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[中式食譜] 雞塊咖哩飯


' e1 m* _8 s) U2 q$ _' `/ `tvb now,tvbnow,bttvb食材7 X1 x* Y) O2 ~% _' p9 B/ d8 _
洋菇.....1盒公仔箱論壇$ g5 c; t$ x5 S* z: g" ?5 V! R1 T3 F
洋蔥.....1顆公仔箱論壇4 z9 E. ^4 n5 I4 H) m3 p
紅蘿蔔.....1根
; s: f. ]' D0 j) h花椰菜.....1朵tvb now,tvbnow,bttvb9 {5 J; z% y9 r- D( J
玉米筍.....1包tvb now,tvbnow,bttvb% z9 E" j( J' R. _
馬鈴薯.....2個tvb now,tvbnow,bttvb9 ~- N; a! x  k; H& f1 e$ ]
麥克雞塊.....適量
( y* \4 f+ S4 G. U公仔箱論壇咖哩漿(品牌不限).....1包www3.tvboxnow.com; H$ t3 q2 M# ~
咖哩粉(品牌不限).....1包, f) w4 r- s: X3 R7 t
原味優格(品牌不限).....1罐& f, B0 n# u- f% S3 `' |% Y7 g
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1. 咖哩粉以及咖哩塊都是市面上很好取得的,咖哩粉不限品牌,但此牌咖哩粉偏辣,如果較不敢吃辣的人,咖哩塊可以選甜味的,煮起來才不會過辣喔!!  n" H3 k0 O9 @  _# q& E' d8 L
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2. 首先先把洋蔥切丁之後用小火慢炒,炒到變成金黃色再放入其他食材一起炒香,注意在炒洋蔥的過程別讓洋蔥燒焦囉!!這樣煮起來的咖哩會有燒焦味喔!!www3.tvboxnow.com* C5 q/ d6 c) ^) u9 L4 k0 E* c  J
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3. 洋蔥炒到金黃色之後,把切好的紅蘿蔔以及馬鈴薯、洋菇、玉米筍一起放進去翻炒一下之後,就能加入水以及咖哩粉把食材煮爛
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4. 我會先把水加到淹過食材即可,避免咖哩塊放入之後不夠稠喔
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5. 在等食材煨爛之餘,就可以開始煮擺盤的花椰菜,滾燙水加鹽再放入花椰菜,川燙一下之後就能撈起擺盤,在搓看食材是否已經軟爛,軟爛之後就能放入咖哩塊,如果太稠在慢慢加水到自己喜歡的稠度即可。雞塊可以用平底鍋倒油用煎的,這樣既快速又不會太油膩喔!!. j' o% ?# ?0 w* n5 o
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放入咖哩塊之後,要記得攪拌不能停喔,咖哩塊放入之後會不攪拌會容易燒焦,在起鍋前再倒入優格,就可以熄火了,加入優格的咖哩真的非常美味,值得一試唷
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