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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:
1 \& G' T) B# t; V全蛋.....1個
/ v: P% ^3 `' H/ ^5 G, Dtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....5公克
% y+ o4 p4 _( L4 @. x* b% o6 ]砂糖.....10公克
- ]1 [8 j) \6 K; P% w; Stvb now,tvbnow,bttvb白油.....40公克
* T, ~: m# q0 k6 ?www3.tvboxnow.com冰水.....144公克公仔箱論壇) o) a/ S8 m" w8 F, ?6 h
起酥油.....204公克公仔箱論壇$ Z9 i' i1 ?; R% Y+ G! ~4 S/ o% g1 }
高筋麵粉.....240公克
0 l% r! y% Z7 ~9 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w5 S1 f0 v! `' M# S" K

! k+ F0 S4 v( z) d& utvb now,tvbnow,bttvb內餡:
% Y8 n; v! T  S; H/ ~: d7 h* b% w公仔箱論壇奶油布丁餡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; ?* m/ g! p: B/ m  G; U- k
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鳳梨片.....15片
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1 q' }* _! g5 E# ^公仔箱論壇作法www3.tvboxnow.com8 U0 g& m2 \" e8 E& q# E5 \6 M5 W
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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0 b+ E7 e2 _. R2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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