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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料
* q, S) F) j; J% u. M' h6 H8 R5 otvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....20克
# x) ]; r" ^( ]  u# _tvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....250毫升
0 r5 c, T2 _4 ]; M% m& k9 X西芹[切粒].....50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c5 [, j. P8 P9 r5 I( [9 D7 b0 M
洋蔥[切粒].....100克
0 U1 i; I4 @/ j1 w公仔箱論壇甘筍[切粒]..... 80克公仔箱論壇( o. x2 V2 `' u
罐頭碎番茄.....400克
/ Y# ?5 s' e! H5 c$ U9 ^tvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙www3.tvboxnow.com$ ]% S0 \+ \6 M" i# `2 o
羊膝.....2隻(1000克)3 r: s9 ~. \4 i% R; g. g
乾杏脯肉及西梅.....共150克公仔箱論壇) c$ e4 o+ W0 x7 Q
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  q7 M  E7 ?; p# m# B4 o. J醃料9 x- W, c( W& _! J0 |7 W: |
芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a. F0 N3 ]$ l6 G
黑胡椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇+ x* I' X1 @0 p3 G( P) A$ k
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料7 q- c$ K3 l% R, e) i/ [3 M, }
糖.....1茶匙
+ m. z" E' L$ h# |* A2 F6 v1 Utvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....2湯匙
4 _% q7 H# ~; o/ k( g公仔箱論壇
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* u  V: d6 l" |- f$ Ztvb now,tvbnow,bttvb程序www3.tvboxnow.com. f0 ^: s" C* d% S
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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( z$ k6 o  Q" N1 X# V& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。www3.tvboxnow.com* F4 \" W0 W0 B

$ N  N% q/ C4 Gwww3.tvboxnow.com3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
- H/ ]! `' ^1 J2 m" z: I% {: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p+ y' P/ F- O9 ]7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M  w7 l* Y4 G/ J' B
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