返回列表 回復 發帖

[甜品] 鳳梨派


. A% ?" F  J+ r公仔箱論壇酥皮材料:5 ~2 X4 z5 ~) R1 T
全蛋.....1個
! x0 R- e7 M! X; b0 rwww3.tvboxnow.com白醋.....5公克公仔箱論壇$ U9 ~* c! |  m% M
砂糖.....10公克
3 F" R8 a' N: s6 A+ C7 ^www3.tvboxnow.com白油.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb! m' \3 Y, y) \
冰水.....144公克# Q8 l. y2 ^. W6 E  m
起酥油.....204公克! r6 R0 ]3 ]  q+ L% o
高筋麵粉.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb1 a' L2 I# \$ W: d" B: C# S
公仔箱論壇8 x) i% P7 K! Y( r& m  v# R! L

) z* Z7 e9 D+ x( Y. a8 @tvb now,tvbnow,bttvb內餡:9 h0 n/ k# D' s  s; j6 I& j( X$ ~- `
奶油布丁餡.....適量
7 @5 T9 P1 t9 W- d& J! S2 [公仔箱論壇
/ p: C5 k8 n4 n% s( L1 ~' R
" l+ o, [) w  T1 _其他:
* }0 N4 J/ A/ V$ ?" h, a1 j% k鳳梨片.....15片
4 S' k+ T+ h$ o5 H$ [" ^公仔箱論壇
0 n7 p) U7 H  i$ v2 rwww3.tvboxnow.com作法
! q7 ?% {. m: ]5 s1 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。# Y6 V% w7 X- B: |1 w0 D

5 {4 d! N6 r* ^7 S. \www3.tvboxnow.com2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
6 g7 J/ _9 c! I  |- _9 h& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V+ C" ?2 J8 M2 y/ r" stvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。( N  ?' F3 E$ S( s$ @6 Z1 ~5 o

: \( V2 `/ N- b, U9 c, s. E/ Twww3.tvboxnow.com
返回列表