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材料
+ P: Z8 |) F7 c( Hwww3.tvboxnow.com麵粉.....20克0 Z+ x* k' K6 H9 I
紅酒.....250毫升
$ i: V0 p/ W$ k# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹[切粒].....50克
/ a' Z& K6 y, M9 Mwww3.tvboxnow.com洋蔥[切粒].....100克5 ~; g; C- P' [4 s: i6 y0 ]" w
甘筍[切粒]..... 80克www3.tvboxnow.com$ d) w6 V/ W$ ~2 n4 b- r$ z# |; L
罐頭碎番茄.....400克
2 l5 R7 I% \7 q |" x( B& ttvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙
8 M- p/ z; k# Wwww3.tvboxnow.com羊膝.....2隻(1000克)
) Q1 Q/ Q U# z( R- R1 a" @: Ctvb now,tvbnow,bttvb乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, h; z9 r" Y
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3 @! _, @6 h- t/ Z醃料www3.tvboxnow.com2 W, A# W: t" \
芥末籽.....1/2茶匙
: y7 H: A( B- J. u1 J公仔箱論壇黑胡椒碎.....1/4茶匙
1 ]+ J. Z0 t6 E5 C# K: d1 o2 X! a. U公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ y, N' }& l4 I/ |$ `
9 |% f8 h5 k' J4 U( Y! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 z5 b, H" }2 ]
調味料3 ~$ W+ O; V$ T
糖.....1茶匙公仔箱論壇5 E8 x9 _7 J. _& b! J
辣豆瓣醬.....2湯匙www3.tvboxnow.com9 N/ F# g0 H$ f
公仔箱論壇7 ~# f. F9 M; B4 M! u9 o
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程序
* \4 Y/ V* T; O: F# B3 D3 {' q# R9 C# i1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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2 f0 K6 ]- c i3 V( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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$ _9 |$ }# I; W' g% z! X- ]+ l# a5 @3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。www3.tvboxnow.com8 L* Z" c# Z$ ^4 Y' E) D
9 w$ D1 T' n& |- X公仔箱論壇4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。tvb now,tvbnow,bttvb1 E* u* o3 b4 C1 o: R1 T
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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