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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料
0 C% c+ p- C1 \; [6 J, `$ ?2 M1 Jwww3.tvboxnow.com麵粉.....20克www3.tvboxnow.com+ q) P: Z4 j6 Z! |1 S
紅酒.....250毫升
: c% ~9 m/ T' V$ _" t( j' V公仔箱論壇西芹[切粒].....50克! Y. W( O6 \+ A2 T2 [4 l8 f8 o
洋蔥[切粒].....100克
* O/ I0 V5 S1 e% N$ @. y甘筍[切粒]..... 80克
' o9 w' u( ^+ v* R: `" ~  i0 a公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克& B& i6 ?$ r+ I+ i; b% F' I9 b
意大利黑醋.....1湯匙
7 Z- M6 m. n3 M" _tvb now,tvbnow,bttvb羊膝.....2隻(1000克)
. }7 D# M" t/ v* d/ r公仔箱論壇乾杏脯肉及西梅.....共150克
3 t$ `9 J; c8 M5 J7 w2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 S2 o# f9 F2 F9 ]* W7 ~! s; o- {

  f0 {& G6 R5 Z+ z醃料公仔箱論壇7 B. F* e! ?+ D" J2 J7 P
芥末籽.....1/2茶匙
8 {$ `9 y* s4 F" ]5 U2 W公仔箱論壇黑胡椒碎.....1/4茶匙
! X+ {, D; W0 T* a& |/ ~/ }! G舊庄特級蠔油.....2湯匙公仔箱論壇* m4 }- F$ }3 O
公仔箱論壇2 b  u& \6 z+ v
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調味料/ v! O6 `" V/ J8 F/ l
糖.....1茶匙公仔箱論壇1 h6 Y8 _% J0 \( `1 d- B' C! g
辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _3 b8 p/ [: s% |9 u2 O3 v
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程序
' s) N- H# u+ U2 i3 a. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
+ W( R$ ~) _* ]$ b) {. P( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 b6 A: \0 {- l5 P! ^
2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。8 b7 }' H& N: `* \# |
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [  J3 B+ c, |3 d. |
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。www3.tvboxnow.com" e: _0 K6 G( c0 U5 K# |( B2 G6 z
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