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[中式食譜] 麻油排骨麵

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3 l, [6 M( s8 D" ^* b  P1 q+ d食材
/ }' G6 K' P* l青蔥.....1根公仔箱論壇4 Y2 }% m3 F! Q# T1 g' p: A# B
排骨.....500g
$ h) P) e7 v& `' ~1 l5 Y+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半顆! x" e& Z0 c1 Y8 l, n
老薑.....數片
! c# n1 K, C& B( y& X公仔箱論壇米酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~$ T7 H1 C# M7 y: @4 d
芝麻油.....適量公仔箱論壇4 u5 z. H- p! p9 d! t/ |
醬油.....1小匙匙
7 |; Z& x# T, i/ m. pwww3.tvboxnow.com細砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d! u/ G- F2 z2 [. B/ `7 ~3 p) U
白胡椒粉.....少許
5 c" n" M; Z7 L# q# u拉麵麵條.....1人份
, D) j7 i# g+ v+ t  P1 \紅燒醬油.....2.5大匙
; m' Z* e  n9 V  T. V& Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 Q* V8 F7 M4 Y

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: o& z' H8 z3 otvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }9 q" [0 V4 ?0 M; x4 p4 r# Z

( d4 F, `6 z# `  o8 X2 R/ K0 e. [" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o4 \  v% _% W. N; I
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3. 這是醃製後的狀況.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V" {' S$ a6 s% z" z. n
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvb now,tvbnow,bttvb4 t; J: m2 Y3 g# }  s4 j# N) @

7 Y" Z! g3 h1 o! b' j# pwww3.tvboxnow.com5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.tvb now,tvbnow,bttvb+ c( T4 t5 w3 N6 f

% f8 A8 x  y: `& Q3 c# Q7 w" z; o& ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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; N, ?# @6 l" \www3.tvboxnow.com9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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Tipswww3.tvboxnow.com  n2 j. ^" t5 A2 Q! z
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J$ `# B' h! p1 B! K2 R" ~* i0 m

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