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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb  M! m# Z1 u$ H
全蛋.....1個
3 J+ `  M/ r* I+ Z& }3 Q0 D) T白醋.....5公克
, Z) d+ Z  t4 b" P; s+ {砂糖.....10公克$ A# y) ^& J" Y
白油.....40公克+ ?2 Q1 q+ g, E. H7 h1 [' `4 O4 E
冰水.....144公克www3.tvboxnow.com6 d9 s6 j% o1 |0 o6 P# |
起酥油.....204公克
- \* E. _/ Z1 N) lwww3.tvboxnow.com高筋麵粉.....240公克
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公仔箱論壇* n: C7 ~8 W6 k# O
內餡:
- O3 p) Z  i7 m" z- ]0 x$ swww3.tvboxnow.com奶油布丁餡.....適量: e4 C6 l) w; ~4 |' E

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其他:! k! u+ U$ u% M# U  d, F1 ]
鳳梨片.....15片
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) c) ]) _( i7 F0 gwww3.tvboxnow.com作法www3.tvboxnow.com( M3 |" T/ d- f' U
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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+ w7 e5 V8 S5 Y& _# B$ N! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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) \/ L- a  d* h: i6 A# D' `5 D/ [公仔箱論壇3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。7 B, F: Z- C6 Q: v
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