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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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薑.....1大塊
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米酒.....600c.c
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帶骨雞腿.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb! i+ B- c  ?8 w+ n; U% J
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+ c) O5 v2 o2 s* T3 G5 o1 g) X公仔箱論壇1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。8 z# f  X7 O6 R' g# c; p

1 i! @! T: I/ d* d. S. G8 swww3.tvboxnow.com2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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