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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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1 ?( O6 d  r, Q4 H$ N4 ^5 l, \食材) G+ R% q  F7 L6 f
8角.....5顆公仔箱論壇" ^) C" F3 i3 o: [" f" h
蔥段.....90g
4 Q. E6 P4 [+ W3 o9 r* v' [5 _www3.tvboxnow.com老薑.....1根
1 H0 u' K" v! C4 w0 q$ N$ w; g+ Ewww3.tvboxnow.com豬腳.....3隻
" C$ N$ h2 h/ J. Y: H4 e1 D1 g, |- L蒜頭.....100g
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' R# |: j0 w* y6 l# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K- @# h) f$ E. I/ r$ q調味料 部份
1 U  _9 _0 \8 b; c/ F  A2 [: f# d糖.....2小匙www3.tvboxnow.com! v1 V* [. l3 g
鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V' h) m! j: ~) Z
雞蛋.....5顆
" X+ M% v1 z' A( L0 F  c4 `麻油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @& b5 A% c( J6 ?. \
冰糖.....1大匙4 u" p1 o- J% C( d" w0 j
米酒.....2大匙5 d2 |( t# {" \
醬油.....4大匙www3.tvboxnow.com/ u' z" ^; P# [0 R" Y
老抽.....1大匙
: ^, D" b/ N" v$ f9 [油蔥酥.....50gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q5 |2 V: d: c7 K4 X* J
胡椒粉.....1小匙
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1 f6 H  I% f0 K8 V/ N5 {0 `# E1 n' K1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用www3.tvboxnow.com2 R8 m4 i7 x- a7 ~" ]
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可tvb now,tvbnow,bttvb; z; l1 Z+ \; s2 ^
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