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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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食材tvb now,tvbnow,bttvb8 s6 T- j+ ^! s" b1 d5 t8 Y
8角.....5顆
2 O! Z+ r  `7 V! u5 v$ owww3.tvboxnow.com蔥段.....90g
- t" U/ d- ^/ [' w5 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....1根
0 U9 n8 g6 K7 s# p豬腳.....3隻公仔箱論壇% i' O* j5 P6 n3 s3 W
蒜頭.....100g2 o. {" B7 t$ U9 J

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調味料 部份: X: {* @" e9 V; _! q' F5 ]$ X$ F
糖.....2小匙
9 M* [* m8 ~5 f& c5 N" n! Q  Pwww3.tvboxnow.com鹽.....1小匙
& T) w! s$ a/ b1 q# q/ k0 r. c8 D雞蛋.....5顆
/ W: q" P2 v) j8 L  m1 N- c公仔箱論壇麻油.....2大匙www3.tvboxnow.com' m( J+ R  e$ a8 D  E
冰糖.....1大匙
# e0 [, h4 e6 i* p" [米酒.....2大匙www3.tvboxnow.com- v4 P" D: ]2 Y# m2 ^0 t& H% @8 Y/ f; ^! T
醬油.....4大匙公仔箱論壇6 V  d* z/ M. K% G4 E) c
老抽.....1大匙
/ S2 I6 n0 l" g6 g, g6 twww3.tvboxnow.com油蔥酥.....50g
' T" @" R/ t) q胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 X5 k1 Y5 [& C! V) T8 x7 ^
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1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用公仔箱論壇. }' T! D& R# b" z

$ |* c& w3 \4 U. Z5 L2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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8 E7 M# H5 X' S* s6 |2 u0 W8 w8 A/ M3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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1 d* D7 q/ g) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u/ p  s/ o1 q" h
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