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食材
% b$ L: M! u5 v; pwww3.tvboxnow.com青蔥.....1根公仔箱論壇5 ^! o. u1 A% v; Y1 J
排骨.....500g
; y) A3 ]$ P, |% K0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半顆
* c! t* X! x2 Q+ D: a& e5 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....數片
# U2 j% M% j/ T! P7 jwww3.tvboxnow.com米酒.....少許) I8 U" b% s& V( \* E
芝麻油.....適量www3.tvboxnow.com9 O! O: k6 ~& ^! U& y
醬油.....1小匙匙
3 U/ `' J. ^4 m9 ?: }+ p( P7 e公仔箱論壇細砂糖.....1大匙" ^) Y' m+ j( b
白胡椒粉.....少許
9 w) P; U4 E' E! J# }5 L$ Btvb now,tvbnow,bttvb拉麵麵條.....1人份
1 Q6 a/ w0 g+ Z) J+ v* j紅燒醬油.....2.5大匙公仔箱論壇3 ~. _) `% j3 A/ K/ q% D, p5 |
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程序公仔箱論壇/ ^+ b# c5 Q K& B
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |2 o- }! J0 j
p: ~: s3 I) G9 g- E3 s$ Nwww3.tvboxnow.com3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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' I: _) N* }6 P# I; j3 r6 A5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 M4 O& [9 l+ I( @
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.tvb now,tvbnow,bttvb) n( o6 M/ c f! m9 v" D
/ J1 R0 ?, Y4 P0 l! l' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.8 p( F+ a; ]! r L
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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; R2 z* w4 ]; N9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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+ O* ^6 I6 j& D$ \tvb now,tvbnow,bttvbTips
' U8 B: d/ t0 jwww3.tvboxnow.com若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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