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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯

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) [: i( D! ]/ \+ F; \8 m食材
( \5 `; ?7 Z% A5 t( `1 J牛腱肉.....1條
6 u+ Q! m9 v9 [4 h2 a" k% [公仔箱論壇開水.....1500cc
0 A0 i$ F) J, W9 k橄欖油.....適量www3.tvboxnow.com: j4 h0 O& J- d7 d! X4 m( t" L
大蒜.....2瓣(切片)* Q4 [" ?: f7 ?. W
西芹.....100g(切丁)www3.tvboxnow.com' k$ X* V* S4 A/ `: V. W. o% V( W" c1 W9 c* \
洋蔥.....100g(切絲)
9 S9 ]4 E+ G  a% R& kwww3.tvboxnow.com新鮮巴西利.....少許, M" K, n$ k/ Y. H% b" ]6 d
黑胡椒/鹽巴.....適量
3 N9 r) T/ {! B, t, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....100g(切丁)8 v2 F, O7 h: P( w
元素.番茄紅醬.....1/2盒
1 g/ i& Z4 z( N9 z6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)www3.tvboxnow.com2 A+ N" \# M. h5 k* a# w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u) o- ~; |' p" }  M9 k
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程序
% Q4 J, ~  {, Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
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: R4 ~  ]* i: \! Z7 @; R5 J, s7 a2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.! |9 l, j8 v2 v

; j7 w( r0 i( u" Z/ S; T) H, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.) `8 @& ]8 D  F- e% a- r) A

0 L* q  v/ B6 n0 f! ?8 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.
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6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.6 N) \$ C# \% @  k% H0 d! T* q

6 t4 U9 N  Y. z8 n) A% F& ^2 j% {+ Qtvb now,tvbnow,bttvb7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!公仔箱論壇% l! G8 P+ ~9 x- Y
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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