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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料www3.tvboxnow.com* o! N/ @6 P0 ]/ _* F- X' M; ]. c
麵.....150公克公仔箱論壇: O) e0 s4 u2 }# A, h
豆豉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C3 Z8 g. c+ b
大蒜.....10公克
$ B6 B: R( }, ~, _7 W& K5 X7 wtvb now,tvbnow,bttvb高湯..... 300㏄
. C$ \7 w: H) N8 vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb: m) }1 N! v' b2 D$ Z5 [+ _9 G
青椒.....20公克* o$ @/ ~: k2 ^/ u- B! U) D/ s
紅辣椒.....1/2條
; y$ q( B- E4 V& }公仔箱論壇排骨.....250公克
! N/ d- }( s$ Hwww3.tvboxnow.com太白粉水.....30㏄
3 N( V8 y' U+ q8 \/ J% f6 V4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" \. N1 q  V+ v; X4 j- W

+ B+ ^& P* Z- ~6 M4 s# d3 j調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h) L% W6 e, ]- A. a
鮮雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# j* R+ {+ S+ s7 J& x
蠔油.....1/2小匙, a  Z6 z5 T/ v; ~$ S/ S
白砂糖.....1/4小匙
7 U2 ~# R( m* ewww3.tvboxnow.com生抽醬油.....1小匙公仔箱論壇" G' A7 E% y' D

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作法
! F' z+ X) b8 h9 K% E8 A) ?公仔箱論壇1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。tvb now,tvbnow,bttvb+ `* z# |; `/ L" l6 z, C3 Y
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。/ @) o9 S7 M* F, [* k
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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$ p& L% Y: p( D$ k# L8 B6 V公仔箱論壇4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。  H9 l& V- L0 r  v0 E* @. j

$ U! b+ b; Y% \5 s1 e" L0 h5 Mwww3.tvboxnow.com5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。0 T& Q8 _* ^$ \

7 c& H" u( L) Q) n1 itvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。www3.tvboxnow.com* G$ y9 m, V0 s% e
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