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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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; y+ @( G" c+ L( H* T食材公仔箱論壇: |! v$ G7 W8 ^+ j
8角.....5顆3 c# Q/ ~6 K  R( e* `1 R
蔥段.....90g! q( N' F% e4 p# ?
老薑.....1根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d7 Z7 D  H7 A$ C
豬腳.....3隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n" p9 t, b9 ^# d
蒜頭.....100g
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, ?1 ?$ e7 d) Z% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 部份
1 Z" U; w% v% Y4 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖.....2小匙
" ~& g/ D1 Q) b$ p" d' M鹽.....1小匙
$ ~% X' H4 z" {) Y. u* H雞蛋.....5顆www3.tvboxnow.com  O) z  u7 }" B& K8 o. v
麻油.....2大匙
" E  w( w4 d# m" Y冰糖.....1大匙
) I% R* w2 V# d# Itvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙
) t& z+ B' T: @" t; L5 a醬油.....4大匙
& B! C( F9 }3 f. z4 W) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1大匙
9 l+ l5 _+ Y: A  p# x9 U' X* n公仔箱論壇油蔥酥.....50g
1 y6 s. s; d, h( @' L+ c6 t% }胡椒粉.....1小匙
* O7 D6 z! `( Y& {, O' `公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& a6 N1 t. ?4 e" i* D

% N* \+ X) P) T8 I+ [8 C! \公仔箱論壇程序
% j" r% z! Z6 M1 \" ^+ V* e# x* Awww3.tvboxnow.com1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用& f1 `/ i' d, t  m( ]4 \8 d+ y

& J) L$ ^* K* w2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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2 ~1 A8 y0 [/ X9 C- b9 `  d8 }. N3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香www3.tvboxnow.com" J/ f( P+ v  @1 x6 K" M

1 S. ^4 J0 F$ T0 s9 w* x0 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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