返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 麻油排骨麵

tvb now,tvbnow,bttvb# P7 `, Y3 c- T8 P* D: l
公仔箱論壇. O, T& B, r0 P$ z, A9 [

0 j5 q4 G& S' @9 U* {; @4 g. a公仔箱論壇
% k2 a+ [0 q) h2 [% J1 q9 L食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o( d7 b4 K5 f8 n7 o/ ^1 l
青蔥.....1根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) M8 R0 |1 H! e; c3 B) T* F
排骨.....500g
4 ]" R) ~+ P6 l洋蔥.....半顆公仔箱論壇. |2 i) o* ?1 {: V$ ^. M4 X
老薑.....數片
' ?  ]/ p# V" l! t) y公仔箱論壇米酒.....少許
+ q  N' c! ^0 |8 O2 U0 [芝麻油.....適量
- ?3 V+ A2 S! S2 H& q+ ^6 C% o/ rtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1小匙匙
8 B; k* N: K- y: A0 Y2 m7 [www3.tvboxnow.com細砂糖.....1大匙8 _6 C! L* b0 _. @* ]0 i
白胡椒粉.....少許/ a8 R7 g' d0 [1 J6 H! q
拉麵麵條.....1人份
2 T: R/ S9 l$ |7 e0 H6 y公仔箱論壇紅燒醬油.....2.5大匙
3 w% k- v- f/ g0 R% Vtvb now,tvbnow,bttvb2 I4 G  x. F5 `& V. H: i. ?

5 {% R# z: M2 b公仔箱論壇程序
  x- Z$ W. Z) I" B, w6 C公仔箱論壇1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j3 H; h8 f0 \" n$ O% M

( Z$ j- L$ Y. x4 [% e* s) ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
4 R( @2 g2 J. A5 k, S. u" a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J- s" i6 U# n' A1 i: ]" h
3. 這是醃製後的狀況.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* {# W* O% s0 |5 k
www3.tvboxnow.com/ F1 Z9 j( J  V" v
4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
4 B8 {/ U3 F7 `/ twww3.tvboxnow.com/ @( N: z  H% P0 o" v& T
5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘www3.tvboxnow.com& H* z+ J  e/ d. C# q9 {  H
tvb now,tvbnow,bttvb1 e. r' e! x+ f1 o0 `
6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V/ c0 l" I; C
公仔箱論壇' C! j9 e3 S/ b
7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.公仔箱論壇3 s( Q( n! C; P: E3 [+ _! R

6 o# I0 Y1 [0 F* ?  l  p' ]$ i( u8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
3 H& [+ O9 ~$ W/ g% W: S3 K. Q! x5 W公仔箱論壇公仔箱論壇) o* o6 f; y* d: o. L9 s
9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^, J4 d: P  u8 h; {: V

/ F+ A7 j1 P7 O" A5 {" jwww3.tvboxnow.com
! G7 g7 w: e2 E) B9 M) b2 e; XTips
7 @) N6 v2 [$ Y/ G0 D2 W& ~www3.tvboxnow.com若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
- X8 }$ n; W6 m- o: t$ C6 ^www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q* R$ L, R9 l0 d7 q6 H% l8 j$ L
返回列表