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& _5 D1 M2 c% k3 \青蔥.....1根公仔箱論壇: X. l' s& w1 t" ^
排骨.....500gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N! B& d- ]2 T1 M$ |+ N/ }
洋蔥.....半顆
5 h5 W( D7 y8 o" M2 e# p) kwww3.tvboxnow.com老薑.....數片
9 P+ `+ L. Z: i3 Y6 `- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....少許
6 O" v+ `, F; Q- h9 d6 s: F- @' Nwww3.tvboxnow.com芝麻油.....適量7 D/ {# E! p# R; G; l I+ o
醬油.....1小匙匙公仔箱論壇0 S4 M: @" n# L+ m1 j7 W; G9 M
細砂糖.....1大匙
! w7 Z! R7 O' Jtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許公仔箱論壇+ f- C' R* _/ o& e! g8 h
拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C* W/ h' Q" L2 P' r1 `/ f' B! @( i
紅燒醬油.....2.5大匙
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, z! r) M9 d# U8 l/ d4 F; Kwww3.tvboxnow.com1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.公仔箱論壇' f; F9 f- Y9 J+ l- l( U, g
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3. 這是醃製後的狀況.tvb now,tvbnow,bttvb5 U7 k, o; P; o# R0 m
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.0 d1 f( a' y5 N! q; V7 G
1 Z" C7 Q) n7 J0 S) M8 o9 w, O2 T公仔箱論壇5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.www3.tvboxnow.com# z! h! L3 S* n& a
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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9 y" n: [! C% M" T6 \- T' Y( OTips
0 m* a: C& z# E( D2 h& Vtvb now,tvbnow,bttvb若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.5 x! l7 e, { X# H" A9 V
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