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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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薑.....1大塊tvb now,tvbnow,bttvb/ D$ N# t9 a: z9 q& @/ D- j
麻油.....6大匙
, W. t2 e/ g7 }! a# I: X公仔箱論壇米酒.....600c.c
2 @; i* T. w# C, Q秀珍菇.....450gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N8 d" g9 j5 Q1 z7 ]
帶骨雞腿.....2隻
& ?5 e) R: v! s; X) ~: a/ r( {公仔箱論壇
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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