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[甜品] 鳳梨派


7 U* e0 `0 Q7 K5 `# q/ j# qwww3.tvboxnow.com酥皮材料:
+ o  o4 L( `4 Itvb now,tvbnow,bttvb全蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb. P2 Y7 L2 B9 I
白醋.....5公克
6 @4 B; S1 S2 D+ P6 A砂糖.....10公克
4 x' ^# S! Y7 G7 z# b* L# ^7 vtvb now,tvbnow,bttvb白油.....40公克www3.tvboxnow.com  A  p/ @6 L5 f+ M/ V
冰水.....144公克公仔箱論壇+ ]4 C, v( _0 b
起酥油.....204公克www3.tvboxnow.com# C. V  P0 R5 e) i
高筋麵粉.....240公克9 @# L/ i. i# O; m" x

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5 W  S$ j' d0 mwww3.tvboxnow.com其他:
1 A" L; W6 ]3 E+ I5 P鳳梨片.....15片
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0 R5 O8 I7 _0 M! Z  Swww3.tvboxnow.com作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q/ m4 j# K6 n+ B& v
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。# ^1 Z$ O* C+ d
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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1 T6 ^- J! p  ~% x  x' _8 M( f( @3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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