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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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食材& ]/ K" g' K0 O6 g
鹽.....2小匙
8 p- v  v1 y0 y/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....20gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; Y" z. I3 e  Q
雞蛋.....3顆公仔箱論壇: {  {9 }* i; y
米酒.....600c.cwww3.tvboxnow.com  V% l6 D0 W- h8 o( Q
黑麻油.....3大匙* _- Q. g7 K; u* F# P
去骨雞腿排.....2片
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: `+ B) R# b9 x: Z/ s( n# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序公仔箱論壇, n7 G( ?6 p3 P, G" y* y
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。/ z- O3 \% ~; U& h/ v$ B
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。公仔箱論壇$ b8 _7 S" s- p2 Y

1 {. Q; |( q0 F7 J4 Bwww3.tvboxnow.com3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。www3.tvboxnow.com5 E( a, }/ ], [2 R

. l- L3 |: D  l- R* J4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z% U* o$ N& Q4 E# h
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E" V2 ]6 U0 n- M
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