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青蔥.....1根
- l$ M& W) n9 q/ n% X S- F* c公仔箱論壇排骨.....500gwww3.tvboxnow.com8 o+ P' k# Z5 E
洋蔥.....半顆' p) ~; H0 ?: `( S
老薑.....數片" q4 C& S& p9 U/ q# m5 ]
米酒.....少許
% P9 @6 }' ?: Q" T sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油.....適量
" R' N% G. ~' S) j7 q: F* [) }* ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1小匙匙
" b! l! W' x7 n6 P& N9 m3 N0 y公仔箱論壇細砂糖.....1大匙www3.tvboxnow.com4 C# @, ~ w, N
白胡椒粉.....少許
3 c2 Y( V0 E6 A3 L. S6 _tvb now,tvbnow,bttvb拉麵麵條.....1人份
* _- j2 f0 p, a/ h+ U1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒醬油.....2.5大匙
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+ X8 W. z0 F" U v% J6 l' ]程序! U- D6 w4 i1 n; X+ a% W# Y/ O
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.公仔箱論壇' E. C5 q5 j2 w/ c/ i5 o
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.tvb now,tvbnow,bttvb) M. v7 m3 h1 L3 t* x! ?6 p
# m7 S( d6 q3 o6 r# Q, g公仔箱論壇3. 這是醃製後的狀況.) B: k5 E8 N" T; l
# o/ [. y3 F3 ~; O4 etvb now,tvbnow,bttvb4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f% |+ N9 O/ _
2 {7 D" b( Z% @& o8 x公仔箱論壇5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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' G, ^/ V6 F; P9 q6 Y6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.www3.tvboxnow.com% F: s, a0 x+ e6 ?7 @( B. G4 R3 \
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l# ~6 r3 b. m; x4 `1 W& l
" t8 x1 x3 g0 W5 s8 f, Mtvb now,tvbnow,bttvb8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 u2 A& [# m
" X% f0 i" G3 D$ w8 ?( m; q9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.公仔箱論壇: s* p3 N. A/ h) m) V: D
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