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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材www3.tvboxnow.com* H. @3 \3 t  L) E" d
8角.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R3 B1 g& ~# H5 B" u' K9 }3 E1 e
蔥段.....90g5 c% H9 _7 }8 i" Q) t* P
老薑.....1根
+ J9 _/ N" g& }3 e) y豬腳.....3隻
" I4 e1 ]; D/ Z+ V# U6 `tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....100g
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調味料 部份
) d7 b6 E2 G4 [+ I4 g6 F9 z1 Q公仔箱論壇糖.....2小匙
% G( |6 }! J' s5 r0 ~" D  z! qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙8 {6 o; f) V1 `/ D& h( u
雞蛋.....5顆www3.tvboxnow.com1 Y$ _# e( r) R& P/ h
麻油.....2大匙公仔箱論壇  ~  X8 N; V2 h! h( [# y
冰糖.....1大匙
$ g& R0 f$ ]% R  E5 t/ M( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙www3.tvboxnow.com8 o1 S3 R( _/ v
醬油.....4大匙
  _2 D* w' Q+ N* |! e4 Rwww3.tvboxnow.com老抽.....1大匙www3.tvboxnow.com( e& @$ G# M& m$ N' o
油蔥酥.....50g公仔箱論壇! I. J1 d* J$ M# _1 {  U1 S! x
胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n: r2 _+ m" o: M* D& ]; x
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1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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% q1 f# h! b4 m9 W* ]% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用tvb now,tvbnow,bttvb( c% Z+ l$ W! i5 z4 u

: l# o! J' d% T3 ~  f1 x  v3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可) j" [# U2 g% ?9 N1 \0 x8 x

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