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3 W' \ k2 A2 z' J$ K8角.....5顆
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老薑.....1根
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調味料 部份
0 U6 R' _- G6 {* J o7 twww3.tvboxnow.com糖.....2小匙
: @/ ]2 i( D- zwww3.tvboxnow.com鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {- ?& D; W3 p- |$ N
雞蛋.....5顆
7 f: P, ~# w; C6 I F7 a1 F麻油.....2大匙
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米酒.....2大匙* {5 d( N: w1 X3 U0 r
醬油.....4大匙/ k6 I) X; e: U* I3 b
老抽.....1大匙
9 ~: k. V O: d" n0 H" `1 a! D. cwww3.tvboxnow.com油蔥酥.....50gwww3.tvboxnow.com, S, y( F/ I, z+ U5 F
胡椒粉.....1小匙
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1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香& M% {) f5 a% g# l/ ?+ J8 H
, a& Z2 U& _9 }: Dwww3.tvboxnow.com4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可7 l2 C% |; N4 ]- y* e m' I5 m7 Q
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