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食材公仔箱論壇' T8 J8 x m" p* ?" x
薑.....1大塊
9 T% Y+ H1 x' r. Ttvb now,tvbnow,bttvb麻油.....6大匙" i3 `) h4 J. D% q
米酒.....600c.c
, q w& G/ Y L( r# V O( p( Rwww3.tvboxnow.com秀珍菇.....450g
# r% y# S( q* _www3.tvboxnow.com帶骨雞腿.....2隻www3.tvboxnow.com# E7 Y; O, m( H3 m% |6 y9 k5 M
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$ `/ V. w' Z2 T+ ywww3.tvboxnow.com1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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7 S( M" Z# y1 j; a7 \% _0 f' o$ d, ]2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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