' k# D1 A) _) l2 p
\! b! A/ M# m公仔箱論壇
7 w+ d; ^& R& [& i0 E9 Gwww3.tvboxnow.com/ ?! u8 a$ l2 C# X" s* q. V
食材tvb now,tvbnow,bttvb* j0 x4 w( h; _' Z) S. {
青蔥.....1根
) k7 r* o! N9 n9 `4 `tvb now,tvbnow,bttvb排骨.....500g
/ @/ i3 I8 `, _1 e0 q2 ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....半顆
1 T( S3 e3 W& I) n- Ctvb now,tvbnow,bttvb老薑.....數片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 d3 _% J9 M
米酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z# \5 }# G5 S: A* z
芝麻油.....適量% ~* w& D( T( k2 U9 o
醬油.....1小匙匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U8 e" R2 ]3 P5 U' y: S# {
細砂糖.....1大匙www3.tvboxnow.com( i. C5 i; E9 l
白胡椒粉.....少許
& W- A2 B. i& r$ v E公仔箱論壇拉麵麵條.....1人份
* i( v+ e3 `8 t( j紅燒醬油.....2.5大匙
# _8 u$ I" C: }; C9 cwww3.tvboxnow.com
" W# r! `. I3 _: j% ttvb now,tvbnow,bttvb1 ?4 G% L6 x/ y8 z: C+ s1 H( e
程序
4 `, P: B$ s5 L. Q! }$ u, e' r2 fwww3.tvboxnow.com1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
. n; s! o" H4 p+ N" |( s: w
4 i; a" Z5 n% H2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
! q8 w& l" |9 g* j3 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. l$ q2 H2 T A/ I5 O& D
3. 這是醃製後的狀況.公仔箱論壇) v9 ~% A( w' w% S w( N
tvb now,tvbnow,bttvb4 T: {( N) _ ~
4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
' o# x4 |+ W; {
( b% X) O8 w9 p" `% D/ |" }3 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 g) t7 h$ p9 F0 P' T
' K+ P$ Z3 \2 e2 b; M5 Q+ l6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.公仔箱論壇- R, K1 O) |0 {0 h' c# _* p1 X
) d: t% u' s- U# H# i; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
1 Q2 L+ D j8 D4 ltvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com9 N7 b& h* }# q/ T
8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
4 v& ?7 k' O) |8 V( m
% F* A; O& Q& {$ ~' r+ S: j. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z6 Z2 S& r" v2 l8 K
$ m2 ?) J9 O, w u
# K& `/ Y6 r' O0 K- y* Z( V# k& Y2 W5 X公仔箱論壇Tips" c4 [# o3 d, b1 J
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
( n0 j: d p- z# z
2 V3 P8 r8 Y2 T! Ewww3.tvboxnow.com |