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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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食材
" R9 m0 l6 M7 p2 i9 a/ _# r% P- ?4 B公仔箱論壇鹽.....2小匙
3 r  ?2 d( q  i) e- E2 d老薑.....20gwww3.tvboxnow.com! R" [5 c9 m! S! ~( ?! V
雞蛋.....3顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E: k7 Q, k4 d3 W% B1 z+ t
米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb1 n: w! q5 e0 G
黑麻油.....3大匙
5 G8 Q" ^1 v3 p& h9 r6 H# C3 P去骨雞腿排.....2片tvb now,tvbnow,bttvb, |/ D( B& _: @" e
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4 S& W, _8 W8 @& t0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `1 q5 S6 U4 V) k

1 P$ t7 T$ F0 K' T公仔箱論壇2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。' J; ]) r' t2 a" @0 m  ~, {, j

2 w& N% C; q+ v; q( {. S7 Ewww3.tvboxnow.com3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。1 T) [+ {# O( B  b' I; L

  i" @& f" [2 L" b" W# N# I4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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" f3 [) ~6 a$ U; ]www3.tvboxnow.com5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。0 @# g0 _- K0 I% k

7 E6 F: M2 N4 j8 Jtvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。公仔箱論壇- d# ?% W# o+ W: |/ [8 h# g3 E

7 j4 y- t5 V* C# j) S! A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T( w8 ?7 F) b$ ?! H1 |
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