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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材www3.tvboxnow.com$ R, [/ P' [4 g6 _9 B
8角.....5顆. _* d, D0 u* c( ]" R. R
蔥段.....90g
$ Y( L$ W; K2 p5 p4 O老薑.....1根
' [4 i( G; |: D2 @1 L' @9 W豬腳.....3隻, ~  h7 c6 ^  s% r7 `7 o
蒜頭.....100g( ^$ @8 B* Y! _9 k8 q

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- m) Y" b5 M5 _6 Z: \7 k9 i" j調味料 部份www3.tvboxnow.com3 }6 ^; t* V, |! y! F
糖.....2小匙
2 k" E1 A5 K4 O& Z( m2 t; Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙0 [% I+ Q6 x: H7 |" o) `; n; j2 U1 P
雞蛋.....5顆
5 b- D  F' l% `9 _7 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....2大匙
7 {0 S, P  I. x4 J! k( \公仔箱論壇冰糖.....1大匙
+ m9 Z" [# w+ I* _tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙
9 b) j% b& K( O) `: v: Y5 r公仔箱論壇醬油.....4大匙公仔箱論壇; t# o  Z1 M6 t, p& H
老抽.....1大匙www3.tvboxnow.com/ q" r. U/ r/ \
油蔥酥.....50g公仔箱論壇% n  ]# @7 R3 M* q( Z5 M: Y: c
胡椒粉.....1小匙0 t% V7 B, p4 U% s5 p* |

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1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb+ e" [7 _  i2 j! A1 S; S8 U7 M
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q5 G0 i' k$ w% R& o2 t5 Y* Z
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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