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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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$ {+ Z5 L& Q' j& _2 R$ T/ K" W  f食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L3 w6 R( e8 j3 ?: v, x
鹽.....2小匙
$ F+ y: M( d# z0 q6 t& q2 ^老薑.....20gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H4 H# w! W( T, }% T8 y/ n0 O
雞蛋.....3顆
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- X% N( u9 q9 C) ptvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.....3大匙" q( {3 R$ c7 J. X- H  \
去骨雞腿排.....2片公仔箱論壇$ q$ B" Z: L0 }# q+ Q

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程序
. T7 s  s' Y; k, F4 G" a1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。公仔箱論壇: p8 l$ S* E( y* d2 k$ }' {0 I3 y: j+ S

- g4 |" N2 W3 R! F: O2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。4 P3 ]* }+ F& N5 b
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W+ {) |$ s; N9 }# Q

3 q. i9 a6 Y: _( y* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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