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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯


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食材
; \7 A. K/ T. a公仔箱論壇牛腱肉.....1條) t/ u* A6 m! M4 ~4 B
開水.....1500cctvb now,tvbnow,bttvb  c$ |/ h% p, I! X0 r2 k$ ]& y
橄欖油.....適量公仔箱論壇1 y, U; ?0 A- K: j. |1 v, r; c
大蒜.....2瓣(切片)
5 a- n  H0 @7 z9 w, I西芹.....100g(切丁)6 _! b. Y; J1 N. {8 X0 s0 |
洋蔥.....100g(切絲)
* [. V! W! W4 d# n. K* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮巴西利.....少許公仔箱論壇# k$ ]* V; @$ g# |! ~, S
黑胡椒/鹽巴.....適量
) C+ P; X2 H/ }5 C6 Y7 Z% O公仔箱論壇高麗菜.....100g(切丁)
, c' Q- D( u! J8 O0 \; Ftvb now,tvbnow,bttvb元素.番茄紅醬.....1/2盒  R9 X$ w2 ^9 z
紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s, j) q  }) @6 i# \/ d/ W& p

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程序
) ]2 q6 d; N1 \5 l1 v1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
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5 @& {2 S8 p/ d* ~" ntvb now,tvbnow,bttvb2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.
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3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味." k8 P3 z6 p& }7 u- {
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5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.% d! U% h0 }- ?' z/ @3 H

% r$ i" [: \6 M# P) u0 Ytvb now,tvbnow,bttvb6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.公仔箱論壇3 X' X8 r7 p4 y: o3 S
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7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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