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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


" x* }& V; y# g" N1 b1 c- F材料www3.tvboxnow.com/ W) X# c* W* [, g' ^
麵.....150公克
6 \* j2 X4 T7 B( [. {' Qtvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....10公克
* C  W, ^- S/ Nwww3.tvboxnow.com大蒜.....10公克公仔箱論壇" }, N+ ~% }- h" m; ?0 E
高湯..... 300㏄
$ }! S0 \2 W8 }公仔箱論壇洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb# O6 n% |9 y9 q& y# R" d, ~1 l5 Q) P
青椒.....20公克
# ?# T' _2 A( d& d. ktvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1/2條
/ a  f  u& u( B+ ^排骨.....250公克  A: E, X+ P9 y- ^
太白粉水.....30㏄
+ }/ A; }' @& _) e& k* Q5 `tvb now,tvbnow,bttvb$ K) N& E$ X- h

9 A- A' u( {2 t+ O. K; r* Iwww3.tvboxnow.com調味料
7 }# f0 W6 [; C7 _: _tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉.....少許
' k: R1 p6 B$ H8 e! {tvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1/2小匙公仔箱論壇5 ]3 N) X& I+ c$ ]1 r, [
白砂糖.....1/4小匙www3.tvboxnow.com6 Z9 U0 d% M- F5 M' _6 U- U* E9 |
生抽醬油.....1小匙www3.tvboxnow.com/ v- P+ b! Q  F
' Q" }+ O$ z- {3 I9 B  p

$ e: ~8 f3 m8 G* qwww3.tvboxnow.com作法
! e0 G8 P- T# f1 p& d% D1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 Q+ o- k9 I) f' c  R$ ^7 j

- W% S! X+ v" w+ {2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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1 a) S, S. K1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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4 s+ W% Z$ s, V9 v, n- ^# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R) t3 e/ f- J0 k/ b' S% f/ S* q
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