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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。www3.tvboxnow.com+ }! y2 a% s% m4 l; A
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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: q5 a6 h/ J+ T+ x5 S9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。www3.tvboxnow.com- w6 _. S; E# t
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y, i1 G; o, n3 H/ G3 r& d
/ u: u- ]: n: i4 _( r6 X) r8 V( g6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。公仔箱論壇% U7 R# O k! x K1 s |
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。www3.tvboxnow.com# `* }6 E, t9 x& o# v, m, g
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