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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


+ ^! I3 r) M! _8 ^% y+ Z) a材料www3.tvboxnow.com1 P& |8 T( W6 c. L% d
麵.....150公克www3.tvboxnow.com8 w& I1 g) W7 q! }* @" ^  I
豆豉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X5 d) u* Z8 Z. N* _- _
大蒜.....10公克
. o7 I% E3 J. f$ O高湯..... 300㏄
. @$ }" w, F  g- t: K) Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克公仔箱論壇* M* \' `0 X( @' e: S
青椒.....20公克
8 s% e. y, F8 P* I+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1/2條公仔箱論壇$ Y$ Q; u' }1 S; h. J: H' M
排骨.....250公克
, c) x' I6 ^# I5 u) iwww3.tvboxnow.com太白粉水.....30㏄
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0 p% e( u% u8 \& z5 b% r/ C公仔箱論壇# w& r' C. \3 g. f! W% H# [
調味料
7 K& [/ h, T" _3 u6 h* o# Z( ^* ^+ z' Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉.....少許公仔箱論壇7 k( ]8 ]. E. N+ Z
蠔油.....1/2小匙
) v4 F, G+ {/ |) ]tvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....1/4小匙
8 d8 ]) Q" t+ Y- B- @3 M5 B$ R7 v生抽醬油.....1小匙
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1 |  m, x0 I6 E8 |2 \2 utvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G' y1 a4 t, m* T( o
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。公仔箱論壇; ]. b* G1 O2 C: M

2 m2 g" q7 c' V* D5 G* S5 N6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb. A% z. K/ o- @3 F. L5 ?. o
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
* ?) T; E: x: c0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _- u1 e" M0 C% N公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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; g8 D! K! y/ h3 W1 p5 |$ Z. v; V) @6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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