返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

公仔箱論壇9 X# [+ {  _6 b9 O5 y
材料
/ {7 e- u7 a* U2 Ttvb now,tvbnow,bttvb麵.....150公克
# j+ n% D7 w5 D0 E+ x' z3 xtvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R) x  ~6 L7 `6 z3 p
大蒜.....10公克www3.tvboxnow.com1 f% m# k7 I- ^# B
高湯..... 300㏄
% g# s2 b& W9 m2 s. @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克1 g* v/ B0 s) ~8 h' v0 B
青椒.....20公克
  S8 l6 Z4 F% k" C" X紅辣椒.....1/2條www3.tvboxnow.com4 O5 }# k3 X+ j8 u0 b" \! w- T' u1 U+ E
排骨.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb: D( t& e- W: I- `8 U
太白粉水.....30㏄
: ]$ G, Z0 i1 [" Q0 l) ~% t* qtvb now,tvbnow,bttvb3 S2 _" A; x  \* M1 c% l9 U; O
www3.tvboxnow.com6 m6 s3 N: F. Z3 H- [9 r, h
調味料www3.tvboxnow.com' i; ~' Y; D2 x* N4 H& E
鮮雞粉.....少許+ `7 @! [! l; y6 X4 i( i. ?' E
蠔油.....1/2小匙
8 }# L; R) t8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....1/4小匙
8 N4 I  J' q) V9 b/ ], v/ N% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽醬油.....1小匙
% ]! L  ]1 M4 o2 v
- y: p4 p0 o% J8 y; m1 u6 ?' [www3.tvboxnow.com
* F: E4 Z3 k, X% l" y作法
6 f! j' B8 P' o- v# F! l1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- Q4 ?. H0 d2 Z* X! m

4 f: K5 M+ i5 v1 }  dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。# ~$ t1 w0 t+ e1 v' d* U

8 ]& f7 e7 u6 T: z1 F' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
' d$ @* }* f! g! w& B1 etvb now,tvbnow,bttvb
2 R; C# t; n$ C5 X6 H: z4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
; m* n& R( f3 ?1 }! l" y4 Q# Bwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M$ m  P& p6 e- Y, M/ x9 Z% n
5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
3 a& ^! J' u2 r+ p+ d2 _
/ Z- f( e: O" U2 Pwww3.tvboxnow.com6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
7 s. P9 |+ {0 G2 N  J' b( ~- y! Z
返回列表