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老薑.....1根
0 `! v. H: d) w T% _tvb now,tvbnow,bttvb豬腳.....3隻
( y4 m. Z0 F J) E6 N8 U& G蒜頭.....100gtvb now,tvbnow,bttvb, _# a# v, }( r8 Q4 z6 K& _' q' _
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調味料 部份
& }! g! C _$ _% n糖.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- `! C# L. s1 G' r X
鹽.....1小匙
@3 ]) U' t& z0 Gwww3.tvboxnow.com雞蛋.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z! Y3 x: a3 r, G& n$ d
麻油.....2大匙
6 q" @6 o, x3 Hwww3.tvboxnow.com冰糖.....1大匙www3.tvboxnow.com' }3 L) M r- L7 `# [' E( [" o3 ^
米酒.....2大匙3 x% c1 F2 ] t! V4 D' t# J
醬油.....4大匙
3 v2 u$ Y# |: E+ m0 J0 i, w老抽.....1大匙
9 o) ?, Z. n3 Qwww3.tvboxnow.com油蔥酥.....50gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u& {1 [# _# ?3 u
胡椒粉.....1小匙
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1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用* V& I9 b1 I6 |
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用tvb now,tvbnow,bttvb6 T+ L% z; X2 v
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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