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材料
$ D1 D$ B2 h* o+ \# ], C/ D& Ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....20克9 V! A3 n) p- H# W5 a9 J" v& Q
紅酒.....250毫升
8 D ^' y; a: [* z% f/ D0 A西芹[切粒].....50克- {+ X0 J( \9 \! @6 m
洋蔥[切粒].....100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ K5 o( K7 ]/ A* p
甘筍[切粒]..... 80克
2 p! i1 ^' \% z' T6 u公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克公仔箱論壇; E3 F8 U; D$ E6 t2 \
意大利黑醋.....1湯匙* W! c9 c9 R j. ?* L/ K
羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb1 S5 Y" ]4 w/ A3 Y
乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb8 y. l8 }/ m# n/ O& N4 I
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1 u; |9 \, _3 kwww3.tvboxnow.com醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A" z2 A( G2 [* T* |' l+ [4 R
芥末籽.....1/2茶匙公仔箱論壇" b* d& n0 i7 @" N0 g
黑胡椒碎.....1/4茶匙
& u- y/ S8 T) _7 p8 E+ ~% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙
( }/ _) z' }! q: I% z3 A# b公仔箱論壇; }# o: L2 }0 k" ?1 T+ M
7 o+ J7 N3 P/ F調味料公仔箱論壇! |$ K2 Y% r$ a m. N
糖.....1茶匙
^, U: Z, C+ v6 b2 D& N辣豆瓣醬.....2湯匙
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) q) d: l4 M( m6 Ktvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com% d" l. y1 H- j
程序tvb now,tvbnow,bttvb0 g* Q5 u! z( T- V' z+ j$ B
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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7 H6 u f- F% b5 A0 U2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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$ a1 ?7 ~4 @0 \3 l5 gwww3.tvboxnow.com3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。! V+ }$ r4 j" P
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。www3.tvboxnow.com( j8 e O7 \& X* m6 m
. e8 u$ _1 S6 N3 otvb now,tvbnow,bttvb5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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