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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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1 y4 K0 M0 \! h公仔箱論壇食材
1 i6 c4 }! j* C: j' _  u. {( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8角.....5顆
7 }) b" b8 n* r' k' {: W蔥段.....90gtvb now,tvbnow,bttvb6 T- Q, h# I' y6 y! x
老薑.....1根
! y- Z) d8 I; R" Z  V- M% ~) J豬腳.....3隻
% C4 q: B6 b$ M9 n公仔箱論壇蒜頭.....100g
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3 |) Z* t: w) \; h7 G$ vwww3.tvboxnow.com6 Z% `# ?! B, j) F* v2 K$ g$ u
調味料 部份tvb now,tvbnow,bttvb+ U& G& }! J" H0 L; e2 j0 j
糖.....2小匙
3 H0 l: \4 }& ?3 V6 W) K鹽.....1小匙
; _2 w. g' H+ t( z: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....5顆
* E2 R/ U6 W; f$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....2大匙/ `6 T! f( `( T
冰糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t! ]7 w$ N5 a' _3 \
米酒.....2大匙
  G# s8 V) j1 U2 k+ S; h醬油.....4大匙
- _9 z) {5 N# R  h老抽.....1大匙# C' T/ u/ B1 }6 c) H5 j3 F- R- W
油蔥酥.....50g
/ a4 s  K1 ]! q4 J" g胡椒粉.....1小匙5 M% g: S6 o& |% L) S8 n. A6 F

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程序
+ C& i6 I4 j& }2 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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) b! ^, N) F# V: y/ N2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R' D0 X) D9 m& L$ m9 B8 h

2 K; _, r: i# ^8 c4 U9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 o  h" N: L" l: i' B" v+ F
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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