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食材/ I: N: ^' N2 F% B: C D
鹽.....2小匙
5 I* `0 {6 V6 j9 c2 ?. E3 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....20g公仔箱論壇; `: R" I# S" c: B
雞蛋.....3顆
1 C+ Z$ R% {) o6 ]5 H米酒.....600c.c
+ b. W' U% ~" }# vwww3.tvboxnow.com黑麻油.....3大匙
- e+ W& v6 F; A$ ?. k公仔箱論壇去骨雞腿排.....2片tvb now,tvbnow,bttvb( G% {; O8 l1 i. h- ?
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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: z4 d, ~/ p h6 k2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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0 u9 p# [+ h+ o, s& ^3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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. } }$ u8 a( C' C5 s& i公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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/ x1 L/ d( n: P) A, L. B2 Jwww3.tvboxnow.com6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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1 j) W0 H# f3 B0 m5 ^6 y, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ B3 a* k8 S! t5 M1 f1 H
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