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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% u+ \3 k9 g6 v
全蛋.....1個
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) O6 }  p# P/ p, T2 ^2 A+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....10公克公仔箱論壇' K7 _, m" V5 u3 b$ s
白油.....40公克公仔箱論壇, O. {) R. _& Y' i
冰水.....144公克, S8 C- x4 @* ^3 Y" M1 P9 Q
起酥油.....204公克# _6 |8 q1 E# `$ E+ Y* l3 Y/ a
高筋麵粉.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb% d( z  T9 b/ \; [) G

; \- ~5 z3 g: M2 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ S: K6 j; L' u
內餡:
, C5 v1 Z  `- n, c: m2 @! H8 g奶油布丁餡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 |2 L4 g. K# [# a1 r
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其他:
: Y4 P0 u( y& C, O  M$ x. G- h2 {鳳梨片.....15片公仔箱論壇7 o& ?" @5 A* j" f) ]+ ]
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作法公仔箱論壇- ?9 B% m% U2 W+ E' q
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x8 h! b0 U" N) ^5 H2 r0 J

' W9 i3 _7 }" ^; g  J+ I' m2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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7 l& w. A9 t9 d- l; g/ p( Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。# V; e# }# Y( H" l

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