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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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食材
; j& p: q* ?) ~# _鹽.....2小匙4 }) Y7 ?& a( j3 S3 r6 s5 U1 X1 D
老薑.....20g公仔箱論壇% F% n4 S1 _- k$ S! n
雞蛋.....3顆www3.tvboxnow.com1 _; p* c+ {2 {2 Y) O
米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb. E- v/ O, f' o
黑麻油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r7 k! n7 a' j. ^  L
去骨雞腿排.....2片
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0 l' _' q9 O' s+ i# [www3.tvboxnow.com1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& S8 @0 L$ e
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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% N. f/ ?( {& C* L公仔箱論壇3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。* x( w, i. D2 a) y4 y' Y, A

+ u2 f2 x- k7 n  U0 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~. \% O) M! `; h3 N6 J
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。公仔箱論壇9 @% z- H4 {" u" \$ D

+ [$ L; V9 r( C+ J8 u2 K  a0 _www3.tvboxnow.com6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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