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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯


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4 D" A/ Y5 P2 x! }& l食材公仔箱論壇, x( o: x- V6 {3 ^
牛腱肉.....1條! i' Y  E8 @6 o6 }
開水.....1500cc
/ L- T& }# \1 \6 J# F) }; T橄欖油.....適量
6 S! F% E/ W/ B1 H: v* t& `- Utvb now,tvbnow,bttvb大蒜.....2瓣(切片)www3.tvboxnow.com- L  i" d1 P- E- f; H
西芹.....100g(切丁)
9 h2 I4 S+ q3 p3 ?- W& D& j洋蔥.....100g(切絲)
* m7 [* e4 Y; x新鮮巴西利.....少許
) H+ v0 ~: a$ A* j/ |' D# a" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒/鹽巴.....適量: N' t2 P0 ^4 H: Y; {# H
高麗菜.....100g(切丁)
9 O8 D; m2 Y. `2 Y5 {" I0 X公仔箱論壇元素.番茄紅醬.....1/2盒tvb now,tvbnow,bttvb6 }: S  n: ^. q4 S
紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' A' f. L: T* S
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公仔箱論壇! y- }( y5 J) r0 ?6 s' Y: h; Z
程序
+ r0 ]) Q: d. c9 N; h公仔箱論壇1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
1 Z' D( J: q9 X7 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t/ }: z" _( }! W
2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.公仔箱論壇( q& b# J$ U. h- D
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3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.
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& A. i2 F3 ^" l公仔箱論壇5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.
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6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.
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7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!- {& W. ^: Z& O! p/ ?

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