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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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) Z* S* D) ]2 Y$ F2 T  Utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2小匙$ B/ d- z+ l& s& e( {6 X* r& K
老薑.....20gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C- J  Q& r5 Y% s3 m  I  k: x% q8 p
雞蛋.....3顆) f, p  _$ p( }
米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb/ a% j0 p! \. q) ~+ p
黑麻油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; c5 P  Q' t3 a1 g
去骨雞腿排.....2片
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程序( [5 G0 C5 V' L+ a; o( a
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。www3.tvboxnow.com/ O* B/ P7 d# F9 H

1 l9 P  d2 J% a# F3 ?4 r, x) {" {4 C2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?, g; l* H7 J1 r- x

2 }+ b- _, @  q# O3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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& a0 |& z8 M0 s/ f5 S# \www3.tvboxnow.com4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w' s. @0 d7 C+ v( Q8 ?1 l
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。公仔箱論壇# L) Y( k! R5 y2 B0 k1 A+ b, H* t

, c. l! l* z* S( ]) ^$ @+ Cwww3.tvboxnow.com7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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