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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K1 f5 ^. M2 i: u
麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb, }3 p1 x( S- z0 K8 G
豆豉.....10公克www3.tvboxnow.com  q. P. r$ J- S7 [) g* p- s
大蒜.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z/ [1 r2 j9 V9 `
高湯..... 300㏄
# N) D! N9 Y4 S$ n公仔箱論壇洋蔥.....30公克
7 h4 `" I3 a# G9 ^$ o( ~6 T青椒.....20公克
7 v! ?4 [) g; A' e" E9 z紅辣椒.....1/2條; S) N* w3 _/ F
排骨.....250公克% i; k/ U% N# t  q3 [
太白粉水.....30㏄
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1 T0 L) |8 G1 b6 s' B2 Htvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com7 |# b0 A$ m- H/ n! k; p/ F! c
調味料
" D2 W8 f7 r  y- @www3.tvboxnow.com鮮雞粉.....少許( ?1 P* g* q% I8 s8 f' e9 |$ q
蠔油.....1/2小匙
  o, E! V& Z- S5 }5 W4 @公仔箱論壇白砂糖.....1/4小匙
/ d3 ?, t( {" _, ^0 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽醬油.....1小匙公仔箱論壇5 P; ~; L! N4 R+ X% G# c# x: {& W

+ f; [$ T% m& I$ G! X) qwww3.tvboxnow.com
( e& l8 o2 T: S5 ]' G6 }9 K作法5 b- l2 K9 b5 T
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。# F) J+ y* M7 m. l  V* l

( l; y- [- J$ N) Bwww3.tvboxnow.com3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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) ~) `2 k, |6 B公仔箱論壇4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [. g! G* |. p8 L  V( o

# }- K6 K! L( P4 Z5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。www3.tvboxnow.com' @, \9 Z" G; T2 h0 }

4 G, I" Q( F0 f2 iwww3.tvboxnow.com6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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