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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯


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: y9 N  U" O' v3 g3 bwww3.tvboxnow.com食材
5 \7 }$ D  b2 g( r8 h) p4 F6 @* Ywww3.tvboxnow.com牛腱肉.....1條
* S7 F1 M; J$ f, o4 _% S開水.....1500cc1 p2 B8 [3 ?& H! t+ `+ p4 s9 `: E
橄欖油.....適量
3 L" [/ j2 p- r" {/ S0 {+ Iwww3.tvboxnow.com大蒜.....2瓣(切片)tvb now,tvbnow,bttvb0 w. u3 S" ]& u( o4 g5 v: s! v1 i
西芹.....100g(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb: o* n: F% V8 B* k6 n+ ^
洋蔥.....100g(切絲)" x5 _3 r) L$ o4 A5 B
新鮮巴西利.....少許www3.tvboxnow.com0 v5 B$ r; o3 h0 b  f
黑胡椒/鹽巴.....適量$ j$ s, I/ ^" S9 j1 s; O
高麗菜.....100g(切丁)
9 w6 Y0 U; ]/ ?* T- I7 _3 X0 R公仔箱論壇元素.番茄紅醬.....1/2盒
2 p% J% s' p3 h4 x; wwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)
& L* h" R) N7 h! B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w3 g% w# q* m

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程序
* u& }% F& b* a9 A* a1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).tvb now,tvbnow,bttvb# x2 M. `. J( t

+ j& G2 ~3 ]9 {7 q* Etvb now,tvbnow,bttvb2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.公仔箱論壇, y. l+ @5 s2 C
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3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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! w5 q- w+ D  f+ }4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.
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5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.+ H( _' l- p! _9 X4 \9 ]0 u

/ E4 `* y# B$ Y9 m2 n2 A; Y6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.0 R- F) f; w& T' ~, |3 y2 K& A' X
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7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!5 E  M9 l. ^3 Y" ~7 a- Q

# R1 t" h6 ^8 Q  Y2 Mtvb now,tvbnow,bttvb8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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