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食材) a% i, z a3 b6 A
鹽.....2小匙
" s5 e" r$ y* J3 d. I2 @tvb now,tvbnow,bttvb老薑.....20g
i) p" C: \% z6 r& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3顆公仔箱論壇- t! K# f" j' u7 ^
米酒.....600c.c
, E. V4 f% B& H7 E/ r0 Zwww3.tvboxnow.com黑麻油.....3大匙
/ s: U. O2 ~. |+ h' b; |6 Twww3.tvboxnow.com去骨雞腿排.....2片
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+ o$ p$ l9 y- y1 G, n9 [公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; b, c8 J: X7 ^8 _) ^
程序
9 P/ g6 I" G) B; b _6 G- h1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。www3.tvboxnow.com) _" N5 j3 u3 ]
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。& k5 M. J/ C0 h
, U2 x1 \, g: t% }" \www3.tvboxnow.com4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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; }, V; x5 l. R4 _' C5 A+ N7 d+ ktvb now,tvbnow,bttvb5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb! g% Y6 K* f" b1 ?8 F
. ` X* K) a7 J5 v7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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4 P, n* H( W" ^% R7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。www3.tvboxnow.com. z$ c* y* _* i5 Y8 e$ q
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( {6 {; T1 _# x5 L/ J/ ]# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |