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食材 z& B- W. {. R, m
薑.....1大塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L6 Y+ M% u/ l& U8 |) J* e; P
麻油.....6大匙
1 ~. s' m( B5 C) _米酒.....600c.c
" |- F" W7 d" q" e) O( G秀珍菇.....450g8 J' }+ C6 ^% k1 s
帶骨雞腿.....2隻$ B: e8 }* `7 ?) W: ]1 Q
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可- w% m. b S7 ^ [) _ U& X, D) [- I
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