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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料
6 {: s" N- k. C, \" P$ f: r2 {) A/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....20克公仔箱論壇0 \: G5 Y0 A; _5 ?- f* B
紅酒.....250毫升: {& R, B+ {- a, R: f& E
西芹[切粒].....50克
+ J( A- _+ E  s; U2 h" r" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克
/ P# k+ g, |# v1 P6 p甘筍[切粒]..... 80克
5 E' U9 V" {- m6 h( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭碎番茄.....400克www3.tvboxnow.com+ o  {* v& M5 B6 j: H  n, W
意大利黑醋.....1湯匙8 h. k5 ?0 P7 Q+ H+ T
羊膝.....2隻(1000克)公仔箱論壇, ^: r' x( _) H, F+ }% C
乾杏脯肉及西梅.....共150克公仔箱論壇4 n4 z4 t3 ^  N) D" P0 f
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醃料公仔箱論壇- S9 A9 k. W$ v
芥末籽.....1/2茶匙$ ^* N0 V; E8 v7 n+ ?$ `
黑胡椒碎.....1/4茶匙
- L$ T& ?# L2 y. H公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2湯匙
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6 I1 K- b2 D, w* `: s8 b調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J( }8 e! x* Z+ E+ G
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 M( }5 M* I, V. W
辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序www3.tvboxnow.com2 g) d1 @3 [% G/ }3 o/ ~/ y, e! i. B) B1 a
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。# ~7 R" l  H8 Y# M/ {. y2 W
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。公仔箱論壇8 y0 q5 J+ U" X2 W8 r7 ^

+ T2 z# e6 o/ x& Y- u( g4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。公仔箱論壇: n5 [& I1 R5 n8 l3 X  N$ G
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。, S0 D8 |7 H" l7 g

5 ~; g3 M* s  P) F( Cwww3.tvboxnow.com5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。www3.tvboxnow.com- D2 u) \# ]3 V9 g* d" h
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