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: f1 ~, g* f; O食材0 p& x" z; `; w6 \: `5 R
鹽.....2小匙www3.tvboxnow.com% l, T: o( k5 W3 p( H1 l2 g
老薑.....20g
& G* @8 C- f/ t* S2 t雞蛋.....3顆
8 H) A% i, g: d: g4 A. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....600c.c
4 M, A6 s" j u/ M6 q% G# |0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麻油.....3大匙公仔箱論壇' K7 I1 s8 c4 z, e9 Q/ H
去骨雞腿排.....2片
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程序
8 q- t) b! h4 A( g" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
, {% m( l) P5 l1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& O: E9 \5 C7 A6 K7 Q# x1 @
3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。6 g' I$ P& O! |! j3 Y: N
: B( W8 t$ F9 `: \2 j, d1 ?5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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. R1 b8 E3 Z7 U* M X7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @ B; L' H* w+ v& L# f
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