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[甜品] 鳳梨派


2 f& c+ T9 I8 S酥皮材料:
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白醋.....5公克公仔箱論壇" h+ T& @9 ]) @  y" B& l; t! C
砂糖.....10公克
8 M/ z. t# x# ?3 N6 s0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油.....40公克6 I# C* M$ d5 q% q
冰水.....144公克
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高筋麵粉.....240公克
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  }. W0 a5 j; {4 D內餡:
+ X( t7 B8 E5 O  f/ e3 F奶油布丁餡.....適量
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其他:
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! o, X+ ?% @+ D6 Z" R( Xwww3.tvboxnow.com作法
) I9 M8 ^. G" O6 v. t: @; l( ]7 H公仔箱論壇1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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: h, c; v: l5 k7 P; Z0 B公仔箱論壇2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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