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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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# j; A' z; k+ L/ ?2 C食材www3.tvboxnow.com0 y' k3 u$ Y# B  ]. j( ^# _
鹽.....2小匙
4 V1 p* z' p7 N老薑.....20gwww3.tvboxnow.com: C4 e6 |$ m  X2 P
雞蛋.....3顆
( D6 T% e3 e4 y$ p) X1 z5 htvb now,tvbnow,bttvb米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb/ {) L- y2 A9 m( c. B2 t: T
黑麻油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D) F5 M( |5 E$ \9 S
去骨雞腿排.....2片
) B. v- W* b: \& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {0 f3 Q0 r1 Z6 p3 e) R

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' _' ^% v# e" t公仔箱論壇1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。www3.tvboxnow.com. P3 f+ [4 o. a0 Z  m# I
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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1 w1 @+ v" `2 [+ z  a  G4 {' a公仔箱論壇3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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. |* i& u8 o) q/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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4 B9 ~$ F2 U$ G" z4 c8 n7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。公仔箱論壇$ P  @/ F( S; E
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