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材料
- P5 R2 T5 X+ m0 l公仔箱論壇麵.....150公克
+ K- h' a! \) `5 W0 X豆豉.....10公克/ J: P! X7 p% B' b& r, d. U6 u
大蒜.....10公克1 J; Y- u% _4 I( _9 N4 W1 ?6 `
高湯..... 300㏄: l# v) _1 d8 Z+ T* F0 f5 J
洋蔥.....30公克
- P: K: z# j' b( a+ K; b青椒.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u: k8 g& [( A; }3 x n% h6 X& f
紅辣椒.....1/2條/ h; @9 f8 R2 W1 b# q& f
排骨.....250公克
]% J/ G1 |8 V4 i公仔箱論壇太白粉水.....30㏄
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調味料
7 Z1 ^" d3 u, a1 w# X7 y" T$ ^/ p公仔箱論壇鮮雞粉.....少許
1 u: E7 y; Z: W, r; f! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1/2小匙
3 E, D/ Z# |2 E. n( Bwww3.tvboxnow.com白砂糖.....1/4小匙9 ^, B T" p" R" T& r/ e
生抽醬油.....1小匙
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作法
- ^+ K! N$ c7 V. s1 R1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。+ L1 c6 O: H% e
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。公仔箱論壇6 W2 E/ F, h- E4 K- L( d/ q
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb* A0 z! c. H, Z! T, s; y
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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