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材料
7 j" q4 e3 J8 m+ Z( d9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....20克
8 ]2 ^# U) V9 ^% c [9 O紅酒.....250毫升& R2 N w& i9 Q6 E) {/ N
西芹[切粒].....50克www3.tvboxnow.com U% S. w/ f! f
洋蔥[切粒].....100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i' C/ c O5 s4 C
甘筍[切粒]..... 80克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 d6 U) N X- A
罐頭碎番茄.....400克
4 E* k4 v* A( l" y6 b: K& H意大利黑醋.....1湯匙
- ?# F9 R: h D& m# Gwww3.tvboxnow.com羊膝.....2隻(1000克)公仔箱論壇7 l1 }* }# E5 T/ i
乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 z3 U( y, m# p8 c$ M D: L7 s
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醃料www3.tvboxnow.com; X" u+ L% ] |9 H
芥末籽.....1/2茶匙
2 j; W) w0 ?& w7 C! N3 d7 ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎.....1/4茶匙
* U, z6 Z" t4 Z/ ~) H% j舊庄特級蠔油.....2湯匙
/ f+ v$ a% C) h1 z5 d6 ]7 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [4 x1 i; e" D7 a; E$ E) |
9 R- _& b; y5 j9 j2 i! otvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇4 |; Y' R% x! m# r) I
糖.....1茶匙
7 |8 j- }! _: W% o8 v1 Q7 D# z/ ~tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....2湯匙www3.tvboxnow.com# H) Q7 T4 Q- D8 z; @" s+ |
T0 m7 e% m% V1 S% Q+ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g: q% o6 o) S5 e/ \. g# t
程序) p c; V8 o: ~: U. M
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 b. I& D- f# G: m3 Q6 H
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。公仔箱論壇5 e( L/ C+ H q3 w: q
" Y% g k2 {6 k7 ^' C" _# g$ B4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。www3.tvboxnow.com P" ]$ Y8 H9 f5 g* E
8 ?! y( ]- T6 S1 L% M' E2 bwww3.tvboxnow.com5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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