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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料
& M, e0 K/ L! Q7 o麵粉.....20克
4 V. e# S# D( @, lwww3.tvboxnow.com紅酒.....250毫升
5 i# m0 \! d: C% a西芹[切粒].....50克tvb now,tvbnow,bttvb( Y1 p0 |1 R4 J* M
洋蔥[切粒].....100克
" h8 g& ]# n3 u% W6 B! L公仔箱論壇甘筍[切粒]..... 80克tvb now,tvbnow,bttvb  F; ?+ k6 O, j* S) a
罐頭碎番茄.....400克
0 o! x0 u4 u1 J; F" |4 x* _0 T7 K意大利黑醋.....1湯匙www3.tvboxnow.com6 @$ `$ W4 c% ?# {) v
羊膝.....2隻(1000克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u% K5 R: s  ]$ n! M
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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$ ~0 m+ Q/ |+ Z/ W1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: D* G" b1 n' W8 J8 [% ]! {
醃料, e  ?' r2 k1 d) C
芥末籽.....1/2茶匙7 G# o% I* P. Y7 |3 L3 e) _
黑胡椒碎.....1/4茶匙
) _" d# t. k1 O4 v& j2 X' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( o: g' ^) F! ^; z  \
糖.....1茶匙
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程序
% E0 I4 f! k' k8 n1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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; @4 O$ i; g2 N. w$ e  Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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: c% X- E& O; I) ?6 @/ Dwww3.tvboxnow.com3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K' P$ Q) {3 M$ @, h

3 z9 i& e# t+ cwww3.tvboxnow.com4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。www3.tvboxnow.com/ R1 Z+ R) }; O: @
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