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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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& ~4 G" A6 ~4 kwww3.tvboxnow.com食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \" O/ H! k0 O
鹽.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% s' h; @9 _! I/ ?. a
老薑.....20g
" Q# h, P5 W; K- _: F0 `3 L雞蛋.....3顆
, w" `$ ?' \, F8 o! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....600c.c
8 e2 o/ v: [* p& i8 ]www3.tvboxnow.com黑麻油.....3大匙
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程序
0 D1 d$ i" ~) m* Q% q# R5 d1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。6 H0 h+ H: T9 S- m6 k
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U4 |' l/ v/ g$ }6 U  u/ l

  D, C1 [2 }6 |" h3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @$ i& @$ f* e7 |. b
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。$ c4 t7 R  w% B8 n  n' v5 D

( Z9 Y' j* A4 @  Q4 J2 \公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。- ]' @0 W) e7 \( M
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。- s8 O' X) V" V

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