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. k7 b" Y. f( owww3.tvboxnow.com食材
2 Q9 B }8 C8 J2 O* E青蔥.....1根www3.tvboxnow.com. `" `. k! B5 ` K$ R
排骨.....500gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I. T) d) |7 L" T( M
洋蔥.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb- E* Y( I2 F) p5 q: X! X
老薑.....數片
1 R* F- h$ g# t% x1 `' E" a+ g公仔箱論壇米酒.....少許www3.tvboxnow.com; g8 E+ V8 Y; k, ~, A
芝麻油.....適量
( D+ k. z6 ^0 Y! o9 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1小匙匙公仔箱論壇+ |; }0 Y6 V( m" I2 l: z2 W& z
細砂糖.....1大匙) W' `) _: J- j# V
白胡椒粉.....少許
! R; |* `7 y, ?公仔箱論壇拉麵麵條.....1人份
# z: N5 b9 g" }- T公仔箱論壇紅燒醬油.....2.5大匙
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.; D6 u5 P: |1 K3 s; K
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3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.公仔箱論壇; L; ^4 O- y; r7 V
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘% E, c, P5 G7 i8 D' W2 I2 x* Y
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `2 G: n* k) i2 J6 p+ k# t
4 o/ q$ ~; J1 i! `. W- uwww3.tvboxnow.com7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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7 [1 {2 L4 u3 A- F" |3 y, Q0 j公仔箱論壇9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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. ?- `5 \1 r" ]/ |www3.tvboxnow.comTips
" n+ t& ?5 [% f) e若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
0 C$ e4 `9 G% e ~, c7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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