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老薑.....1根
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蒜頭.....100gwww3.tvboxnow.com- D) U9 i D( E2 K5 s
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調味料 部份
! P# T" Y" O& T糖.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?5 T$ g5 Y" o, R2 @7 n4 G7 ^
鹽.....1小匙公仔箱論壇& a: u2 J8 q) X) D+ N
雞蛋.....5顆www3.tvboxnow.com' e4 T0 F6 T3 ~9 v5 X
麻油.....2大匙
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; w' F3 x- Q' D* {米酒.....2大匙www3.tvboxnow.com; _4 p5 y: C5 }* b+ Y
醬油.....4大匙
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1 @; f/ [9 w' I: n公仔箱論壇胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇& d5 s8 e- p. @! a, ~- l" v
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1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb- R. r6 s1 y" ^. V' n, ?1 ~) } J% L& c
+ S; a; w- L" Y2 ewww3.tvboxnow.com2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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* I& h" p. p, b公仔箱論壇3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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) u" d* G2 c* Wwww3.tvboxnow.com4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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