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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


+ P4 x; t$ P  X1 R8 x$ utvb now,tvbnow,bttvb材料
% p, Y5 d0 a0 Z+ j' C' Itvb now,tvbnow,bttvb麵.....150公克
; V- [/ ]2 c& ?6 r7 b豆豉.....10公克
7 J5 K% ^" K& `% t" a; `% z% v! B公仔箱論壇大蒜.....10公克www3.tvboxnow.com5 \9 E" y9 m8 u- K1 A
高湯..... 300㏄9 V) w+ s3 S9 N2 l9 q/ t/ O" Q
洋蔥.....30公克3 Z1 _) M. |( g9 w! K
青椒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb. u. r" m  K& l8 |' i- K$ e# b
紅辣椒.....1/2條
0 t4 z# v9 u$ Y; Q& j( itvb now,tvbnow,bttvb排骨.....250公克0 c: Z& Y/ ]" b7 ?
太白粉水.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v- t8 k/ F$ {$ M# G2 b
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調味料
4 l" [* K6 N. P: }, ~鮮雞粉.....少許
9 D1 I7 }( i  B* Bwww3.tvboxnow.com蠔油.....1/2小匙
  N1 `) D( b( C" {6 F( D" a白砂糖.....1/4小匙www3.tvboxnow.com% F- F; M; Y7 Q  ^$ H4 Q9 y
生抽醬油.....1小匙
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  q1 h" D7 i: D, G. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb+ G* w" [5 ~7 ^
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。公仔箱論壇" S' U8 y; K- a' d+ A

0 B1 o# S0 }2 n- P: [1 h' ]公仔箱論壇2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
) w8 J8 h( `6 `* _4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l5 q7 I7 s& e! w8 ]
3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。公仔箱論壇! F9 J! T, F& X+ R

. ]9 Q0 S+ Q7 |- X. O. e8 Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。6 i4 |/ t& o; s8 e- j
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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