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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯


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食材
; M. v* V4 c1 U5 P牛腱肉.....1條
! _, s1 T  U" `+ \6 |, X' \0 p2 \開水.....1500cc
1 j4 h9 |: b5 \) ]tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....適量
. h; c1 X9 o5 T. C: e+ y大蒜.....2瓣(切片)www3.tvboxnow.com5 d/ }- s8 F  M, ]7 q4 |
西芹.....100g(切丁)* D: m- r" [  z6 h0 a- Q+ k& l5 P/ _
洋蔥.....100g(切絲)
; n# A* i* C+ o新鮮巴西利.....少許
' p4 X7 y3 Z* C1 @% ^4 d. j9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒/鹽巴.....適量公仔箱論壇) j' R4 d9 N  b( C' I' U# {$ k5 g
高麗菜.....100g(切丁)9 m' p7 \# t5 e) w3 n+ ^6 I) g% Z! @
元素.番茄紅醬.....1/2盒
" e& _& t' a+ l) J( G; I7 N' ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb' p* S. n9 U0 L
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1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).tvb now,tvbnow,bttvb* n* ~+ s7 b# ~
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2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ Z. s2 Z. }, I* V( q+ K. [! @7 \

1 G7 h7 ^( D$ a& F) {- n' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.tvb now,tvbnow,bttvb5 Z8 A' s3 i2 E; `! R; m

  t5 ?/ w+ f+ p9 R7 e1 N4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.
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! Y1 f0 P( d* X' N5 Fwww3.tvboxnow.com5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.# Q* D% l( P0 v/ q3 E  j

8 }: |: ~9 f0 p( Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.
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7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!公仔箱論壇( p) v7 S5 p9 H
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!3 o9 ^' j+ p1 K% z

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