9 \$ C1 t! A0 \" K3 i+ ? STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料! [& F- @) u( W. K% _/ ~, `) o
麵粉.....20克
v3 o) s L- T" n) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....250毫升7 f" l* i$ K! _8 \+ T0 N1 c+ T, Q
西芹[切粒].....50克公仔箱論壇) p) `5 Q" [) u7 A
洋蔥[切粒].....100克
5 A* L/ z4 ?& o% p# K( S) Dtvb now,tvbnow,bttvb甘筍[切粒]..... 80克公仔箱論壇! [4 R; q6 m: w. G
罐頭碎番茄.....400克
6 z9 b$ y' T1 h意大利黑醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: n3 b0 e. P4 D7 c) T& p- S8 g
羊膝.....2隻(1000克)
4 Z0 q `9 @& j8 W/ J" ? c3 L公仔箱論壇乾杏脯肉及西梅.....共150克
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8 ?4 _+ W! Q6 H6 L4 Kwww3.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb" s4 `; w2 ]( p; [3 K9 k
芥末籽.....1/2茶匙
. ?9 W- k% w% m" u黑胡椒碎.....1/4茶匙
@9 Z6 F" C8 @舊庄特級蠔油.....2湯匙www3.tvboxnow.com+ Y4 D! J: d/ V. V+ t) J$ U; r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% X: a2 H0 ^" A: @0 i& j9 P
' r2 _9 S8 G; a" G+ D# j& k調味料
* F i9 N& L$ t( ?- X( [糖.....1茶匙
: L7 \' R& n) d0 v/ Stvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....2湯匙
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( g. \) L* y! J9 H& E! u5 I; z) W! U
+ j* o5 g, u& ?程序
- j/ |) p3 H1 Z! M7 s1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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9 x z9 E4 l. d# K! N! \0 t- E7 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。: s4 u' G/ O* q6 G b0 }
$ q( j9 U8 A: d9 H m5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。公仔箱論壇+ \" X2 s G4 o; c( [0 e
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