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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯

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& p$ V0 U7 C- ?食材
" L2 ?; |9 o. q7 \牛腱肉.....1條3 N2 L! h7 ]: [% T$ O
開水.....1500cc
+ z# T- p& E8 }6 ^. {* h  P公仔箱論壇橄欖油.....適量
- k/ N- q# s' i) {tvb now,tvbnow,bttvb大蒜.....2瓣(切片)
$ b6 P* g) n7 [. H* u; }0 i西芹.....100g(切丁)
3 Z; t( N, l0 }2 V2 B, X/ r) w公仔箱論壇洋蔥.....100g(切絲)
! @2 @* U' @1 @+ W" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮巴西利.....少許
. ^) ?& h& `" N1 X) |6 x( Uwww3.tvboxnow.com黑胡椒/鹽巴.....適量
0 d# z% q8 f5 I+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....100g(切丁)公仔箱論壇4 C' s& @7 T1 k$ \/ }
元素.番茄紅醬.....1/2盒
% w# o5 j/ j2 J( {www3.tvboxnow.com紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)
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- B+ t0 a/ B2 |; f9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).
! b* d8 f1 |- K/ W" p5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d' Y( {2 ?5 V
2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.) _1 s: U" M, p
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3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.公仔箱論壇: S: @+ G6 c" n4 B1 t: U2 c

1 w! `! S+ {& F* d$ `. ]7 ?www3.tvboxnow.com4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.
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+ B1 V: x# S2 B$ [! @* i( p7 j! u" U, X5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開., ?  @' Z4 g9 i5 S1 y

- B# R% ]! j4 G9 `) Rtvb now,tvbnow,bttvb6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.www3.tvboxnow.com2 F9 z: {5 L, d/ i! t. O
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7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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