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鹽.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 y3 X, h6 l$ [ g( V4 `3 ^
老薑.....20g# i: D% f! g: O% D
雞蛋.....3顆
! C( i" K9 A( l9 H' t公仔箱論壇米酒.....600c.c* V; U* E+ ~. S. x( j% \
黑麻油.....3大匙www3.tvboxnow.com% Y! W( o: X; K7 }
去骨雞腿排.....2片公仔箱論壇4 P/ E9 h# g5 ~* r( ^
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5 T9 J$ Z: w* N0 i+ g1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。' u; {7 n! g% b. C$ e7 ]! M
% p J! X. [+ s+ R; g7 w0 G, j/ Etvb now,tvbnow,bttvb3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i: G. I4 I) M- a- E+ m
5 q, H, w1 ]$ d' L1 o0 m, W* Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。www3.tvboxnow.com1 O# G4 S+ J) H% n9 V7 h- X& A" c
8 M9 X& r* M/ T* ptvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。" f7 \. f0 |; ~' v
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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