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食材3 M' s) H: P7 r% n2 S* }
薑.....1大塊0 `4 A. i4 ~# b
麻油.....6大匙# A2 E6 d$ ?2 f3 O. w8 X
米酒.....600c.c公仔箱論壇3 t+ F3 Z; d3 z( b) ^/ _$ l2 I
秀珍菇.....450g
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可www3.tvboxnow.com+ k5 C& W# }: B' W1 l
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