返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 惹味燴羊膝


4 K1 r+ `- P: g. M2 a6 u公仔箱論壇材料" C$ X1 b6 ]. I) v  d
麵粉.....20克
* B; y8 m% W$ B* {( q  `6 N5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....250毫升tvb now,tvbnow,bttvb# _/ j' j% k# ?2 d9 V
西芹[切粒].....50克
3 T+ B4 E4 i' |5 T$ s! g+ N; N5 A, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克www3.tvboxnow.com' R$ W8 }4 w8 z1 k. k% u
甘筍[切粒]..... 80克tvb now,tvbnow,bttvb) A: j) W+ |6 z1 z5 ]4 e/ v* @
罐頭碎番茄.....400克
9 `, N  F) Z$ F8 m# Iwww3.tvboxnow.com意大利黑醋.....1湯匙www3.tvboxnow.com* d! v9 I: O: K1 K8 x
羊膝.....2隻(1000克)公仔箱論壇: r8 z' ^9 y' G! L8 i
乾杏脯肉及西梅.....共150克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~  m2 `+ J% @4 ?; N

' K& J& C+ ?* j1 u/ m+ h4 h. Iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇. B3 k2 d$ `  j6 p$ w
醃料www3.tvboxnow.com6 y3 D  n7 X$ R0 a8 e( O! z
芥末籽.....1/2茶匙
' c9 U2 c; T, m! N1 W$ Q0 hwww3.tvboxnow.com黑胡椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E! P6 A- k3 d  l) {* O& g9 a
舊庄特級蠔油.....2湯匙
* u0 j! A" G3 W1 Z0 M0 Rwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇$ G9 W7 w5 R3 k- m; s& v+ ^
* n0 A' E3 V; n( K
調味料
8 b3 o. v, S) h糖.....1茶匙+ R9 L8 k' _2 j- `
辣豆瓣醬.....2湯匙公仔箱論壇+ k1 z0 x, v! i, ~- m

! y  ^/ H) X: h  p, l- e  C* Z3 u, V) ~& Q
程序% d  e) |  G& X# b
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。2 ?  e5 \- n6 G% L- M) j$ h# I9 F

, G' C  N: ~* I2 f8 q7 N2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' |% P, a# O6 R9 d! N7 W
tvb now,tvbnow,bttvb6 n  Y* O9 t+ X3 p7 }8 A; r
3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
  [4 i1 {1 ]( @6 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h/ Z" M- X1 ?' {) F. \9 q* E3 I9 X8 x
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。. Z- N" z. m4 d5 E& [9 P
& U, U2 i! e8 ~9 d5 T
5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y# f& M. ?- {" z4 z) D+ R, D
返回列表