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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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鹽.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T! }9 V2 j# j/ V
老薑.....20gtvb now,tvbnow,bttvb# A$ i6 r* m3 U# _! S; h2 H& [
雞蛋.....3顆
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程序
1 a, g( V' I4 l- T6 _% b公仔箱論壇1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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: A* T, T/ `/ E9 G5 |2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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% n  {" H9 n1 u1 y7 k  [www3.tvboxnow.com3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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: P' s0 P# W' l7 z. N1 [5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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- K  W+ s; _" m) V  v9 M4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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3 ~. P. d' x5 ]/ J' F7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。www3.tvboxnow.com6 k! T6 a7 N) J0 h- ^) P

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