; {7 W9 _7 [; w- a: ~8 }材料
2 P8 v2 Q3 s8 p1 |& H" @. i6 @麵粉.....20克
; B9 Z) [4 A s紅酒.....250毫升
7 V; I% V! A! F% O" G8 K" Atvb now,tvbnow,bttvb西芹[切粒].....50克
# e1 t) s. V4 e: c X+ Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥[切粒].....100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: l2 ]! Y8 D4 B+ R
甘筍[切粒]..... 80克
u2 L% c+ j# j3 Q2 i! T( O公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克( K" o6 W% b+ w( v7 K5 I3 p" ~
意大利黑醋.....1湯匙
+ o& b" |( E9 B3 I$ Z5 @9 Q) [8 a羊膝.....2隻(1000克)
5 H* I: F/ R. u2 ?0 U乾杏脯肉及西梅.....共150克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g- m2 b& h8 d# i) b; @: o- T1 \
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4 j" K7 s: B3 V% ^; v( M公仔箱論壇醃料
' T) c3 y+ B1 o芥末籽.....1/2茶匙
' {0 s+ x3 a: Z- Z4 ^$ x黑胡椒碎.....1/4茶匙6 i2 K- v! @& \6 [. h, M
舊庄特級蠔油.....2湯匙www3.tvboxnow.com; Z4 l3 w! f3 r- F" [+ z
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調味料
/ M% [, G; @; o2 g7 ctvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
4 \& v% Z N. ~tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....2湯匙
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' O" b) U9 s/ _1 w+ ^. _+ ltvb now,tvbnow,bttvb程序TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E, d3 E$ w! m5 `1 m
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。& o! f; j+ R& P6 {1 R
2 b* w b; ?4 i4 U% @2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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7 {0 `9 K( p' v5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。www3.tvboxnow.com% k2 t+ b" ~* P, U6 s& t
; J% z7 w* K8 Y! M Z& N4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。www3.tvboxnow.com1 _: D% \6 j. _: R1 ~) Q5 U
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