返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

) W" e  M$ {1 @  O# M! j
材料0 [) _4 \' k3 E% L+ s
麵.....150公克
: C1 w1 o' B3 [豆豉.....10公克
& T% c6 V& G: B+ x公仔箱論壇大蒜.....10公克! Z& O1 S9 N6 ^1 \+ C1 ^3 n3 T
高湯..... 300㏄
+ |) w/ J1 k* _, U6 Z5 {! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克公仔箱論壇5 z- X- X/ n: k7 H; M/ O$ F
青椒.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 z7 g# Q2 U+ \% K# t
紅辣椒.....1/2條
( Y0 v' c" Y! H' P排骨.....250公克- b( X: c) `- `: v. m1 f
太白粉水.....30㏄
3 q( Z5 W1 G' K7 }# Q! |5 _
! `! Y4 \, g$ h7 l) a4 x/ _0 @www3.tvboxnow.com
. a2 ^9 R& G0 @4 |8 O調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: y5 y6 h. t/ j' a6 C
鮮雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 T. q0 v6 x. Y
蠔油.....1/2小匙
3 j4 x' d5 b% A. w公仔箱論壇白砂糖.....1/4小匙9 k( t' Q# L" O, y0 _, T. @4 m' T
生抽醬油.....1小匙
: W7 Q/ ?* c$ x: I: w* N, q' }公仔箱論壇
$ H% e/ M- r* |8 O" N& {www3.tvboxnow.com
5 L( b- D0 q0 Z# w) X; A作法tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 ]: S6 K, p. f$ A' o3 R
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
6 b, s3 a+ T8 w4 w; }& a, owww3.tvboxnow.com
% h/ R* v& j7 u* `tvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。* u" H) c% @3 t- i# g

$ f8 w- [5 W/ @: r& }% F9 o3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?- \$ M1 x( @: j" N" C

6 ?+ I. R% X% G% Z4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
; ?$ u- [" R$ l1 x0 M7 k0 G) p$ V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 T- m" T7 a$ b' _1 {4 k% i
5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
) D& G; @* h0 o4 h9 F公仔箱論壇' v2 F3 i5 k" t- @3 V& h
6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。1 \' r) z+ A6 Z4 K
返回列表