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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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  G* O4 |) @2 @食材* H% R# o& _, m- I3 E
8角.....5顆
' c9 ~0 O7 a2 i7 D4 T5 Swww3.tvboxnow.com蔥段.....90g
, x- y4 t8 j  v; ~3 m* G2 m老薑.....1根
* H; I$ ]% x: e' L8 u# m2 f豬腳.....3隻
, }2 \6 B; a# w' w% N# K) {tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....100gtvb now,tvbnow,bttvb; E6 C  Q, J6 s- c8 s1 i

4 E, T  o+ X4 `$ C3 d+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q' ?: e$ D1 k
調味料 部份www3.tvboxnow.com1 l7 u& W' {2 d# y# ?6 {
糖.....2小匙
" b% |) ]0 a" ytvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙
7 N+ Z( f$ c: X( P% V$ k公仔箱論壇雞蛋.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p# s) N: Y( o+ A8 |2 e7 a' t
麻油.....2大匙
5 G; i. V/ e1 s1 y3 e. F$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1大匙
& z+ N; B% X5 l2 R/ O公仔箱論壇米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) q9 ]6 B# R, [; u5 I
醬油.....4大匙
) E9 U# B6 x. [5 Dwww3.tvboxnow.com老抽.....1大匙
+ f; s, ~3 ~! H0 j7 e; f# f- H( \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥.....50gtvb now,tvbnow,bttvb0 z* q2 [0 X+ \# n3 }
胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇+ u% |( \& X) d9 d. [* m8 b

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; N; h# b' i; b+ q. z8 btvb now,tvbnow,bttvb1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb# |: A1 w, W* r5 M
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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+ N1 r& B/ ^9 o3 k+ g公仔箱論壇4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可. p; j: _5 g' v1 g0 o; w. |

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