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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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+ X+ y% P% O+ _5 W食材www3.tvboxnow.com5 C+ i9 Z6 u+ h% y8 ?
8角.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb4 ~0 [7 i4 A# g
蔥段.....90g
" Z* W; U  C2 g老薑.....1根
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蒜頭.....100g
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調味料 部份
2 {$ M6 {/ E+ h$ V+ G公仔箱論壇糖.....2小匙
( A. A; w1 u# O: O# `5 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙
+ Z6 g* `) J! W) Z1 N/ |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....5顆' C/ Q8 J( N+ u4 A
麻油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 \' `0 R" i4 B8 r6 m
冰糖.....1大匙1 O, E& {9 W& o
米酒.....2大匙
; m# M1 I+ B* g. Y醬油.....4大匙
: j/ D. b$ D) I9 A* v% ]+ W+ u; q公仔箱論壇老抽.....1大匙公仔箱論壇& @+ q9 p9 S( s, b# d+ W& w
油蔥酥.....50g
* `9 k3 k* Q) |$ d6 |1 t7 wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇! m5 l1 [% T! i. Q6 D( ?5 h: [/ q
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程序公仔箱論壇, F! x) |% D. ^) K/ H) y) h
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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. @$ R% l- @% P! [2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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& r; x9 _( \5 j6 O+ g# y2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可tvb now,tvbnow,bttvb- P9 Q* q6 P% x0 B

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