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" ]1 D# E W w8 A K; X3 G; }食材
0 U. x# k) A+ j! h8角.....5顆
0 S r+ V+ V/ g! f公仔箱論壇蔥段.....90g
: R0 w( Y3 O* k h老薑.....1根tvb now,tvbnow,bttvb; M2 g) H, s' q8 B7 b' s
豬腳.....3隻
3 {1 W+ E3 S$ @, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....100g: j- i8 n$ K8 t5 X4 u) v
( a, F/ a$ M( [- F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; k" V2 w1 N0 ]. ]
調味料 部份, v# Q2 m2 m1 {: e. z" |
糖.....2小匙 u q3 [5 T6 C% q4 l, D9 G/ a: d
鹽.....1小匙公仔箱論壇2 K: U( Z0 m' W) q! N3 }
雞蛋.....5顆
% y" V; m+ ~, ]麻油.....2大匙
! [% V$ r A3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1大匙www3.tvboxnow.com/ S; I8 E+ c! l& ]0 g! S8 L1 o% V
米酒.....2大匙
7 x8 S( U |" ~公仔箱論壇醬油.....4大匙( i( t% u ~6 |; s: Z' R* ^
老抽.....1大匙
6 A0 i& e3 F* V2 K5 |+ }www3.tvboxnow.com油蔥酥.....50g; g8 f! z& L+ ?. D* v* G% N
胡椒粉.....1小匙
, x6 d+ T4 G9 W, k# q5 a! X% H6 z8 p/ e }4 H( Q7 N! a* c
www3.tvboxnow.com9 K8 _; h$ S* r+ P( P u
程序
7 k% [! ]- B9 p! q1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
3 F: O# g4 d" F, H. Y q公仔箱論壇
( p+ z' T" u" a9 r) t% e' V. o公仔箱論壇2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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]. D# S: X$ [( [3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香tvb now,tvbnow,bttvb# C/ D9 ^1 ?" J: R z
- u, b+ r. f V& k9 i& Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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