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鹽.....2小匙
4 Y- v( p1 b$ c) X& N$ Htvb now,tvbnow,bttvb老薑.....20g公仔箱論壇- M _$ I( O" C* i
雞蛋.....3顆& L( J* j+ k U. S+ y: x& K3 N0 Y
米酒.....600c.c
p/ \2 U0 Y( g黑麻油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb {+ P* W3 V- K! }; a+ L+ L' l7 Y; M
去骨雞腿排.....2片
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5 c' g" d7 C9 N2 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* P( X+ z' u( p K/ v q( u" O7 }
程序
; P; W8 z4 T4 K/ ~' S$ ^7 e公仔箱論壇1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。公仔箱論壇( }- C3 q# R' L: Q! r# o6 _7 }; @
7 @ K3 E# x& b Y( v4 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb. g2 x; G" R6 M! i7 ]* G' {
+ g1 f) N2 \( }( `tvb now,tvbnow,bttvb3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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S) ?/ o0 r1 v, B* z Pwww3.tvboxnow.com4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。公仔箱論壇' M8 f" K7 |8 Q; g& T2 t; l, {# \
: v& ~/ M; {( o! e+ Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }$ a1 v0 _% N+ t1 f" j
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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$ J. w# i1 ^5 |- X' ^# g& f {tvb now,tvbnow,bttvb7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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