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[中式食譜] 惹味燴羊膝


( v; H$ n; y4 e7 C' ]- w材料7 }! ~/ J+ S( D+ S$ M
麵粉.....20克www3.tvboxnow.com" U1 S5 I& U0 ]3 B& t
紅酒.....250毫升
4 x& B' q+ c( K' q西芹[切粒].....50克公仔箱論壇; K6 d3 i3 S3 {' t# r% l1 D! `
洋蔥[切粒].....100克
9 @) I& B9 E; E  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍[切粒]..... 80克公仔箱論壇2 {5 z' C( q" n
罐頭碎番茄.....400克
1 X, ^1 A' B7 h$ ~: ztvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X& u6 o' U) A
羊膝.....2隻(1000克)
% j5 }: g) I5 \" \9 w! g公仔箱論壇乾杏脯肉及西梅.....共150克
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* C8 T  b/ W; U! }醃料/ Z) f) [9 I1 o& Z
芥末籽.....1/2茶匙
+ F- ?  U( M+ h" ptvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎.....1/4茶匙
1 \# x3 [5 k8 w7 \8 Z1 o舊庄特級蠔油.....2湯匙
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. j- P/ F& C6 b, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' A3 z  T- V- B* ]* j糖.....1茶匙
  ~  G/ ~1 q, l3 N. `. P- Ntvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C! B4 K6 x  z, Q4 @. y

/ J7 }8 X  s4 {: {0 J1 u  w" OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。6 V& k* h# f( i5 D/ X1 e

  g) V$ N! u6 D) b公仔箱論壇2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。www3.tvboxnow.com( e! u. @& u% W  K8 J

1 s  s4 `% [; s/ e: e/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V9 t' W! q% K, N& |

+ A) i. ~8 n8 p* N+ ?8 P5 P. awww3.tvboxnow.com4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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