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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k, H# P; C; S, q/ ~8 L
麵.....150公克; y* b8 j( s3 D4 v
豆豉.....10公克& e9 ]0 Q" Y% t6 z1 N# I
大蒜.....10公克
! ~5 N( X& J0 O5 e, L. m高湯..... 300㏄公仔箱論壇( d; p5 W' p  m6 a2 B. Y
洋蔥.....30公克
$ l8 @* k6 w& s) q  bwww3.tvboxnow.com青椒.....20公克
9 h- h4 t' _" s' v& _紅辣椒.....1/2條
: M- S' p8 ^2 u+ R0 O. nwww3.tvboxnow.com排骨.....250公克
/ N2 g7 V& c" k6 u太白粉水.....30㏄
8 A  I* P3 ]' N5 F5 X$ Twww3.tvboxnow.com公仔箱論壇$ G" L  i& Z2 L# F
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調味料: a/ [" c7 Z9 y5 @0 s
鮮雞粉.....少許
7 b. c) u) x% ]4 |+ S! h( r蠔油.....1/2小匙
) j- \( e' G" x8 Z" q/ l3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k" V, G' I! x: U6 V
生抽醬油.....1小匙
& z5 x2 V. d' e$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 O2 F3 D9 w0 }: a

( j% y5 U5 ?6 A% r4 F公仔箱論壇作法
0 x8 i  d. u& Y% ]% P. ~0 S7 h公仔箱論壇1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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! M. c! K' ?( g& o" S8 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。www3.tvboxnow.com7 N- }  C: y" `" Q" T/ h
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。tvb now,tvbnow,bttvb  Q9 U. A: @$ n2 t0 Q' w0 W/ u
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