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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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食材
1 b) k& Y$ H& y. F+ n! r9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 S& X) p1 N4 N: W# S
老薑.....20g
) X( z/ @, @3 k. d雞蛋.....3顆' S$ H/ N% ^& P( X
米酒.....600c.c
) l# C+ ~/ }3 n: Z黑麻油.....3大匙
+ T$ ^  a" i. m去骨雞腿排.....2片
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程序  @3 b  R- _6 }
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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8 G& n. F& t$ p3 D$ k2 N6 k2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。/ y. N0 M$ m  M& W* N5 o

" D0 ]. ^! v5 \* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) {8 Y. v$ W% g& G! _' i0 I

. U: \6 R6 \* l0 Y; P7 ^+ r公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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/ \/ ]# O" ]! d2 B8 fwww3.tvboxnow.com6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。www3.tvboxnow.com& S6 m2 K- V: I6 s8 o( R% d

8 A8 L4 t3 d  E  p# a7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。公仔箱論壇2 b& v3 V/ w$ V! a  D

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