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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯


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! E( t* m6 [6 D2 T9 @公仔箱論壇食材www3.tvboxnow.com# I0 J+ A% N) l0 ]+ v
牛腱肉.....1條% s  u: B2 k" W# }
開水.....1500ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 [  t% O; a7 f+ V9 T
橄欖油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) k$ Y" e/ F; ~7 m. U
大蒜.....2瓣(切片)
5 r6 Z1 `1 [3 L, Z# y* `- @9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹.....100g(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb' G% Z8 A# D8 V5 P8 t- p
洋蔥.....100g(切絲)
0 |3 H* m8 L- [3 u" g新鮮巴西利.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) i* Q+ z( M/ X- A6 t- V
黑胡椒/鹽巴.....適量
) t+ S1 c8 r9 }$ r' l9 s$ A( H公仔箱論壇高麗菜.....100g(切丁)
( M4 m6 c2 Q* E, r8 z( m& f* gtvb now,tvbnow,bttvb元素.番茄紅醬.....1/2盒
+ m  J$ r: z3 F* y  r" C$ E/ N* X公仔箱論壇紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)www3.tvboxnow.com$ Y7 c0 S( ]- C' Q8 g2 g& _
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1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
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2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.3 s2 f2 C6 W  J; p$ X  C
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3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.
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3 X" y% f% k2 I" `& o1 |6 G; h1 Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.$ E8 C$ s% u4 [  p; Y

5 D! s& K2 q9 fwww3.tvboxnow.com6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K' j* I) e& T5 r

# C0 G; b5 S# L9 O- q- E7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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6 Q! p# Y' L2 p1 u- F; m" u8 `www3.tvboxnow.com8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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