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[中式食譜] 惹味燴羊膝


7 N, @2 w# u0 q5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料www3.tvboxnow.com; i5 d+ w. s' y7 R
麵粉.....20克
: P' P$ z' A* }: B- x0 g+ Z( O) v  itvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....250毫升
8 |, X  l) l  _) j/ x  [西芹[切粒].....50克www3.tvboxnow.com# P4 G0 Y3 R6 z) y9 a
洋蔥[切粒].....100克公仔箱論壇0 G" ^* V1 j9 S1 ~8 Y' J1 g
甘筍[切粒]..... 80克6 {/ d7 L0 |* a7 N
罐頭碎番茄.....400克
- @! K! a( K, G1 J7 ~tvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙* s; W0 o; P# U
羊膝.....2隻(1000克)
/ T. y: q4 J/ O9 r! M/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾杏脯肉及西梅.....共150克公仔箱論壇  ?: N. x4 B+ n" k/ h
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5 y0 r2 k& r" |8 w, H' `+ R醃料* C, [$ f" N5 m$ l! r
芥末籽.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com/ g' t# r; c2 j) h0 U
黑胡椒碎.....1/4茶匙
' F2 U, y( N5 |) V; W) |6 U% A舊庄特級蠔油.....2湯匙
' r" `: r8 |4 M9 Z2 ?8 G* gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p2 x9 [( Q9 `+ x9 O

6 Y5 L  H. n% C. C' H調味料
- K8 w' J! U% f5 S, y9 R公仔箱論壇糖.....1茶匙
% I6 W3 o* k* ^; O- b辣豆瓣醬.....2湯匙
, R+ X# _/ y/ a4 \2 T; T( ]7 h公仔箱論壇& J2 M8 b. L' K2 l+ r
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程序tvb now,tvbnow,bttvb; j7 j% x: N5 U
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。www3.tvboxnow.com- ?; P( k1 F7 `& g0 M' k7 N, z

( L( c! E* g# J2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb* V) @" r; G2 `7 ^

/ l5 M  f; ^4 t3 z3 e. s& d8 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 b) h- \4 F7 z
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。( B6 N/ _! o7 W- i3 _' p; z8 ]3 d5 r
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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