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材料
/ |4 `& d7 k: _ ]tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....20克, x6 A f; e% n+ m
紅酒.....250毫升6 D# U6 n& ~2 l+ P, L, \
西芹[切粒].....50克
- Z( u) F0 Z0 P" ^4 o5 {* V% [ Lwww3.tvboxnow.com洋蔥[切粒].....100克
% P& H# R( C4 L6 i: s甘筍[切粒]..... 80克www3.tvboxnow.com3 l8 {+ _) Q2 U6 b; @) v$ ]9 @. ~
罐頭碎番茄.....400克
% Q" `3 ^- B. _) g O8 z0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....1湯匙
& K+ @% c, N7 Q! |# L. V5 k) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb5 ~$ y/ M& I8 w3 k+ ]+ Y' \
乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb. P7 Q4 Y: [0 `. B! X! W( u* V5 b
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' f$ H7 ?2 O. C5 `+ n1 Q; w7 r醃料/ r$ K9 w; I# N/ E# ?
芥末籽.....1/2茶匙公仔箱論壇& }; [9 M9 ?) Z5 y" e U
黑胡椒碎.....1/4茶匙
' e# K5 h" ]5 g/ G舊庄特級蠔油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: v+ y0 y( F$ h* x, ^
' q5 {6 B0 f8 ]( hwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com" K) K6 j' F* }- B N
調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 @$ o! O3 D% Q, |% ^; z
糖.....1茶匙; N7 r. d6 f, z9 h$ Q
辣豆瓣醬.....2湯匙2 _! U0 `: e9 S( @% _0 z
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1 Z( y X% T7 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。. t% l3 ?6 h* q1 r
# J1 X& l; e z4 U1 J+ swww3.tvboxnow.com2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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' J0 [8 _0 V/ A& d" l, wtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z- r/ S0 g+ o4 |
* h0 j" E" o; B; i( ]% \) W; rwww3.tvboxnow.com5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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