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[甜品] 鳳梨派


# S! S6 u6 \. f- c: k酥皮材料:
9 L  E, Y" X2 P- b4 x公仔箱論壇全蛋.....1個' t2 {6 m0 j$ Y% `
白醋.....5公克
; T4 E, ~" r4 V, u! M% q! ~  I  A9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....10公克
& ]; _4 C- X' [' n; y5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油.....40公克3 d6 w8 W8 ]8 z  }# M
冰水.....144公克
4 P6 q, i+ j" x$ }8 c+ W8 e9 B公仔箱論壇起酥油.....204公克公仔箱論壇- I5 R( k$ S# ^. P+ P: \
高筋麵粉.....240公克
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2 y3 V9 E" j( m2 E
內餡:4 w7 W2 \/ s- r7 u, [' \
奶油布丁餡.....適量
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其他:tvb now,tvbnow,bttvb* k. G8 {0 Q" A* D  a. N" _  a
鳳梨片.....15片
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2 U# `' P' v0 v3 }作法
' u% w' P- N4 }$ l9 F2 `公仔箱論壇1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
( h4 p% |0 y8 `; S" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R6 n  S3 i* K' d7 Q+ ]
2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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6 Z( s2 h0 C; b/ Atvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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