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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料
5 f) p4 Q5 [' D; |- E公仔箱論壇麵粉.....20克
: {; y  p3 l* a  owww3.tvboxnow.com紅酒.....250毫升6 \0 S! U& r. m* A; @1 P  q1 h
西芹[切粒].....50克
7 ~9 l- t: U3 B( P* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克- D: V7 Y% h( m  V- N% A* `: S9 g
甘筍[切粒]..... 80克
" j1 ^& f; S, P4 N+ P. C; awww3.tvboxnow.com罐頭碎番茄.....400克公仔箱論壇8 n& N" X8 @3 ^! `
意大利黑醋.....1湯匙
( l$ j% ?* X( Z0 @公仔箱論壇羊膝.....2隻(1000克)
' r' y& }: |* s% QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾杏脯肉及西梅.....共150克
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% t' }# A0 L) I: |) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O' W3 B* K8 O5 C, K
芥末籽.....1/2茶匙
- ?4 m; `4 e6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....1/4茶匙
) m& I7 J! ^' U: r, j0 M( h舊庄特級蠔油.....2湯匙
: W7 f- L. D) V# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E, m4 ~) `) K6 _% u3 j6 [
www3.tvboxnow.com% u  K( \- n6 A0 P$ _% [
調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 a2 }) O& R+ u7 W' H5 H
糖.....1茶匙# V7 E( x2 ^3 n! \8 ?
辣豆瓣醬.....2湯匙
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4 G8 K  x) X1 d$ t# `& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb, t9 {6 N- x* z6 U9 u( |  x
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。www3.tvboxnow.com9 b& C) ]! i5 s' |! h4 z! Y! Z
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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