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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


+ G' I# r& I" f/ twww3.tvboxnow.com材料
, N5 |  m/ P5 j, N2 m: z( }. C5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵.....150公克公仔箱論壇& P- C# m) z' k
豆豉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {5 C$ \  Y+ \1 i
大蒜.....10公克www3.tvboxnow.com  I- ?/ [. Z: S
高湯..... 300㏄www3.tvboxnow.com% Z: b! b4 U# i: v5 o. k7 Y
洋蔥.....30公克* {6 `: A, F( H+ S
青椒.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D% B* z6 n4 h- I# G
紅辣椒.....1/2條公仔箱論壇* m6 r  M, m  @. }' k6 X+ k
排骨.....250公克
4 @- N, s' I/ M" a* ~tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....30㏄
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' h! R9 Y: c( W1 ?% }www3.tvboxnow.com
1 f/ k% C9 Y& K& I調味料
& r& S' ~5 C( S. n/ G  k鮮雞粉.....少許www3.tvboxnow.com5 C; t8 K4 m4 p4 |2 L% @  f
蠔油.....1/2小匙* _$ k" A6 W0 p) i) ]# v6 Z
白砂糖.....1/4小匙
1 q2 _& g: v( i- c3 ywww3.tvboxnow.com生抽醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 d' ]7 c1 I9 H+ E+ V  N- w1 {+ ?, K! ~2 d

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/ i2 a# w( G2 f. p- d; J- Ntvb now,tvbnow,bttvb作法# a/ F" i  ]  I8 y3 S
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
7 v; h. b7 k/ i" V- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y/ x2 c" k+ r1 ?: b公仔箱論壇2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。www3.tvboxnow.com, f8 q" s2 J+ _

9 x7 Q" ]3 ]- f" E8 e: x3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" H! i* c9 u0 ]
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [, j  r/ }* j; C* [& e, `

( M# ]+ U) J0 N' u0 A& N5 R公仔箱論壇6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 I7 j$ d* X0 ?
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