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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材
) j7 O1 |9 S* h& l& R公仔箱論壇8角.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb2 C; w# w7 f: a5 l, I1 A
蔥段.....90g
: s3 D; A" _' mtvb now,tvbnow,bttvb老薑.....1根www3.tvboxnow.com! C# `. `" D, R9 U# l+ r) k
豬腳.....3隻
3 g# Q. `; Z2 h' d# c蒜頭.....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F/ L$ m$ w5 x. l, P* ?; f
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調味料 部份www3.tvboxnow.com! m$ ^5 r6 j5 v# x
糖.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O, V9 m) F1 Z/ Q) y! D# u2 I
鹽.....1小匙  e7 r9 L7 a; y5 @! E
雞蛋.....5顆
* ?9 y# p' F! U: X麻油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' {2 \& v- D( \* F9 T1 k% L
冰糖.....1大匙
7 d# L1 k$ {- z/ t; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙
7 x, E$ `) N8 v  s7 F. [+ G& ?! j2 T2 g( }醬油.....4大匙www3.tvboxnow.com) N( x8 n) X' o7 ^
老抽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a( h; _+ k( B% }, y
油蔥酥.....50g
7 b' j7 N' b1 c: o. N  h$ P胡椒粉.....1小匙www3.tvboxnow.com3 r0 X* z# H: f* Q: O. [
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1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用) e/ i6 I* Y3 ~5 t) z

# q: P, C+ S; i* h! V7 a8 p4 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用www3.tvboxnow.com( R. Z( W+ @# }( O3 E  f, H! B
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香tvb now,tvbnow,bttvb1 s9 p2 }1 s- K3 C

, b7 I4 ?+ v, x2 t, ?4 F/ `www3.tvboxnow.com4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可www3.tvboxnow.com) H' G9 }+ Z7 e# b

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