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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% W! I; f# I2 V3 E+ I# r' y
麵.....150公克* ?! L g/ G& ]7 M* H, B6 v
豆豉.....10公克
$ B0 c# |6 C h4 B" z0 m. WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P# }; x% k. [9 D% S u
高湯..... 300㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m% q( b- y9 F' t6 B) s' N& A
洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y H& d, j; {9 k2 w$ _
青椒.....20公克
4 m: p2 t) n3 R: ^: D& U紅辣椒.....1/2條
3 l1 _9 `4 C5 j* a. x: ntvb now,tvbnow,bttvb排骨.....250公克 y* c! s* P4 E7 I2 w
太白粉水.....30㏄
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調味料www3.tvboxnow.com4 Y& D+ v l/ \$ M! j w$ G
鮮雞粉.....少許* I, H+ V. i- g% V
蠔油.....1/2小匙公仔箱論壇& A/ I4 U1 ^1 |; ^7 F4 n9 X
白砂糖.....1/4小匙
' g( v$ q5 r( b1 @( r生抽醬油.....1小匙
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作法6 d9 w* r1 W$ N a' O9 B9 `7 Z
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。& B- v- p0 D8 f8 @
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。( J9 `7 _3 a& m" R1 W+ b
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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1 E, x! ?' [' a" k9 q公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。www3.tvboxnow.com( Q/ x8 T- \7 S t
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。www3.tvboxnow.com; R8 k- |+ q% z& k
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