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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C$ ?- X: }+ E2 n. \
麵.....150公克
. B6 _, S! ?; `' G. z% K% _tvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....10公克www3.tvboxnow.com3 c/ c5 {; ~0 J7 T$ h4 ^
大蒜.....10公克
! T( J) v( A; e5 Ztvb now,tvbnow,bttvb高湯..... 300㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; x7 [* j4 P
洋蔥.....30公克
5 X# F* A+ N4 h' N6 ?/ K青椒.....20公克7 S; M$ J& S$ s( s" {
紅辣椒.....1/2條
+ k% u$ D. x4 q1 X$ C  T8 v1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....250公克: C: n7 f. @; ~7 R! z5 `: D
太白粉水.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 j4 @; J- ?* R/ f" e: {. r

& w* G5 k- S# Q9 A& \www3.tvboxnow.com$ W5 U  x' K6 M; H
調味料公仔箱論壇# D! M0 D. O* m0 J% f. S
鮮雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. [, {9 U& Q, v
蠔油.....1/2小匙www3.tvboxnow.com2 f, B) x+ c1 f# }
白砂糖.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R3 M3 o. b6 S3 @: ~) Q
生抽醬油.....1小匙公仔箱論壇3 M, [- f  c0 P1 }; s/ `, b

" b. {5 ]. @' _. \& ]# w( r, _4 `公仔箱論壇
$ l7 ]$ q6 a- H作法
+ l, e- u9 _# O8 c6 _公仔箱論壇1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
$ }) j8 t/ p( V2 C6 a3 {. n公仔箱論壇
0 F9 [; P9 H! z4 o2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。6 g& I8 b& y; R- d4 _; @2 ~- X; C

- _! P8 l( r% X$ k3 C公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。7 `9 i, {. s7 I5 u3 O/ ]" F

3 p) U7 h' D; W0 O3 p& \( e4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
$ S  ?! W+ ]" i0 s$ |4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a* |  ~; |+ O, @. {5 `* r+ u2 u
5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。: _/ D0 P' F# _% |% J; p

- b* Q# ^9 w7 B" ?1 z7 c+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。* E' C. g& S0 z, q/ ]! d+ r
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