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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 O; v2 T! Q( d5 Y
8角.....5顆
1 ^; f& Z6 v- I" u( kwww3.tvboxnow.com蔥段.....90g公仔箱論壇8 Z* F! s/ q& k, U! P0 a( H
老薑.....1根tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 R6 k/ l/ v" i' H
豬腳.....3隻
8 A# A, ~% l, b' c5 t# R1 R! F. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....100g+ X* x+ ~0 z1 I' f# J

0 d+ {$ l% s$ M7 G' Vwww3.tvboxnow.com$ X" q# h7 v" l. ]9 O& N
調味料 部份
6 L8 t2 @% o  @6 |. S0 kwww3.tvboxnow.com糖.....2小匙
  q3 ~9 c  B  W; N  `% twww3.tvboxnow.com鹽.....1小匙www3.tvboxnow.com! o7 v& }' C& }& u6 `* U# o
雞蛋.....5顆
* C2 V% x) w5 D+ ~) V# D- ~% h/ c麻油.....2大匙
7 i( U( R5 D. D& u, ztvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1大匙公仔箱論壇/ M" p$ z/ z0 [& p, o
米酒.....2大匙
( B% ~7 r" E# T5 ]6 y" a6 U# V醬油.....4大匙
& F4 c2 T9 I0 K, R2 Q3 X/ }# s: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1大匙www3.tvboxnow.com8 W( e( e( X7 C* l  ^2 u
油蔥酥.....50g
! }8 Y* ?7 }+ i$ I0 \+ jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1小匙www3.tvboxnow.com9 v- L; l  z3 Y% O7 X
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D3 M9 ^# U) m# b' V7 {
程序
% D1 j! j3 y! \- d4 H9 @6 Y' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
$ K; z- R7 [& @9 s8 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [8 B0 v4 g2 j: w1 O, X
2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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