返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 麻油雞丼飯


( H7 d! n& t, b% h% Nwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com6 i0 q& N  G) W0 N2 L9 Z" Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 y) C/ B+ h: r

3 z( \% A6 F; S" S食材公仔箱論壇' k1 W! R; ?% s/ B5 ^
鹽.....2小匙5 U1 {( V  `+ m% [. S, d, I
老薑.....20g& l1 z# {  Z3 _7 h# `) i+ J0 H! P
雞蛋.....3顆公仔箱論壇0 ^1 s  x% h& L4 x
米酒.....600c.c
/ F( N' g8 i# y% z: E/ n2 c公仔箱論壇黑麻油.....3大匙
2 i- I$ t0 b3 ?7 u去骨雞腿排.....2片
$ k( k: S8 E/ ^7 l. ?- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 t) ]) Y0 N2 }0 s) V

2 g9 D% M1 t( i+ R! ^3 n6 ]/ g4 Gwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com9 e* {+ ]- Q# m$ ]2 ?4 e% m* u5 Z
程序
, X+ Z' [3 O0 M" ~' `9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
5 T9 J) q3 H) N5 btvb now,tvbnow,bttvb5 I) g- j4 t. \0 m$ ~
2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
/ |, [8 s" E/ k& t3 c  G3 t5 ^  q( U" X* T* ]" p! p
3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。, n2 g$ u" t' k  d- N" J1 a

6 Z) w- p. E% m; w+ L/ M; p& Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 ?: E0 g! e0 y; Y; M, V# I
www3.tvboxnow.com- @8 R+ b; L! ?: N# j' R7 T
5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。. L( c6 f0 m  K0 m/ V

. W* K5 F  j& Z4 w0 s9 Dtvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
& d5 y0 H! X" eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! \3 V3 F% m! L) Y* Y- Q! s2 g
7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。  v- y$ y& `  B8 V
公仔箱論壇& I0 [7 H, [- `; `$ K  }8 I: J

+ X2 ]3 ?: H# k2 ]; K公仔箱論壇
返回列表