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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:公仔箱論壇4 T( a: ]  @3 o) }) v% @" K6 s
全蛋.....1個
- l( H- q+ @; Q5 ]www3.tvboxnow.com白醋.....5公克
; K8 ^+ ~" {$ u. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....10公克
1 [. |! W$ ]+ R0 D5 ?, ?公仔箱論壇白油.....40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z) v/ q, G+ o& j, T& X
冰水.....144公克公仔箱論壇) b" g0 j6 o; R5 ~
起酥油.....204公克
8 g' e9 q6 \/ H; twww3.tvboxnow.com高筋麵粉.....240公克
( l, Z. u% S' B' U; D( awww3.tvboxnow.com7 A' ?$ N) k- T5 O9 ?2 K. P5 ~; X
公仔箱論壇; r4 S! ?! \: \+ S2 h
內餡:( v" ?$ c& j. A( f
奶油布丁餡.....適量
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鳳梨片.....15片
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作法3 h0 a& C& S" }% r/ F& k
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。www3.tvboxnow.com, q. j+ Y! M# i& l5 [$ U
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。公仔箱論壇6 y: A$ l; t( S0 N
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