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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材9 H6 e. w  |0 L# J* P3 Q1 P
8角.....5顆
5 ]6 C" O& W4 e1 w; }! J2 s* _( _www3.tvboxnow.com蔥段.....90gtvb now,tvbnow,bttvb  o$ m7 i; {+ v) t
老薑.....1根
, w- i; m) {9 t  M豬腳.....3隻
, N% S. ]4 v- g. ~! W6 `+ c# J% M蒜頭.....100g
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; Z! E4 J: v1 T/ G$ }* z調味料 部份& d4 l9 u" U. S0 T1 I9 t1 ?! }
糖.....2小匙
( B2 W0 i9 P9 H9 Owww3.tvboxnow.com鹽.....1小匙
* I+ v9 Q" {* u: G雞蛋.....5顆
/ ]; @2 X* ?4 y! }; ]6 a8 G麻油.....2大匙
4 S+ L4 a% m( U3 Z冰糖.....1大匙
) u( Q* o- R/ q7 |: t% X5 e, g; |米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ H2 @2 i1 a4 I1 g" b' w8 |# b3 ^. E
醬油.....4大匙
3 G% [  g- m2 d& @3 s+ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1大匙& R) D# a( P3 i& F/ f
油蔥酥.....50g% ?+ _& |: c; |0 G( W5 \2 [0 L
胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 w7 `: q5 r9 b! b, ]* l& p
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程序TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, r5 E8 p' |0 g; ]% p
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb. I1 x4 @: @* W  X
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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! c( `; O+ A6 c& ztvb now,tvbnow,bttvb3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J+ S3 a) N" ?  x
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可( i) }0 i  F# |9 o
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