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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W# R$ ^9 y( S
麵粉.....20克
/ Q( |0 L$ h2 R6 Y9 h% f. W& z紅酒.....250毫升
" M$ h0 H( y8 Z2 p" l+ n- ]西芹[切粒].....50克
; M) n |$ q4 b Z$ B( h& b2 C+ @洋蔥[切粒].....100克www3.tvboxnow.com ?& ^* j+ _ m6 u1 B6 V
甘筍[切粒]..... 80克
' \' V1 O# }5 X! Y" M罐頭碎番茄.....400克tvb now,tvbnow,bttvb4 T9 K% @$ H3 l
意大利黑醋.....1湯匙www3.tvboxnow.com- s' B( v2 D; e0 O3 {
羊膝.....2隻(1000克)
$ {4 K2 l; `% E4 Y; u乾杏脯肉及西梅.....共150克2 R7 l' V, V+ Z+ z
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1 M% f0 e: s/ F6 o6 O, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- L2 j) I, T$ J$ [$ y芥末籽.....1/2茶匙; x) N2 f# {: ^/ y) T1 d* P
黑胡椒碎.....1/4茶匙
, j% v# U! i% p: E- g舊庄特級蠔油.....2湯匙
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4 ~2 F& b: R# a& ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' e% u7 y" O) Q$ o
調味料
0 b4 m, p$ B- K) O9 a糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N% h9 v2 B( c7 l/ e- k/ j
辣豆瓣醬.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ X1 ~2 ]$ a2 o- ~- o/ |
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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% `0 t' z* |3 ?2 K1 z2 V% e公仔箱論壇2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E, c! P- p6 l) _, N
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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% N5 x! M" I( Y9 r3 i9 Z& z: B5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。www3.tvboxnow.com( h1 w2 A( v4 v; z6 Y% U1 S
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