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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯

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3 h) |# i3 ?& W5 W; q1 m6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材* P' |& F4 w: o/ O! k/ T  G+ s; Z
牛腱肉.....1條
  W0 R' E5 y: S開水.....1500cc
/ P; w1 `, Z  n( X4 o. twww3.tvboxnow.com橄欖油.....適量
8 J; J3 g$ |; J' K* _6 ?www3.tvboxnow.com大蒜.....2瓣(切片)
% R' M- X- E! l# A/ {% D西芹.....100g(切丁)
3 p' s' Q* D: f; C洋蔥.....100g(切絲)
9 Y% Z4 c2 x/ E- W1 W& M- j新鮮巴西利.....少許
4 m# k* {8 B; d6 X* gwww3.tvboxnow.com黑胡椒/鹽巴.....適量- ?- p9 G: a; @; r9 E
高麗菜.....100g(切丁)
4 I, R' V8 a$ a6 k( w! k+ F+ ywww3.tvboxnow.com元素.番茄紅醬.....1/2盒公仔箱論壇( H7 I1 c  Y$ u4 X% K3 Z; y0 b( y
紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)
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  ^' S, T4 c3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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程序
# P' ]$ k; O( b/ v9 l1 s+ h( {1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R2 a" L1 x$ i+ r# O; \
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2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.
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" |; h9 q+ ~0 S3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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+ R) i! r5 M9 b  U8 dwww3.tvboxnow.com4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.
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5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.
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8 n) ~2 j0 i, S( Pwww3.tvboxnow.com6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.* B! T$ S  r# G

" l7 l/ M- V/ U/ G% B7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!0 P4 _+ f5 |' O+ I0 t, _; ?

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