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$ u$ J8 f9 {! d6 \# f) {食材
- a! I$ k8 {9 f! {9 r青蔥.....1根tvb now,tvbnow,bttvb$ ]% E- t, P4 B) a* x! E% e
排骨.....500g
! d$ P4 x# _3 q1 O. }/ `, o- ~www3.tvboxnow.com洋蔥.....半顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( I4 u: J$ K4 j
老薑.....數片
: }1 |. A, f# @& k# o) n米酒.....少許www3.tvboxnow.com9 f/ l s, R- L
芝麻油.....適量. Z% z( q3 o; F3 Y0 s
醬油.....1小匙匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u5 ~! _1 w% p' z9 W) a
細砂糖.....1大匙www3.tvboxnow.com$ C* P* n: `( e' B
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X- a/ {8 }, x& D
拉麵麵條.....1人份, o' @* D7 }% N2 _( m
紅燒醬油.....2.5大匙公仔箱論壇, X; m+ ~! P _" |; } l
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程序1 m; Z3 d9 T+ |2 @" N' f9 ^
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.4 b4 H$ `0 J- i. g# `* M
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 W. f# L% A0 z3 U1 ~ e
/ C- T/ {7 k4 }* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.. d9 d5 _& |/ g; k& y' i! V6 d
4 B$ F5 r" l9 i! b2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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w. _2 S8 V3 sTips
$ F* R& e8 g$ X! [www3.tvboxnow.com若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.www3.tvboxnow.com) N; n0 n6 N9 @; q7 O: h
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