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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材
$ }& D- N/ x5 q+ ^薑.....1大塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s5 s3 w' u2 t8 o: `# ~( \
麻油.....6大匙
7 e4 J' J3 Q9 P. i) W; Z" i+ {( n) ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb: C: ]8 b7 T  Z* o
秀珍菇.....450g4 i9 L  l' e; i5 \& @1 M7 @
帶骨雞腿.....2隻www3.tvboxnow.com! i7 |$ g% K2 k: \& p/ L; J
公仔箱論壇& ^( n; I/ K4 L& Q, C8 P% s
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程序tvb now,tvbnow,bttvb, ?- ~9 k( Q# x9 ?: R- X. w
1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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( _- h# F6 G6 n- d8 e2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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