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[中式食譜] 惹味燴羊膝


, f. Y. u, I) U0 N5 _2 d' J2 `公仔箱論壇材料
1 I8 T8 a3 S+ j6 ]7 W# bwww3.tvboxnow.com麵粉.....20克公仔箱論壇! w% k% M: T7 G
紅酒.....250毫升
8 q( `& M9 }- G$ C* @西芹[切粒].....50克
+ t1 W3 t8 w" u$ r3 L洋蔥[切粒].....100克
4 I3 w4 ?5 O1 o. {# b甘筍[切粒]..... 80克tvb now,tvbnow,bttvb' c$ k: o! y. K& u% U
罐頭碎番茄.....400克tvb now,tvbnow,bttvb' j' [* j' A, c1 r* f
意大利黑醋.....1湯匙
  D- j6 u. A" K: X6 r' u5 k+ b羊膝.....2隻(1000克)
% ?# L& K) x6 @3 N& W公仔箱論壇乾杏脯肉及西梅.....共150克' V+ m) \  b, S4 g: f, |; G

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% }: D% l8 f( e, `' N# u. S7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料* R9 P7 r/ _  |) E; H  j# \8 X9 o( ]
芥末籽.....1/2茶匙
% X# l; g$ X) _0 @8 c黑胡椒碎.....1/4茶匙
4 S; y& i8 c2 D/ ~* D$ Ytvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料www3.tvboxnow.com: e$ U) {* w, c  X# @2 e
糖.....1茶匙www3.tvboxnow.com" ~" Q- _& o0 T- q$ y! j" o
辣豆瓣醬.....2湯匙
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% q9 G# C, }; \8 J( Otvb now,tvbnow,bttvb程序
/ n, @$ n/ K" g( C+ S; t9 awww3.tvboxnow.com1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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" `3 \1 |8 q2 e; B, r" N5 zwww3.tvboxnow.com2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( h1 i* X2 D$ A+ ~9 t

5 Y# C3 n* H& Z3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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! i4 Y9 e0 Z$ p( r; `% \$ U* a) U4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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( [! D% J! M+ g0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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