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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料
+ k/ D9 e; T7 n* h" `. m* w, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....20克公仔箱論壇0 ^: g, U, V+ s0 s, ^
紅酒.....250毫升
" R  h& o5 r" N公仔箱論壇西芹[切粒].....50克
) o) d$ A1 B. Q. Y5 |5 i2 Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥[切粒].....100克
4 H% L8 L+ _) X7 Z7 i$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍[切粒]..... 80克
  b$ P+ g/ j/ c1 ?公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克www3.tvboxnow.com) v) V3 Y2 F: o  o! `& S$ d
意大利黑醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]$ C5 |( s6 W# {9 }
羊膝.....2隻(1000克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C: Z8 i$ _& z$ G0 U
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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, G" M2 P! k9 z3 u& U7 _' Rwww3.tvboxnow.com醃料
  d. P) f' E* ]( w/ R2 f; ]公仔箱論壇芥末籽.....1/2茶匙
8 t) k) [) ^) [, m. }www3.tvboxnow.com黑胡椒碎.....1/4茶匙. a$ a1 a) X  ~, u
舊庄特級蠔油.....2湯匙2 I+ z+ |: m* v* Y; r

6 @$ U) G; R3 u: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?: ]9 n! q" O( O$ n調味料
/ d7 v9 ^- c5 W7 @; tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
: v% `8 N9 N/ B2 N3 R& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬.....2湯匙
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l6 }0 Q7 n. j
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb! E/ L+ P' q6 N' p- r
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。公仔箱論壇- x& Q$ x9 k; `- G' }' B! W% B# `
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。公仔箱論壇: `1 z  W$ s  a: ^7 w1 N
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