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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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! b) V4 T7 `: N; g* ^& ~8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
/ k7 E# h# `+ z: I5 ?) O: N' f鹽.....2小匙公仔箱論壇* H, [$ M" o/ t' }6 B
老薑.....20g
3 S. ]3 n  l: ~- G# c3 u! Cwww3.tvboxnow.com雞蛋.....3顆
# r2 x" ?( n4 e7 {" z# H, s+ |) T; ]米酒.....600c.c
% ?0 N. j$ A* {, X8 o" X黑麻油.....3大匙
* i+ m3 |- Q/ p' g去骨雞腿排.....2片
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程序: |9 ~/ T5 t( @0 H* o; d
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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- O* d4 |& x7 x4 h7 @$ L. t公仔箱論壇2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
% D0 m6 R+ X9 y- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ]$ n2 \. b: B0 C9 [4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。公仔箱論壇0 X( ?" I1 W! M  r1 Y5 y' b

* m5 C/ N; H0 i4 U( q$ {% KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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8 z9 `- ]  h# p( W8 }7 c6 z; D8 [6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。公仔箱論壇3 E; h6 w# P3 e# U+ ^' A/ C  H

! }# {) m8 u' G& v' `5 \) rtvb now,tvbnow,bttvb7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
5 b1 `  A1 S" `$ X9 L* y7 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d  H% {' j& k' @7 b) `
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