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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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; p! K  q. t8 p5 x- d( e) A公仔箱論壇食材
7 ?. @( Q7 L( i公仔箱論壇薑.....1大塊
, N4 E/ _0 n$ p  d; }麻油.....6大匙
) h, c/ w( I. s1 T+ M. r公仔箱論壇米酒.....600c.c
/ y* v0 _4 b5 x2 I8 m* ?0 }; Ltvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇.....450g
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( ~) U  _( E6 G6 ?+ j3 ]! ^1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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0 n0 n2 K. ?6 Ywww3.tvboxnow.com2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可公仔箱論壇3 Q' ~' U1 N% h) N
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