返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 麻油雞丼飯


3 z+ o+ N, m) k; ?& a, Q& e4 D! {公仔箱論壇
1 V+ a$ f& s$ X公仔箱論壇
- R- U3 B' X7 ]* S7 b9 a. Jtvb now,tvbnow,bttvb5 G) m6 x0 l( i& E
食材
- n4 Z3 L# `& r. O4 p+ e6 ?鹽.....2小匙
+ g) |6 Q$ B2 C6 E4 T# I0 y* Ntvb now,tvbnow,bttvb老薑.....20g
& P6 ~$ O, k' `+ I0 G2 lwww3.tvboxnow.com雞蛋.....3顆
% t. [9 }1 ]! L9 S米酒.....600c.cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L4 p, |. R4 I
黑麻油.....3大匙
; F9 _; s+ q3 a) [公仔箱論壇去骨雞腿排.....2片
) H" P. }% V& n; S1 r$ [! Z公仔箱論壇
7 w& ^: R* W$ h; R! E; O: Ptvb now,tvbnow,bttvb
* D3 T  @- {! `( _4 n# z% c# Kwww3.tvboxnow.com
  W# N* Q) W4 O0 o公仔箱論壇程序公仔箱論壇2 U: H7 }; ~$ ]# N7 i
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。: Y+ j& Y$ Z) ~5 A$ x# k

5 _) @: X( `: k, D1 A! V6 d2 w/ |2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
& {$ L3 E* h9 _  W3 C* j* z( @tvb now,tvbnow,bttvb
5 Y( n0 b" ~% y0 r/ m* H& y公仔箱論壇3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。tvb now,tvbnow,bttvb( w" F+ d' J9 W+ ]7 Z4 h$ k

8 R' ?2 S* L& @4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
2 A2 Y, T7 r8 S2 y2 Ctvb now,tvbnow,bttvb+ U% Q& j- Z! r' H) {" \( g, ^
5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
5 w0 W& \- _7 z  ^% V# e8 x
, D; \% S0 y" y6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
0 H0 Y8 Q" a# B; n# zwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇* A1 A# R+ w+ X( V
7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
* w" ]8 s" S6 @4 x) F/ V8 {0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
! c) |  g5 A2 l$ a4 W1 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. |6 F7 I9 U3 n" e0 n4 ^% N0 V. W
返回列表