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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:' G. [5 z: x2 k6 V8 h* u  X; T
全蛋.....1個www3.tvboxnow.com! ^5 m: m, N; d5 l3 S
白醋.....5公克
2 H2 u4 j+ |/ k/ u7 Kwww3.tvboxnow.com砂糖.....10公克- Q! T  y+ [9 Q
白油.....40公克公仔箱論壇& x) q; _! _( y1 v; n9 y! q
冰水.....144公克1 i. Z4 l. M* b4 l1 o
起酥油.....204公克
. p: h  c$ W+ ^$ @( r1 n3 ^tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....240公克
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內餡:
6 Y8 p' Z/ Y" m9 L* @奶油布丁餡.....適量
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& q/ A5 P2 Q+ r# ?9 D7 K# ptvb now,tvbnow,bttvb其他:
7 ?6 O% `. x9 n3 j8 B6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨片.....15片
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8 c6 c9 N7 {% E& }. X5 ywww3.tvboxnow.com作法0 K8 R9 u  w. y
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。www3.tvboxnow.com# Y  q$ @2 l7 d, j7 R2 H; J

3 F: d' ^- E- I. ~' n6 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m3 @1 B; w* h" {
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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