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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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食材tvb now,tvbnow,bttvb7 q$ R6 n! _  u& ]
8角.....5顆
1 X- v& w1 d7 a" v. j% _* {+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....90g
2 @, V' m+ A: m公仔箱論壇老薑.....1根
8 o6 f0 C3 {# l2 h8 ^' Kwww3.tvboxnow.com豬腳.....3隻公仔箱論壇9 [; }' J) T% l. [
蒜頭.....100g
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  k5 c4 P8 B/ W0 y8 A2 `公仔箱論壇6 C" {/ \6 Y1 H
調味料 部份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& g  H3 U9 E" s9 B9 ^" X6 W8 V
糖.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R8 [  S; q% I$ T; S# D
鹽.....1小匙
$ r/ t1 p' f1 u9 w2 a" Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....5顆
! ]1 Y, J1 l# T# a8 D  _7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....2大匙
1 x/ i8 l" F2 z6 k' j# }# K冰糖.....1大匙
* K( I% v4 r+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙www3.tvboxnow.com! \! ~1 T( Z2 {! b+ q# h
醬油.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb, W) `( U2 b& x; l0 J
老抽.....1大匙
) n2 P& T7 _  M/ A/ p& D9 Iwww3.tvboxnow.com油蔥酥.....50gwww3.tvboxnow.com  n9 o2 A( i5 i
胡椒粉.....1小匙
4 ?& N8 G# Q$ D$ X3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 h: q' I9 P6 n, \( S1 H, b3 o1 t公仔箱論壇公仔箱論壇9 ~5 t$ Q, f0 T. \: E/ z
程序
' o! g2 M; ?# ~$ h" o; T5 {4 t公仔箱論壇1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用公仔箱論壇! f! m7 C$ ~! A) v

% [6 ^4 k. O% s9 ?4 d5 B7 @" p. a2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用1 ^& b" r8 u: p  e: g/ J. q+ i) V- x
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香2 a: N2 |( O: J

9 s& T& s) K% X& H/ v# ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
& I/ S3 h) r; j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^/ }/ j/ P0 v8 G3 c
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