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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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食材
7 Q: q. d0 U- m  F6 {+ `8角.....5顆
% E( L4 C/ z: W0 @蔥段.....90g
: t+ D. z- y) I/ V# l2 _3 v% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....1根tvb now,tvbnow,bttvb/ j7 a" F1 K7 O& u
豬腳.....3隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R5 W/ W# W' P' l+ v
蒜頭.....100g公仔箱論壇/ Z* }0 w5 X$ A

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+ K" O$ A' F) i1 a( B. Otvb now,tvbnow,bttvb調味料 部份
3 w3 }. N% }) x7 o! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2小匙
9 f+ s9 ]% R5 m0 F2 mwww3.tvboxnow.com鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* q& ]! v4 G, t* t5 k- j
雞蛋.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb$ Z5 ]% m) J& t- ~
麻油.....2大匙公仔箱論壇1 m4 j8 F4 i- g& `/ Y8 \# s
冰糖.....1大匙
/ V. p9 e7 i, \: mwww3.tvboxnow.com米酒.....2大匙
5 O) o6 [9 V# V7 t8 y, S- G) H9 o醬油.....4大匙
. I  Z( G3 `, s$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1大匙
! j) w$ C4 g, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥.....50g
' B1 S  w# T; Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1小匙
0 U# n( A0 H1 f7 V" W7 c" Q3 d& [; X+ ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! e" k/ i7 [: e: w( J/ e

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1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 b. m( u: d, r! c4 K

3 @3 S1 z- v* w$ [) R9 M% x$ Y公仔箱論壇2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O9 t& l8 y. N) \

/ Z% x2 ^! J4 |- W% F, Z, g$ I# gwww3.tvboxnow.com4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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