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材料8 B# m* D+ E! c- t' F- _
麵粉.....20克
: {9 o2 e; T3 |- w, r& h3 T9 U7 [紅酒.....250毫升公仔箱論壇3 ^- g5 K4 t1 s/ Y+ ~9 T1 m
西芹[切粒].....50克
3 h! ^' C$ o& V# }/ ~5 pwww3.tvboxnow.com洋蔥[切粒].....100克
4 R) D& r9 e4 {- ~. t甘筍[切粒]..... 80克. Y; s {- ~" S4 P# k l" L
罐頭碎番茄.....400克' M! p( w% c3 D6 g" T2 p6 S
意大利黑醋.....1湯匙
( m8 i/ `1 S4 E- Q羊膝.....2隻(1000克)公仔箱論壇4 \! `- r. @5 k: j
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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5 ]5 ~! v) D9 b5 F醃料% x0 f+ C1 E, J a; n3 y
芥末籽.....1/2茶匙
6 m" W+ P' y' g& I# F d公仔箱論壇黑胡椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. v! r$ U t7 z) N3 c; J; \
舊庄特級蠔油.....2湯匙5 s3 r& }8 [ A# E5 k! W2 K8 F
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調味料7 @3 R! F! C- B4 G7 h# t0 r" h- j
糖.....1茶匙公仔箱論壇( m3 _ z1 U, K9 i3 E3 F9 }
辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序
1 [4 e* z4 }9 e8 g3 E0 D1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
4 E# k$ f7 {" U- OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 y( { b( R, J' z; V
2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。公仔箱論壇; V% S7 V# s D1 `+ s
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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( ~4 ^. K- \- P公仔箱論壇4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。www3.tvboxnow.com! w1 f, I6 W5 s- m9 j! g
# D$ Q/ u0 M7 a% u+ o公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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