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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料/ ^# b2 s' d+ o  `( T
麵粉.....20克  ?4 p( |: P( S* }
紅酒.....250毫升1 h7 s4 [% U3 o! W. y( i* x& K
西芹[切粒].....50克
" E( A0 d7 L4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克
: f3 Y, \( S# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍[切粒]..... 80克* I% L$ X+ o4 L7 I& [5 _# b
罐頭碎番茄.....400克
9 p4 c0 v2 t1 v3 ]% b3 M0 S# r; otvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙
3 g: l+ d. ~0 W" M' G, i羊膝.....2隻(1000克)
1 ^  A: Z, x* V$ c/ g0 @0 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾杏脯肉及西梅.....共150克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M$ V) a2 L6 o( q% s' S0 a( a- z) T
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醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I  V7 u% J7 @& S! A2 [, I9 d7 X
芥末籽.....1/2茶匙
8 d- O6 x- F) r4 h0 x- ]黑胡椒碎.....1/4茶匙
2 T. [* D- |/ [" I* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙1 F; o' {5 Z2 S  j2 @5 ^0 y

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調味料7 H5 i6 p0 h2 \* Q
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 n& o8 e2 ?) W) r8 y. z
辣豆瓣醬.....2湯匙. B$ [. q9 c- J" C
公仔箱論壇4 Y6 }/ X& q/ o! P; L

. f4 q) a. z' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序
  W4 j1 ~, g- s, l/ v. H1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。) w4 ^  k8 Z2 U7 I- g- w8 G( y" z

. H: S4 t7 ?. qwww3.tvboxnow.com2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。- f& S1 c# m! f0 U) V2 _
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。) v/ y" ]# `2 |$ @

& J- X1 \; M* K+ v, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。5 B1 m6 y0 F+ N4 R1 ^9 _
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