3 T' a: C* m4 v/ A/ A5 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
3 K( ^) N- g5 R8 ~7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....20克
3 ~& ^" \5 s7 r紅酒.....250毫升
$ @6 O$ e! r# Q4 D m3 qtvb now,tvbnow,bttvb西芹[切粒].....50克# d! W4 D3 a$ K* W' g& o6 W/ m
洋蔥[切粒].....100克
V7 s5 [' v8 h; l8 A2 }! @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍[切粒]..... 80克
# m4 W/ U" B, r9 g! utvb now,tvbnow,bttvb罐頭碎番茄.....400克www3.tvboxnow.com ], G' Z0 `# s( j+ [5 I0 X' {. C0 f
意大利黑醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F' A+ ^4 N" Q& l; ~2 s' f
羊膝.....2隻(1000克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n2 }' X' f! s# l
乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb; @: U0 m' W. ~+ ^* ]* [
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2 a) P$ c: H* ]$ f$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料www3.tvboxnow.com( U# | w( m( O. T5 p7 o' X
芥末籽.....1/2茶匙$ `6 P0 C0 I- H8 L: Q; l; I4 X: M5 e
黑胡椒碎.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w3 ?6 N# D5 f
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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8 W; ~9 f0 b- ]3 ?) [6 Nwww3.tvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb( R+ } Z% `" P0 Y' z
糖.....1茶匙www3.tvboxnow.com0 y7 m- \; I3 {
辣豆瓣醬.....2湯匙公仔箱論壇7 E. }- L/ H" s4 H8 c
公仔箱論壇% I6 D& ]8 d' L0 o: q6 M, K4 z
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程序tvb now,tvbnow,bttvb; }1 p8 R; O+ B+ O
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 L. f1 s' S7 V0 C6 t7 p4 r
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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