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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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4 e" j- ?7 F, ytvb now,tvbnow,bttvb食材
# t" q+ \3 n7 _' {" D; Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2小匙; n. S7 ?% _# e3 b
老薑.....20gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z4 ?3 S/ i, U
雞蛋.....3顆
1 q9 u( @- }0 f4 y0 E4 k6 H( etvb now,tvbnow,bttvb米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb3 ?/ J# Q8 n* c
黑麻油.....3大匙
4 ?/ j1 E. c. t0 C, C! a" y% R' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿排.....2片公仔箱論壇; C) r  S$ s" ^* P  i
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程序
9 {/ a2 q! f- F# i1 k1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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5 X+ q' |1 n$ \- z公仔箱論壇2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
7 e5 Y4 U+ y+ X* xwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [5 l, b' Y9 x3 Z7 h% t! Z
3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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6 ?- r+ s! E6 l+ O- o4 e/ P( p0 N& ~公仔箱論壇4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: ^* S2 k$ Z& G/ w
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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  E7 f% W% R% p( A2 X7 A$ }8 x公仔箱論壇6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
7 |+ l+ D. J- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q- w6 E( `9 c3 }. A$ F7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。tvb now,tvbnow,bttvb. W& n3 s$ m5 L1 g& l2 x! v# ]
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