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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料
' B! c2 c0 ?6 A  S8 n1 x麵粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb" A( ^; \6 G% m6 }7 D
紅酒.....250毫升
0 Y1 {) S) u' ^% l3 O西芹[切粒].....50克
  U+ L1 x) ^5 ^, q& E$ V0 T& \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥[切粒].....100克
4 K% N, F3 M1 Y: C3 ~/ j- D# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍[切粒]..... 80克7 p) \' q; x6 l3 P7 M
罐頭碎番茄.....400克9 }# e% ]$ f* Q* u, i9 _
意大利黑醋.....1湯匙2 P) p, A5 C: `9 B- `4 q/ {# u
羊膝.....2隻(1000克)
3 Y# ?6 Y( f, I8 {- J: v* `3 h& Z4 S5 }% m公仔箱論壇乾杏脯肉及西梅.....共150克
( B, ^: _4 o7 u9 I1 u" R' {, k8 K7 P! v( Y
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醃料www3.tvboxnow.com/ p, W* [! \0 H3 T$ U
芥末籽.....1/2茶匙
" m& h/ Y* f5 U黑胡椒碎.....1/4茶匙www3.tvboxnow.com  a, p3 y$ O& v" [- l
舊庄特級蠔油.....2湯匙7 ?# v" {; W  w, _2 o, c& y

2 P3 m+ B; K7 s% w+ ttvb now,tvbnow,bttvb
8 _! n* H: S8 U9 Y3 p2 [tvb now,tvbnow,bttvb調味料
! a! n  c, L( D/ u糖.....1茶匙公仔箱論壇6 H6 ^; h& g% k
辣豆瓣醬.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& w8 T! E7 K0 X6 ]. J

9 V  G' D$ q5 Z1 T% g& Cwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇3 J7 ~0 n' m- k/ w' V
程序www3.tvboxnow.com8 f, R; l) f' `) Z" z1 t
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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- H" F% Q9 K' [. _8 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。www3.tvboxnow.com7 D& Q* j8 i; g$ b  F4 ~, |0 u# W( W$ g

) I+ d& S( j- s9 m2 R: Ywww3.tvboxnow.com3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |- E( V( t: W8 f7 K
公仔箱論壇8 q* q9 J, c+ b  N8 r; @
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D% {1 j8 [: I8 P

# B: Y+ h0 Q; C) ~: m5 M5 {5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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