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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z" u( P& k4 @- g0 q6 \
麵.....150公克+ S( H. i6 u7 e7 p. S# S
豆豉.....10公克/ i# F9 c. h9 O
大蒜.....10公克
+ D. A/ T2 H0 R% q9 x* sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯..... 300㏄
- {& V- A: \% T- `; _/ H. B+ l' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克
1 m: ?" q+ X* K- t3 u" T青椒.....20公克www3.tvboxnow.com$ D3 w* G* g( G( W: W
紅辣椒.....1/2條
( L* }4 w* p6 S排骨.....250公克公仔箱論壇3 l4 F% [7 U. r; t& h$ x
太白粉水.....30㏄: X1 w6 Q% [8 I$ R' ?0 w+ D# o
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0 f0 q% m! v' s調味料
8 R6 I) I5 k+ ?" [4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉.....少許
) O: Z, L4 q9 x8 H, N5 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y. L. X* H4 h4 c9 @7 \2 Y
白砂糖.....1/4小匙, ~$ |3 {8 K+ ~: K) G* ^6 |# w
生抽醬油.....1小匙www3.tvboxnow.com6 y9 h/ p5 T, B* A  ^! p  J; ^6 S3 K
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$ o2 y* u& j* s# l公仔箱論壇作法
: \; _% B6 a5 L% z1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
& k8 M- L5 J- n* P. T: m5 u4 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& h% t+ n5 s! V7 i! r8 G1 T; r
2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。www3.tvboxnow.com2 Q& X. G1 C0 A/ g& K8 M4 C5 O
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。www3.tvboxnow.com" m- \! n: Z6 _$ E

  m5 ]* l* w* X6 g* @- y公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。www3.tvboxnow.com( p" l% T6 N( l

7 X5 U. @0 e2 {# G# Q6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。+ V( z( g! ~* T6 I: J
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