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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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; m- C7 ^8 F2 V& z) t# ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹽.....2小匙5 ]( J! d0 y2 [' d! m( x
老薑.....20gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h3 a+ C  \. r: r; Z, H
雞蛋.....3顆
3 ~4 c; W! u% P6 j& c米酒.....600c.c
5 d  ^/ c* z8 ~黑麻油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 s. _; h0 X7 X$ T5 p) }
去骨雞腿排.....2片
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程序5 S0 K! K! u; Q+ d: p" U) B0 a3 m( z
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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- b4 G3 P' L7 x) l7 Q  c2 k1 j7 w5 B2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb( T! S) |; E8 ?* z( w) J, G" z

2 ~% N% n/ l' v7 Q1 ?9 ?- y8 ?) Z2 r公仔箱論壇3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。www3.tvboxnow.com% x( r5 o0 l) B4 A7 u) N
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。www3.tvboxnow.com$ u4 v4 e! q  ~  S

3 u' \+ V  Q+ P( I: Owww3.tvboxnow.com6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。; {; ]* c0 D9 L4 P2 c3 b  u
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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