返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 麻油排骨麵


* T7 m) X* D% O" O4 c7 }www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com6 ~) W* [" S2 o* R6 u# G

$ d; [' b8 [0 C$ n4 d' X5 ^8 ]/ w) n4 e5 S
食材
1 t2 m4 O7 e! F" t& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1根
' t* R0 S' ?3 n. a" a$ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....500g
  g7 b; i' y) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半顆" y  B1 ^- k8 f0 \
老薑.....數片
0 C0 J; L9 a8 m6 J: s米酒.....少許
  k' }& ~5 q2 K2 }  @$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油.....適量www3.tvboxnow.com0 z; j+ a! U  Z2 [( ?: f3 i# T
醬油.....1小匙匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W+ G: N  z1 J
細砂糖.....1大匙
. E4 t+ t  H7 q  Ywww3.tvboxnow.com白胡椒粉.....少許www3.tvboxnow.com# n" d: d, V! A. N. i7 e/ o
拉麵麵條.....1人份
1 U- w( Y) u5 U3 O! n公仔箱論壇紅燒醬油.....2.5大匙6 D& \, V6 p0 a& B7 {7 u

. e) E- `& d8 A4 {/ o% E$ Q& @1 z# \8 |  y, ^  y% ^5 _7 P
程序TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 k4 }- H8 M  u: F" I
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
# @/ m0 j3 |6 F- k5 z& Itvb now,tvbnow,bttvb
2 ^+ O: R# I4 W2 R* l, W/ U$ ]2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.www3.tvboxnow.com" R# U' E, C9 E; ], F, N  A
2 b! U4 `" u! l8 o" g
3. 這是醃製後的狀況.tvb now,tvbnow,bttvb8 n: G! w$ Y. j* {
公仔箱論壇5 _# r; ]! a& W' `" X# |4 e3 G
4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.www3.tvboxnow.com' n, Y8 w1 ~+ H  `# @

' y; a# s" G! L2 S% H+ \3 t5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l) t% _; t2 A5 [8 ?

2 v3 P7 j( P5 n' `www3.tvboxnow.com6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.www3.tvboxnow.com9 C2 E$ X  B, C1 T% d) b/ |8 B, p, |2 v

; H$ q* r1 L) u" I% x3 S" r0 E* [tvb now,tvbnow,bttvb7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E5 e8 Q. h7 w8 g. w: P/ a
5 |0 ]& |8 N7 c' v* z. m
8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.tvb now,tvbnow,bttvb5 x+ g9 d( k' C! j1 e
' b2 X$ z  H$ f  J  d) F$ ?
9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
! T* x4 R% K6 [  Q4 uwww3.tvboxnow.com
9 z' Y/ O! {) s9 b( z4 W
/ f& v$ l$ a2 ^; M9 f7 O4 [, ]www3.tvboxnow.comTips
3 W4 R- N2 L/ ^( G( i: I9 B2 F7 U" D' fwww3.tvboxnow.com若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J% j% \  J! G) b/ N4 ^+ b
www3.tvboxnow.com+ x( M" n% r; z/ Y" z( `+ Q
返回列表