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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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食材
* ]" m! t9 g5 `% Q8 f& G/ \, }# O8 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2小匙
4 ~0 v0 [- g% [1 D- r, E老薑.....20g
/ T, y( J- w0 ~( a. G! C雞蛋.....3顆www3.tvboxnow.com* Z0 i- M$ X1 I0 S2 Z) S' G
米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb( ]% T6 G: h1 }  u- E
黑麻油.....3大匙公仔箱論壇9 Z4 H5 a1 T. c6 u0 l; E; C4 h
去骨雞腿排.....2片' z, d0 N) k  `; ^( z' a% l# c

4 S/ d' [* j! a$ U8 j& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" J) o3 }/ O7 J$ b8 y& S( ?8 Q

1 _! N0 N6 w) w, _, D程序
. _% d: }/ [& V' otvb now,tvbnow,bttvb1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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# t3 y( a" C* [- E2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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) T5 q; @+ b, G4 q' Kwww3.tvboxnow.com3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P$ y: d, P7 T7 m

* S+ h) i" R% G) W, A2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
  N3 A- W7 [- S( Z! C; Z) E* v' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 F7 C5 |- v. [# A
6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。+ q/ N8 z: Z$ s1 F
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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