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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f& \, F9 @- _, b3 e7 B* y
麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 I2 [( O7 c( R% Y
豆豉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb: _4 j1 n' p3 S5 y2 M, m- a
大蒜.....10公克公仔箱論壇' m9 P/ A) t; `' Y5 S
高湯..... 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb  l4 s" ?" i' z" i: T
洋蔥.....30公克
  W. M# T3 z) p5 @, s8 E9 Itvb now,tvbnow,bttvb青椒.....20公克公仔箱論壇" F+ c4 Q5 Q/ h- K5 l
紅辣椒.....1/2條
  Y$ \% c) _& D! P( y* W8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y) I9 x# e/ ~5 O" d  D# P
太白粉水.....30㏄
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! o4 }* s; ?- ~/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n, M! X+ l2 |" W) u
調味料: V% H/ S3 X. ~; H9 r0 t* h
鮮雞粉.....少許
0 X" b: M& d- C* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1/2小匙
  s# ^- A9 R9 q# Pwww3.tvboxnow.com白砂糖.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 n6 D: A- B2 q) R" ~  V$ k
生抽醬油.....1小匙
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( m3 U/ q% }' z作法www3.tvboxnow.com0 K; Z. j1 F0 C4 ~  B( @4 ]
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r2 m- n7 W$ {) {' O6 T# Q
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb; \2 l* _$ N& J2 f. W8 z
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P( |. m/ E* k# `2 Q3 o
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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