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材料
! n5 u, \/ b6 K( S公仔箱論壇麵.....150公克
! D% C+ u. i5 s) q, E7 D, c% d豆豉.....10公克* i0 O2 T8 g5 e! p' q- w! |2 I5 l
大蒜.....10公克# Y5 W7 N, m) Y1 s9 r' d8 N; E6 _
高湯..... 300㏄
5 r3 h# L1 n2 r, G# y, d9 G$ stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克公仔箱論壇2 u. s" j; Z9 ~. R- ^' G
青椒.....20公克
1 ]% X# ^% Z' }" t6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1/2條
# W! K1 E! O' j/ O2 Rtvb now,tvbnow,bttvb排骨.....250公克5 T* m$ J3 B. L2 Q0 g: T
太白粉水.....30㏄5 g# i7 l* k1 Y
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5 W- k4 y; N# b! V) f+ T% _+ P, Utvb now,tvbnow,bttvb調味料www3.tvboxnow.com) }4 f$ j6 X% k5 a' R3 l
鮮雞粉.....少許www3.tvboxnow.com4 F3 } I, o+ k# O' ~ \
蠔油.....1/2小匙: M: M9 ?1 z y% }) m, ]6 x+ p
白砂糖.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 G$ {; [% A* S$ [- t
生抽醬油.....1小匙
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作法公仔箱論壇1 U$ H u7 q' I' A+ o& q
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。. @3 O& K+ H: b& ~7 V
0 B+ W( M2 S5 T2 Twww3.tvboxnow.com2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。www3.tvboxnow.com4 g- u2 [9 p. C. k
) ^" p3 k r" K* l3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。www3.tvboxnow.com3 r& o% x) E( Y/ b* E! F: {3 |: ]! h
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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7 R- d# Y% L) i$ D& i6 ?8 I: YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。' b K" K: r' q! z4 S9 u" H/ a# n
0 O/ W g) n! ]3 T5 z3 c" v: d6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 e8 f6 q: ~" _- G9 P" F
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