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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 s5 p2 i3 `" }+ p8 |. A
全蛋.....1個
/ L; N3 y5 F: Q2 S. b6 @, P' e白醋.....5公克; ]6 g; R8 }8 d9 M! c; l2 J+ _
砂糖.....10公克
+ f! t0 t0 m& a; Y8 B) Vwww3.tvboxnow.com白油.....40公克
# h+ G; }- x" n! E* @冰水.....144公克
! j8 x# C0 S) ?: \/ h) j% t' J: W- Wwww3.tvboxnow.com起酥油.....204公克tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 ~7 f8 Z/ w6 l, O4 @
高筋麵粉.....240公克
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奶油布丁餡.....適量# s$ s' N! u; b$ j' O
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, h& m2 @- s* O; x' c公仔箱論壇其他:公仔箱論壇$ ~* F6 }+ O) M! {* R
鳳梨片.....15片
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作法
8 q% r  Z" i" ?1 ?8 R7 B: R1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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) O6 @& N# F  v! W9 |' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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