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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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食材
: G* V8 U' F* |# e: ?4 t$ atvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2小匙www3.tvboxnow.com& z# a! l; L. w  s- q; f4 W' a% e6 `5 {
老薑.....20g公仔箱論壇% S1 D9 u3 K2 t  A
雞蛋.....3顆公仔箱論壇( m) a$ X' G+ b6 x' ]" E
米酒.....600c.c
* R1 x/ N8 Y; k# c0 [' [" M黑麻油.....3大匙
4 n; i+ g- h% D7 _. G2 ltvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2片
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程序
6 f9 k# j$ T$ I( K. l+ Z1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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6 H3 b: E+ ^; a公仔箱論壇2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ `7 a+ ^: `6 |/ c+ _* `

" d" O; l# k' ~, g/ M! q% H3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。www3.tvboxnow.com8 ^* i1 B& d# f  r

  K/ Z" p" v9 s  k4 ~1 ^8 b. E公仔箱論壇4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。公仔箱論壇7 a7 x. k' [" t: a$ \3 @+ f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) [% g& @- Y+ Z
5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。$ U* Y9 U- |$ j$ V
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