返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


1 V6 l4 Z5 r8 f" p公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _9 T/ L. |+ D4 G" p2 h' t
麵.....150公克
3 k6 J! E$ Q8 J- P3 ^豆豉.....10公克
( f6 l- H, E$ V9 B大蒜.....10公克
& |+ |7 I* t% F; I- _tvb now,tvbnow,bttvb高湯..... 300㏄
+ a0 V6 _% N9 A2 q: |; r  Utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克
4 j  e; @* A$ b# j  B0 C" v青椒.....20公克
  Z2 W# b5 c* W紅辣椒.....1/2條
4 k, S) X- X% H4 ?) y" a公仔箱論壇排骨.....250公克
3 B- P  k' O7 f$ z太白粉水.....30㏄公仔箱論壇4 {/ \6 N+ ]3 ^* W8 m* K$ P

: @5 G- F$ p+ r1 Y4 {' N3 z9 A4 E2 C4 B/ c  B/ c) c! k  ?6 Y9 p4 D
調味料
& D6 B# f# ?7 s. c鮮雞粉.....少許
7 [, Q$ J2 F# r( `' s蠔油.....1/2小匙
% }; H; s) @. ?. ?/ G9 O4 T' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....1/4小匙
* ]5 v1 y. T5 ?* C9 `( r2 D8 U, X生抽醬油.....1小匙
- G1 Q9 S- Z, d8 Wwww3.tvboxnow.com
: x2 `) F% P* y1 g8 I) wtvb now,tvbnow,bttvb
: A5 m+ A- C: x- d1 t+ R公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?9 r) ?# @; I# ]
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。公仔箱論壇7 A% U# w& K: h9 v: a

4 x  @4 ?! {6 S. gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。公仔箱論壇% p: a# e, B9 D* `% `9 A, D
8 T- U3 J/ ?, A- c6 p+ K2 l
3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
. w: L4 B( N% h
- c" x/ L! y7 ~7 K$ wtvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
* e# x+ N  a8 ~5 B5 l公仔箱論壇
2 g" ]5 l0 J6 ~' a' Q6 z, awww3.tvboxnow.com5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。7 e* i, i" z: N0 S5 l7 g$ u/ u8 o

2 I, X( g+ j4 g# p. w9 C# Vwww3.tvboxnow.com6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
0 s8 ?( T8 K; F  z公仔箱論壇
返回列表