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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯


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食材
3 I$ K3 L4 ~" w: V7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱肉.....1條
" }4 `5 c7 X! ?! R3 i* M  y開水.....1500cc/ ~+ y& o5 c" x. F& p- R
橄欖油.....適量- L  g; e4 T2 P) {
大蒜.....2瓣(切片)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I) Y2 B9 B- n7 d; j) v# ^5 L7 R
西芹.....100g(切丁)
( v3 u0 y9 J0 u% etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....100g(切絲)www3.tvboxnow.com+ f5 G2 a6 s' {3 {7 A0 ]; v9 u: ^
新鮮巴西利.....少許
9 A: E4 x- @  S* vtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒/鹽巴.....適量www3.tvboxnow.com& ^) V) h- N  \  }6 W
高麗菜.....100g(切丁)
1 |( L) a/ W0 t  Q$ a& Mtvb now,tvbnow,bttvb元素.番茄紅醬.....1/2盒- U9 k# O) @7 C& d- [
紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)
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+ [" p% y1 X" X1 S4 s& v$ i4 {www3.tvboxnow.com1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).' x, b( z0 b7 j; \

! m7 I( l$ P# C  F& V7 S, Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.公仔箱論壇) y" B( D% F; E% ?

( ]& R6 a( d. k- B1 X( b1 \" h4 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.公仔箱論壇* p- o; j% l4 l1 {

) \# T/ _6 M4 ?! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.
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$ p8 |: e) Z2 L' A5 K/ wtvb now,tvbnow,bttvb6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.公仔箱論壇. D' l7 Q# n7 ]5 {+ u, M! d& ^
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7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!9 G! g' r, a5 O" v- m7 p& ]& n

* |. o! o  p. t2 l7 B8 J8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!( i- b+ p$ N! j, o

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