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食材
2 C6 _! y& y4 Y a: L" r公仔箱論壇8角.....5顆
0 R d& i" C) d/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....90g
# b" E; v% ^! K7 R% i% btvb now,tvbnow,bttvb老薑.....1根
$ Z! f4 n! l& E, W& z( c$ j7 a豬腳.....3隻
% t- j: a4 R& Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....100g
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1 q( A6 y) n" i9 f* I& j調味料 部份
. @1 K% n: x+ O$ J0 k8 W( ^& m. Gtvb now,tvbnow,bttvb糖.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Y4 ~8 t, y' d+ L R0 b; }! [. F
鹽.....1小匙
8 Z0 C) q: y7 r: v公仔箱論壇雞蛋.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb0 L! O' i- a5 a9 s! Z: S
麻油.....2大匙
* Y5 \ P7 [ M冰糖.....1大匙公仔箱論壇4 ]2 t, r% [4 v8 z6 E/ D2 v
米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ~6 l1 I5 [6 W1 a- P% d+ B
醬油.....4大匙
3 ~! N1 u& u1 q+ E% g+ {7 Z ~www3.tvboxnow.com老抽.....1大匙
; K. y+ }8 ]! p! R* y5 rwww3.tvboxnow.com油蔥酥.....50gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f5 ~- ]+ q1 ?! J+ V: Z
胡椒粉.....1小匙
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+ w3 o, D# H$ Y4 Pwww3.tvboxnow.com程序
, Y/ d8 F0 Y1 j; H2 d公仔箱論壇1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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; }7 B% O0 @2 N& _* I5 w8 I1 a公仔箱論壇2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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' n2 V' Q- k3 H8 S( n- @! T4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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