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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


6 `& W! p4 @8 F9 {5 T8 \5 rwww3.tvboxnow.com材料公仔箱論壇) q4 n6 O% u$ y9 t5 a( \0 [
麵.....150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j2 i2 {0 o0 Z! m
豆豉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X3 d& Q$ h  q! T) e+ b/ }. Z
大蒜.....10公克www3.tvboxnow.com" F" l$ l! w2 J, b
高湯..... 300㏄
$ s6 V# |0 R* X( I! V洋蔥.....30公克
* g$ P5 z1 u0 U: n% R2 P- E青椒.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @; [3 [4 W0 I1 U4 U$ [: x* e9 l
紅辣椒.....1/2條
5 H, S% U( a. z! }% |. ?排骨.....250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 f. L# q/ J: X1 M, U# Z3 |
太白粉水.....30㏄公仔箱論壇& x% {7 Z$ q) T/ H# O+ m. ?
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4 h5 }8 }/ [! [) ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
" n( C4 l  N, I' Y* Q7 b6 i鮮雞粉.....少許
( Z- ~2 F( W# }$ J6 R4 e; wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1/2小匙
1 ^4 S$ |  n( t% C5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....1/4小匙; W9 {6 n  k* j
生抽醬油.....1小匙公仔箱論壇: J  a7 D$ @5 M6 ~3 v

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) W, [% z: F$ _) q$ l% d+ v作法
: O& ?# ?* d" L6 Z. M; {  t1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。. ?/ g; R- ]* Z; u" k
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。www3.tvboxnow.com$ J& u! j: J& c, s  r

' y( l! ~: }% b3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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  o: ~, E! ]0 }* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。www3.tvboxnow.com$ l9 v0 U8 Q5 f
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
8 z! B2 d. x  z7 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r8 ^4 S! j& Q& V- d
6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。www3.tvboxnow.com, X( F- [. g) C7 Q2 r
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