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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


+ P5 M& O9 ?( l& u, D  b# g9 z8 V材料
& X# s( x; L( ]& ?4 k: g  }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵.....150公克公仔箱論壇  @4 o- I# L" h- h9 n
豆豉.....10公克
$ ^0 n$ r$ r5 p) qtvb now,tvbnow,bttvb大蒜.....10公克
4 v9 X5 ]# K3 ~' ?6 V高湯..... 300㏄
# O! s( c8 u+ s* p" A) |www3.tvboxnow.com洋蔥.....30公克
6 s2 y) v# k& ?. s, I青椒.....20公克
  p  S2 \/ P* n& |9 k% B! D1 |6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1/2條
* |' L  I; o4 C4 g7 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....250公克
# v3 o( r  l& @) Rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....30㏄
# d. \" U+ f0 r1 G8 @' Ytvb now,tvbnow,bttvb9 e/ t5 y, ~& y; v3 x+ Q

  ?) |7 K0 O" q' V調味料
" x, w- d; E' L0 t3 R% }5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉.....少許公仔箱論壇; t) J4 P6 i+ A: v* N! Y1 P
蠔油.....1/2小匙
0 J  |+ O. J7 I6 `5 A- Q7 T白砂糖.....1/4小匙
( B% q, a  n$ L) ?生抽醬油.....1小匙公仔箱論壇1 \* R" p0 f! ?  }6 f  D# d

: ^0 T/ q  T: o  X* w" e8 q+ l公仔箱論壇* ~- L; S- B, W7 q. V
作法
! x0 J; K/ h+ y9 W9 i3 h" L6 P; WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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1 q7 z% O% }  @% M7 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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  s7 X' x9 p/ x5 G% B8 R1 y+ X9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r$ d2 O' D( w3 Z  u
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。www3.tvboxnow.com1 W, ^$ J$ a% |! H

% M" [3 L3 S7 z7 r/ I. Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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