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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材; I- C3 M# H. o
薑.....1大塊
6 M2 F$ O. G0 w2 H# c: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....6大匙
4 z1 J& \7 a0 A4 {米酒.....600c.c
( F  b6 v, I, I0 u: }9 w8 k; k秀珍菇.....450gwww3.tvboxnow.com; B2 W: y' ~1 @% K9 G2 a* n/ u" d7 K
帶骨雞腿.....2隻
/ S* u# a, G4 R& z, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  `! V; T8 v# R1 ?, H) }
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程序
4 {7 ^$ o) ~2 }0 b4 z1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。tvb now,tvbnow,bttvb, v- k) @% p0 o+ d
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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