3 X4 ~2 m$ b" c" `酥皮材料:$ G! m# A$ S V, n- V
全蛋.....1個
7 G3 f9 u3 J/ X: {+ F7 C; y白醋.....5公克
) O; w' | J2 r9 @, Z, t( l3 Ewww3.tvboxnow.com砂糖.....10公克www3.tvboxnow.com2 j& T+ [7 a- A* f/ P [7 ^
白油.....40公克
* `7 k/ |+ u7 H. ntvb now,tvbnow,bttvb冰水.....144公克tvb now,tvbnow,bttvb0 n4 y: K2 M, \+ Q' r
起酥油.....204公克 s) _! r9 @0 K# H8 W6 |; u
高筋麵粉.....240公克
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, {( s& b7 u/ ~# _內餡:
3 t1 i5 d- H8 d. q2 ?% L公仔箱論壇奶油布丁餡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb. z3 w4 i. m0 b3 ?
& k7 A* f6 Q- N6 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {; |. h' V# ~5 `tvb now,tvbnow,bttvb其他:
+ \: p: A4 ]0 u3 K+ O' g3 S; N1 J9 F. X/ `鳳梨片.....15片
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7 w s8 l: X" M: o. {% K( C$ c* awww3.tvboxnow.com作法7 J0 \+ J* D) s& c2 v
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb4 {7 T# g: p3 W& R% }# n
2 g; [& ?% I# D% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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