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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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8角.....5顆www3.tvboxnow.com0 e5 L- @  r) E5 I: J/ Q' V
蔥段.....90gtvb now,tvbnow,bttvb! T7 i/ s- e9 _: x
老薑.....1根公仔箱論壇$ {. x! _) a3 F$ `. j5 B
豬腳.....3隻
! W% g% c( X0 Z5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....100g( P; ~1 M6 F& v6 k+ o7 ]

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+ U. X' `3 ?4 `公仔箱論壇調味料 部份公仔箱論壇& ?. j/ ~, a. Y/ c1 h0 T7 T- n
糖.....2小匙
( N- D; f/ I  f. y1 o鹽.....1小匙
  A. `$ T( u2 s- ^: K; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....5顆
/ A( k# p7 O" R- Ewww3.tvboxnow.com麻油.....2大匙公仔箱論壇1 E3 r8 r: [0 V/ h$ V3 D+ r
冰糖.....1大匙6 k0 }( {- U9 }  y3 ^2 |" k; j
米酒.....2大匙www3.tvboxnow.com! _! M3 Y! Z6 O; A7 J* w
醬油.....4大匙& \, r; w4 |3 r2 j. T0 Z
老抽.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 Y! H  e" q( \( L( b0 y' U
油蔥酥.....50gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 _4 ~# G4 J
胡椒粉.....1小匙
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程序
6 h2 N; w5 F; k  qtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f) R0 a: J& q. s7 S
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用  K/ y2 o) \9 h4 c3 k

& Q/ Z% [4 d( S) u3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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# r1 w2 l- e+ Q. S- K5 E, ?* Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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