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5 X5 q( L( Q2 N4 _# X" Z食材公仔箱論壇6 D) b+ ^1 i0 c w7 p+ O
鹽.....2小匙
7 s1 e, p1 b4 B7 [公仔箱論壇老薑.....20g
; G8 v m* l4 e) ~- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3顆
% F1 l0 |5 w0 a x- @' [米酒.....600c.c
: n3 h$ k( s; E6 H' X$ iwww3.tvboxnow.com黑麻油.....3大匙, `4 l8 Y7 I6 z# v7 I4 l, ~8 X$ r# l
去骨雞腿排.....2片公仔箱論壇' O# `+ N- G- I" K
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程序
9 {8 H6 v0 D8 ^% x) O( Rwww3.tvboxnow.com1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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% n+ M5 k- C) t- w$ c2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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+ |9 q* G7 Q+ v( l" E+ o3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。& P3 S/ _5 ?! `: r
( | Q. P; I, P公仔箱論壇4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。+ {5 D7 f+ y) f, N
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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+ G6 S: T% P/ _. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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