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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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8角.....5顆www3.tvboxnow.com+ f# R8 Q" B7 r# {* i7 }' a
蔥段.....90g公仔箱論壇' t( V" R# x/ Q- g  Z1 l
老薑.....1根
3 q0 K* V9 ^" ktvb now,tvbnow,bttvb豬腳.....3隻
; D$ L5 Z' S! f+ S3 }( v蒜頭.....100g
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% p) U$ g& _; v1 uwww3.tvboxnow.com調味料 部份www3.tvboxnow.com5 u- q7 W( _5 E0 R* l) A
糖.....2小匙9 @  m: [& [- J/ j! c
鹽.....1小匙
# L( I0 u7 c% r8 ]# F' W雞蛋.....5顆公仔箱論壇4 C8 k3 d  w4 b5 `( x
麻油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _% t( ^6 X4 E* X/ e  ^
冰糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [6 G5 n% V' n8 I: u
米酒.....2大匙www3.tvboxnow.com; d+ _4 e2 A! W  s
醬油.....4大匙
# `! l* t$ r. ]4 O- J$ c2 m/ a老抽.....1大匙
# L# x4 `: v) T) `, Xtvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥.....50g
$ h0 y# {8 a2 C0 q公仔箱論壇胡椒粉.....1小匙
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  M6 t! d) t0 B2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
- @( y4 p( \4 z! j3 k; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 \' |9 R. k# z+ M9 F, k( r6 R7 v7 l
2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用www3.tvboxnow.com1 j4 G8 y" ^8 ~: E4 u

2 W$ O6 f  a3 A& X8 Z' q  @7 E3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香5 K9 Q' @( q( \* b8 P+ r, S
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可公仔箱論壇- e# b4 T# e4 Y8 ~
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