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7 d+ P0 y# s2 A/ K8 B, `% ~公仔箱論壇食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L/ `6 |7 t' R8 K1 Y1 _! Q( _
青蔥.....1根
$ M" F( l) t- S" Y3 Z2 Z# I2 Xwww3.tvboxnow.com排骨.....500g
. w+ {: n+ {+ h b3 E* |tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....半顆www3.tvboxnow.com6 M8 S5 H( j4 I3 [% |! V
老薑.....數片
, ~4 z: p" l/ u/ r5 Nwww3.tvboxnow.com米酒.....少許
. \% Y4 e1 r/ t; C* `) H' l+ swww3.tvboxnow.com芝麻油.....適量www3.tvboxnow.com; c0 c$ `8 p- K4 o$ d
醬油.....1小匙匙www3.tvboxnow.com; ]- `8 Q2 W, Z8 F
細砂糖.....1大匙
) H4 F, s$ T( c+ ^6 W+ x白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& F3 }; Y' g& `6 D! I4 f$ x( L
拉麵麵條.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb" K. [8 r1 R5 Q
紅燒醬油.....2.5大匙公仔箱論壇9 n: L, Y5 c f0 M
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程序公仔箱論壇5 z! Z' p% N' G( U6 ]7 Q3 k# w" k
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
5 Y- ?, S7 A# o; V+ Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 A2 k0 ^! v7 s0 l4 ^* c% n. ]' Z9 q' r
2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I- g% h8 V7 y9 y5 L' A* o U
, v2 N" [( C6 H8 B* T. \8 X6 J8 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 這是醃製後的狀況.
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6 Q& ?3 T- z7 C. Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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0 r" C7 y' _+ e6 Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘9 j1 `8 S/ l; W
" `, R5 \$ {8 ^. Z2 D公仔箱論壇6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.公仔箱論壇% _# i( \" Y( r8 R! z
# G j& \/ h, g/ }7 J0 U7 N公仔箱論壇7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好./ ?) |/ M. N4 g& E
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