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材料
* L9 Q2 y2 h( h" @麵.....150公克2 c( w/ S* l: P2 `: ^" `
豆豉.....10公克www3.tvboxnow.com6 {. d- F2 W+ `; J. `. ?8 W6 l
大蒜.....10公克
2 I7 c* m9 L e" O% ~/ g高湯..... 300㏄
0 |- O+ k* T) d: A, R" l. ~公仔箱論壇洋蔥.....30公克
& O: x+ A' ]' y" a& l9 W E% z公仔箱論壇青椒.....20公克* g" J- S0 \2 f5 [
紅辣椒.....1/2條! n) l& g9 j5 c/ s* M. ^" h
排骨.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb! D5 w% s* e p5 K' n x$ t
太白粉水.....30㏄
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# N' v/ x' [3 |/ f4 n公仔箱論壇調味料公仔箱論壇4 i7 K5 A3 m1 [+ v
鮮雞粉.....少許
# b# R/ N2 R; X8 i) i, ?' Kwww3.tvboxnow.com蠔油.....1/2小匙
: R; R1 f/ u) Z: J( |www3.tvboxnow.com白砂糖.....1/4小匙; L5 V2 Q* s; {9 a
生抽醬油.....1小匙
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作法
5 x9 {' ] \( o1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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" {, e6 z' K) T6 M5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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9 O1 H- ?- ? ~, v j* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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( a: _. V) e" p, q) `5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。www3.tvboxnow.com4 o$ ]! [/ @& l' d' G
& c- J. k2 h# K' i, d* P0 P/ m! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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