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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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鹽.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t6 x& w1 N/ C# Y9 q. R
老薑.....20gwww3.tvboxnow.com  x1 u; m" M& Z& N+ l, Q/ L
雞蛋.....3顆
; j  R% x% @- Q8 G3 Ewww3.tvboxnow.com米酒.....600c.cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x& L" i- u* F' h& i' K, j/ T
黑麻油.....3大匙
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。公仔箱論壇: m" f3 _0 m* F( M! e4 q: J' U

" S6 V1 l# ~) o/ E$ X公仔箱論壇2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。1 u3 g$ K: G3 G5 i. z& T, H
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。www3.tvboxnow.com5 G, R. d: q' j# U2 Y" d* J# ?
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。公仔箱論壇" k! a' y3 m( N* p. H

8 p2 }/ r3 p2 m  G$ A6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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. O, V4 b- o3 Y& h( J# z7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q# r* E' K6 v8 O% @

5 M; e5 }/ ]; rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c2 ^* `2 H) M" c2 m& e
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