返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y2 a3 f1 G! B* X/ q- G+ z* U3 Z! y
材料
! r) y  }2 f1 x& g# V& O3 \麵.....150公克1 M7 z1 l: E+ [4 h/ _( H, \- N
豆豉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L4 b* X' A" u, w
大蒜.....10公克
1 Z( ^9 T# }, B/ z% o7 B6 L2 s高湯..... 300㏄
) ^) ]2 G* W, p- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克0 U, R2 ], D7 v# Z+ H; Z# W6 u1 p
青椒.....20公克! ~+ B& H% K0 k! x& J6 [$ R
紅辣椒.....1/2條' O+ o% t- o. f1 F8 D
排骨.....250公克公仔箱論壇/ ?, v0 U4 W% D
太白粉水.....30㏄
7 p) C+ m. O6 _) N+ n& iwww3.tvboxnow.com
% D& u5 K  |& ]* w' J, c7 E; ]公仔箱論壇) k3 r4 h! f) C( [" S! ^
調味料
  W+ t) K( M$ P7 b6 G鮮雞粉.....少許
1 n; ?0 V; n* _% l, k4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1/2小匙
! Y. \: j- k: J* Y! Z6 ^www3.tvboxnow.com白砂糖.....1/4小匙公仔箱論壇$ Z* ^% P) B1 I4 \# j
生抽醬油.....1小匙: s: x! ?+ C( U1 a! l- W

* O0 u, a+ t: }
( l$ m) |, U1 M! Z作法
& n" G# a: E- {, l$ b$ ?1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
* o3 ^$ A+ P# O4 u( |" r4 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 W0 J7 d7 a& G* {& @; z
2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。: Q, n1 [" h' q  j  q" w1 b

, @. o" G2 _( U4 Y5 ^2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。公仔箱論壇' e2 ]& g$ A; e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d$ Y+ q( h2 F: D3 Q
4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb" j  k5 {: w# M2 x

' V- J$ |' P; P. `& V5 |8 P0 l- r/ R5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
7 _, w+ q" ~2 d9 {tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 C1 N3 `  q' Q
6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
, M, [$ ]# ^) _7 _
返回列表