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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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( P3 Y  e8 g6 B9 v$ |- Qwww3.tvboxnow.com食材
+ L! L! y% n7 R* S4 s# L8角.....5顆. g4 |9 T' G- y4 b6 N
蔥段.....90gwww3.tvboxnow.com- B& U1 m1 g9 g8 ^
老薑.....1根www3.tvboxnow.com7 _- Q- F$ R! |8 Q4 G
豬腳.....3隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D$ Z) t* t5 P6 _0 Q) U
蒜頭.....100g公仔箱論壇" m+ h$ `' F9 x
公仔箱論壇' _0 r6 W; [" o* Z3 n! k  W

% o" l) ^2 X. s8 Q. O9 r調味料 部份
6 Y/ y+ P6 y: l7 c  w" p% @3 X糖.....2小匙
  p4 V+ T4 L. v; H% }. Y: Jwww3.tvboxnow.com鹽.....1小匙公仔箱論壇- j! @! \$ v8 k) `2 r0 {
雞蛋.....5顆公仔箱論壇$ B2 M& B4 s* v% |) t3 |
麻油.....2大匙4 I* B( V; d% r
冰糖.....1大匙# N/ }# B0 J6 f4 ^: o' a
米酒.....2大匙
' A+ \* C  ]9 J5 T醬油.....4大匙
" F6 D5 ]4 F: B" A老抽.....1大匙
7 L; H8 v* l* f" z! c- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥.....50g
- m6 l: Z0 G) e6 x' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....1小匙
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1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
4 d; z4 B! b* j& t, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C/ T* i4 ~( z. A2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用www3.tvboxnow.com. Q7 @. L/ r0 x% N# F# k! P3 C+ [% A
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香! I( _2 U# x9 S$ ~% j+ j  ?: ~

% X& M4 v6 g! ~2 y4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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