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[甜品] 鳳梨派


! |4 N- U3 D5 L1 e7 V% N公仔箱論壇酥皮材料:
& a, O' |3 `1 b! s) f# L9 \/ U6 W1 M$ ^公仔箱論壇全蛋.....1個
, Y( E2 }2 X  f9 r% c! b4 ztvb now,tvbnow,bttvb白醋.....5公克公仔箱論壇5 {0 p$ n/ V- i3 N1 L1 o5 `
砂糖.....10公克6 e2 G* m! E! ?- W
白油.....40公克
# c0 M9 x* M1 h; K4 q4 Awww3.tvboxnow.com冰水.....144公克
8 A* [  m3 q$ {  z9 _4 x% _2 awww3.tvboxnow.com起酥油.....204公克
5 w, T* T4 u# k- M" k高筋麵粉.....240公克. [0 f! b( _) q9 f2 L) i

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內餡:
+ H" k, Q0 T. Q' t1 y' R0 f$ _www3.tvboxnow.com奶油布丁餡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ o" \7 n1 ^+ [- i

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鳳梨片.....15片
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* \3 O4 X( `: P9 b1 F' Twww3.tvboxnow.com作法6 f" Z2 ~9 ?9 w
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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9 l' X" R% O  S* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。www3.tvboxnow.com0 C, K2 n0 q. N/ }/ B0 Y
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。' Y' @( M3 ^' g5 _# T2 \# }
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