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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材
2 ?0 f1 A$ ~, X2 U% k1 s8 Ntvb now,tvbnow,bttvb薑.....1大塊
  s) j- q/ Q" p0 H公仔箱論壇麻油.....6大匙公仔箱論壇- `8 B2 r, i. f3 K. N% Z
米酒.....600c.cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r- `9 t; G6 F$ [5 r8 ]
秀珍菇.....450gwww3.tvboxnow.com) R3 k$ ~5 {6 C0 F9 w' V+ Z
帶骨雞腿.....2隻
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7 e+ W& i8 _! A$ i  {; C6 r公仔箱論壇1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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4 w! V0 H/ n% H3 M! n& c) ]. h2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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