[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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6 }1 V( l" t" D# S8 x8 k食材. ~; }1 z: T$ M4 {4 j' N/ {' \
薑.....1大塊
4 @  d! y: [# m" h( y麻油.....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o, v6 ]( k# o( y
米酒.....600c.c
- ^! ?& M. K+ k5 B# j0 f( ~tvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇.....450gtvb now,tvbnow,bttvb! |' g4 ]/ L0 x. B# L7 U0 H
帶骨雞腿.....2隻
# i# e1 D0 z) z# t, X& D7 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E4 s/ Q* g4 u' A
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1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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; V+ a# {3 D$ O公仔箱論壇2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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