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材料
" U: @* i q3 L$ e- F7 a9 T. n麵粉.....20克
6 |. p/ Y+ A0 i6 _" ]紅酒.....250毫升
6 S7 c! r5 M/ B西芹[切粒].....50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 {! q; V* T$ `
洋蔥[切粒].....100克
; ] Q3 S4 a ~' Z) L& N! k9 `7 v/ y( Wtvb now,tvbnow,bttvb甘筍[切粒]..... 80克. b! k+ x9 T& _! [# j ]) @
罐頭碎番茄.....400克
3 x: W: N3 v( m5 j0 a意大利黑醋.....1湯匙
$ X# M5 [% y3 T+ twww3.tvboxnow.com羊膝.....2隻(1000克)
0 `- z! j0 N6 p' k$ ]* Q; G乾杏脯肉及西梅.....共150克- J' t/ q3 r, n
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2 J) o8 {7 J. W/ W醃料
" M* ]! ~$ ?: Y& n' e: x( r# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽.....1/2茶匙
7 l6 }# ^' T! z! i8 n. H* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....1/4茶匙& V) K' t" J" l; K
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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# e! F2 J8 @. QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v7 F. k; ~% \ a調味料
' `( @% K( f. p9 Z* e, K9 f( x公仔箱論壇糖.....1茶匙
3 t k1 A2 O( T- X6 r# L" d y公仔箱論壇辣豆瓣醬.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) k3 {' `: F3 p ~! H$ ~3 B6 A: A
0 e% ]! @ j* l Y公仔箱論壇www3.tvboxnow.com5 }& }, h! {% s0 [ a. x
程序
2 |7 }7 T4 z- j. y1 vwww3.tvboxnow.com1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb" r+ S, a: J; u) _$ S f
; Z9 Q b5 ]( ^! g% X公仔箱論壇2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。- V8 w7 c- {% x' c+ n) X4 I
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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) h+ u6 N6 I: s% ptvb now,tvbnow,bttvb4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。www3.tvboxnow.com n# w$ _6 M: `/ N
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。# r* G8 h( y( t4 Z9 [$ ?
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