返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 麻油滷豬腳


% n. z4 ]# y( T% [/ B
1 V% U: a' L: X( {, owww3.tvboxnow.com
& S9 @( G$ Q9 w  ^: G9 Pwww3.tvboxnow.com食材
. e' ?" u8 J/ z2 {+ O8角.....5顆
9 H+ F/ O. k" S  C% S7 Ewww3.tvboxnow.com蔥段.....90g8 F; K; S; p1 f0 e9 K& _
老薑.....1根www3.tvboxnow.com8 U% \1 z( k4 I5 A
豬腳.....3隻, \4 x( k; k' m. f# g- M# K$ |, ]) Z
蒜頭.....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q4 }) [+ c  ]/ }; O! L9 o

% ^2 d7 j& L6 r' V2 s' Y公仔箱論壇; s1 ~: G  q: x2 R3 o* u
調味料 部份
. ~* ~0 [8 `7 A; T& ~2 ^  M! {- cwww3.tvboxnow.com糖.....2小匙
: ]. D0 L2 @$ Q4 n: r, I3 K鹽.....1小匙
( a$ g  b1 u9 @0 |1 S6 ~  Mwww3.tvboxnow.com雞蛋.....5顆www3.tvboxnow.com5 U7 c" `3 v8 a; x
麻油.....2大匙- ]1 c4 j4 y% t1 a
冰糖.....1大匙www3.tvboxnow.com1 [8 o5 }* p: f" ]  p
米酒.....2大匙
, E+ \- Q8 w4 W' `% V. `' Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....4大匙
+ U0 _% L) k! T% wtvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1大匙
2 Y, o* }0 l# v. K: Y& K; A9 B# j5 A油蔥酥.....50g
4 z9 M0 ~* \3 D公仔箱論壇胡椒粉.....1小匙www3.tvboxnow.com9 w/ M4 y* J' t, |* }2 K
5 P3 T/ ^. t5 d4 y3 g
www3.tvboxnow.com" M' u: L$ K- Z* O* ?1 i
程序www3.tvboxnow.com' o, Y7 q$ N  V% T5 d( c
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb" y1 v6 U, K# ^; C, R: \" h

: A& l* f$ j2 m, d4 G, V) Fwww3.tvboxnow.com2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
8 O0 T8 O' t) l* `3 B) R公仔箱論壇
* F; {9 b0 U3 g* G7 N3 ^/ H* L6 Q3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
2 W7 d+ s" K, B  F/ n3 X7 @; D6 u: t/ ~2 J! l% _) G
4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可/ w; L( @/ S8 A

; X- q0 g6 D9 Q( t5 W, ]/ c2 m5 }" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
返回列表