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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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9 |' T$ V3 _5 q$ B3 M( @tvb now,tvbnow,bttvb食材
/ k+ ?% l& G$ f4 s) k) P0 m$ xwww3.tvboxnow.com8角.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B/ u" k/ r8 z" F1 v) |$ r
蔥段.....90g
2 ~, H3 u5 I0 Q( F# |9 \; ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....1根www3.tvboxnow.com4 D1 w- M4 Z" B0 a2 R
豬腳.....3隻; G( F4 V1 h& y7 K. _
蒜頭.....100g
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調味料 部份www3.tvboxnow.com' j9 U5 M6 E7 Q
糖.....2小匙
  Q& I' R! M2 k8 V鹽.....1小匙www3.tvboxnow.com' ^2 D$ o7 e3 K
雞蛋.....5顆0 j. W% [4 z4 W7 I5 x0 d
麻油.....2大匙
! e5 _5 o" B9 g" ^6 Z7 h5 i  d公仔箱論壇冰糖.....1大匙
" ?8 H0 w( X: z+ U7 X* E米酒.....2大匙
2 ^( q2 m* `0 h/ Y* zwww3.tvboxnow.com醬油.....4大匙
% s1 p. X# h/ Ktvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1大匙/ R" A; i. Y& \7 c5 Z. c
油蔥酥.....50g
* ?7 c7 Y3 w: j0 i9 F# L0 Q( Z胡椒粉.....1小匙
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程序www3.tvboxnow.com# X. J" d7 j& x
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3 E( p  G  J( l+ d8 [- R# Cwww3.tvboxnow.com3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香tvb now,tvbnow,bttvb, N; z$ W2 E8 n. n

. r& r4 E1 Q! I2 i& `/ D8 u7 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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