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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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; v" u# C; L$ j7 Z/ B: L- o6 E公仔箱論壇食材www3.tvboxnow.com( t; {$ a# K$ `2 o  o" t2 N
8角.....5顆
/ a7 Y; v- q# b" H0 i! e6 q% _蔥段.....90g/ {5 ~- B: Y8 f8 k9 M7 o
老薑.....1根
' Y: n, d8 X3 g+ a: O/ jwww3.tvboxnow.com豬腳.....3隻
# _3 x2 x% l% b0 e4 B蒜頭.....100g
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9 E% v8 K, t1 t: o- zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 部份& E) r+ s' `* t1 p" n2 P5 |
糖.....2小匙www3.tvboxnow.com6 K9 Y9 V* ?9 Q9 l  L( v, y
鹽.....1小匙
% z' m) y5 K! b3 Z0 M  z8 x雞蛋.....5顆
& B/ i8 Y+ T! J& q. B公仔箱論壇麻油.....2大匙
: `9 e1 z, A2 i% Fwww3.tvboxnow.com冰糖.....1大匙9 g9 H4 G% s7 I+ K  b! C# f4 G9 I
米酒.....2大匙
% B, [. V/ `+ A/ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....4大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W1 h" A0 y% t) ^' ^% }8 h2 r5 K
老抽.....1大匙) \9 U+ ^9 l* |7 D2 r
油蔥酥.....50g
! b3 W) f; @( C! ?* G! E8 xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1小匙
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G  e) v) \7 t$ U9 `- E& ]* S
程序7 B8 L1 [+ j" q! a' d
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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# `: ?3 p1 h6 O! Y0 h, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用tvb now,tvbnow,bttvb, _  o/ S4 ^. D0 q4 O

& x5 j$ F$ Y3 v, m: a, K2 S3 i! zwww3.tvboxnow.com3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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2 ]/ H" O5 c" f4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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