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酥皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 G4 o6 ~9 k- l1 I+ l& w
全蛋.....1個www3.tvboxnow.com& |& Y2 J7 \6 K
白醋.....5公克
% T3 d# f7 t) C( jwww3.tvboxnow.com砂糖.....10公克" B9 S" K3 x: }
白油.....40公克公仔箱論壇. P5 X- H9 q. M8 L
冰水.....144公克
( U, h! C) m$ l7 O) v6 V2 v. v起酥油.....204公克
/ W) }/ f% k3 G0 ^( mwww3.tvboxnow.com高筋麵粉.....240公克
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公仔箱論壇; k, [( U+ p8 p) M3 r
內餡:公仔箱論壇7 X t* \2 ?% p
奶油布丁餡.....適量
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6 B# ^7 X. \( y; {8 Y2 Dtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨片.....15片
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. C% F1 _ O; j& J/ m: [tvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb; G" Z+ F; g, M1 ^, b3 c" e
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ R: }' U! A( I; ?
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