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[中式食譜] 惹味燴羊膝


0 f" D" c) |9 x0 \: g- M  P6 u材料公仔箱論壇$ [* P' ~! K" ^1 j
麵粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb: N7 ~) t( K5 L
紅酒.....250毫升$ A5 t7 X3 ?8 v* \# \$ C: u/ o
西芹[切粒].....50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c+ O; }- E9 d' D
洋蔥[切粒].....100克. ?# t" X0 G. {0 A2 b
甘筍[切粒]..... 80克公仔箱論壇) z) q; Q* J) n6 e% T% B" t
罐頭碎番茄.....400克
$ z* b& }  ]( d. L公仔箱論壇意大利黑醋.....1湯匙
4 u3 q8 g, W4 k- r' Q+ ^4 q公仔箱論壇羊膝.....2隻(1000克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j4 K% a# G1 V- R, K  [
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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% [1 s8 e* U6 V) \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `) _+ `& i7 U5 a, A; R. l0 Z& U- T9 F醃料
9 I9 B4 ~" k3 P* n. a4 R; p# @7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽.....1/2茶匙
. H  W% ~: N, ~/ swww3.tvboxnow.com黑胡椒碎.....1/4茶匙
  l7 k* ^) w% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m7 T7 _9 U! h0 g; }
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www3.tvboxnow.com5 O, }5 Z: k( K( w/ t8 j+ ~
調味料
& e% o' R2 g. i; a- a; n( R6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙; a/ w- E! z8 M6 w0 r3 J% v& R0 s
辣豆瓣醬.....2湯匙www3.tvboxnow.com+ s* S( t1 x8 y% l2 Z

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/ y( ?3 G6 ?2 D, m& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序
% f; g4 H: J! k- X) |5 B" Q3 e1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。) G7 z' ]8 {1 G, h' [; x

9 W( G2 r9 J6 H7 `7 \1 u1 U2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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& A. y$ s% ?& L# `* {公仔箱論壇4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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2 D/ ~$ r2 y* n& P5 }! L" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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