返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 惹味燴羊膝


* I" H! J* Q3 I9 v1 V$ ~www3.tvboxnow.com材料
( H5 C; a2 U3 k! ?7 ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....20克: d; p4 w  I, n/ y7 P
紅酒.....250毫升www3.tvboxnow.com, B7 I* b* x3 ~) k& ]8 |' Q
西芹[切粒].....50克0 W" G- `" L* c: T# @7 I
洋蔥[切粒].....100克公仔箱論壇- ^: S+ t/ L, G
甘筍[切粒]..... 80克
" D6 ]  q5 e) g* ewww3.tvboxnow.com罐頭碎番茄.....400克
/ e5 j- `' }( v公仔箱論壇意大利黑醋.....1湯匙. {: r2 p. {" E6 L! d& M5 x
羊膝.....2隻(1000克)www3.tvboxnow.com$ v, k/ o7 D5 F) A9 N$ ^3 G0 q& ?; f
乾杏脯肉及西梅.....共150克
' z  A2 V9 x8 D2 y* C$ ]0 }公仔箱論壇
( q; v) g7 Z! a+ p  w  k) g% f公仔箱論壇公仔箱論壇- Q* E5 C! j8 q* u
醃料
/ _( Z& E/ U+ s/ i* W  m! G芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" m+ F% m$ d* v& P1 V/ [, W
黑胡椒碎.....1/4茶匙
; n  N) K/ B7 Ltvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2湯匙
- w" S' E5 L0 r3 F; cwww3.tvboxnow.com
9 o6 U& o: ]/ B
5 k0 F2 q( _" Q; `www3.tvboxnow.com調味料
) J$ f, Y- Y: J& S' [糖.....1茶匙
6 z& z; f1 R1 K3 n! l! T' j+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬.....2湯匙
- i0 Q7 g& D3 C$ B' Hwww3.tvboxnow.com( Z6 C; F2 i! @" g' F7 _& H* P4 B
公仔箱論壇7 F1 e2 ?; }# u2 P
程序tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 H' l1 p# ]. A4 e3 x
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z' Z6 R* z% K! e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v+ c0 w& O2 V; w5 M3 }; u, u
2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
/ Q& X  v+ L! A7 T$ owww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com% E( i6 N% ]: b0 Y7 a- M  h4 z. |
3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
" N0 H* S1 J. c7 l, j' a2 P$ l公仔箱論壇公仔箱論壇( B. _- H4 g$ e% T/ a
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。www3.tvboxnow.com2 G) k8 t$ ~* c" D; L+ e7 G

6 s# Q9 T) K* V; [0 l4 x7 Btvb now,tvbnow,bttvb5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。tvb now,tvbnow,bttvb% O' t; m/ _! ]+ \! R
返回列表