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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


# t$ P: P4 w  K5 ]! n( v材料
& s% i" b  r& W  u( G公仔箱論壇麵.....150公克
0 S5 j9 A0 {' g3 u5 `+ _# g! Mtvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....10公克www3.tvboxnow.com! g) ]1 ~) T( i% M' D1 ?
大蒜.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u' Y! R$ ]7 h+ T: u
高湯..... 300㏄
  [* N1 k$ L; i洋蔥.....30公克
( g  q% I7 M8 M) B* s- E3 Z! y! stvb now,tvbnow,bttvb青椒.....20公克& X- J! J" `7 k/ \5 S( _
紅辣椒.....1/2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v. g7 I/ _2 l& y
排骨.....250公克
' U" V8 J$ c5 V4 h8 g8 @* u太白粉水.....30㏄
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調味料
) n) {9 _0 c: S, I- U+ I7 ]. h& |tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉.....少許5 S2 @- K5 @# q8 h
蠔油.....1/2小匙
6 d: E# U2 q* ]) m  p2 L, a白砂糖.....1/4小匙公仔箱論壇3 M) p3 l& b& z& G7 b. Z% y
生抽醬油.....1小匙公仔箱論壇  {5 [5 E. [& @& c) M4 G# r" i
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k1 f" @3 Z  R& Q/ z- w4 z
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \! d# Y$ a5 [0 U3 \6 N8 ^

6 z+ w+ ?, @! W4 ?www3.tvboxnow.com2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( m5 K6 H4 ?- _# t' W4 p1 ?

! k* ~6 B  T2 e0 B: x. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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9 g9 J1 }! q; i" ]! ~8 X5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
) A+ I( r8 l' H6 z+ \1 e$ r2 }www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! r5 I! O  J4 Z1 L1 c4 w2 g
6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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