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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料- ^  k- [2 b  f2 I3 Q6 t
麵.....150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( H3 u; K9 G
豆豉.....10公克www3.tvboxnow.com. W2 |$ x* B# H* n' r
大蒜.....10公克; ~# b& a/ B" {4 J8 X2 Y2 C9 b
高湯..... 300㏄
, l+ X! M  a5 A8 j7 p1 }6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb* @! ^8 E# d. R4 N  x
青椒.....20公克www3.tvboxnow.com9 X' l, V  v) T4 f
紅辣椒.....1/2條
. R& r$ c+ e7 |& J5 ]4 ]5 |排骨.....250公克
0 [$ J  h: a% D/ y: y: x公仔箱論壇太白粉水.....30㏄3 E% v- k9 E" F, ]8 W6 e9 P$ z# W

! [: G& o! B3 @& R1 |0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
! @5 g. x7 D1 _8 n公仔箱論壇調味料www3.tvboxnow.com- x' N1 v% N& k, S) W
鮮雞粉.....少許
6 e: Y. h& S; |0 f/ Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1/2小匙
  R* o1 |  `: `5 H6 ^$ w2 g白砂糖.....1/4小匙
) f( G$ z. m* W8 J# R+ ~8 {www3.tvboxnow.com生抽醬油.....1小匙2 C  n/ Y- h8 s1 f- \7 `% A2 |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T  d) v  o( y2 n( |

+ [  I: \- L5 U* h7 K6 O& ~公仔箱論壇作法
# n: J" G1 I# X3 t1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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! @& Z# e# }0 c/ a3 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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% {1 E$ B  D4 p公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。www3.tvboxnow.com* U( U: L: I( h3 l3 j
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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