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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材
7 F5 }" t- f. U# P0 [www3.tvboxnow.com8角.....5顆, c( y5 C9 L: ~; _5 v7 ^
蔥段.....90g
. {* y8 k- m" F$ @; y6 [tvb now,tvbnow,bttvb老薑.....1根
. Q! A6 F9 N  {! Qwww3.tvboxnow.com豬腳.....3隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w: [; W# [% G& j$ u9 i
蒜頭.....100g7 n6 j5 m( j4 K9 x

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調味料 部份公仔箱論壇  c6 m' V; o5 p$ W$ ^, I1 J
糖.....2小匙( e: o6 S* M3 m8 ~9 f: K
鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p% X1 T3 Z1 v( B( b8 \
雞蛋.....5顆www3.tvboxnow.com! L, o) d% f6 z  R" ~0 ~# `
麻油.....2大匙
) G; ^6 m1 v$ U1 Y$ ^冰糖.....1大匙
% E# X- ^5 J0 z% p米酒.....2大匙
6 W& |% ?% m& y: \醬油.....4大匙
4 ~* a% |  ~4 D* r" V9 n  @0 p3 g3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1大匙
+ w3 ?+ w5 w9 l3 ~) g1 z( z" e: a公仔箱論壇油蔥酥.....50g
" z7 r2 {" \: n0 Q/ dwww3.tvboxnow.com胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P7 L- b4 j5 ]1 i5 D7 f

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程序tvb now,tvbnow,bttvb/ s  X! u# |& F- q4 C' w
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用$ J( l4 c; t1 s1 N. W- n
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b2 {0 g5 M' W3 \; {" W
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香tvb now,tvbnow,bttvb9 E  w0 a  S  m7 f. D' k) S4 i
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可: T+ f/ \& M8 }: }; r' J
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