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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


! W) W' c2 h5 w/ l; i( S材料www3.tvboxnow.com* g8 E& G$ \- S: T
麵.....150公克1 e% D- ?8 d3 j& Y  H
豆豉.....10公克公仔箱論壇6 {7 w5 H! ]3 z: w- {) K
大蒜.....10公克3 `6 S+ d. W' E  V3 A9 d
高湯..... 300㏄
  ]5 w' {+ R, y% i4 _* x  ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克
* v) c( o) Q  q3 K# L9 ~www3.tvboxnow.com青椒.....20公克
: u, I* ~1 ^* c: B, ytvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1/2條
( H7 t+ L" Z: k* q; U$ w9 t8 I; F+ W: fwww3.tvboxnow.com排骨.....250公克
1 V/ f3 D) C1 t2 n+ a1 |# r1 k/ u太白粉水.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X' Q. H0 |4 g7 U+ {; j
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調味料
9 h) W: e$ f2 E7 K% J8 S: Z) G鮮雞粉.....少許
7 T$ h1 [: i6 a: a9 {$ @9 etvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1/2小匙& D* |" ^' x7 N/ O" s" \: J* m
白砂糖.....1/4小匙
3 B7 X( j; z% Q$ b6 v  W/ x0 S生抽醬油.....1小匙www3.tvboxnow.com- n7 Z" Z* G/ ?
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! A+ K8 O& i! [5 V7 V: Kwww3.tvboxnow.com作法
: g6 ~- D" G5 w2 c1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^5 Z9 |8 }6 ^# ^" K
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。tvb now,tvbnow,bttvb* j8 q" ^' N" o% C+ `
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。# W% k+ v7 ^3 q$ x9 T+ {. h! e

8 k  u8 }# t- k9 x% w4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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# U" E# C% x1 G; `7 `, W$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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" M3 M- c& F$ q. E# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。www3.tvboxnow.com  f7 g7 `" ^: O
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