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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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食材tvb now,tvbnow,bttvb5 j; b/ h3 ~. P: y- a7 z
鹽.....2小匙
+ B# E6 E5 i& [9 W/ U9 {3 n$ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....20gtvb now,tvbnow,bttvb/ s2 w  y9 q9 |" r+ p
雞蛋.....3顆
3 F2 D/ ~9 w+ I- N: a米酒.....600c.c
3 Z: c# B) m) @2 ^8 q' H' V: [黑麻油.....3大匙
) U6 M2 g5 u  D$ c  Q) @/ Xtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2片
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。) Z. i+ p8 f; I, b; L, t+ F$ s

5 S! W) k8 t6 d1 T# e8 _6 s6 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F1 E0 c2 q* Z2 g+ R& ?
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。公仔箱論壇1 u/ S* l" w! S1 U* X$ W! f  y

1 c& p# Z, m' J) L0 q公仔箱論壇4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。公仔箱論壇: \, b* ]! ?1 U7 c( D5 X

: }; {7 r9 G  Q9 m公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V' H' |3 H4 }
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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# ]: r' u4 O2 Z' v( |7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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