返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

公仔箱論壇$ L& y9 `8 G: J* W: V
材料
7 z' ~3 h0 f# ]1 Y! \9 X; rwww3.tvboxnow.com麵.....150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A$ g1 m+ `2 |! ?4 f1 g
豆豉.....10公克www3.tvboxnow.com2 u4 O* r1 @, W; M
大蒜.....10公克
& M$ ^$ G% x; A: n. @( `% E7 L: k  K: wwww3.tvboxnow.com高湯..... 300㏄
. ^: ?) w/ H# B& P1 t: N& stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n8 a/ H: M- ~" z" ~/ j/ `
青椒.....20公克
  d$ ^- f% Y" |3 @3 T. ?9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1/2條
$ A# x5 S4 O- bwww3.tvboxnow.com排骨.....250公克
" c; V% G% e6 q& k9 T, K6 S5 @公仔箱論壇太白粉水.....30㏄
% O$ `" Y2 a8 s% T! N# I
: z" m" W/ B0 g# {
/ V- N8 k# L/ X/ A6 S7 j7 d" f9 Vwww3.tvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb! P9 Y& |  l3 U# Q% Y9 K+ c) j
鮮雞粉.....少許
+ \- f. k/ ~0 B4 G: J9 uwww3.tvboxnow.com蠔油.....1/2小匙www3.tvboxnow.com# d! d( A0 T- N' [. {. [
白砂糖.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^0 q# x; ~5 p" R6 f) M0 j
生抽醬油.....1小匙www3.tvboxnow.com# H$ s7 Z, f* f& S

$ j( P& c5 i& K5 r1 _; ^www3.tvboxnow.com公仔箱論壇: Z0 J- e; d/ m1 ~+ N* e2 [8 M0 C
作法
- d* m$ I. F3 t! d/ M公仔箱論壇1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
9 k4 M1 L) V- e4 R, |www3.tvboxnow.com公仔箱論壇) x$ @) B4 a! F- Y$ w
2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。www3.tvboxnow.com7 N" G7 f8 e2 I1 @% `

! h+ K9 X- u' G$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
5 |* i) J8 |$ G5 O: @www3.tvboxnow.com
1 J. g& v# b( [公仔箱論壇4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
8 Y/ A7 T  u% W3 f3 R& {公仔箱論壇
& e9 a* O7 a. V& C0 G" t8 {) C0 q公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
2 ]$ r7 A- C* [公仔箱論壇8 b3 f" V$ O; k- ]9 M! I+ w/ y* f
6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
) F6 w: g1 `) w$ k
返回列表