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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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食材
( E. @/ B$ p4 i2 Z4 W公仔箱論壇鹽.....2小匙
) Q) O3 G4 ?6 V5 S" V$ Q1 z9 {老薑.....20g
  o2 q8 I2 i4 H" w, owww3.tvboxnow.com雞蛋.....3顆
4 x1 P; \4 v$ \" R: s/ U公仔箱論壇米酒.....600c.c
% W. z; ^" y6 J' u. d) Ctvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.....3大匙# A( Z; @% `+ S2 u5 X4 P
去骨雞腿排.....2片公仔箱論壇7 ~' B0 u8 [4 C
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' \% Z" i/ P, @程序
# [4 u  o! r( w- E2 O" C1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。公仔箱論壇1 j2 `/ I7 P5 P; o+ ]

% U( R$ B/ n( ]. J7 L公仔箱論壇3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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+ X7 o5 J" p$ g* j+ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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, y, {0 G+ O( Y7 C; e" \' `: P& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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