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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


$ r) U9 m& i$ r2 y材料
4 Q+ y4 Z. [0 Y3 E, G麵.....150公克
8 o, s) j* F. q9 \% @/ wwww3.tvboxnow.com豆豉.....10公克
, U3 ]/ A% P" g* u5 I大蒜.....10公克+ m5 ?1 X) D/ Y4 q) X% D
高湯..... 300㏄* _$ Z+ j8 V' |$ n
洋蔥.....30公克www3.tvboxnow.com/ p$ Z/ J/ A" w1 }. c
青椒.....20公克' |# W. t; D$ b0 D. r, |% ~4 N
紅辣椒.....1/2條
! z9 B7 b6 q8 ^$ X! ctvb now,tvbnow,bttvb排骨.....250公克
. e- y5 A4 P5 Ywww3.tvboxnow.com太白粉水.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb' Z: @  _' t' i- |- h/ |
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O4 ~" N7 e. a2 }3 o5 Z7 K+ ^! B3 ?$ ^
調味料www3.tvboxnow.com) `9 K3 a% M) x+ a6 F$ v
鮮雞粉.....少許7 u5 p4 l* D% h; n
蠔油.....1/2小匙
* l2 \  n7 n) K2 o! Ptvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....1/4小匙公仔箱論壇. ~! V/ s4 s5 ~) E) v3 ^4 ^
生抽醬油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 @" R' G& G+ t7 ~/ A

0 i$ K1 h1 ]2 j# RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V( Y% c* W+ z- b4 T! e公仔箱論壇作法
( }! l% m& K6 ]1 @2 |; Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb) e9 l& F# f( ]
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb- }, S8 r( _/ j% j

% ~' Z6 W3 _8 |; q8 e$ ywww3.tvboxnow.com5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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( N6 E+ Q. o' L& b; B5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。& r9 }  Z3 v1 e
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