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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯


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) g1 |6 h! ]3 d% C: o3 Ywww3.tvboxnow.com食材8 S& G3 ^4 o/ ^# l' e' }" S! ]3 n3 t
牛腱肉.....1條/ y8 s( b7 L" Z5 i1 |
開水.....1500cc
- s2 l5 C' f  f3 H. gwww3.tvboxnow.com橄欖油.....適量www3.tvboxnow.com  T' m) O" `; l% L8 t4 L
大蒜.....2瓣(切片)
  h+ W, _9 C  U& v) x1 otvb now,tvbnow,bttvb西芹.....100g(切丁), _" @4 ?  Y% r# P3 C9 W4 ]( C
洋蔥.....100g(切絲)9 W) G: ~3 q1 O* ^; R
新鮮巴西利.....少許5 R& ^# K7 Z. e" A+ g
黑胡椒/鹽巴.....適量  g. v/ N) J0 _2 ~
高麗菜.....100g(切丁)$ Q7 x1 y' M! [( @  D8 p
元素.番茄紅醬.....1/2盒
3 K+ @7 X& t" {  \; D' [' R紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)
9 n; H3 B9 e8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R2 O6 h7 G( c
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程序
  X) X! P8 }# M; C8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).公仔箱論壇5 V! o% [' {6 W; L: S1 `+ Q

5 V9 `. `8 \3 y3 E9 V; Qwww3.tvboxnow.com2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.www3.tvboxnow.com! l: w; o! ]' M$ K9 y9 ^
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3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.公仔箱論壇! }& _& i; q& `; \( S% }. |: O
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 |1 \( v/ i% G1 Y) I
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5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.
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7 z0 l. E7 a" i; b' K7 H6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.tvb now,tvbnow,bttvb8 X1 d( O( [: T. _: R
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7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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