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材料
, G. ~6 h/ l. l! ]4 N. t$ }麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 U: R# G; b. u
豆豉.....10公克. F1 }& v4 w/ j3 U! Q
大蒜.....10公克www3.tvboxnow.com1 y$ ^& `. j/ V7 M9 D6 M
高湯..... 300㏄
( [# f u* `+ C" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克
& o# V9 n7 A& W; F' ^+ |% }5 [7 z+ n青椒.....20公克. M; k! W1 P3 f$ ?/ q
紅辣椒.....1/2條
* V/ B* a ?1 O) K4 ~排骨.....250公克
# }. Q/ n0 y8 C% B6 Ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....30㏄
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調味料
! J& X9 d5 M: _& q$ A1 p鮮雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 z) g7 Z( j+ \1 G. F' |
蠔油.....1/2小匙公仔箱論壇" Y$ t3 Q: N! z/ _, G2 D" y$ E
白砂糖.....1/4小匙
; [7 V0 t, h! j% T1 T+ f生抽醬油.....1小匙
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# z" Z* W" i; J0 Otvb now,tvbnow,bttvb' w" p# R: P Y! g7 P2 i. P
作法; l0 M+ h( l& w! [/ y" b8 C$ ]! Y
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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8 R3 N0 W, s; ^, x; }- C1 @公仔箱論壇2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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, k: r; F) r) D% Y( e6 Q1 a& |1 O' _: W公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb. `( k6 W) Y/ Y c1 k- [
# ~7 N: n- S, p) ztvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。8 k* G$ D9 G& Z+ D
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。公仔箱論壇& J/ g* V& `& ]% t1 ]
5 W: p) Q! Z$ S& c3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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