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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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食材
- v, d& p' a5 E. \( U9 |tvb now,tvbnow,bttvb8角.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 |1 S# n. U
蔥段.....90g
) l; Q4 }; G, B- ?  v8 n, x6 H. y& l老薑.....1根
; d% q& \3 c9 {- h+ E0 m! e  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳.....3隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }0 J& F5 f( A1 Z9 z8 N- ^6 h3 V
蒜頭.....100gtvb now,tvbnow,bttvb" Y: Z$ J8 i- }9 W2 x
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5 ^  l+ F% F- a/ v0 v) d9 ]www3.tvboxnow.com調味料 部份
. `5 W, S1 U$ O% Z- L糖.....2小匙
) i# y0 |$ p9 B: x: X* y9 K鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k+ l. u, i6 V. y$ A) w6 y4 _* r
雞蛋.....5顆
" ]5 O1 q$ ~: J" M- N# B$ b公仔箱論壇麻油.....2大匙
+ ~+ i" s2 l3 D5 q8 A7 S公仔箱論壇冰糖.....1大匙
0 u8 F4 H) l" X: b. n2 j2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a3 j2 u$ C3 U% c" v+ ^  z5 M! w
醬油.....4大匙公仔箱論壇1 J+ N6 v* [$ Z7 Q0 V6 k( Q
老抽.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 [5 T) O  x: Y0 A( s' V3 Z/ Q
油蔥酥.....50g
' \# ?" U7 C5 D3 U7 x# F2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....1小匙
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程序
0 k: S; |/ c9 V$ |2 N; Y1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb! [. `5 H& f5 V6 I1 \6 G2 I( }
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用9 V; G$ w$ c5 l' Y9 [( w$ L
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z8 o6 O- O% N+ r

% R* p# V% g  e公仔箱論壇4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可tvb now,tvbnow,bttvb% r9 _# B% z. M/ S1 N* y7 L
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