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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料
8 L$ T! x" s6 O% |麵.....150公克
# c  {- t+ _  \" M6 P& m8 x+ Nwww3.tvboxnow.com豆豉.....10公克
3 H: E2 D6 I6 _( Q3 o  W大蒜.....10公克
0 u$ h1 C: X  s/ H4 O公仔箱論壇高湯..... 300㏄
4 S9 K6 R" M+ w0 z/ }& ]1 [! e公仔箱論壇洋蔥.....30公克www3.tvboxnow.com8 e1 {) ^, P1 S" c2 Y/ }: B7 _
青椒.....20公克
8 j( e6 T0 e+ p# R8 O! ywww3.tvboxnow.com紅辣椒.....1/2條公仔箱論壇& `* T+ T( z0 c. ~) b- g8 n0 k
排骨.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb- w. Y5 I1 ~$ i' U9 U( O
太白粉水.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb# e7 ^& W8 R( k' s! I

& q0 M. L9 @3 p1 {5 u  E: ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# c! g. `  \2 `+ i: H8 Z4 ^. f
調味料; }2 M9 X# E; _7 [$ X
鮮雞粉.....少許
+ e* p: l  b( y3 U3 d# D+ R蠔油.....1/2小匙' P- r8 P+ i/ w
白砂糖.....1/4小匙7 W1 t' o3 k7 ]  f; v
生抽醬油.....1小匙- ~, E: p* Z$ N- o" l

2 s, g( s1 f" R4 F1 M# Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L' d0 Y5 A4 ~: P
作法
6 ^* h, Q) F: e$ ^1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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9 o+ Q) `' X" @; N3 k8 ~公仔箱論壇2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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4 p- v4 W: |3 z# g0 l2 i公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。www3.tvboxnow.com: h! S' S0 S+ S) B- L  Q* {4 k

" a  |7 i- i" e3 _# ~: o- C4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb, Q) d. |% @! W* f, N, V( J' w
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]4 K6 X$ m2 J0 e0 s/ E1 I7 Y  f

$ q  ?$ O2 K/ P7 J公仔箱論壇6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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