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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料
5 ^3 k6 C% b4 C. v+ s5 A  p" j公仔箱論壇麵.....150公克
) O  m% D4 C+ N; e豆豉.....10公克
3 D3 N2 J& `2 |" z大蒜.....10公克
$ {5 `2 ^& v  {+ t& |高湯..... 300㏄
; S8 v/ C9 k+ L; k- j7 F洋蔥.....30公克
- ]. @/ C7 \% L3 i8 T0 o5 W公仔箱論壇青椒.....20公克
8 a' \4 k% ^6 _) `www3.tvboxnow.com紅辣椒.....1/2條. o+ i; K; h2 t5 A
排骨.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb; e" b9 A) _: f
太白粉水.....30㏄0 _, u6 @' Z$ A+ [& e  q

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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ v+ s  q* H
鮮雞粉.....少許
/ ]' l# i7 j0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1/2小匙公仔箱論壇: B# `. B  B7 A. W" \
白砂糖.....1/4小匙+ a) M; _, r( W; S# a4 V
生抽醬油.....1小匙
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/ x' E, I" J6 u8 j2 s9 Etvb now,tvbnow,bttvb0 V: B" _9 S/ M; O# h0 ^
作法
; h7 q5 e) a2 \& b! y, B! t. A+ N1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |* @5 x" }. M% ?: E5 Y4 m' M+ h

# J7 U; y! d' w5 y7 w( H6 P/ U( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。公仔箱論壇8 c0 r( ^0 L6 I, v5 t

! |0 G' O; l* o" i; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
  U" v! n$ I8 V; T( B, a- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T9 t, c1 L, m4 q/ jtvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。公仔箱論壇# l4 Y: e6 @; U0 N
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。公仔箱論壇) s  ]" i9 Q$ }+ @

* X5 G% S0 p! ^6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。公仔箱論壇5 M; ^5 W( B) v
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