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[甜品] 鳳梨派


: k- h1 G2 @+ Qwww3.tvboxnow.com酥皮材料:) h% f" U% i, ?. s- Z3 y* V" }
全蛋.....1個
) T* H! M1 {; E& k# D. K* `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....5公克
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  K6 `4 N5 @1 G3 ^冰水.....144公克& C/ L  X+ X/ T4 L: o6 k% y  Z: }
起酥油.....204公克' n7 O, P" @3 y
高筋麵粉.....240公克
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公仔箱論壇1 v( _1 i  m1 V$ v3 R; J+ c
內餡:tvb now,tvbnow,bttvb  E- W: k- ]* x# ?
奶油布丁餡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# ~. u. l: a+ c2 L, d

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作法5 D8 L8 ?& c9 B5 d8 I- X
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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! A% u4 @! A* Z4 J2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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/ U( T3 \" e3 y7 d3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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