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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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薑.....1大塊www3.tvboxnow.com: A; l3 @2 }  e6 n, Y4 O4 `
麻油.....6大匙
" s; q7 l, z) Q, F2 Zwww3.tvboxnow.com米酒.....600c.c公仔箱論壇1 m( X; }7 T+ F3 u, e9 {
秀珍菇.....450gwww3.tvboxnow.com( |; d. d. n  Z* Z& v. b7 A: F4 z
帶骨雞腿.....2隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e+ Q( W$ x  b( j- X4 d% ?- {

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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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! Y" _5 G$ l0 p6 x8 y( j2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可公仔箱論壇% n+ y0 B1 P2 a* ^& z1 X+ I( i
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