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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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食材
; g/ `' L$ @* x薑.....1大塊公仔箱論壇7 g+ a0 m' I/ o, b7 K; W3 w
麻油.....6大匙
9 G5 [8 f1 }7 e* y7 ^公仔箱論壇米酒.....600c.cwww3.tvboxnow.com/ o* a" a" C, z4 O  ?2 W
秀珍菇.....450g
' Q7 O1 Y# z( s' r/ K" g! _公仔箱論壇帶骨雞腿.....2隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v% v$ G9 B1 u4 P2 Z" ?

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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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