$ y2 B$ F. N/ @+ o0 Y) J. W, M公仔箱論壇材料
8 k& D( _6 A, d3 m4 ~% o3 \tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....20克www3.tvboxnow.com; e6 j9 Q* ?0 v% Z. N
紅酒.....250毫升
8 o# I3 f' o9 ~" r, ^' jwww3.tvboxnow.com西芹[切粒].....50克
" Y9 d* n' o) \- T( l& Q1 i5 W公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克
1 V/ Z! R: k( R6 W+ P甘筍[切粒]..... 80克
8 f. B( A Q# ~9 t; W# @) P公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克
' f$ `+ e# }2 e' l( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) W7 U! h2 m' T: u9 ~7 R' f
羊膝.....2隻(1000克)
, b7 H+ S# E7 K k0 p% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb" l8 ^$ }# c" R* e6 O4 x
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# g' R5 W9 O# A$ B* rtvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 J( D% k- }5 R6 |* s; H- \
芥末籽.....1/2茶匙
! p. s6 D2 b; P/ R; S9 r+ ~www3.tvboxnow.com黑胡椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( d) t0 C' G( o1 S$ Q3 o
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料
2 r/ t) E) R/ v4 Mwww3.tvboxnow.com糖.....1茶匙5 h6 {) H* {% ?' t
辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序3 Y3 {: M! y$ s' T' G: T0 _& i; h
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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! T! B; k! n- @# O+ N& Q% dwww3.tvboxnow.com3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。5 d$ U, F8 X' A6 I' @1 m O
5 |! j; f! q/ \/ O5 V$ C' H8 {公仔箱論壇4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。www3.tvboxnow.com, s; Y( _% F+ f7 w/ E9 }1 ^" T1 l
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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