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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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1 t5 m1 {* i& j: cwww3.tvboxnow.com食材
7 H) {8 v  p1 F6 Y+ T4 [www3.tvboxnow.com8角.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb0 e  Y1 ^7 J  b' Z' K
蔥段.....90g
4 W' X+ [* W* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....1根
! u8 j' |4 r% [. \/ c: [公仔箱論壇豬腳.....3隻
, N$ w% w" H6 i- `+ A! V- @8 ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....100g
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  S. u# W( B8 V* g' L公仔箱論壇6 x; p: Y3 h% G* w
調味料 部份
! c) U! U3 H4 G& p( `tvb now,tvbnow,bttvb糖.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e) q+ M: J  R/ n
鹽.....1小匙
* H4 f5 Y7 E) K/ ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....5顆
. b( c+ }3 Y" U! S6 I; k6 l* Ntvb now,tvbnow,bttvb麻油.....2大匙
/ }" @8 ^  q  _- ^: \: l0 c冰糖.....1大匙
, L, ~& N% n( w; p米酒.....2大匙公仔箱論壇5 O' W3 n# a5 u
醬油.....4大匙
% C. N* A. ^& R/ Z6 y' W公仔箱論壇老抽.....1大匙
! `6 v; c& d* u0 J/ x0 F  g油蔥酥.....50gtvb now,tvbnow,bttvb6 v$ e' X4 z9 O
胡椒粉.....1小匙
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- K& F, f1 t% g! O- qtvb now,tvbnow,bttvb程序
3 H) b" Z! R" U4 k! I- m% h1 n公仔箱論壇1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
0 N1 f1 {6 `* {3 _4 K' Z$ Z! e公仔箱論壇www3.tvboxnow.com* [3 H+ x$ ]( ^! Y3 @2 m+ d/ W4 Q
2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用tvb now,tvbnow,bttvb: `2 o4 u3 c( K- K1 c
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香7 H: C( r2 ^8 v9 r4 s

& J  I# u2 ?* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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