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3 B( Z K J" q- L4 `* Cwww3.tvboxnow.com食材www3.tvboxnow.com! G! O; N. g! n* ^8 v
青蔥.....1根公仔箱論壇/ q8 G9 B. P& p( r3 G
排骨.....500g公仔箱論壇* e+ g) H s8 x$ X- ^5 ?% M/ ]
洋蔥.....半顆
- m. H; u7 f D) G4 u7 Jwww3.tvboxnow.com老薑.....數片
4 r# u! k0 j, @! L6 l! E公仔箱論壇米酒.....少許公仔箱論壇0 Z) l- f$ J; A5 i
芝麻油.....適量
1 I' p$ W, O$ ]1 c5 z) z" d醬油.....1小匙匙
+ g A S% S5 |& twww3.tvboxnow.com細砂糖.....1大匙+ [2 \ Z$ G9 A8 C( R8 q
白胡椒粉.....少許
9 s. q$ ]& Q/ ^: a3 K! c" e拉麵麵條.....1人份
! q1 i' D. d: ~6 e& h# g公仔箱論壇紅燒醬油.....2.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 d9 B3 D7 f* t* v- G% x z0 ~' F3 j
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程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p1 `! O' S% T- E, w
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W/ o. m7 ?6 M! U
2 a! x7 e9 B* B( x* _ o3 a2 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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) |5 J0 R% U& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 這是醃製後的狀況.tvb now,tvbnow,bttvb* `0 y0 D9 Q% C$ S8 Z: b; I
) X4 Y: M4 f7 k5 X0 {2 s! p4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?( h7 M, O8 \ t+ D( }2 C
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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& \: s% p8 ~5 h: E! v% t+ ~6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
( ^* H/ {7 g; c% Y' S0 g S' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z6 x, W1 N) X7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P! K* a; H% W
2 D5 ?% [5 x" Q8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9 X+ k' s! J8 _www3.tvboxnow.com9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^www3.tvboxnow.com) k O( b Y# v$ F+ I" W
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.公仔箱論壇: g( e' M) ^# n/ |- E
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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