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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材
( B1 L# ~. R7 d3 F* y) TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8角.....5顆
7 b3 B  O9 S9 n& e# K公仔箱論壇蔥段.....90g
" f6 f7 u* Z5 S! J0 y4 stvb now,tvbnow,bttvb老薑.....1根
0 [5 t9 s* z" p: t- H豬腳.....3隻www3.tvboxnow.com' H# N0 K1 g+ G* G# y2 h2 A% k
蒜頭.....100g
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調味料 部份
2 U: e6 L: b$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2小匙
$ P3 k1 H! K! B# p# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙& d, |! J, [7 C2 A! l0 _; c! u
雞蛋.....5顆
$ @4 J- e0 @0 B: k麻油.....2大匙
$ r  h+ Q1 {* g8 C2 ?3 C3 ?" @www3.tvboxnow.com冰糖.....1大匙
% ?# O0 F5 b. B) j1 _; mwww3.tvboxnow.com米酒.....2大匙公仔箱論壇# E+ X) O1 l: X/ H; q  S
醬油.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I* H0 w0 k7 X0 J; u
老抽.....1大匙
' |" ~3 ]$ D7 v" swww3.tvboxnow.com油蔥酥.....50gwww3.tvboxnow.com/ A- s7 L4 v& L: M
胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r* @! b: Y6 }

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! N  u5 `$ M' k4 ?: [tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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; Z; r) X0 T* |; [( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用公仔箱論壇. C- j9 q: E) g3 G/ C

% V) G+ c3 M5 M( A0 ^1 i! L1 c3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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& I4 R) k  i3 z0 z& u: u4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可3 A  g( K1 i3 `
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