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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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% {1 R" h7 r9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
4 G# u7 s9 ?3 f4 v; s8角.....5顆
0 q. P+ r2 b' a' K6 l  [公仔箱論壇蔥段.....90gtvb now,tvbnow,bttvb5 @; P& B. y5 W  ~4 q- V
老薑.....1根
. v1 x/ t- f& L公仔箱論壇豬腳.....3隻
3 J$ Q+ S: q  Z9 |  ^( I  {. ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....100g
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' y$ G9 i7 ]7 R! `0 v* Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料 部份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D, n( _- ?4 l) b
糖.....2小匙
& C) b# h7 z. P( f% F  I鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- s, B- d2 U6 \, t+ m7 K
雞蛋.....5顆
- F* p, s6 |! S/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....2大匙
- _) B: i$ {9 Y4 K) l0 p公仔箱論壇冰糖.....1大匙
7 N7 n( P$ m& B% h* ytvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙
" ~, M# ^  I* c  z5 P' qtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....4大匙
4 _- a8 y) u, \4 j老抽.....1大匙7 w( y/ C. G6 ?% W- d1 R$ a: P, m
油蔥酥.....50g
4 w+ Q  n7 Q) wwww3.tvboxnow.com胡椒粉.....1小匙
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; D1 K  h6 Y- W" z4 l! [7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J9 m+ [" ]. T- l) r, g
程序
4 l! M5 n1 f1 m4 _  }" F" r7 ywww3.tvboxnow.com1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f) ~% |, r- |" O" k& m

1 i5 C) G& f) j1 O8 r, t! J. _2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用6 E; L& e! z! [0 s

) M4 p- k) E6 \* f8 T6 s3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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