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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料公仔箱論壇# ~$ U# L; j( @* ]- A
麵粉.....20克
! b' F1 U. t- q. j4 Z" }紅酒.....250毫升www3.tvboxnow.com+ s- ~$ Z# N5 I$ x- n2 {
西芹[切粒].....50克
6 z- [$ i% r6 j7 H5 Nwww3.tvboxnow.com洋蔥[切粒].....100克
0 ]4 C. N  z1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍[切粒]..... 80克
" }  _3 Y4 x" d! [tvb now,tvbnow,bttvb罐頭碎番茄.....400克
$ M" V- g: a5 L6 M7 g1 N1 Z; R& \  ytvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙
& V. I+ _: X$ @- Z1 Y$ r/ i公仔箱論壇羊膝.....2隻(1000克): D! d% t: u7 [+ G
乾杏脯肉及西梅.....共150克5 d5 \; J$ B9 g6 o* @6 Q

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醃料9 H8 T( w5 E) J% N* h* j+ E
芥末籽.....1/2茶匙
- y  L! j! k' `2 |) u% Twww3.tvboxnow.com黑胡椒碎.....1/4茶匙
# e# [" `: q0 O& X- |, H  d舊庄特級蠔油.....2湯匙
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8 f2 R! o8 Q- u. f$ n! Y調味料( H! w0 k0 t# P* }
糖.....1茶匙
0 k8 }$ m& o5 I公仔箱論壇辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序
* P8 H) H- v6 Y! N' D3 m9 u$ Q+ b公仔箱論壇1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。6 i) W* y; P1 v
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
( w2 V- H$ [3 |0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* c- A6 K0 a* W
3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。, I! K( u" F! ?6 O/ U8 j& x! x' W

$ ]( g* |( i  h! T: }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
1 w6 f0 {4 i  h: t7 X0 G6 R  H* ytvb now,tvbnow,bttvb
7 U: ^7 z: V; Z) L4 S4 z) Stvb now,tvbnow,bttvb5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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