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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


5 t! ~/ T# l4 a$ P- owww3.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb. a. P# j: {, t) n$ |
麵.....150公克
% E2 G& g6 b3 _% r! S  Q豆豉.....10公克# U" `5 ^2 E! S) k! {
大蒜.....10公克4 q0 y8 x2 ], N0 h
高湯..... 300㏄
6 }- S3 l9 R1 I+ k( v洋蔥.....30公克5 B: X; ]) X5 g' U% p
青椒.....20公克
1 G9 o) F( R* \1 T. e9 W9 X公仔箱論壇紅辣椒.....1/2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n/ ?2 X5 B4 t5 c$ u: ~
排骨.....250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ A& j  R0 ]5 w
太白粉水.....30㏄
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8 _0 w$ h% X3 _8 P' F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 K9 Q, @0 X" }' `
調味料
5 Z- w) D; G( [6 N6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉.....少許
- q% ~5 Y3 ]( O9 _' U* G( b6 atvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1/2小匙公仔箱論壇4 n$ w1 I; X; L: \
白砂糖.....1/4小匙
2 r( n  ~3 x; p' L7 Wtvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙
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5 @# [/ x4 u. J) ~" d. R8 m# |2 O1 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o6 v" U" _" h& L, _, cwww3.tvboxnow.com作法公仔箱論壇3 d, n' E8 Z) J# p% p* R
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。tvb now,tvbnow,bttvb) G, K: I4 Z% O. J

. ~# J( |. G3 b; `0 U4 Y; P# R. v2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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7 m# S* y5 F6 a0 R% n8 o3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。www3.tvboxnow.com% i- m) P8 U$ r  A8 l0 l

3 p; Z) V$ Q" b; D0 B( X& cwww3.tvboxnow.com4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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' u7 R. H" W1 D# N2 k$ |www3.tvboxnow.com5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y" V) K. G- C5 ~

7 V/ F( D. ?, m' M6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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