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材料( Z" f7 z, f: b$ W/ t+ `; ~7 Z
麵.....150公克
' \) ?3 u4 A' a, i/ g. @豆豉.....10公克
6 }9 ^ Y' |; o2 a% W2 g% t% S大蒜.....10公克
6 ?/ ]4 t, {1 m0 g* j4 Bwww3.tvboxnow.com高湯..... 300㏄www3.tvboxnow.com; C1 Y( d+ j- s- D2 r
洋蔥.....30公克8 I0 {4 z& `" Z5 v9 o4 d; D' ~
青椒.....20公克
9 S. o5 X+ \5 _) h4 Q3 R8 E紅辣椒.....1/2條
7 ^. \( l" E: S2 I3 h9 Y排骨.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb/ H8 S: Y( `% R4 {% p% E
太白粉水.....30㏄
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調味料公仔箱論壇$ f( }; N$ q. h, w2 q2 t
鮮雞粉.....少許
! y0 ^4 b+ ?. j. Q7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1/2小匙( C& U" y0 e% m; u$ G3 b/ e0 Q8 C0 i
白砂糖.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G; U7 z4 J) W7 b" B: h4 g4 _+ W
生抽醬油.....1小匙
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作法
5 c# i E* }2 X6 D3 p2 C公仔箱論壇1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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- [4 B/ Q& d. \+ K0 v8 E# Uwww3.tvboxnow.com3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb+ M2 S: E* _4 l3 Q6 H
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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7 h9 I6 G4 N. a& C, h& ^6 L公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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, l- m! m& n' c5 A# J: _3 Ewww3.tvboxnow.com6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。2 O- j m1 }/ {5 [) ^( J3 ^8 ~& h
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