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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料公仔箱論壇1 q% q2 P- s/ s& V
麵.....150公克www3.tvboxnow.com9 m# w$ s; C' ^" _" r$ o
豆豉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb# j& ~" b5 i- H9 o' i
大蒜.....10公克
- [' h: \4 @3 t8 e/ jtvb now,tvbnow,bttvb高湯..... 300㏄公仔箱論壇; T7 u) t5 n0 [( t: C+ a
洋蔥.....30公克
; o8 ~4 E, \; Y) v: H+ ltvb now,tvbnow,bttvb青椒.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C% r; v  X  V
紅辣椒.....1/2條tvb now,tvbnow,bttvb) B3 p1 P; C9 y' T. h) c/ n1 m
排骨.....250公克. N3 `7 m/ D4 R* x2 J8 {+ H8 s) j- l# ^
太白粉水.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q% c5 u* r" B! \' Y. x

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& Y6 b. \2 F' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 F! h3 Y0 y& j( P/ w: n
鮮雞粉.....少許www3.tvboxnow.com5 ^. |6 d' V: p* b, y
蠔油.....1/2小匙www3.tvboxnow.com& B* ^# I5 n. b: p$ q5 ^
白砂糖.....1/4小匙
$ H: T5 `$ i5 k1 b, p# [- D公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t2 }1 y0 r( q1 P* h. w: n& p9 Z
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J: a% o* d2 d
作法
* x& f, [% K# Q# f. hwww3.tvboxnow.com1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。tvb now,tvbnow,bttvb, C4 i) ?: p: Q. x

/ y! V! {! l; z) z/ l6 F9 O% m/ }www3.tvboxnow.com2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L* b1 b$ D* Z( v: e% |
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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6 K) ]' j0 x9 b" z% h公仔箱論壇4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
3 G3 F" L* \: a- m. f& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e2 H2 y: Z" l. ]! E( w5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。" k& E# r. A! e) J: v+ Y; S4 ~6 V- o
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。+ y- f4 U1 x- e& f
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