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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


6 D2 G0 V: G4 b' Q( _( u2 @+ \9 n材料
$ ^: h4 V! y* _. V' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵.....150公克
8 j  b  a1 V  I0 p豆豉.....10公克www3.tvboxnow.com- f. L& J0 Y. l5 R2 B8 Y* X9 C! U* M% Y
大蒜.....10公克6 i. _4 _* S1 m1 T. H  z2 R) |
高湯..... 300㏄8 I* C6 I2 X7 y& S" c5 T4 X3 z8 G; Y" Y
洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb: O1 K: v* `/ z" n8 i2 w
青椒.....20公克公仔箱論壇) V  v% W& e' I" Q( G. C* t
紅辣椒.....1/2條
) Z% f+ u+ d4 u% g% {, D2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....250公克
5 y- f; S2 f' h" j; Y8 ^. w1 |太白粉水.....30㏄
: _: ]* S1 `7 d( e* G: n1 l6 d. p$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Y! e( k) x1 v5 _
公仔箱論壇4 o% ~8 {$ T' D  X
調味料
" G) F0 U# z+ T* ]' ywww3.tvboxnow.com鮮雞粉.....少許
, y9 }- `- u8 c5 {' n4 S蠔油.....1/2小匙公仔箱論壇8 d7 T7 |$ L: p+ ?! W0 B  O
白砂糖.....1/4小匙
  G: I  N1 g# ttvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙
3 M; ^$ u% @" F# Q; m: p9 D" ]( G' t! Z% N6 C+ h/ W; R7 g

, @9 d6 @, n: |; I1 E' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇6 \' b* _6 A! G* Q& v' X6 U- [
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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+ m* N4 s' l; d* [9 U+ f+ r2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。6 Q  Q" F# P' x" f
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4 s% L7 K  N+ c: F( p9 A! h! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |& }4 N" ]* a" U0 D
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。/ W! Q0 S% Y% \( I  }3 A4 Y6 A0 R

+ ~1 F6 z5 U6 w' pwww3.tvboxnow.com6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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