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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


- ~+ |4 G9 L& T材料
- R6 K& ^; Y$ ]- |2 f3 B公仔箱論壇麵.....150公克
0 N; ~6 u( h  z& y5 X2 T2 q* R豆豉.....10公克
" S- e: S1 e6 ~) i/ A- x' J7 R5 B大蒜.....10公克
. ~; t7 J; ]9 r, O高湯..... 300㏄
; T3 X. G5 i$ H6 G# T8 n, l洋蔥.....30公克
! D* ~8 {' Q/ g0 S4 H% J  Z5 M: M公仔箱論壇青椒.....20公克
7 s$ A1 A# M3 O6 e4 P& [公仔箱論壇紅辣椒.....1/2條tvb now,tvbnow,bttvb6 @, T; U0 F& F" o+ e* D2 k
排骨.....250公克7 x' d" M$ |0 g3 Z6 u
太白粉水.....30㏄5 o. a4 _8 i; l  C& N9 W# c, E
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y: n6 D5 X  c; f/ |* h9 J
鮮雞粉.....少許公仔箱論壇$ ]. y6 d0 L9 s& l- |
蠔油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 N8 w  O4 D2 r* ~  H) ^: `: I5 s
白砂糖.....1/4小匙
: b! Q) p4 w% q* B- d% f生抽醬油.....1小匙
1 ~* t3 z' Q0 h' t( @( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j  H) V) Y3 L2 g* M7 o
www3.tvboxnow.com5 G9 M& D7 S/ I# ?+ {7 v/ U
作法
) l8 l( F/ ]  i# T3 [+ ^1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。tvb now,tvbnow,bttvb; |! K9 \% c* a. P4 j

: @# x: A( s: n; ]% Q2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3 j( ^. N! s) W; Z2 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。8 I( [( r  g' I* S

- I( j2 y/ |! A6 h. \www3.tvboxnow.com4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb! C) ?4 e: X6 I5 c

# p( n% M, E2 G* ^www3.tvboxnow.com5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。tvb now,tvbnow,bttvb) Z" t; g" H/ g( L/ g1 d8 L& s
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