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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料
. m# b4 }7 m, rtvb now,tvbnow,bttvb麵.....150公克www3.tvboxnow.com4 ^! x. G- Y% ?- N, @
豆豉.....10公克
/ y. j% r. d1 K) I( vwww3.tvboxnow.com大蒜.....10公克www3.tvboxnow.com* c- e& V4 o7 H+ S! E/ W/ |+ ^
高湯..... 300㏄公仔箱論壇- l2 N+ o2 j/ Q) X% g
洋蔥.....30公克5 [& F' u% O8 \; G% t
青椒.....20公克
" S0 ]4 l5 S% utvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1/2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @3 v4 ^) ]0 X: s: r: ^
排骨.....250公克公仔箱論壇0 K- T9 l; Z9 I: b9 ^
太白粉水.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E0 P+ l/ ?' l. r% ^- t

9 W0 v( P+ ]+ u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ m- @0 N4 b# Z4 {$ n1 b
調味料www3.tvboxnow.com2 _% F! _. C4 j
鮮雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& y. x6 I5 _- n6 }. s8 O/ Y
蠔油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! x$ P4 E( _( D8 v( @( x
白砂糖.....1/4小匙
; L0 N( }# X" _5 w1 D9 r3 }tvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙
5 J2 N) Y0 [2 j  E' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h+ M& J9 d! k: D: otvb now,tvbnow,bttvb
4 d) Z) b) i( c6 Z* [! r( Ztvb now,tvbnow,bttvb作法
$ z' M4 M( m8 l% u4 @www3.tvboxnow.com1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。公仔箱論壇% O" Y5 C; H1 ^5 d1 q
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
" i, z) x$ I" b/ @; @. J, R5 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# U  O. L9 u: d3 d4 x9 O- p
3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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6 [- m; D! Y% |& [8 }! y4 z6 @6 u& P5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。  w" q. w0 P: q& l5 y  Y

5 E4 T  i; D# d, ptvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f7 a, a7 |# f2 |
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