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鹽.....2小匙* c1 y) I" L) `) R9 j6 ~ @& Y5 G
老薑.....20g
0 b3 Y- ^: g' V, C* O7 mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3顆
9 c! Z i6 \/ I' t+ _, j公仔箱論壇米酒.....600c.c公仔箱論壇4 ^; ?! U& j2 l- y
黑麻油.....3大匙3 [4 g& }- A) a) Y: Z( K; ], ]
去骨雞腿排.....2片8 d+ N/ _- |" i' I
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% {$ l" V" c, N4 V2 M1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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- }* \. t7 c9 g8 u& }" w: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。: H) }, B1 d+ q2 c
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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. [# O/ K" G+ _" o K+ [' E; _5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。0 S. x6 u. C6 I6 v- |( ?' Q
3 F# e# V/ s7 \# k4 K# o+ ^1 Q# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。www3.tvboxnow.com/ f: K0 e( ]; O; r9 p
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
1 K. u: c4 d$ x2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ L( p7 @+ {3 n0 p
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