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食材
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蔥段.....90g
% T$ U9 {; o; S9 J* C7 itvb now,tvbnow,bttvb老薑.....1根
+ }) r( ]* B. K' ]$ g0 Gtvb now,tvbnow,bttvb豬腳.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb5 [; r' D2 ^9 V: w/ n# p
蒜頭.....100g公仔箱論壇9 R" D7 E! e- e1 j5 s: U3 T
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調味料 部份$ T, k2 h$ R, a
糖.....2小匙
: K; e+ H8 A6 y3 P( |公仔箱論壇鹽.....1小匙www3.tvboxnow.com' X2 L: E( q& Y
雞蛋.....5顆
. `" i$ g2 _3 v: G麻油.....2大匙
$ C% a# k) `' X冰糖.....1大匙
7 e; X3 l! \- X" A8 H x* M: y& ntvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙
1 W7 t( Z$ j- c7 ^: @- |醬油.....4大匙
" ?9 v$ o0 z& H) _7 [, Y( c5 Wtvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1大匙
! _* C2 k+ c/ R6 u# ^7 I6 M/ k2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥.....50g
/ Y$ u$ E# l9 X$ n+ |/ J9 O胡椒粉.....1小匙
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1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ ]% ?' [* a f" T
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香www3.tvboxnow.com& |' F6 { P) ~; m+ S3 y& O
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可www3.tvboxnow.com7 k' M o7 f% ^* U4 Z" o8 A' D
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