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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材
$ c8 C0 S# w. C3 _/ {4 x7 A薑.....1大塊
+ y: S1 Q% q( v7 [/ d3 v8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....6大匙" r- G" x- |0 G/ U  P
米酒.....600c.c
+ b' Y  }3 x0 ^* z7 s3 e. V% o秀珍菇.....450g' b" C  Q$ N! V7 T1 S
帶骨雞腿.....2隻
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程序
0 x, [6 c6 d' `tvb now,tvbnow,bttvb1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。7 F( E9 d: o( Z0 f
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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