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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材
) f3 E* t" M9 R' \6 B& ?( Z8角.....5顆1 V, I: }0 s, ~; v/ V
蔥段.....90g
$ ~" k- D0 J' s2 H公仔箱論壇老薑.....1根) {0 P$ p, D& E% N9 ^
豬腳.....3隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U1 X7 L4 ]: H7 @3 z- ~2 k
蒜頭.....100g
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$ y( B  Y& b9 H* jwww3.tvboxnow.com! V# \9 ~3 m# R: E' Q& h1 X
調味料 部份
" d& D" M) s+ E/ h糖.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m; {9 o7 A9 I! D4 ^8 I
鹽.....1小匙1 H& P& }$ J. B7 u0 X- |
雞蛋.....5顆
; i( s( ]8 n' hwww3.tvboxnow.com麻油.....2大匙
* A$ K. L: q" A; }9 K1 k公仔箱論壇冰糖.....1大匙
! ^) k5 H+ u: V# i' q米酒.....2大匙
& U& k) h( T- o醬油.....4大匙
/ j! ]; M8 T/ j( X5 ^  \6 N公仔箱論壇老抽.....1大匙
: e: L* ?" ~- n, h2 l6 O8 \tvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥.....50g
8 S) \5 A& y; Q公仔箱論壇胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T. V1 `; `2 I' ~" X: d" Y* V

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程序4 A8 }* K2 r; l8 }/ \5 Z
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s$ \$ w" t7 O$ ~5 Q+ A
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o6 b; R0 O5 b
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F5 C2 l" z' `! D; r) ^
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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