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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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: y/ }2 Q3 t* ^! L: H) u* v  t2 xtvb now,tvbnow,bttvb食材
. }6 W6 ^9 J5 G4 p! x8 a% Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2小匙公仔箱論壇, q1 M$ v% z$ T- Z. V: I
老薑.....20g. o- q- P0 v, k* S' d( s9 E
雞蛋.....3顆
$ K) k% l5 U& E3 |& r  X公仔箱論壇米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb- d* d" d  a2 X  V4 v
黑麻油.....3大匙
. [" f; x) Q; w9 H& U5 J( Uwww3.tvboxnow.com去骨雞腿排.....2片
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( `( O2 C* A3 t( X: [tvb now,tvbnow,bttvb程序公仔箱論壇* `) L3 S! ^! w# {$ O
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。www3.tvboxnow.com6 j' O: D+ i% T# w3 T
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 D- B* I7 v, z7 }. j& e: L: o/ A
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。www3.tvboxnow.com% g1 K; e9 p% }5 J

5 p: T. D. ^9 R" x0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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" C( D& B: R8 R9 F9 Z3 pwww3.tvboxnow.com5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。& \! M: k% A, z- ?8 d5 A. b
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。公仔箱論壇4 f6 q, B$ e9 [- t# C

7 x9 e8 _8 H" f5 rwww3.tvboxnow.com7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g6 L: j% _1 t1 ~$ C7 ~8 ~# f: Y

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