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材料
) u1 s# r8 [% z$ u% J公仔箱論壇麵.....150公克公仔箱論壇+ i7 E( c* v" S, L' a' S8 h
豆豉.....10公克
* I: k3 g% s9 K; C& Q4 gwww3.tvboxnow.com大蒜.....10公克www3.tvboxnow.com, Z4 K- }0 h) a4 V' ^" h' p# K" h
高湯..... 300㏄% u( m V2 l& `/ m! u2 R* B
洋蔥.....30公克
) o. ]- W b1 K- `青椒.....20公克
' e/ w2 w. M5 u7 [% M紅辣椒.....1/2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* w1 O' \# v4 G
排骨.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb, W. ^2 k6 R! z3 o
太白粉水.....30㏄
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" b' |% ]7 p" C, d8 Jwww3.tvboxnow.com調味料) |: M! f0 G8 K4 C; |
鮮雞粉.....少許
1 H7 u6 Y6 n' D n" I( o公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙
4 S$ k+ I; U* Y7 X3 l$ }白砂糖.....1/4小匙
8 }/ j1 h5 k2 k, @ e) F \www3.tvboxnow.com生抽醬油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `* W4 V; W1 t
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作法
3 w( \2 l% s; F' A: H- l1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。3 d( }& f4 ~& L, g( u0 m
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3 ]" G5 s6 C% U; c) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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, U* B6 N0 S: i# v3 D, o" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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# u% [; f0 V0 o$ f( n6 U" z" s5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。tvb now,tvbnow,bttvb! ?! G. U% d) ]3 F# N
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