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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材公仔箱論壇, U% b" b/ }/ I4 t
8角.....5顆www3.tvboxnow.com/ }! S* j0 o8 x+ P0 ?+ Q% M
蔥段.....90g- k" F# k. ?4 q, G( |
老薑.....1根3 v: m* n% e0 F+ \; n. j. }( |
豬腳.....3隻
# S  N! f9 V4 U0 w( K! b, a7 a. V公仔箱論壇蒜頭.....100g
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調味料 部份2 V0 R" e5 D0 h2 q1 S
糖.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 j# x( @8 m% X. l$ \+ i# d
鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) I. d1 N  D  [3 _8 }
雞蛋.....5顆
% G2 Z2 Q, x& V$ M- Gwww3.tvboxnow.com麻油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \# H6 Q2 V! c% I% s! l
冰糖.....1大匙www3.tvboxnow.com* ^( G+ H5 C- c' Z5 p, y0 E
米酒.....2大匙
, P6 `2 ], w3 ?0 X! M) a醬油.....4大匙
' Z3 `5 a* P& j+ r老抽.....1大匙
% A+ c5 t  U8 c: I4 c' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥.....50g
$ e: @1 c, c3 x. A胡椒粉.....1小匙
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程序
2 @" `" R# b0 Y2 E4 G# {1 _: K& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H1 j$ I- m% N4 r  q
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可公仔箱論壇  h) e% F8 J( s5 ]* Z  |0 m" w0 o, t
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