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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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食材- ^2 ^+ n3 S* e7 o
8角.....5顆
& v5 y9 s% E+ ~3 N6 @& E公仔箱論壇蔥段.....90g
/ U* p3 X  a, v4 G6 e6 k# R* z; ytvb now,tvbnow,bttvb老薑.....1根公仔箱論壇5 W" ]* B6 @) J/ p5 S$ F
豬腳.....3隻4 W+ j. r4 L( l  i& U( Q! g
蒜頭.....100g公仔箱論壇9 l' z3 p8 O. F0 B: D

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! U- c0 C2 J, v/ W( [( A0 B調味料 部份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o% X% v8 u8 S; X( X7 ^: v
糖.....2小匙
8 b  d8 T/ x( h# |9 t4 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙
* p' u; N8 k, n) o4 i3 g4 W9 E+ O8 |  Ywww3.tvboxnow.com雞蛋.....5顆
" k: h) h/ _- d5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....2大匙2 {; s/ P% B6 p* j+ @9 X
冰糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" I- h8 h6 Y7 g& {
米酒.....2大匙
' _. q. e3 Y7 c2 b5 |3 n* D& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....4大匙
0 @& t* B& I1 f- A3 M. v- {: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1大匙
; ]: ^; T" F! {- f5 K3 i" p1 ywww3.tvboxnow.com油蔥酥.....50g
. {! H( E6 E: q( y% y2 O0 M公仔箱論壇胡椒粉.....1小匙
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1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用公仔箱論壇: g' f3 Y# i; a; J/ d, x
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香) B) r( B% d. ?( c6 ^

' L+ `5 O- o; k3 U" v/ ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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