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[中式食譜] 雞塊咖哩飯

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食材公仔箱論壇1 i$ Y8 v$ t9 X; k: P1 s
洋菇.....1盒公仔箱論壇3 d6 y7 E5 N& e0 M( D  ]2 |- |
洋蔥.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ O# T: [" ]$ t/ l
紅蘿蔔.....1根/ J  `% M& t, \
花椰菜.....1朵0 B# m: O5 V* r
玉米筍.....1包tvb now,tvbnow,bttvb% k9 F+ }: i4 X$ G) O- a
馬鈴薯.....2個
/ H. _5 {. J% j: [& a+ Swww3.tvboxnow.com麥克雞塊.....適量- R- z4 \* a; K' e- Q9 o
咖哩漿(品牌不限).....1包& k% ]" C+ |7 z+ a+ u2 m
咖哩粉(品牌不限).....1包
$ n* u* L9 \0 P0 G) j原味優格(品牌不限).....1罐
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1. 咖哩粉以及咖哩塊都是市面上很好取得的,咖哩粉不限品牌,但此牌咖哩粉偏辣,如果較不敢吃辣的人,咖哩塊可以選甜味的,煮起來才不會過辣喔!!
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; D# R& h, ~. B- a* D/ i2. 首先先把洋蔥切丁之後用小火慢炒,炒到變成金黃色再放入其他食材一起炒香,注意在炒洋蔥的過程別讓洋蔥燒焦囉!!這樣煮起來的咖哩會有燒焦味喔!!; ]$ T7 w# d$ [  Q3 n
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3. 洋蔥炒到金黃色之後,把切好的紅蘿蔔以及馬鈴薯、洋菇、玉米筍一起放進去翻炒一下之後,就能加入水以及咖哩粉把食材煮爛
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( h& Z; c$ M: }4. 我會先把水加到淹過食材即可,避免咖哩塊放入之後不夠稠喔) f/ p& V8 `3 q9 j
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5. 在等食材煨爛之餘,就可以開始煮擺盤的花椰菜,滾燙水加鹽再放入花椰菜,川燙一下之後就能撈起擺盤,在搓看食材是否已經軟爛,軟爛之後就能放入咖哩塊,如果太稠在慢慢加水到自己喜歡的稠度即可。雞塊可以用平底鍋倒油用煎的,這樣既快速又不會太油膩喔!!tvb now,tvbnow,bttvb% R$ B. o  p! J7 N) n. N; O: D
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Tips
2 X; l9 T8 g" M' q! [tvb now,tvbnow,bttvb放入咖哩塊之後,要記得攪拌不能停喔,咖哩塊放入之後會不攪拌會容易燒焦,在起鍋前再倒入優格,就可以熄火了,加入優格的咖哩真的非常美味,值得一試唷www3.tvboxnow.com* t) R% ^! }( Q5 v
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