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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


2 z& m. z$ k; O8 \# N! v* Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
* B9 j0 A5 H" _% jtvb now,tvbnow,bttvb麵.....150公克
! p% B' Y6 C: e% \* Swww3.tvboxnow.com豆豉.....10公克公仔箱論壇% {+ Z4 ]; T! s3 B" [: M8 w
大蒜.....10公克公仔箱論壇4 l" O! ^0 I- F; l8 k/ O7 h
高湯..... 300㏄3 J6 h. o/ H% z9 ~  m4 ?
洋蔥.....30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O4 E, f4 Q$ R/ @* F& Q3 Z
青椒.....20公克
  V0 }* U+ Q' z5 Q( v! |tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1/2條
  I  [6 _: K. X& L公仔箱論壇排骨.....250公克
9 x! \3 T# b& }! W太白粉水.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c$ h7 M8 H' ^/ S

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+ a% V( O# H& v$ q; |( ~8 {調味料
3 L  ?  X! W% \4 U+ x' l鮮雞粉.....少許公仔箱論壇+ F- L- N; _4 x3 J; ?
蠔油.....1/2小匙
, l/ f" w# z: u; l! x公仔箱論壇白砂糖.....1/4小匙
, O, C0 u6 D. q8 B' S+ {3 f! K5 D生抽醬油.....1小匙
8 @( Y. n. \+ O' f! p+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' V8 k9 M, l) M) f: T% t* Q# ~

0 y0 A% r! K* S5 b) b. y2 z公仔箱論壇作法
  V9 j" V6 b0 ^4 n$ [% ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l- Q& F+ p: D; x
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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, ]3 G- K5 N9 I1 t8 H; hwww3.tvboxnow.com4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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4 J3 H1 ~6 l: |8 htvb now,tvbnow,bttvb5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。公仔箱論壇- a- s" U  v4 \- ]1 m3 p8 \. C
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W8 ~& z0 [1 ~5 j2 I3 A# Q
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