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& Q, i. [+ [* i6 g( j' o2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s1 q' l2 z8 a) H* P% dtvb now,tvbnow,bttvb食材
6 C& }# u f4 n7 jwww3.tvboxnow.com青蔥.....1根tvb now,tvbnow,bttvb7 r$ n4 V' D; s9 x; d8 c
排骨.....500g/ Z! k' e7 w4 V) q" D$ E, p0 n
洋蔥.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# D/ p) g: g6 G8 b0 _
老薑.....數片
7 O' c% {5 y) ?- U# A+ L- \公仔箱論壇米酒.....少許
( R* g+ u0 T- L9 e" @8 y6 bwww3.tvboxnow.com芝麻油.....適量www3.tvboxnow.com7 M! Y& r" @( C. n* g- r) H- E* Q3 {# z
醬油.....1小匙匙www3.tvboxnow.com+ x, Z+ C, P9 J- M3 O3 I
細砂糖.....1大匙www3.tvboxnow.com$ P7 f: I" n% M, f" e8 {; Z) n
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: l8 u% w$ B# N s
拉麵麵條.....1人份
7 L8 A& ?2 S. j, \ L( U5 T公仔箱論壇紅燒醬油.....2.5大匙
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# b4 }" y1 F5 b; W4 a公仔箱論壇程序tvb now,tvbnow,bttvb( E/ V b' g" ] ]; |# a# l6 @
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2 Y+ ~* H' i$ l9 }公仔箱論壇2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~1 X _' t- z# v7 H- Y; m4 l3 m, Y
, F# }8 y6 {2 B0 E9 ~! s! Z0 kwww3.tvboxnow.com5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘www3.tvboxnow.com/ I/ a1 m) [& `( ]/ q% U
- [0 v3 s0 C4 o' Rwww3.tvboxnow.com6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.1 K& Q$ j. c- P8 S' u6 B5 `- q. w
- B3 R+ o e; O( k7 W# dwww3.tvboxnow.com7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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! V2 X' D- T8 utvb now,tvbnow,bttvb8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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Tips
8 O. z+ M; Q8 F' V: @tvb now,tvbnow,bttvb若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.公仔箱論壇; p# m7 ~" L7 U' \' H" h/ k! Y
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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