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. A: k( r. p8 `2 Q* E- itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: Y2 S+ e% a$ {
食材
2 P' K8 K# h3 ^2 {鹽.....2小匙
! X& F$ ^) s5 ]3 j& ~2 D& Q老薑.....20g- G$ ~- m. C, U W
雞蛋.....3顆
' B, a" X4 U+ G! k3 h公仔箱論壇米酒.....600c.c
4 D4 a& n9 a* ^3 e/ A: `黑麻油.....3大匙
8 J# Y- Y1 ]. ?% H/ ktvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2片
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# A' r8 T. m5 ~) F! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序tvb now,tvbnow,bttvb, p% H( p2 }* v* a. l/ N
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。3 B Z* C2 X% q( Q
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。tvb now,tvbnow,bttvb! `! o; Y6 [0 O4 }, {
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ y9 W6 H+ p0 ?# Q+ Z5 [
, Y- j7 N* O7 r( B2 h1 x- Y4 A; w, ttvb now,tvbnow,bttvb5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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) W0 A9 g" A p5 A. B' A公仔箱論壇6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 ]6 Q5 @9 C& U
3 N, I: d8 R( w; v8 Q S# ~7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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