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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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食材. R, q0 H9 n" C0 }4 _* l6 l% _2 j
薑.....1大塊tvb now,tvbnow,bttvb3 K+ Z" W2 l/ @5 c2 J
麻油.....6大匙www3.tvboxnow.com- |) Q  V" A6 N1 x( t2 I; X- h0 G
米酒.....600c.c
, P' P0 B6 g* `公仔箱論壇秀珍菇.....450gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~0 u5 h& u$ |& J" j3 E  t
帶骨雞腿.....2隻, z9 U6 D: j. ?
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程序TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# P9 x" b: W" v" k/ ~5 j
1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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0 F( Z) [+ x* w) V( ?/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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