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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


+ n) m9 n/ R# H: I$ E3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- J8 @* I: b! b: [  y1 v: X麵.....150公克公仔箱論壇7 v5 V4 P) F2 a* D1 d
豆豉.....10公克
- e) T7 K* s  YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb" n) x$ u, h  @" X$ x, z
高湯..... 300㏄www3.tvboxnow.com; F( i2 G9 Y( w/ S, ^- Q6 ]
洋蔥.....30公克
( x$ D9 R0 |. @' Y( h; j0 h/ ~青椒.....20公克公仔箱論壇  T2 N0 H" c- Z. |1 O+ X- r
紅辣椒.....1/2條
6 N0 C7 B: S4 F0 \; y  M; ^5 x/ R排骨.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ?' r0 K& O! C
太白粉水.....30㏄www3.tvboxnow.com; j: R6 ]+ r+ s  C4 ?9 @
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調味料
, |( i8 `* Z! [www3.tvboxnow.com鮮雞粉.....少許0 k' U* R+ c4 T) l
蠔油.....1/2小匙
1 |4 \: s9 X& z1 i+ @7 G& C2 C- l公仔箱論壇白砂糖.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s3 c/ S6 F( e# o9 P4 h: ^: A
生抽醬油.....1小匙0 H2 x0 ?( |& H# N: R6 y8 N  a* q

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作法
3 k; q/ @+ O& U% o! Q" j1 A$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。% Y. ~/ q! B- i, X; a

  i2 B2 Y) h- N# B" Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。. s! e: Q) Q" w% a

) ]6 L8 s" |- L2 V0 ~  C3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
, Q) |- g7 x2 \1 B6 O, Y6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ T+ W, c6 e/ s/ N6 b+ e
4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x0 q' S% @2 H" Y" ]8 b) f5 f/ j: \$ j
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。www3.tvboxnow.com/ O. ~! W! ^; B( q2 x* l# G( E
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