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3 w5 Q7 \( D# s2 h9 R" owww3.tvboxnow.com公仔箱論壇 T) ^' R/ L& b
食材: I" S9 H+ y& W: Z8 ~
青蔥.....1根www3.tvboxnow.com. Z: i/ P& Y' m& d
排骨.....500g
2 P) _. y9 u) Y% f2 @3 Z7 z1 O洋蔥.....半顆
! w# z0 D! S: rtvb now,tvbnow,bttvb老薑.....數片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g. {* L3 j/ Q% `# k( l6 Z0 R
米酒.....少許
4 s, a1 N) `/ b) R x公仔箱論壇芝麻油.....適量
* j- C; m/ y0 `' G" Y* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1小匙匙& k3 O9 u9 Y6 w/ I0 M8 ^. ~" z- i6 R: f D
細砂糖.....1大匙www3.tvboxnow.com: U# {5 A9 {0 H* N, C
白胡椒粉.....少許
0 I% g6 D8 Z) l+ Q$ w3 {) p- y公仔箱論壇拉麵麵條.....1人份
- p$ V0 h6 l4 i V* Ewww3.tvboxnow.com紅燒醬油.....2.5大匙
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程序6 F# B5 k9 r' Z, y
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.公仔箱論壇1 c* n( w! z6 Y
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3. 這是醃製後的狀況.
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( u& w( W) d5 X9 \4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ v. Q; d0 M1 i
6 \& }# Q6 {/ |4 K Fwww3.tvboxnow.com5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I3 x) D3 l+ m. n6 V! ]
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油./ [3 F. S6 q: T+ c. d9 I ? Q
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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% J+ g V5 z5 }公仔箱論壇8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^tvb now,tvbnow,bttvb' C Y* J, k0 X6 O& b
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Tips
9 ]3 f- `4 b( I( g% T3 L6 Y$ u若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.公仔箱論壇3 Z! X. E! m" e1 t8 t1 i A1 u0 `
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