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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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食材
& r9 L) t% h) {, |2 l& E& Y$ Y/ J: swww3.tvboxnow.com鹽.....2小匙公仔箱論壇2 i  \. u& B# m5 Q+ E
老薑.....20gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 c2 c' N! b) ?0 x0 o& y& }
雞蛋.....3顆
/ L. Q4 S, P. v1 O+ ~. C5 Kwww3.tvboxnow.com米酒.....600c.cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x8 @! b3 L6 s, f: n+ X1 u
黑麻油.....3大匙
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N) Y( c& e2 T

: ]# m% g  X) ]8 s- S1 e  Owww3.tvboxnow.com2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。公仔箱論壇6 }3 D, a: D, h* \5 ~4 ~
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。% Q- O& Z6 d; P  W* W

6 _: w, S/ D1 B1 J% E+ Utvb now,tvbnow,bttvb4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。www3.tvboxnow.com& e& G" v( C/ I2 _  _

+ r, I; c. {% k3 [* a# f4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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