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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料
1 F5 y6 W  \. J! G( |: o麵粉.....20克
( V: z# Z2 K* F! A2 T* d8 d. twww3.tvboxnow.com紅酒.....250毫升
7 X8 [8 d- M5 i$ [7 t( i* s* B西芹[切粒].....50克
+ c$ @9 P2 H* W6 f7 v3 q洋蔥[切粒].....100克tvb now,tvbnow,bttvb0 {7 G2 X8 O, ~8 b
甘筍[切粒]..... 80克
$ N$ }9 l4 V: R- m% x公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克
& \# J7 z9 \0 t# p; W0 |- |意大利黑醋.....1湯匙
4 E3 N+ b. ?  O( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝.....2隻(1000克)
' [1 I: V6 ]6 y( R& Y$ ^tvb now,tvbnow,bttvb乾杏脯肉及西梅.....共150克& X+ ]3 Z& |" L' d% p  |* i
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ _! n! p; k/ Z- O( x! g
芥末籽.....1/2茶匙
. a: N. \0 V- h4 a4 o黑胡椒碎.....1/4茶匙
5 i  I  |5 J& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L6 Q4 w9 Y  r3 B) l( m
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調味料www3.tvboxnow.com, O, b3 R" Q% B( M; N
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; B: X% k7 m8 r" K+ o$ {, A+ {3 T
辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序
2 e0 c; }; `1 @0 y6 D! i1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
3 N; ~8 w7 U9 d/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t0 A# F7 B/ n; M+ R3 [, Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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; q+ K6 u& L/ Y" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。www3.tvboxnow.com; \7 {3 y: s7 N* ^" N9 o* d; A
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d+ c4 L4 }: h7 }6 W: o

1 W' p) i- _/ ?& L0 ftvb now,tvbnow,bttvb5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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