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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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鹽.....2小匙
: c- `* [" Z9 s, `  ]: ~www3.tvboxnow.com老薑.....20g
  }5 m( a5 W# g8 [3 u/ U雞蛋.....3顆
+ u0 O1 `+ `4 F8 U1 m: [# R米酒.....600c.c7 x5 Y8 K/ _# K4 J
黑麻油.....3大匙
' V8 b3 v# J0 B+ B7 X, k4 T) u公仔箱論壇去骨雞腿排.....2片5 l. h' {! L4 y' w
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程序
+ w- g5 J/ p" ^. H' dtvb now,tvbnow,bttvb1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。9 C9 Q. ?6 r- [( f, _* \* R

4 N( d2 S9 E) n7 ^* I2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z8 g/ u( o& D% u

5 Z" e, A& r; Otvb now,tvbnow,bttvb3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。tvb now,tvbnow,bttvb, S% ^( @2 L* y+ t

9 j, p) Z3 F; ?* P% c4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
7 a1 Z3 E& ]! z0 P: m5 S" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f+ C8 D# H/ P& a# D- [6 g* \3 b0 M5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。公仔箱論壇+ J- F' j$ ^) o  F

+ T% I: i8 ~/ L" `" o! @7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。+ E1 q' n: `0 I3 }" w; O# ^
公仔箱論壇; ^9 D, e# T' K7 g1 n
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