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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# u  k5 ~# g$ z3 B+ C1 n" ]- y
麵.....150公克
  M* S, O: y" w' ]豆豉.....10公克www3.tvboxnow.com& C8 l9 y0 m% q- W2 f4 @
大蒜.....10公克
8 O5 h# I/ ?8 q! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯..... 300㏄
" f  u/ d" B' w4 l+ [* d6 q洋蔥.....30公克公仔箱論壇$ Z* X- C4 n: n  J4 _2 w, V
青椒.....20公克公仔箱論壇1 `3 M5 L! d; y& ?5 o) o6 U) w
紅辣椒.....1/2條
0 o  J& N( m+ k公仔箱論壇排骨.....250公克
- }) o4 M+ y) q3 c太白粉水.....30㏄公仔箱論壇1 I3 i2 R( S- k' d5 P3 G2 }
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+ |& A6 B- x# V, ^調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 _, q$ Q4 j) _% e
鮮雞粉.....少許
! s, w0 g/ X2 |! I, p& K* c, g蠔油.....1/2小匙
4 w  S% j! r$ R# J4 F7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....1/4小匙公仔箱論壇: |* n, W; r; G6 d
生抽醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; N+ t" E& p; a

5 w# C% j9 z% q7 W( a$ H+ X公仔箱論壇
7 v: H: T* C, H( z7 J/ V* ]# Itvb now,tvbnow,bttvb作法
! j& }4 }$ t2 m1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。www3.tvboxnow.com/ R9 ?" b+ U+ P+ X; c6 M

6 [% M- J/ [! ?: n- Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 z8 ?( f  c# w: J

4 @; S# _, _9 H: z$ A公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
! c& N/ ]& X) F0 s' h" Y3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }" @% ~( q8 G' a8 G& C0 i$ l6 {
4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。1 J% M8 D. A; ^. B0 V
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。公仔箱論壇& U" D2 |8 }! m) }8 p
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