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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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; o7 N# B9 X# D' I, o8 E+ W( t食材
9 R: T; \: q; t) Y# i4 F鹽.....2小匙
" q' E+ s) W4 Q5 q: z8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....20gwww3.tvboxnow.com' M/ D: Z* q1 f" l
雞蛋.....3顆tvb now,tvbnow,bttvb3 ~& A6 a0 n& R7 X0 c
米酒.....600c.c
3 r# b" h9 P2 }" k$ [$ [# }2 {黑麻油.....3大匙www3.tvboxnow.com  H8 D& u/ w9 ^0 b4 S  J
去骨雞腿排.....2片www3.tvboxnow.com( `4 S5 H6 m# q! {  p) ?; I) B3 `4 g
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程序
/ |4 p2 S7 ]9 z$ l1 i1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E- M) B! v. d% f4 k

3 A) {- b+ j9 i; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h; y1 a4 c5 B3 {' c& N- a  ~
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ H# G5 I4 C% v
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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) w4 ]# h4 @) V4 R* G5 W* etvb now,tvbnow,bttvb5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [) _& T5 z' X( h- T; M  o3 k

' d; `. S6 [7 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。tvb now,tvbnow,bttvb: l, Q1 B- u& y

* }. v# z; n6 \7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。www3.tvboxnow.com7 {7 H5 H9 E' g$ L
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