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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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食材
+ @/ `6 r' G" f- q鹽.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 S  @: U3 g) Y! L
老薑.....20g
% p* c% f2 [/ K4 O9 D5 z: C4 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e' c& E# i0 `3 O' \+ ]* y
米酒.....600c.c
* X' k( a( G) d5 ~7 ?+ w' l: mtvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.....3大匙
8 B, F& x* w+ b去骨雞腿排.....2片
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程序
8 B/ l* U+ N- R7 A" f! X2 e8 Swww3.tvboxnow.com1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N) k6 s6 p$ d4 m3 O$ h! H) L5 c+ T

. c8 K2 i' t8 A' ?" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。1 f; P5 w/ ?, }" `; ~

4 d  x* ?+ ^# V4 c' b0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。tvb now,tvbnow,bttvb; X- z. O0 q( E- o. l2 T

7 }* G9 ~/ e3 i7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。7 |9 c5 G2 h/ _" ~
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