! _$ L6 _- g% d1 I材料9 ]+ A) x. P" O& A
麵.....150公克www3.tvboxnow.com4 p! d" V3 z* p, _1 v
豆豉.....10公克公仔箱論壇7 A9 E7 E1 ^8 b* g3 g) A3 C3 d3 _
大蒜.....10公克
1 |3 b* X% O5 d# H) v) a: y) M4 ^ Btvb now,tvbnow,bttvb高湯..... 300㏄9 \( V7 G) y. Q! _. ~
洋蔥.....30公克
9 V0 _ x( K; I' M! b+ ptvb now,tvbnow,bttvb青椒.....20公克
! p8 M: p% ^1 D' o4 |# I& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1/2條
: H; r# Q9 a* Z9 K0 x+ D( ytvb now,tvbnow,bttvb排骨.....250公克
: [/ E6 ?9 }0 o0 }7 t) Y9 ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....30㏄
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6 @; _' H4 ~: O. L f, K* Fwww3.tvboxnow.com
) v6 S5 `( f9 M# D) Y/ l調味料
1 `" K1 T8 q! [3 s; h# ewww3.tvboxnow.com鮮雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~ P% `% f( p' g0 Z( d
蠔油.....1/2小匙
B: e, {5 M# H8 u |' k; `% BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....1/4小匙
/ r4 U2 J) X) h! T) u8 R! Gwww3.tvboxnow.com生抽醬油.....1小匙# h7 p/ `" N% u2 _3 }* f
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9 s7 o* v- B ^2 X& R6 L; s作法
$ R4 ^ X* ]1 V( [0 E+ _! D4 u- O1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。公仔箱論壇+ k3 N/ S. c7 V- t
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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6 R1 F1 C! S. F- ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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6 Z0 ~) g' x* d1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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