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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯


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食材
) ]6 Z, ~( K  m( `5 N# Dtvb now,tvbnow,bttvb牛腱肉.....1條
- R/ F) l/ _& f6 L6 ~  Y( v0 Bwww3.tvboxnow.com開水.....1500ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N! d! S, S) M
橄欖油.....適量
3 \! L. C5 W2 `+ n0 F- R, Z1 ?大蒜.....2瓣(切片)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D; w: J" M" l1 B) y
西芹.....100g(切丁)6 J9 ~+ d" D( z/ m% K- W% X
洋蔥.....100g(切絲)
" a; h! r" V  k: c新鮮巴西利.....少許
& w9 D) J0 U- e( wwww3.tvboxnow.com黑胡椒/鹽巴.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& L' \$ V6 f0 s6 J
高麗菜.....100g(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb" t: j6 J/ l, F3 d5 L3 A" [
元素.番茄紅醬.....1/2盒
8 n# Z0 L5 a' x' `公仔箱論壇紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)
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程序公仔箱論壇' g+ l$ X# C: @1 N
1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm)." e) w% C3 N2 G/ I% z5 k, J5 s  F4 R+ q

7 @1 K& U  m6 v! a' C8 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.( d- B5 O/ R9 j# m, Z2 l$ Y0 Y
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3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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" _, L. v. D+ q6 C/ v& x+ d公仔箱論壇4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.
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5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.
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6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.
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. E' _! e. |( x4 q- v" t公仔箱論壇7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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  I7 E& `9 v+ }( h. c  P8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!公仔箱論壇; k) G/ I" h% u
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