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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


2 _4 r2 {& e2 S" u. Pwww3.tvboxnow.com材料8 ]9 h: q- i; i( B+ e# b% ]
麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ [1 W2 M6 l( I3 X2 z3 [: z
豆豉.....10公克
4 A" v; e# @. u公仔箱論壇大蒜.....10公克
+ M, k1 b" @# D+ D( d7 u7 zwww3.tvboxnow.com高湯..... 300㏄
% ?1 Q  K1 k  p$ E洋蔥.....30公克
4 J5 V/ Q8 T7 M8 t" v, @# uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....20公克
) k1 h4 J+ n  M9 c; b. ~8 U+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1/2條" R' |! w0 p+ c+ c  t" s: S4 `
排骨.....250公克
! I7 t- K3 L$ Y/ O. o太白粉水.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `% V0 a! @0 A; X6 u

4 G) H. n# x6 p* _8 {5 ~+ nwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇$ M* j9 v' {% |
調味料www3.tvboxnow.com  I) e4 `+ o# q7 g6 _# B5 X
鮮雞粉.....少許
( w. W8 i) M" b, }7 b( b" h0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& X' C$ O  F6 ^5 s( Z
白砂糖.....1/4小匙公仔箱論壇% b/ a8 o+ C% l9 M) w0 X
生抽醬油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ ]2 G9 Y" Y' ^2 k& K

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作法www3.tvboxnow.com( }4 D2 ~9 {: T- p- v, g# G! V* }
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。www3.tvboxnow.com- o- k( f+ l1 I9 A) ~0 Z0 M
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g2 R0 ]1 v/ b# _* b$ E5 @0 M
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb) q* Z3 {! d5 u+ t/ S& O! w

) s( }; l  H- h9 T6 ?6 x4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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  e: v9 Z7 k/ {+ Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。( j% x* X4 G0 z
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