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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯


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食材
/ D, v& C: X" H$ u5 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱肉.....1條
& g0 |# z; s+ V4 O開水.....1500cc/ Q! F9 X. G4 k2 S$ z
橄欖油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 U; ?! s4 X2 k$ T$ M9 a) I
大蒜.....2瓣(切片)www3.tvboxnow.com/ K4 d  x% h9 a! l9 l- ^' p
西芹.....100g(切丁)
% \) [6 y5 t- r- `0 d9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....100g(切絲)
7 f3 Q( |. x+ w. z- lwww3.tvboxnow.com新鮮巴西利.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ m+ R/ C1 i( L' ^  g% ^& c2 P
黑胡椒/鹽巴.....適量8 B; @! F! H( e4 U  }1 c; a: s
高麗菜.....100g(切丁)7 q. d0 g& G7 z3 t" l
元素.番茄紅醬.....1/2盒
3 ~) d% S4 f% l6 X. ^. m" k) stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)
" f& B4 x+ l- f- |  ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?9 u* J6 J+ D
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程序
5 I6 o3 L- a$ F( e7 B) ~) J3 f( Q1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).www3.tvboxnow.com; J+ x) ~2 o  }$ U

' t- U* y! D& O8 hwww3.tvboxnow.com2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.; b& y* O) {3 A( W  M$ l- P

: k  i& }- A, y% F3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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% r3 L  U' {$ q8 ]+ b3 Y: P% S4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.( s3 a; ^$ |0 ]0 p5 P6 u
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5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.公仔箱論壇! ?5 i1 N& k4 D$ J0 g
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6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.
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; r2 }+ H$ |9 v7 G7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!; K* p* ?/ J" p& |' g
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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