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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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9 D! L' u9 I% m" N8 a) z  G* M: V公仔箱論壇食材
) o* W. d6 N' t1 @, d1 ^$ bwww3.tvboxnow.com鹽.....2小匙
5 z: B9 v* M9 }  T, lwww3.tvboxnow.com老薑.....20g
+ N" \1 \! U  `2 P3 Nwww3.tvboxnow.com雞蛋.....3顆公仔箱論壇  x% K# o' j; W( K- \$ X( q
米酒.....600c.cwww3.tvboxnow.com! P& D$ h* V9 [
黑麻油.....3大匙www3.tvboxnow.com* Q; |0 u$ F$ B/ M8 [4 n
去骨雞腿排.....2片www3.tvboxnow.com: ^) f' N" Z2 X" ~( X9 k/ o

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* G6 ], M2 }/ d3 ~, z! Z公仔箱論壇1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X" N1 U5 u1 ~
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。www3.tvboxnow.com# N) D/ B3 [3 |5 x( v

: s2 m1 r0 K2 [- w; ~; b+ p# [5 ~. Qwww3.tvboxnow.com3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U- r# `5 H- ^" {! Q0 b

9 N0 Z: l1 |; `+ F' S公仔箱論壇4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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- c+ a' |/ P" l& {% N, O8 ^  Q. w' R5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I7 p4 L# Y+ J: S  k
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x$ ^8 t5 F2 l) K! V5 ~

. d# ^% h2 q- m: n+ k: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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