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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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8角.....5顆
+ l, l$ y3 {8 vwww3.tvboxnow.com蔥段.....90g
) g% ]) Z2 D9 s2 N$ |www3.tvboxnow.com老薑.....1根公仔箱論壇' O/ t6 d2 P# o4 `
豬腳.....3隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c* i; i8 n& X. G- o4 j  x
蒜頭.....100g
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: ^! D2 C2 c+ w! n, x公仔箱論壇糖.....2小匙
% w! k$ B8 ?7 e  {# r" ntvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M9 L. @% {' I! \: K- }; o6 o" h# k
雞蛋.....5顆
; ^6 ~2 V4 N  B% M. _7 h麻油.....2大匙
/ A' \( S* H. c1 M+ [www3.tvboxnow.com冰糖.....1大匙www3.tvboxnow.com6 B" U$ ^* U* H2 a/ j" v; [
米酒.....2大匙# q' I. I* j! z/ V& Y3 J4 O6 G$ S* @
醬油.....4大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f8 ^  T9 W$ K
老抽.....1大匙' ~0 W& N* y4 y. a' O' ^3 Z" w7 v
油蔥酥.....50g
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1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用公仔箱論壇$ U! U! P6 H# n

! ~; z( N# y0 ~* M' Fwww3.tvboxnow.com2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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5 \- R6 ?  y, d' R' f  R5 }+ k4 K3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可公仔箱論壇* y4 J0 ]" n. [9 J' y

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