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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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薑.....1大塊
% E8 d9 P4 v& m" q) P麻油.....6大匙- n/ K' f. ^& T" K* j! r6 E# H
米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb: ^2 \+ }5 d, f5 e. O: f* O
秀珍菇.....450gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g. M( _: T( u4 \5 x7 j( q
帶骨雞腿.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb( m% M0 n1 [# m  T  n. ~6 H
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程序
* j% X4 q7 Q: A, O" x% S1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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/ ~3 a' d# Y; h3 V, E/ Z- Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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