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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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薑.....1大塊www3.tvboxnow.com. p- j, y3 X. I1 N6 n5 P  |9 ^
麻油.....6大匙公仔箱論壇4 r2 C( Q+ B4 v" g0 i: f
米酒.....600c.c公仔箱論壇5 d8 E" T9 q) w5 p) @
秀珍菇.....450g
% p' t% N, s' C/ I帶骨雞腿.....2隻
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ H3 K% M- ]2 C
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可tvb now,tvbnow,bttvb& s2 Q( k5 T; A
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