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[中式食譜] 麻油排骨麵

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食材
9 x, [. w6 z) f' r" m4 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1根
" d9 B! |. k- |& w/ J+ s) u3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....500g
' a' x9 L: H) M5 ]7 ?' i洋蔥.....半顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l- [2 f9 e  g% U
老薑.....數片www3.tvboxnow.com, I: O' x- q6 V" ^) y
米酒.....少許# v: H$ E. e3 m6 t
芝麻油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& X0 }0 ]- F9 j6 o4 J* U, C
醬油.....1小匙匙
! Y$ D. w7 ^) J3 ewww3.tvboxnow.com細砂糖.....1大匙
6 p1 R# H. x" A6 Ztvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
: J8 J4 p% N( J4 o: J9 l% }0 D' t公仔箱論壇拉麵麵條.....1人份  n( _4 u0 H) k- s
紅燒醬油.....2.5大匙
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程序公仔箱論壇# V1 R. K5 s# X  k( f
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.公仔箱論壇. P4 C; U$ y, H9 \* |6 q! t  i* X# Q

( z  L. Q  Z; u3 k& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.公仔箱論壇9 K- m0 }# o# R' n, [2 p: B
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3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvb now,tvbnow,bttvb0 J0 g5 Z- m& g  \" A8 W( k
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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" e' r% M% ^: d' t& e8 swww3.tvboxnow.com6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.: X# Q8 o0 V& ^% P# T' L/ n; C
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.www3.tvboxnow.com1 @6 p0 e4 j% }, W+ x
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y1 F3 ^! S3 x3 c

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3 Y$ O" t8 Q2 r6 x3 B. u/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.www3.tvboxnow.com/ x2 h" G+ J+ u$ o, O: E+ X# I* g: i- c% u
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