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食材
/ l+ J }* Y8 J% ~5 a/ Nwww3.tvboxnow.com鹽.....2小匙2 O8 @" K7 j" D
老薑.....20g6 B; U" X" R' k" _ R$ m
雞蛋.....3顆' J$ E X! \1 z/ d. \: i+ c. [
米酒.....600c.c
: z& X3 H" Y" t! U j3 ^黑麻油.....3大匙
3 }& i% [ M# l t* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿排.....2片tvb now,tvbnow,bttvb% W: }7 G8 D+ r! K$ d# N: {
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。www3.tvboxnow.com2 F! n+ J- Z$ C* F3 _
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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8 R5 N8 e" D: {$ e, [7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。www3.tvboxnow.com. y) o+ i, z; a8 D7 W f; C7 t
: w; z, N$ o4 z1 e) u4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' b& w' u% `" k# ^1 P3 }
8 o9 c1 N2 C/ L1 V$ b# b: W4 _1 Y5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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! ?# g9 f9 O7 B9 E3 ?4 F6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
8 ]0 u$ }+ |6 Y9 T: f8 x8 p x$ Y0 t公仔箱論壇
8 S5 Z. C5 v- T. n公仔箱論壇7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。. E8 b& o# u2 h2 F; z k2 C* Z
公仔箱論壇7 g6 A1 B3 [/ m/ r3 R8 Q
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