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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料
- B. F! m% K) j7 c0 k: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵.....150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( w% [$ y4 M
豆豉.....10公克
1 A% Q1 q$ Y" p$ `/ z5 N) ?6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜.....10公克" k' e' G5 m- {* Z* {. l  _" K
高湯..... 300㏄2 H5 k* |9 M9 ^9 Z" O6 r
洋蔥.....30公克公仔箱論壇, V5 @0 E: A, o7 \
青椒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb% ~: \2 c3 I9 [' z
紅辣椒.....1/2條
* B6 B1 g! C* Y4 D- M& Y9 T8 Atvb now,tvbnow,bttvb排骨.....250公克
4 w- W6 Y1 ~4 p3 V$ u9 s/ P太白粉水.....30㏄
; s5 M2 x6 k6 [* g4 Y* ^7 ~3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  T' s2 j8 k$ q

- C8 b: K  N6 f/ m* qwww3.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ }6 a* L2 ^" b: b; |; e
鮮雞粉.....少許
+ i, E3 [5 p* u1 B* v1 G公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙
; x- `+ m8 i5 R! t* G+ n白砂糖.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `; x2 s! ?* h' U  `# a7 q
生抽醬油.....1小匙
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作法公仔箱論壇+ K( Q7 {. `1 n7 K* T* o2 E; F9 v- o
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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/ G/ \# d  ]  [2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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/ x) a" M) W; [! [/ xwww3.tvboxnow.com3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。公仔箱論壇4 _) T, p1 B1 G$ [0 {8 b5 k

& d! F4 I, U3 E4 ?+ U4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]  i9 ^& w1 x3 y
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。www3.tvboxnow.com, R! _/ z+ b+ R% e
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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