本帖最後由 nt1972 於 2015-12-23 05:03 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t' ]. g8 u" u* c2 L& H# J
www3.tvboxnow.com2 Z9 {& u2 o$ J8 }/ d
& w3 s! P$ d+ a+ O7 B! P9 m# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L/ v) Z N3 h w. f1 b3 d4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K8 E' p! H- s5 N; {+ O- Q V公仔箱論壇
% \- x4 S; j) J# c食材
- N! k6 w/ k6 D k, N! ~! ywww3.tvboxnow.com糖.....30gwww3.tvboxnow.com! f" B7 @& C! L$ y
炸油.....適量
% A- ~* n9 j6 Q+ U' H7 ?tvb now,tvbnow,bttvb熟地瓜.....300gtvb now,tvbnow,bttvb5 U2 e/ L+ q+ i
細砂糖(沾裹用).....適量公仔箱論壇3 u1 [3 ?: L/ {
糯米粉(可用地瓜粉).....170gwww3.tvboxnow.com" g: @8 ?: M, J0 B& { j$ @
! _; R4 Y# k J7 \& B+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z# {" ~% a- b( \" w2 p- \9 pwww3.tvboxnow.com程序
0 R( ]3 I+ ?; p% O6 Y4 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 熟地瓜(我買的是解凍後的烤地瓜,水份含量會比蒸地瓜少些)、糖、糯米粉(或地瓜粉)倒入器具內
! y2 `' b) n- u, |; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 x2 O! K2 D# B2 N4 Z) d$ m
2. 搓勻
I+ Y- t9 e6 p, S/ g+ M/ k. H6 r' ]* R8 ~# X
3. 取小塊米糰
* [7 N: m. ~- T2 i% D: n! A( `www3.tvboxnow.com
3 d. u$ Q- [; @6 nwww3.tvboxnow.com4. 煮鍋熱水,將小米糰放入滾水中煮至麵糰浮起,做為粿粹。(視米糰情況,若米糰已經夠濕潤就不要加太多)
# h& j" L7 a; Y8 x6 ?* w& U' qwww3.tvboxnow.com Q* t4 D/ t c" \# J" i
5. 放入適量的粿粹至米糰內揉勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 q, U3 r C9 r1 b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J: w# j0 a: }+ e
6. 搓揉成糰
+ X9 E% D' v1 V3 t+ K# A# itvb now,tvbnow,bttvb
8 }. k4 ]$ \2 k* |0 s* D& M7. 取小糰搓成細長條對折捲起麻花狀(太粗會不容易炸熟)5 W# l. o F9 a* Z5 y1 Z
: ^, u- Y3 ]! e: C- E6 P8. 倒入適量的油(先熱鍋)轉中小火油炸,需翻動油炸tvb now,tvbnow,bttvb" u0 E$ H4 M' O6 y" B
$ N$ M3 M' T4 T9. 炸至熟成上色後即可撈起,放置吸油紙上吸油
7 W+ b# B4 h7 a+ e& X c* v公仔箱論壇$ y( P! j' y n% V1 v" E
10. 吃起來有著地瓜獨特的香氣&Q度,香香QQ的,直接吃或是沾上適量細砂糖皆可~(細砂糖建議要吃的時候再沾裹避免濕氣造成濕黏)
$ G; O& U0 I0 I5 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c6 \" M7 Q; v, M( ^6 j, j
2 k! C2 j( [ {' N) Z公仔箱論壇Tips:
, m( u4 |4 r2 F$ p5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此做法可用"糯米粉"也可用"地瓜粉"兩種我都試過,使用地瓜粉做比糯米粉做的有Q度(易變形),糯米粉做的比較有型可Q度比起地瓜粉略微差些~
3 [- ?2 h. X4 E& m d公仔箱論壇
1 X1 O$ a+ L3 p" K- \剛炸好就像地瓜球一樣口感,型狀不同而已,沾上細砂糖就像甜甜圈沾上細砂糖的口感,若回軟再炸過即可回復口感(無沾糖情況才可,回炸油溫須注意)
+ ~8 i8 d* i; h9 a- F1 p! q( T! F; |* W
※當油溫過高要再次炸麻瓜捲時,可以先熄火以鍋內餘溫慢炸,待降溫後再開小火繼續油炸,可避免丟入過熱油鍋造成過焦情況。
3 M, n6 n% L; {3 R0 u7 D. g" K0 O- n" f/ z& x6 B7 [) r
|