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[中式食譜] 麻油排骨麵


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  _; w5 U5 o8 X) U. T" }( Utvb now,tvbnow,bttvb食材
  X- }; [& m' ~0 W& s. W% C5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1根www3.tvboxnow.com6 S2 N' Z" k3 c* }. {3 ~
排骨.....500g6 _. q' I+ s' t+ I% b6 b/ B1 h
洋蔥.....半顆公仔箱論壇3 a2 b1 |  J* |
老薑.....數片公仔箱論壇" _: k2 m. q' W2 c( S
米酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @1 w; V2 ^. X" |
芝麻油.....適量
' U; |1 w" y* r3 I$ W# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1小匙匙
4 V# ~& K( y$ h公仔箱論壇細砂糖.....1大匙, W' D9 z. }# N0 D
白胡椒粉.....少許6 c* P  I2 t( {( N" w* ?/ o
拉麵麵條.....1人份
& c8 [: i4 `3 e7 m8 j- f$ }紅燒醬油.....2.5大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y+ G& [/ y$ @3 L3 ~
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程序
5 i6 ^# N+ M7 l  D4 l( Q公仔箱論壇1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.tvb now,tvbnow,bttvb* \, u5 h' U# d* i. ~+ j

7 [3 n0 B: \; F5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.% O" V7 m( W/ o5 y! i9 P; F

7 Y8 j6 X: V, o& C) K1 cwww3.tvboxnow.com3. 這是醃製後的狀況.
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# `( k2 B$ H% `: {; @www3.tvboxnow.com4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvb now,tvbnow,bttvb& ~- G& ?9 }  L9 m9 z' r

$ z) P- J( V: g, j) t) r) ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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; C# _8 ?& g- cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油." ]9 g. t- T8 S$ u

0 w) T5 v3 ]  z" n8 u4 M8 Ewww3.tvboxnow.com7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.tvb now,tvbnow,bttvb  f5 G: Q6 C& D; g4 g

' U% F2 X) u; \% r4 w; y3 K& \* H) u3 C公仔箱論壇9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j7 }' x0 }: z4 n

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Tipswww3.tvboxnow.com' x0 B1 T' b$ H8 @
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.8 x$ z! Y! E8 U" b
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