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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材, h) f) k- ?% K1 P
8角.....5顆
4 n7 z' @% s& y. e4 rwww3.tvboxnow.com蔥段.....90g. v$ ?* y; d  {0 Y
老薑.....1根
( r& H! V' r# L  i6 a$ D) n豬腳.....3隻
+ `3 q* ?' u+ ~) Z: f# ]! atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....100g; F0 u/ P1 {9 G% G
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  i5 M( d+ L4 p- b調味料 部份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H2 S2 g1 {/ r1 a7 |' n+ Z
糖.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k# p& g. P& ~; A& ^+ x5 a
鹽.....1小匙
' G7 z% p& `: D$ S& G, @雞蛋.....5顆公仔箱論壇7 g; x7 b% |" o7 U- ^/ }$ n- R/ {
麻油.....2大匙
5 @/ J+ n8 U% C8 m8 Twww3.tvboxnow.com冰糖.....1大匙% j- q$ E- a: Q* m6 {* K% e0 B0 p7 k
米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j$ j8 P/ ?3 B" H7 G# |9 @: z
醬油.....4大匙
) e1 F7 J) p1 d2 q; B; Kwww3.tvboxnow.com老抽.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 _) B! E) A! Y7 J( m$ G
油蔥酥.....50g
# d' c* S6 }# W5 o( V) Lwww3.tvboxnow.com胡椒粉.....1小匙6 ~' m: V" J, t7 V

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程序tvb now,tvbnow,bttvb& e  F/ {# L/ z6 m5 y% l
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用! |5 k- \# a+ i" d* i; e! B

) H  Z+ u% b0 _+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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  l7 N  L2 B$ U. t3 ~+ L3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香8 R3 c# S$ ]9 ~6 x. q) n
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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