: o& A x, Q/ w, S公仔箱論壇酥皮材料:
1 h' X2 R% Q5 i f公仔箱論壇全蛋.....1個公仔箱論壇$ i- {5 V1 I4 V
白醋.....5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n4 i( K3 A* Z1 k5 Y
砂糖.....10公克
! w( }/ r( l( R# x6 f& [: H( [白油.....40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {2 J5 d, }( d6 J
冰水.....144公克4 U/ p; }+ D L' L: L% d
起酥油.....204公克: v% D& k0 g" t6 g0 ^
高筋麵粉.....240公克4 N+ o( M7 m6 `. Y) }6 M6 s
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內餡:www3.tvboxnow.com$ C* U% K/ V+ N( [# B% ~4 c" M
奶油布丁餡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ i! ]* @) t' }! P6 K. K2 c* S
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其他:www3.tvboxnow.com: ?/ q. m6 u% s. g
鳳梨片.....15片
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作法
: }1 Z* ~" d2 x2 r$ |5 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。1 Z; h7 Z9 X' N. D
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