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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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食材tvb now,tvbnow,bttvb0 B) n5 G& v! @3 P1 c$ U5 N: r% B
8角.....5顆
6 o6 h( k$ j2 ?9 a- K( X' X公仔箱論壇蔥段.....90g$ p0 _: k- t3 L9 \) ?2 L/ D
老薑.....1根
0 P$ v- L% Y2 u9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳.....3隻
# H5 Z7 X9 S1 l5 H: Itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....100g' s- e# J! z& J+ x
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調味料 部份8 O  x! W1 K5 U2 `1 R  j
糖.....2小匙公仔箱論壇9 P# ~. }7 D8 L
鹽.....1小匙
' a# ]2 B+ {! ]: ]雞蛋.....5顆
$ V( x8 h  o3 b* [$ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....2大匙
( f3 M0 a) F0 s7 Y- Z. l( k: [* x5 G. aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1大匙www3.tvboxnow.com* `2 R/ G6 V" |
米酒.....2大匙公仔箱論壇1 L4 j5 Q# I7 c6 b
醬油.....4大匙
4 {8 L3 i% c4 p# G/ Ttvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1大匙
6 a; A8 T% j+ U6 l2 t9 q油蔥酥.....50g
; O6 e( y# `; E7 W/ Q. S+ Z  Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1小匙
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程序
  K* A1 ~4 t5 A& g! K3 D1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用公仔箱論壇. i  O1 w" w9 Y" W# y

1 e4 T4 {! e* l2 m1 P0 g. I* ]" ?www3.tvboxnow.com3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可tvb now,tvbnow,bttvb2 {" R9 _, S  T* H5 k3 p" Z
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