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2 ^+ P4 n% j4 s- U) i9 Rtvb now,tvbnow,bttvb食材
5 k* I" t: B+ T5 e5 e7 ]* i青蔥.....1根公仔箱論壇# _1 l% J6 @, H3 I
排骨.....500g
& e/ A1 s7 J$ ~* }- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半顆
" I8 ]' X3 d2 _/ @1 ? gtvb now,tvbnow,bttvb老薑.....數片
0 q. |( V6 ^' X# m! f米酒.....少許
& O/ v# Q: k/ H公仔箱論壇芝麻油.....適量/ w7 Y, Q) Z8 [+ c/ Y( x
醬油.....1小匙匙
$ G! g1 Z6 s1 a6 C% n" Owww3.tvboxnow.com細砂糖.....1大匙www3.tvboxnow.com* B! M/ V. L+ c) Q
白胡椒粉.....少許
& R$ h/ H/ r3 m; t2 j4 e拉麵麵條.....1人份
3 N, i5 Q$ [- r9 k紅燒醬油.....2.5大匙
5 r. W3 D- [ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) n, K$ \/ N) }- b: ^, }: W
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.tvb now,tvbnow,bttvb6 z5 t; N$ p1 b2 p( T
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 k" i4 \' _, B9 }7 z
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3. 這是醃製後的狀況.公仔箱論壇7 @0 P" }5 u/ X& M
1 {! A8 i0 ?3 N- r% T公仔箱論壇4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvb now,tvbnow,bttvb- L& \) j! G; h
5 H* }! Z0 e, B* Xwww3.tvboxnow.com5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘) l% V& `( X7 P% u5 |- |: ?
3 w/ j$ D- W/ D9 S4 d' w公仔箱論壇6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.公仔箱論壇, L( F+ m$ J* t
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.tvb now,tvbnow,bttvb3 y+ I# W7 ?% [/ w/ w
+ V) w( M) n1 o: R$ N& s0 ]8 f r) ftvb now,tvbnow,bttvb8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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Tips
/ |' o+ N% E% v" t+ ^ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.& n0 ?( p" v8 m( h% _& D6 v) b; r
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