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[中式食譜] 惹味燴羊膝


8 i: E  w/ ]2 D, M3 h材料3 o, h! w. b# ]' a" C
麵粉.....20克公仔箱論壇/ I( O$ Y, H( j$ f( e8 {0 t
紅酒.....250毫升
* L7 M- I, X/ y2 itvb now,tvbnow,bttvb西芹[切粒].....50克公仔箱論壇% t- e8 R4 N8 k0 O
洋蔥[切粒].....100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i' |. i0 i+ O7 y# v
甘筍[切粒]..... 80克
: Y& E7 I; D1 Itvb now,tvbnow,bttvb罐頭碎番茄.....400克www3.tvboxnow.com0 C, _( h# n& k
意大利黑醋.....1湯匙5 T6 G* o% u; Y+ c; T+ T( O7 A
羊膝.....2隻(1000克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G" D4 g% o5 q7 z
乾杏脯肉及西梅.....共150克$ N4 K' F8 ]' Q1 ~1 h& _! y
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www3.tvboxnow.com! o: P) S! E) j# W; I# _/ O
醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 o9 d7 c! {% F- r6 ^5 d4 Y
芥末籽.....1/2茶匙% U4 H8 q5 s. }
黑胡椒碎.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h9 o% C, b6 i: P# L
舊庄特級蠔油.....2湯匙
4 q2 |) T5 {3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: |5 A( D7 S3 l公仔箱論壇調味料
+ w8 Y% |5 _& a& D  j2 xtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙公仔箱論壇& U6 A# u8 t- o* u
辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k, K. [& g+ w2 u% A
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# X$ Q9 x: ^% G# _/ x7 R程序
0 b' v0 E. |! U, F1 Y" x1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。5 C; H8 e6 |( p( p

; J1 C' T, y$ R# a公仔箱論壇2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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0 m2 s7 a% s1 v% V  OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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. n. E4 f9 `' A1 t$ |/ ]& i0 G0 Cwww3.tvboxnow.com4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。公仔箱論壇, S$ ~  @2 M: T

% k2 v- j) q( j$ S& `公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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