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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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食材
! z6 @% Q4 _4 [  l鹽.....2小匙3 ~% j& S' F7 v4 h6 P
老薑.....20g公仔箱論壇1 B: {0 c" B  b5 _4 {
雞蛋.....3顆公仔箱論壇, `( A6 ^# {- P  w9 o+ j
米酒.....600c.cwww3.tvboxnow.com" j1 |* W+ L7 ]7 t' t7 c6 N
黑麻油.....3大匙, r2 Y: L- T! y4 M
去骨雞腿排.....2片
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; c' v- s$ d( L8 q3 O& p% d9 T  S程序公仔箱論壇% R. p1 `' z* I3 j0 Q6 |
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。2 ~7 a7 X: v1 c. T' c% h/ `( f

: ~& \- H7 O+ a. GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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1 x5 d# f5 ]; O3 a% ktvb now,tvbnow,bttvb5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. W' V& i6 r

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