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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材
- P9 a7 n" f0 B. e7 gtvb now,tvbnow,bttvb薑.....1大塊
  i' D$ `- C) U% p* R: @公仔箱論壇麻油.....6大匙
0 [7 |( x, b0 g! {米酒.....600c.c
8 j* y# X. c! b& q# g秀珍菇.....450g6 R3 N2 n0 _" n- C& Z1 Z
帶骨雞腿.....2隻www3.tvboxnow.com( g3 C, d1 S# T) i! \

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程序
) G& C4 ]- r- I& J+ S. @  T) _% V! z1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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9 n/ U+ t' s/ Q6 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可www3.tvboxnow.com: d9 ?! }2 b: K; n% F( j) d
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