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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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食材
( o! P8 ?* v# J6 w. _! S0 f! [薑.....1大塊
" m6 g- \; |- n7 E麻油.....6大匙4 S! [: f) b7 J7 R! o6 {6 W  x
米酒.....600c.c
5 r/ A/ \+ @1 |: w) E公仔箱論壇秀珍菇.....450gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b+ j% b- A7 G$ K
帶骨雞腿.....2隻
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# J: n) w4 C, o& U! F
程序
$ c4 A, C# c& q0 C% \www3.tvboxnow.com1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。公仔箱論壇9 G% ~5 j2 \. n) ^
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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