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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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6 Z- D' N5 q& t7 ]$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材tvb now,tvbnow,bttvb% |# p* O6 i! c2 l
鹽.....2小匙1 K; ?7 s1 m3 |$ ~/ s6 A, N
老薑.....20g公仔箱論壇  R. ]3 g: H( m5 P- h, W3 |
雞蛋.....3顆
( O8 X2 A2 ?1 M/ \; z- C; Qtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....600c.c: d! l' y, p1 a- d0 C
黑麻油.....3大匙
; b- N; `6 T, W9 c& T去骨雞腿排.....2片
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程序
5 K2 P$ r1 z. B% v1 F' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。公仔箱論壇: q6 j% m: F& k( I& r+ n

6 b3 C; z5 W) y  j' K3 J$ Ywww3.tvboxnow.com2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。www3.tvboxnow.com, U& N# N$ _* }- D. \

4 u  \' t# x" A9 k5 Q8 J6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。tvb now,tvbnow,bttvb" r9 |) x: C' M9 k

: |, N' l$ L& H. ~$ K! qwww3.tvboxnow.com4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。) D' G* @  |, P4 O1 m& |

; m/ t6 e  H! B1 r! gtvb now,tvbnow,bttvb5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p4 _" v# ~/ A3 t# z
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。www3.tvboxnow.com+ I/ M7 ], |2 y; N
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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