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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


1 ?& Z  B3 U. F' G0 ^! n2 s7 x7 ^3 b材料& ?* p/ W5 ^) ^+ x2 o! K- f/ J3 N
麵.....150公克公仔箱論壇) I- C# e0 n% ]* O$ }2 u
豆豉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N* O8 X! e* q5 u  p# V
大蒜.....10公克
! B! r9 a) R6 a+ P高湯..... 300㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U6 B& O( s7 x1 m
洋蔥.....30公克公仔箱論壇! z/ Z# a. u8 [" j
青椒.....20公克* ]. N, w3 i5 }5 i3 |9 q6 y! z  N
紅辣椒.....1/2條www3.tvboxnow.com8 g7 y- E% b/ ?( ]. b
排骨.....250公克
/ u) T5 s; _# m$ }$ U* N太白粉水.....30㏄4 e# w0 u) r' a% N& V
公仔箱論壇* l: h; O9 c$ Y) m) g+ r

& L8 s; A: X2 z8 F/ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料www3.tvboxnow.com: N7 b/ @) Z1 ^( N$ C9 e
鮮雞粉.....少許www3.tvboxnow.com5 e3 X' a9 E4 [6 b* d" t8 p
蠔油.....1/2小匙5 Z+ x( g5 E& `0 O# N+ O
白砂糖.....1/4小匙
4 }2 H; y7 h! I; S8 `生抽醬油.....1小匙www3.tvboxnow.com: }1 O# a. B9 g2 S

- y) G% J4 Y/ n9 j( f: e. s- Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' p# q) y2 N4 f& Q) {, [. i8 Y) l
作法5 Q1 M& ?/ o0 U* C$ U- M2 b/ s
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z1 c& a& o) t

4 t# A. E# g# e# S3 l6 q2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
8 g8 }" \6 O. R( `2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( F$ D0 B) w7 [: J
3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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( R0 r( Y% b6 C8 f4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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/ K; U% Q5 r8 ~( ]' y$ d: \5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。* A! k% D: c$ Y. `9 w% H4 x4 G3 ^
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 X8 [; B! w0 _  _2 a
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