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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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薑.....1大塊
8 p+ N4 x3 Y; c麻油.....6大匙
9 _9 k; O4 p! C  f) j5 y3 k' fwww3.tvboxnow.com米酒.....600c.cwww3.tvboxnow.com$ j# h% y% M* D0 \
秀珍菇.....450g公仔箱論壇& x2 b9 W) ]' B/ B7 z. @7 n1 k
帶骨雞腿.....2隻
) J. E& a! c" N1 K8 t* z$ |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v# R; ?- n6 n+ d
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。7 `' b7 @" f, V
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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