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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯


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食材
; b( V3 ]3 ?% f. etvb now,tvbnow,bttvb牛腱肉.....1條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L) k, m( {4 R% C! B  C2 l
開水.....1500cc
' [5 l& U2 Z) v9 w! Z  ?tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....適量. A  t/ Q3 n0 `: n& @
大蒜.....2瓣(切片)
- Y% h7 u* h5 N$ S公仔箱論壇西芹.....100g(切丁)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i7 r9 y! d6 r  `9 L6 c
洋蔥.....100g(切絲)8 ?( f, ]$ V- O5 e6 {1 B: a, {
新鮮巴西利.....少許
2 _: e  o6 r2 D7 b黑胡椒/鹽巴.....適量
0 Y2 K! u  \4 r  k, u$ y高麗菜.....100g(切丁)
/ _( |3 h! D) |1 T2 j, Vtvb now,tvbnow,bttvb元素.番茄紅醬.....1/2盒www3.tvboxnow.com5 c- b- O& ^0 K- j
紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)- j7 [/ ]1 n; k0 y7 Q: a

+ b  R$ S1 Z) {. C9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
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+ k& f- N' v7 K$ F( Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.3 s1 j) W8 k$ n2 B8 _4 G1 A* w

* }& f0 U% j' X* g4 R7 v5 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.tvb now,tvbnow,bttvb6 J2 R' m5 t5 |  U% C3 u
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.tvb now,tvbnow,bttvb! p5 S, S; x# P7 ]

  b. _( B+ h! z5 s2 s5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `( \% x$ O5 Z& B
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6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.
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. t  \+ v( {3 ntvb now,tvbnow,bttvb7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!; p, x' I4 Q, Y) S6 s% r9 K+ w' V

& |1 H9 [1 K( T0 H6 A8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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