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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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) f- E- W, F7 ]食材www3.tvboxnow.com  N$ Z9 _: |- G8 ^" U5 e$ g" g; g, I
8角.....5顆www3.tvboxnow.com9 [9 Y$ z/ a* [8 G' k7 g
蔥段.....90g: o& i/ c! r" o3 k6 c, Q; u+ |2 Y
老薑.....1根
* @# D6 N8 U( ]2 t# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳.....3隻
, Z! l/ x& B7 i6 k2 ?蒜頭.....100g) }) i, @" d2 u8 R

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調味料 部份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v. J* t* L: k
糖.....2小匙; W5 E. y% o0 k' K, l! z
鹽.....1小匙. f/ q8 M6 g8 U) I
雞蛋.....5顆
( h2 ~) f0 [  n  n! c2 a麻油.....2大匙
2 O% q+ k5 M- p# H7 P' {  cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1大匙
# I1 f- I) r$ _5 nwww3.tvboxnow.com米酒.....2大匙$ ?, [, L8 O4 r( n$ g. k! G$ T
醬油.....4大匙公仔箱論壇( [. t1 \# `/ ^$ P1 _" }- j
老抽.....1大匙, W6 f* U/ P9 V) M# i0 N3 ^
油蔥酥.....50g
5 o, o; O" s( r# N% W2 P  e0 Kwww3.tvboxnow.com胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G0 g! [; H7 G. y

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9 z) z; m# {! L" m# r6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用www3.tvboxnow.com4 Z6 [. n* q/ J2 M

% z/ H( O3 `) E9 b! r+ f( _, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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( i) e; |) a4 ~( Zwww3.tvboxnow.com4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可www3.tvboxnow.com8 |, h+ W. N. s+ u* b
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