返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 惹味燴羊膝

( ~6 {* O. H! W6 w4 H; u( n9 h
材料公仔箱論壇' R+ W. p' D; a5 L8 H
麵粉.....20克
6 W: c. I& l# s- D4 G8 u$ W% ~9 c紅酒.....250毫升
1 H- |' Z( a7 p, ^, ~: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹[切粒].....50克公仔箱論壇0 @# p) Y% f. T! D
洋蔥[切粒].....100克
$ r7 Q0 {! |: ^& U( v+ Itvb now,tvbnow,bttvb甘筍[切粒]..... 80克
5 B, S/ L# B" K% X1 v% m6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭碎番茄.....400克
% y- e, e- w2 ]* Jtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙
- L3 w+ z* u1 Y, ~) Q# B5 gtvb now,tvbnow,bttvb羊膝.....2隻(1000克)! C2 {5 E( D4 t
乾杏脯肉及西梅.....共150克
9 |8 z( C; o3 t8 F公仔箱論壇
' s$ z: ^0 d. \3 p. T8 C
: c% L3 f6 w+ u* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料9 }" Z: t+ D, l' ~9 G* Y; s1 D
芥末籽.....1/2茶匙
( X# @  i/ k' \/ N$ s* K5 V黑胡椒碎.....1/4茶匙
: ]2 {; V/ P7 ztvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2湯匙
0 o/ |3 o% k3 |* \. f+ f1 w. S7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U: `1 W& i; O. x

: E7 {' M0 k  ]) r) Q- etvb now,tvbnow,bttvb調味料2 c' M, \' e- Q  A/ Q, [/ w
糖.....1茶匙
, m; C( {  j+ V- _+ Btvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....2湯匙- I4 B* Z, e5 n9 B7 Q7 z8 n

' S& L% m8 W3 ]: I( l' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B6 b3 h1 s% n. Q! ~9 y7 itvb now,tvbnow,bttvb程序
5 M) C% v! N8 n公仔箱論壇1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。8 I5 j  U1 s/ o! c5 W# b

! Z! a7 V5 J% g3 p0 p& z公仔箱論壇2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
) J4 ?0 d( M, z1 a3 k* e! Z8 f; J3 q( Q  u- B; \
3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U! W$ V4 {$ N- o" w
4 p  b9 |1 U' P* d/ z. U! M
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
* {* L3 l, j; Otvb now,tvbnow,bttvb/ H/ h- Y5 c5 i6 z- m' }! ^
5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
* o* ]) W$ K' v0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
返回列表