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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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食材
9 i3 \! `3 s3 f% z  x3 M5 p公仔箱論壇薑.....1大塊
- p( Q/ X( h7 e& h* {  d麻油.....6大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J- }, W6 v% P
米酒.....600c.c
" b9 G' S" P5 n8 l" h公仔箱論壇秀珍菇.....450gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p. D& r' Y7 D+ T: n! a# |" y
帶骨雞腿.....2隻
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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3 \9 e* G# P, O$ k9 |8 ^公仔箱論壇2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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