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6 o @* G' n7 s鹽.....2小匙4 l8 o: e7 l) `0 H" e5 p0 R
老薑.....20g
/ u6 N' h0 \9 m2 x7 R6 {- P公仔箱論壇雞蛋.....3顆; J$ H+ j# K, Q; P1 S: u
米酒.....600c.c
3 l7 ~5 B7 G& o$ @/ C# x黑麻油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p+ X0 I* w* r% e9 ^( u- E8 ~( d
去骨雞腿排.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P) T) K$ |3 B0 z
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; ]* h4 c$ q& [5 o4 p1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。- @4 t3 J, O8 A" g4 Y- D! B9 r
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。www3.tvboxnow.com! S" V8 N9 v' \5 j+ R
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。www3.tvboxnow.com5 N$ I9 ?- W, |; x h1 Q4 _
% I9 M. d B4 g公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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, P1 ?- V7 F# e& ~( d6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。- c5 G9 J8 p$ Q! z3 M7 h
8 b) H1 Y8 k, J, J# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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