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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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蔥段.....90gwww3.tvboxnow.com+ [5 ~: X2 P" l) l  ?
老薑.....1根
9 ~* V6 V- c; m7 X8 n* p+ h# l; jwww3.tvboxnow.com豬腳.....3隻5 D# u4 `8 V- b4 t
蒜頭.....100gtvb now,tvbnow,bttvb4 Q0 l: q0 l* c. S8 ?0 H/ s" k

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2 J4 K; _4 k0 S( ~調味料 部份
3 f2 r" r: S. V1 T) v9 Q7 Wwww3.tvboxnow.com糖.....2小匙公仔箱論壇" Y) g: G2 W. V
鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ u8 v9 l9 ?& }3 i
雞蛋.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb* a  k) F/ E& b: }9 S( H! R
麻油.....2大匙
6 [/ q3 y; X* ]4 M: c冰糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 I# l& w; B9 u  Z& h  {& r
米酒.....2大匙
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9 J8 I( `+ U! J! w; Zwww3.tvboxnow.com老抽.....1大匙公仔箱論壇; v2 d# @/ E; h1 I8 A8 T+ N
油蔥酥.....50g$ l8 }( z( w0 s  `9 ]
胡椒粉.....1小匙www3.tvboxnow.com; u* I# C: C) E' X: v. B2 ?9 N! Q7 _

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( g0 k* K' ^6 x9 U% [公仔箱論壇1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
+ A+ i5 U/ s* J7 O" X/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \/ l2 Z0 @9 ~. W6 x
2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用公仔箱論壇) }, V  A  q5 B
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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