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食材6 p$ C9 t; r6 d3 Y7 D9 R
鹽.....2小匙
" f; U0 J" B2 \" P. S, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....20g
4 E. C2 i% g2 t, r/ Ywww3.tvboxnow.com雞蛋.....3顆公仔箱論壇3 y, Z% t. K4 E5 T& z
米酒.....600c.c
$ Z2 Q- W& A0 i3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麻油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]( w4 c- c5 w7 N
去骨雞腿排.....2片tvb now,tvbnow,bttvb" Z$ @2 e3 }% `. a
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。公仔箱論壇, Z! z( Z, w5 U$ f
* I9 Y$ \5 {% Z- G- a0 Owww3.tvboxnow.com2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。: }7 |, V0 K7 _8 k
R% M$ w* _1 H% [$ v+ B公仔箱論壇3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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$ e5 C' P2 D; u5 w* n2 r' `6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。公仔箱論壇8 a' `9 G; U0 l- i U
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