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食材
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老薑.....20g
0 s. [. t" M7 M. H4 s- mwww3.tvboxnow.com雞蛋.....3顆
1 `% U2 b# i" H3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....600c.c
; V; J6 G8 t: C公仔箱論壇黑麻油.....3大匙
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程序
4 q7 \0 m# _0 n7 d0 U# H1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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/ V# M4 t- S: K. w) l' C; |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。公仔箱論壇$ b; H7 _, P! i& D- z
7 m2 O1 m% v& \# t; |5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。公仔箱論壇, {3 K' Q* `' E( u
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d/ @, X9 Y/ C8 m$ \& S7 u6 B
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