* I" H! J* Q3 I9 v1 V$ ~www3.tvboxnow.com材料
( H5 C; a2 U3 k! ?7 ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....20克: d; p4 w I, n/ y7 P
紅酒.....250毫升www3.tvboxnow.com, B7 I* b* x3 ~) k& ]8 |' Q
西芹[切粒].....50克0 W" G- `" L* c: T# @7 I
洋蔥[切粒].....100克公仔箱論壇- ^: S+ t/ L, G
甘筍[切粒]..... 80克
" D6 ] q5 e) g* ewww3.tvboxnow.com罐頭碎番茄.....400克
/ e5 j- `' }( v公仔箱論壇意大利黑醋.....1湯匙. {: r2 p. {" E6 L! d& M5 x
羊膝.....2隻(1000克)www3.tvboxnow.com$ v, k/ o7 D5 F) A9 N$ ^3 G0 q& ?; f
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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( q; v) g7 Z! a+ p w k) g% f公仔箱論壇公仔箱論壇- Q* E5 C! j8 q* u
醃料
/ _( Z& E/ U+ s/ i* W m! G芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" m+ F% m$ d* v& P1 V/ [, W
黑胡椒碎.....1/4茶匙
; n N) K/ B7 Ltvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2湯匙
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9 o6 U& o: ]/ B
5 k0 F2 q( _" Q; `www3.tvboxnow.com調味料
) J$ f, Y- Y: J& S' [糖.....1茶匙
6 z& z; f1 R1 K3 n! l! T' j+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬.....2湯匙
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公仔箱論壇7 F1 e2 ?; }# u2 P
程序tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 H' l1 p# ]. A4 e3 x
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z' Z6 R* z% K! e
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。www3.tvboxnow.com2 G) k8 t$ ~* c" D; L+ e7 G
6 s# Q9 T) K* V; [0 l4 x7 Btvb now,tvbnow,bttvb5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。tvb now,tvbnow,bttvb% O' t; m/ _! ]+ \! R
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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