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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:4 b0 N  V" v0 M. J
全蛋.....1個% _1 i2 e. o! S' T
白醋.....5公克
/ V7 p+ y( T' K: m$ K; jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....10公克公仔箱論壇$ {& Q  ]! ]9 G
白油.....40公克
. k1 z+ `2 g# G! w冰水.....144公克公仔箱論壇9 t0 U  r' d: ^" o0 F
起酥油.....204公克
# S- [/ x- p. j; Y6 H0 `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....240公克9 ^+ [7 X0 l4 R4 [
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% W, p  p' I9 v內餡:www3.tvboxnow.com3 M0 [( R% m: ?; Y6 A
奶油布丁餡.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d; I3 }& K7 J) a

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其他:
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$ D2 f6 Q4 T2 V9 ?5 p作法
. G1 ?, y) w$ H公仔箱論壇1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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