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[中式食譜] 惹味燴羊膝


( D  \# [. a. I, o: {! c; |$ _www3.tvboxnow.com材料
; j# c2 b( p* T* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....20克
2 O! f  i% [/ O! `& @9 t1 qwww3.tvboxnow.com紅酒.....250毫升
# v9 G6 s4 }% `. i4 j: ~) x. Xtvb now,tvbnow,bttvb西芹[切粒].....50克
' s. t% [( A  A# h! nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克
% Y5 C& o8 j8 X2 K) i5 Y$ \公仔箱論壇甘筍[切粒]..... 80克
$ c7 {* i7 M8 d) Y2 {/ r& utvb now,tvbnow,bttvb罐頭碎番茄.....400克公仔箱論壇6 {  }2 J" P/ O3 x' a
意大利黑醋.....1湯匙公仔箱論壇, Q+ q  u/ X. F9 i' F# b
羊膝.....2隻(1000克)
5 G1 r% o; k, ^' otvb now,tvbnow,bttvb乾杏脯肉及西梅.....共150克
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) K- F" ~" g5 n2 Z公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o7 M! D- [* R  k* z/ I5 a) b
芥末籽.....1/2茶匙( k4 K0 c1 R+ `
黑胡椒碎.....1/4茶匙* R5 I! Y. d, X! t' f+ z# k
舊庄特級蠔油.....2湯匙9 O' I$ t- t: Y4 t" y

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+ U& J3 O' X7 \' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 N% z/ u) o4 H' b( f7 p糖.....1茶匙
- }. @5 I* Y+ H* j$ `4 h/ c辣豆瓣醬.....2湯匙9 y' u) |" O# y! J+ n, D6 ?4 E. I& o
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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6 ]0 y$ ]" ~$ z# T9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。( a% D# t! }. ^

8 i. x$ e/ V6 c( z: P5 B, s3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。www3.tvboxnow.com, P- w* X; A+ R5 f
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O$ B8 Q/ w) F' I

2 N8 D) ]- b9 O4 l- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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