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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材公仔箱論壇' t6 N; T4 o( O( s
薑.....1大塊
4 M/ m3 `* b3 l. atvb now,tvbnow,bttvb麻油.....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d: A  _) O- i: `8 j
米酒.....600c.cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W( \- |' u. J# }
秀珍菇.....450g
! ]' V2 v+ d+ G; f% G& }# ptvb now,tvbnow,bttvb帶骨雞腿.....2隻
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程序( f0 f% I2 P/ I' i8 [  o
1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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$ h# ?/ E; L0 V& D/ i" D! ftvb now,tvbnow,bttvb2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可5 f. p7 R2 r9 c! j
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