返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

/ N4 Y. w: |: m: O* d6 E' c
材料  o& G% u+ p0 q7 ~5 C% K( ^
麵.....150公克
# {" G8 j: }& e! r- |9 {& ^* Mtvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....10公克. b2 I+ D. t8 r9 {* g6 X
大蒜.....10公克www3.tvboxnow.com1 e! }6 d* G, ]7 q7 J, v4 D
高湯..... 300㏄7 B* e' J$ Y# o+ J
洋蔥.....30公克
5 t' X7 w+ B+ E- C  P! _4 ktvb now,tvbnow,bttvb青椒.....20公克
" S' t' j1 E& s; Y. Jtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1/2條公仔箱論壇0 m  {. T& E8 `+ Y  E. f5 \
排骨.....250公克
! {7 U$ {+ M# ?, Y: j+ N% ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....30㏄公仔箱論壇: n. Z6 Y, }- w, S3 G0 \8 D& w
www3.tvboxnow.com$ i7 A. ^1 ]6 \: G+ q
& z5 S- _4 c( o  k! _
調味料
  I3 g: I" s; c% F: k7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉.....少許
5 R( k' Q8 ?& e- Q1 H* [. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1/2小匙' E# l2 q( P& f) B- I
白砂糖.....1/4小匙
  w" r5 X5 S$ D* u/ {www3.tvboxnow.com生抽醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- t+ P0 j: n# @

& n. E3 _* Q5 y5 [. H& |tvb now,tvbnow,bttvb6 ^2 h9 E/ U. G
作法
- O6 l: `1 [' o' I2 S  y: u  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
9 |) S" i) E. ?1 f% c: Y
- s! q* M# r  j! L  Y* `www3.tvboxnow.com2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |' n/ u2 X' m/ Q) j' t! L2 k
www3.tvboxnow.com* S. s4 j9 N) _/ a
3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
+ {  e! H) H6 N! a9 |2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a% x$ V' t# k' S  j  q
4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb' ~1 ^( `$ a0 N; ~$ \

' H9 _5 ~8 b; z- Y4 T( V" Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
$ B/ B8 d  s3 `' [5 Q5 Q
' [# }. z: @7 D# s4 U8 k0 W6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。tvb now,tvbnow,bttvb! |3 X" D/ a( f8 W
返回列表