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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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9 c8 w( {$ @' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材公仔箱論壇! @/ c* e3 R3 {( R5 T
8角.....5顆
: W* z/ x$ S1 u9 a/ vwww3.tvboxnow.com蔥段.....90g
& m2 a# J/ t/ z3 ^* @tvb now,tvbnow,bttvb老薑.....1根
* d2 N+ U" x5 `- F' y豬腳.....3隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C* u1 w, [- v) \7 X. j- J  E# t4 _
蒜頭.....100gtvb now,tvbnow,bttvb! A9 m0 k) L5 ^

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! [$ m- j  O: f9 ^調味料 部份
9 B/ p% y. ~2 d) D' `5 n) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2小匙www3.tvboxnow.com1 U; q" [& F: S9 V+ N9 Y# k
鹽.....1小匙/ d; e5 `; F8 Y
雞蛋.....5顆
& n3 c, d! y$ m麻油.....2大匙
9 c" }" H9 g# B2 w5 o' `) r) @冰糖.....1大匙www3.tvboxnow.com$ V# |. @0 ?) D% c
米酒.....2大匙
3 f) @% x7 W) E  p1 F+ E! K1 i醬油.....4大匙
: T. _9 c( O# B$ Z5 \tvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1大匙
$ r4 h4 W; f1 S油蔥酥.....50g
' @$ A/ \/ L' d; N3 F9 L$ C胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f2 h! B( ]2 O7 C
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$ G; c2 s- Y4 `www3.tvboxnow.com1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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2 p4 D' j( H9 g7 Twww3.tvboxnow.com2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U  g% O; b. j

3 s0 s6 @+ r2 {% [' n" `3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可- E. Y2 U6 F6 P% l4 }) L0 B

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