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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料
  f+ B/ J2 o- d$ r0 d公仔箱論壇麵.....150公克
- g  W8 o  O* q' V7 V) V公仔箱論壇豆豉.....10公克
+ {6 n) `0 X! i6 V公仔箱論壇大蒜.....10公克
$ O% _5 g9 A2 `. y' R0 pwww3.tvboxnow.com高湯..... 300㏄公仔箱論壇( A: ?6 P% F0 b; H
洋蔥.....30公克
7 V1 f' \! ?1 R: [! N青椒.....20公克
9 I7 o9 [) Y2 p8 p* B& p紅辣椒.....1/2條www3.tvboxnow.com7 m. S# |" c; F
排骨.....250公克www3.tvboxnow.com5 ?7 D3 e9 J7 B8 h
太白粉水.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb, f/ G' k# w# A4 D, @% b; [8 D

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6 N* R  x0 T& y) n" |" r公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U" a. _4 }: p9 p+ \6 R
鮮雞粉.....少許
) v9 ~- h! r3 A8 jwww3.tvboxnow.com蠔油.....1/2小匙
" L$ f1 p  [' v# t, _- `. @9 p9 X! ftvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....1/4小匙
0 p2 u& q$ v1 l6 k" y0 K6 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽醬油.....1小匙
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% t$ w3 T/ m# X: {0 i. J# h5 t作法www3.tvboxnow.com% [4 C- b3 d! ~, E* ^5 ?
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _8 F% j+ q4 A5 l6 u
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @- V" u5 Z! u2 R+ U" E4 Z! w. e
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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) [. {( B/ A% gtvb now,tvbnow,bttvb5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。www3.tvboxnow.com. S" C, K( I; ~$ t
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