[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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薑.....1大塊tvb now,tvbnow,bttvb# _, k2 }! C$ Z8 `, i8 ^; p2 L' ]( l/ n
麻油.....6大匙; t4 {7 Z& T! V9 c: d) M
米酒.....600c.cwww3.tvboxnow.com2 y6 M: y, t( r( j3 E  J
秀珍菇.....450g
) L( n! K' g$ d' Xwww3.tvboxnow.com帶骨雞腿.....2隻
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程序www3.tvboxnow.com& k$ P* ^, d1 I; g2 B
1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 C+ b+ V7 G/ t( o
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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