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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞


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食材
) E, Z/ L7 M3 H/ i; e9 |tvb now,tvbnow,bttvb薑.....1大塊
- P1 g. a( ^, _5 k2 f( r+ swww3.tvboxnow.com麻油.....6大匙) U3 P. T9 @* C  D2 e. X) s
米酒.....600c.c
) i% K, B  x8 P7 n+ iwww3.tvboxnow.com秀珍菇.....450g
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。www3.tvboxnow.com! [# \1 N; c# Z  A1 K
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2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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