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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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鹽.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w; y) |; n& n2 E. l/ R
老薑.....20gtvb now,tvbnow,bttvb- l3 Y! ]+ j7 D# P0 f
雞蛋.....3顆
. ]' i9 R" b( Z4 S" L2 C3 U# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....600c.c" u; K4 I. a$ J( d7 M
黑麻油.....3大匙9 F8 q+ S! J* g8 r' R1 x* M
去骨雞腿排.....2片
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程序
/ L% h$ P" H/ T" B6 {# x  ]www3.tvboxnow.com1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。' G" o2 \/ q9 L* h" H; W: B

6 _8 ^- ~" U$ |: R- M! R# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。公仔箱論壇( X9 H) Q2 \3 R" S: N* H
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。3 h) z# p/ c2 F7 D$ {1 W6 T( p% z# u

/ y6 s$ c; y$ m5 ~3 q4 z" p4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。www3.tvboxnow.com5 O! |5 |" Z+ e9 n$ l

. [9 H4 q+ o( ~www3.tvboxnow.com5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。公仔箱論壇) e+ N% \, W5 y7 C& ~8 B8 A
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。www3.tvboxnow.com& b5 Y4 {5 Q4 o% U, }5 p
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `' L  ^& W/ q2 V! ~9 U
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