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[甜品] 鳳梨派


- C4 X( _/ }( M4 d% y0 v酥皮材料:
* J# e2 `/ L9 J$ P5 Lwww3.tvboxnow.com全蛋.....1個, M( n, W" b1 X, r" Z4 d1 o# E) N
白醋.....5公克www3.tvboxnow.com6 r! T- c- _/ q7 G- t
砂糖.....10公克www3.tvboxnow.com4 H. U  [" j! }8 M. _5 M
白油.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb* I0 t) z. e0 X. ?" G
冰水.....144公克
2 l7 D9 Q. q4 N- s& N, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油.....204公克! R3 n" V' @2 g9 N9 R( ]
高筋麵粉.....240公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 M3 C- A8 }1 ?/ n9 x! w- `: K
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內餡:
/ j  T6 ^  ^% n  @1 X& C$ L奶油布丁餡.....適量
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鳳梨片.....15片www3.tvboxnow.com; I! T3 I# \1 T  r5 K5 a
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作法
) G& t! z: [5 R2 b1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
+ H$ m: e/ Q' e& Z& B$ b+ E公仔箱論壇6 C7 K8 G1 V# K$ H# }7 _% n8 `
2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。: p9 k$ d; \, W. I) m$ G2 I

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