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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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0 s8 Q) q0 I$ m+ ^. n. o/ Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2小匙
) n0 b  [6 k" h$ a  `8 m! Y公仔箱論壇老薑.....20g
6 h; k( y- ^4 |1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3顆
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) M* R# X0 I4 jwww3.tvboxnow.com黑麻油.....3大匙
3 y2 O3 ~6 B4 p7 T- ~$ q* l去骨雞腿排.....2片
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。) U8 {! p* `: k1 p; Y2 ^
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。7 R/ A2 J) }8 M& o
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。公仔箱論壇  S$ Y, `/ i$ m

1 q# P' r4 W% }/ b! M4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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! D6 J0 m) m% X6 w. stvb now,tvbnow,bttvb5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。" P1 p- w& Y0 J- ~5 H# q( e. S5 {$ A

7 C1 P3 g. T+ J# J; Z公仔箱論壇7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [7 p9 [4 k* v. c' F! b6 p3 K8 x" h

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