5 s' G! Y- W- Q6 X3 q B, X" l酥皮材料:8 n E1 L( o8 G& o# K4 w# k$ Z" X
全蛋.....1個
c. i4 s3 i6 I3 _7 _tvb now,tvbnow,bttvb白醋.....5公克
/ ^! a- d8 O, P' x$ ~砂糖.....10公克
; @! R# y7 g h白油.....40公克公仔箱論壇# N5 Q! P" V# D8 [+ W* C# t" d
冰水.....144公克
$ T" z% d8 ?* w. Z5 \公仔箱論壇起酥油.....204公克公仔箱論壇" s/ D6 u X+ g7 ]: P
高筋麵粉.....240公克
: m4 F8 E0 _; T3 A公仔箱論壇www3.tvboxnow.com0 S4 D& N4 z5 Y% ^- u) U* m( D* o M
1 t0 C5 A( ~( t; h) \6 _/ c( Ptvb now,tvbnow,bttvb內餡:www3.tvboxnow.com1 Z! _1 w0 { T/ v+ G
奶油布丁餡.....適量公仔箱論壇9 @4 T8 Q$ y1 r0 R
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. P' O4 N9 N* |1 m: q; ]8 r公仔箱論壇其他:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k) w: d8 z$ A& @
鳳梨片.....15片% b% A% z6 a6 k: h6 b
" o6 k& _/ Q% r: V9 d; w2 k+ b作法
) m& `& F, e/ \( b7 N1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。& U1 U- z; [. @0 P$ y
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。www3.tvboxnow.com& k2 D2 m: m3 d* z* P4 b9 F7 Z
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