }+ W4 f. Q
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