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[中式食譜] 惹味燴羊膝


1 L) t' O( W, W6 q8 t5 G% X! Q7 c: }tvb now,tvbnow,bttvb材料
& ], X) P& v1 d1 h麵粉.....20克www3.tvboxnow.com& ?* m) P0 B& r8 d& e
紅酒.....250毫升
! B+ b8 a) U. P) C5 _# j西芹[切粒].....50克tvb now,tvbnow,bttvb% L, y  F- b# G
洋蔥[切粒].....100克www3.tvboxnow.com  v: ^/ R1 \) @# a9 X9 g5 D
甘筍[切粒]..... 80克* W. m/ x* \! g3 J
罐頭碎番茄.....400克
& \* U2 x% u/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....1湯匙
9 A7 B) L9 @4 {  g$ w/ E0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝.....2隻(1000克)
( w' ^! @( v, V8 otvb now,tvbnow,bttvb乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料www3.tvboxnow.com; R0 Y: a/ s# C* ]5 N3 A
芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 H: D+ Z! x0 d: ?5 a
黑胡椒碎.....1/4茶匙
' I8 {$ c. p7 h; E3 }& Z/ w( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙公仔箱論壇0 P2 m/ ^+ y. k
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' L+ V8 y+ J# W+ N  h! Z7 bwww3.tvboxnow.com調味料
: s: l( v% L2 Y9 m) N$ z$ {糖.....1茶匙www3.tvboxnow.com$ y1 ^9 @; _& H3 K# x( r5 g
辣豆瓣醬.....2湯匙4 _2 r5 s* M. i! n, X, J
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程序
' H3 Z) C( P! d% t/ b1 }5 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。' y& t& G( M0 w7 G& k+ A' J

6 [& Q( u& o9 n$ Q! B7 |- K3 l公仔箱論壇2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O+ M, c3 S" W( E7 H
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。公仔箱論壇* g* O$ _" B+ F8 q4 N" p7 f
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G( [3 S# j" R& g# ^" o

, V5 }, o4 V( n# Jwww3.tvboxnow.com5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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