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1 J3 ~$ B; P# C t& u. jwww3.tvboxnow.com食材公仔箱論壇+ D' N9 l) P# a7 v. N" Y5 C- s
鹽.....2小匙, _& h* Z9 Z: I, w6 _" Y
老薑.....20g公仔箱論壇7 e6 Z; o1 ], Y9 X9 |1 B
雞蛋.....3顆
6 f' Q, p7 ]" F, U1 q( itvb now,tvbnow,bttvb米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb' X8 A. O6 Y B* Q
黑麻油.....3大匙
[6 G: |1 c9 R8 b! ^- r$ |tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2片www3.tvboxnow.com$ z; _/ I0 r$ Q6 Y* y+ o( m8 u- P
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程序. ~6 I1 x2 ^! s# r
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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# v; k/ A% P- G" T+ ~) A$ hwww3.tvboxnow.com2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。2 Q4 a' u1 j0 a, ^$ ]" D
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x6 ?9 |) z- @# l8 |) ~# E. w
_' u7 H- D( ~1 Q! z- n公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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" K( ^1 Y1 j% p0 T! n公仔箱論壇6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。tvb now,tvbnow,bttvb6 H. H! i" t& z) |& t' j/ L
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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