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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯

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9 a- x$ \  J2 r) R  ?公仔箱論壇食材www3.tvboxnow.com. e' d. S$ }% {2 ~( u1 E  d/ h( g
牛腱肉.....1條
& X1 \/ h0 M  G' g" G: B開水.....1500cc
) |) t3 c& ~* v5 [6 dwww3.tvboxnow.com橄欖油.....適量2 W. D7 |! a0 b; {/ b1 m5 N0 k# t
大蒜.....2瓣(切片)www3.tvboxnow.com7 h7 v% D" U- \- Q1 `0 i
西芹.....100g(切丁)
4 W* z+ R  n* u7 _公仔箱論壇洋蔥.....100g(切絲)www3.tvboxnow.com/ |- t* A0 t- s! Y* d. S5 l* l4 u' G% D9 `
新鮮巴西利.....少許
; J) h+ M6 u$ K- }. j4 W, ^www3.tvboxnow.com黑胡椒/鹽巴.....適量) S5 N( u& u& ^, K8 v
高麗菜.....100g(切丁)
9 O: N7 F7 Y0 N3 }) X* U  @tvb now,tvbnow,bttvb元素.番茄紅醬.....1/2盒
) {6 t  X7 d" h) f$ p* C紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)
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程序
6 t+ h% J. e  J) o6 [! \& r) {www3.tvboxnow.com1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).公仔箱論壇( O/ D/ S$ e4 E2 ~) |! D

  V5 r* Y# m7 {, w2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.7 D  H; l( o: @4 E
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3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.tvb now,tvbnow,bttvb) Q; _- N( D6 M( V7 K0 C
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5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.www3.tvboxnow.com- s! V6 }& m9 K4 o; Y

" K! E, y0 }/ `* X5 T/ ]公仔箱論壇6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.
, [0 e/ T' K+ s7 ~/ |6 jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f. h% c3 h3 }, D  J1 m' I
7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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: z/ y6 h4 t/ u. a# s: A0 c: O8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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