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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:+ L4 N, a9 `1 \* J8 H- N
全蛋.....1個www3.tvboxnow.com6 Z+ {7 R' r9 L+ V7 ?, h2 N0 |
白醋.....5公克3 v# R! }6 ^4 D3 H
砂糖.....10公克
2 d7 `* d+ v+ g/ A白油.....40公克
2 j) Q( H" M3 L冰水.....144公克
3 _: S  @3 D. H7 _  ptvb now,tvbnow,bttvb起酥油.....204公克+ L: r( ]) L4 C: s9 x2 B
高筋麵粉.....240公克$ ?' d# M& g, y! H5 Z  S

# p, Y) Z! q- }0 b! O/ v$ s$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" I/ h! [9 b* Z
內餡:公仔箱論壇9 H/ z( a" A3 @
奶油布丁餡.....適量
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7 `7 y) A' y) W1 i  S( q其他:. i; D/ a/ R/ c, t0 ^+ C5 D1 |
鳳梨片.....15片
7 W% E4 q. ~. S' O8 z( o% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G5 t8 o8 h! ]" B% a- Gwww3.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb8 o7 u  ]; `1 @& T
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
; U( R7 ~6 p' \4 m7 w- jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w" [2 R) x* E" S2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。公仔箱論壇. S4 I4 l- a; u% R

2 J2 Z. n/ p( P  Q, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。公仔箱論壇0 {* p7 l0 ?+ z& {* E* X+ h2 O
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