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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


, |' F, N/ F4 k+ h6 a& M" ^材料
8 g6 i$ o+ B3 s! l0 A8 }4 H# [麵.....150公克
' ^# u. L7 ^" s8 G( Q) e, q公仔箱論壇豆豉.....10公克
8 M, ?: t/ @! B公仔箱論壇大蒜.....10公克
* i, o# `( F, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯..... 300㏄
1 l+ e4 Z3 c4 L' [- k" Q洋蔥.....30公克
7 [6 X; l% ~% m' _2 Cwww3.tvboxnow.com青椒.....20公克1 u" `4 V/ d4 `$ N, D! D2 u& j6 g
紅辣椒.....1/2條& b. L( Q& a! E( x' X6 T7 G8 Y
排骨.....250公克
9 z; ]! i1 G# z3 q公仔箱論壇太白粉水.....30㏄
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* I+ }/ B" ~) _; |% [3 ^5 D+ s4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 n$ Y6 t$ p* f+ \; x9 m# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 `) d% l1 T$ K: N' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉.....少許
$ E* l+ `. M1 V# Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1/2小匙+ B4 t) E, d+ v" v! p
白砂糖.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& h# o  f  N) G, |. a/ H
生抽醬油.....1小匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ g2 |0 v# {) s
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。www3.tvboxnow.com1 F; u5 n( ^9 _! H; J

/ k0 ~7 M9 _- Q! X7 \" U: z* v+ W. R公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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" ^4 K! y* K" Q% h6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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