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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:4 Q+ h8 ~  z% N7 ^0 l/ \3 n( P
全蛋.....1個
7 f& j0 m- Z- n( F* Y# @白醋.....5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y) I! n+ \( ~5 J% n1 h
砂糖.....10公克
" Q" i4 O+ N) t( q+ Q公仔箱論壇白油.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y# u1 q) A% v% d5 Q. {" q  d
冰水.....144公克
! Z7 U+ x  u2 ^+ u# c6 j, Ytvb now,tvbnow,bttvb起酥油.....204公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g2 L8 J6 i$ Q3 s. Q
高筋麵粉.....240公克www3.tvboxnow.com4 w3 u. W# S' [, p5 J
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0 O0 w4 b+ N" jwww3.tvboxnow.com內餡:
5 V7 G3 D) K; ?www3.tvboxnow.com奶油布丁餡.....適量: v6 V" T' @0 D& [; _+ K

2 b3 W- K! ^( |$ c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ S& P: F  Q2 G3 q
其他:
+ A% i# Y  V- \" f, d0 [, E9 o2 o鳳梨片.....15片
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作法4 U" u( J9 _$ I
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |. x$ }$ d' \" J

1 k3 i' |! w  K) j+ C8 J& ]& _tvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。! Y  j7 K+ h( \' c, x

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