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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料
; N9 y+ y+ K2 s1 u  `& dtvb now,tvbnow,bttvb麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ^2 h/ y7 ?0 Y
豆豉.....10公克
1 i, x- K6 K: K大蒜.....10公克www3.tvboxnow.com( V& b" m- L! P3 D! @: B
高湯..... 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb- W9 c( M" B0 K8 }7 x& {! N$ @
洋蔥.....30公克
0 s( Q! N* b- s) F4 z: r, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....20公克
; l3 S9 j/ m. C& L0 D1 c3 H( W9 U紅辣椒.....1/2條, k, U: _$ D8 r2 F  L1 E5 T
排骨.....250公克
. B1 l1 K' m' X4 jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....30㏄www3.tvboxnow.com8 f% n9 I* t9 Q1 s

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調味料公仔箱論壇, X) v0 L6 R8 w- S! _
鮮雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {7 [7 p' |2 ?# Z5 a
蠔油.....1/2小匙1 N- B5 `* r; o8 c' H/ D
白砂糖.....1/4小匙www3.tvboxnow.com2 |: R3 Q$ ^# q1 X4 }
生抽醬油.....1小匙( e; H! b! s& u) b' u" @" k9 ^; |

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0 k& U. G4 [1 |/ a+ g: z9 U" c! T公仔箱論壇作法3 ~. g/ k5 D5 M" p; M! q
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
: V/ \0 P) ]' p. u6 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q/ D  d# b6 T; q公仔箱論壇2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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) O5 z: m" q# K& I公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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, O0 y6 S2 E  D! a4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h' p4 m# R2 h
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。www3.tvboxnow.com/ Z# I% S0 e% e2 E2 @# ^0 U
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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