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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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薑.....1大塊
% V( M- f" p. F8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....6大匙
- V1 |% v8 Y+ T! b. z, }米酒.....600c.c# A8 V: U# g5 _( t; t0 d: D
秀珍菇.....450gwww3.tvboxnow.com, z: q0 R/ y; v
帶骨雞腿.....2隻www3.tvboxnow.com  r4 }; O, T* }8 G2 V$ {# G6 a+ {0 k, ~
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可公仔箱論壇2 n" |; f2 ^& ]% X. p2 x! `- r4 i* |6 @- {
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