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[中式食譜] 惹味燴羊膝

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材料公仔箱論壇" V; p( r) _: t# l8 l9 G! c
麵粉.....20克6 t7 j8 F9 X& A) o$ Z1 B1 s
紅酒.....250毫升www3.tvboxnow.com0 ]' T( W7 P3 p9 y
西芹[切粒].....50克$ W* d) k! \, V: m
洋蔥[切粒].....100克
! a3 W" ~5 K$ M# y1 d甘筍[切粒]..... 80克
- X' R) \1 Q# L1 jwww3.tvboxnow.com罐頭碎番茄.....400克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x; u+ n6 }: Z' i
意大利黑醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' R6 ~% c7 L
羊膝.....2隻(1000克)www3.tvboxnow.com% m$ i. T. y* r; E& R5 B
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料
) Y, v! P6 L8 o! ?# G) G7 F+ atvb now,tvbnow,bttvb芥末籽.....1/2茶匙& I) G# Q( }8 t. B
黑胡椒碎.....1/4茶匙
0 J: T3 t6 V8 D1 l5 }. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙
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4 @3 j% v7 A; F( s3 c) ^公仔箱論壇
% ]! |5 H3 y! ?; N2 G# Y& X調味料公仔箱論壇! b, u7 l: m2 z$ y6 {% D' w
糖.....1茶匙www3.tvboxnow.com, ?. ]/ l' I# t. w- [. g; d
辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序
7 v; Y  J6 ]$ @  U- [tvb now,tvbnow,bttvb1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V1 E# L4 d3 k/ u3 j8 [

  M- X" s! T/ U; W0 a& m/ y; c. N, ywww3.tvboxnow.com2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。, C" s: S5 l0 v3 c9 ~& b( P3 P' G

8 g- e# [# w4 F9 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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' A, A7 Z4 }* d! Y+ S公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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