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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb) _  V* l" }  S6 w6 G
全蛋.....1個www3.tvboxnow.com; o! Z3 ?. u# q
白醋.....5公克
( Q! _) x8 I8 o8 p8 ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....10公克
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8 j3 W6 m1 E: E' u  {) ktvb now,tvbnow,bttvb冰水.....144公克/ d, C' a0 a$ H
起酥油.....204公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 @4 H! u7 j8 Y: G
高筋麵粉.....240公克; X  M! o& w' Q' K
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內餡:www3.tvboxnow.com9 l" n- V. C: t* }/ u
奶油布丁餡.....適量
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其他:
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作法
& y; I0 i, H& |1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。公仔箱論壇9 d0 n/ I$ K$ ]* e8 {
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。% B. w$ q) |( T3 D3 [
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t0 m4 X& j5 @2 W

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