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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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8角.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb1 p4 k1 o: Z- D
蔥段.....90g
3 m1 D0 G$ q$ I  U) r0 S& P6 n9 O老薑.....1根9 T1 w( B' i/ s. s& k- ~
豬腳.....3隻公仔箱論壇' Y, W/ |2 s# I3 l, `( q
蒜頭.....100g
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調味料 部份www3.tvboxnow.com9 L4 e( m: w, K0 m$ x
糖.....2小匙
( A7 ]( r0 o' twww3.tvboxnow.com鹽.....1小匙公仔箱論壇6 `1 f' [- F; a7 e4 e
雞蛋.....5顆3 P, }1 m: q" d( y- ]6 |) \, o0 j
麻油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: c8 G; A, Y1 K5 q4 }
冰糖.....1大匙
! R1 U9 L+ s" K* O) G3 i米酒.....2大匙
& @  ]9 z' u& |8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....4大匙www3.tvboxnow.com. Y; U) k4 p2 L1 ]% z) A
老抽.....1大匙
6 C, G# p( z& ?公仔箱論壇油蔥酥.....50gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z  T3 {+ o% D
胡椒粉.....1小匙
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程序tvb now,tvbnow,bttvb/ T3 e/ Y" ^3 v1 p7 s0 E$ X$ G6 U  v
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用www3.tvboxnow.com3 E6 J/ I+ R3 s, L% H/ p

0 q' E  A0 {' f: Y8 r: a/ t3 ^2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用tvb now,tvbnow,bttvb$ z8 f) A2 ^8 P! I* p1 y% p
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香' R8 M8 a  s6 \. @% }) F2 t5 c

% {2 u* V; S- `' e4 d( N9 s, mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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