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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:公仔箱論壇& p& w/ u0 H0 Y$ ^
全蛋.....1個, P7 @* a, v  a" K4 l) R
白醋.....5公克公仔箱論壇% |- h* {7 i- G
砂糖.....10公克公仔箱論壇& Z) ~' ~! `' H1 w+ ]( Y
白油.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb& U8 \- E0 P: k7 z8 G- y
冰水.....144公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L0 \: z3 I8 g7 w* {" }
起酥油.....204公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]  z/ {  V$ O9 D8 k% m
高筋麵粉.....240公克
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內餡:
( I" P7 Z0 c# I+ P; D公仔箱論壇奶油布丁餡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! `2 W1 b# t2 [
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其他:  R; ^, k# T! z8 E! X" i1 N- y
鳳梨片.....15片
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作法www3.tvboxnow.com% i- `+ Y0 I! W( e5 E
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。公仔箱論壇. Q5 L* B% f! q

2 \! U9 b7 c! g9 Y# x2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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( Q' ^. [) }- X6 v' l0 s公仔箱論壇3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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