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酥皮材料:
+ @8 x0 J7 p* e) p" z4 r3 W公仔箱論壇全蛋.....1個 G- h- q; e R! i, z, Z0 o
白醋.....5公克www3.tvboxnow.com, M: Z, b9 {* k \+ H: D1 G7 T
砂糖.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb& v7 a8 V5 D/ f8 A# ]- T
白油.....40公克
9 F. A" U# T c" N. \冰水.....144公克
' l8 I0 ?. b$ E起酥油.....204公克1 ~* q: J9 G/ x5 }& P
高筋麵粉.....240公克www3.tvboxnow.com1 x7 V9 q( e. E! D$ ~, f: ?1 S4 k
tvb now,tvbnow,bttvb% S Z: h$ V5 O' n. _7 K
tvb now,tvbnow,bttvb; A# H, O% `. u& J. [: P. p
內餡:tvb now,tvbnow,bttvb4 \# X% y& N# \+ j7 o6 ]2 Q
奶油布丁餡.....適量9 w; y' T( |% B) m$ ^ ^1 y
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鳳梨片.....15片
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u" a- P" R! v
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。www3.tvboxnow.com/ A2 | R4 o: v4 t6 C' u; z
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
& M' o+ M/ v9 _- l# S; Y) r' k! ]www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^ P3 i9 U8 [5 V0 j+ L N2 _
3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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