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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材
$ @( u/ Z; w1 q% |) R3 E公仔箱論壇薑.....1大塊
; T# A; T. y3 t, [4 |  t- @, Y9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....6大匙www3.tvboxnow.com; v% x4 `$ P& l$ T2 i0 R7 ^; t/ |
米酒.....600c.c
: U$ W' B/ m4 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇.....450gtvb now,tvbnow,bttvb3 B2 K% ]' c. r
帶骨雞腿.....2隻
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程序
3 D& j3 v( w: F; Q. i3 iwww3.tvboxnow.com1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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# L! W! w# R! N0 x2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可5 K, e) z0 p% ~9 G7 t" v
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