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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料
& n4 K' A! L# H$ b- N7 etvb now,tvbnow,bttvb麵.....150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) w) e0 w0 S  r1 d9 d3 E9 I5 d
豆豉.....10公克
8 u$ H, ^9 {: k( n" C* x/ [! y) j公仔箱論壇大蒜.....10公克3 ~5 c7 d8 |5 x; t* A
高湯..... 300㏄) Z: f8 [2 S; z" w5 C
洋蔥.....30公克1 C  Y' b+ e- ?6 n/ v: r
青椒.....20公克
' `1 l% `9 N# Cwww3.tvboxnow.com紅辣椒.....1/2條/ Q7 |8 l% C, H0 X1 f
排骨.....250公克
2 W. M2 R. ^% I* q$ V公仔箱論壇太白粉水.....30㏄
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調味料www3.tvboxnow.com+ S$ Y' k5 N' ^2 f/ f9 r0 s
鮮雞粉.....少許
; ?- c; F8 n! X/ _8 P* W0 t公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙
3 I$ O$ j; C( E. Y' ^0 l- S公仔箱論壇白砂糖.....1/4小匙公仔箱論壇! l7 X& o- [- c8 b1 f
生抽醬油.....1小匙www3.tvboxnow.com5 w+ R1 V4 m# ^( [6 _
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作法公仔箱論壇3 B/ ]$ f. ~  O( N8 d8 t
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。9 W' F4 b, D5 G( x8 c

- g/ y' d% l. e4 k6 e$ w2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。5 T. m& R* J4 y0 }8 ?, K3 Z7 N
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q3 W8 |: @+ k/ f: P0 n( `2 L0 J$ c
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。7 I6 J5 U6 ~1 A; \

5 v  R0 c# S/ [: j0 x2 awww3.tvboxnow.com5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
5 j/ a1 J. ^3 L" z5 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G: y* o( R5 l2 T
6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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