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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材公仔箱論壇5 r3 a- T9 Z2 n2 `8 c7 z
薑.....1大塊公仔箱論壇+ R6 i; T. N. n) p- K8 \
麻油.....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb: n" p9 S2 a0 c, k/ O# u3 B/ j
米酒.....600c.cwww3.tvboxnow.com7 n4 t" w; m4 B$ s! B$ ^; Q( |
秀珍菇.....450g
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程序tvb now,tvbnow,bttvb" x# s: _# d% M; B
1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。tvb now,tvbnow,bttvb% y* D( }" z. N) |. y+ w4 ^
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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