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[甜品] 鳳梨派


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全蛋.....1個3 S$ E- z6 w. T! I1 r
白醋.....5公克公仔箱論壇7 ^( u7 w2 |* V0 D; @1 \3 {* Z4 V
砂糖.....10公克
4 e/ [) C, M1 C2 S& N6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油.....40公克4 F7 }! D3 j# J5 ^1 t: w; N
冰水.....144公克公仔箱論壇" a/ x% H" Y- L& O% H% u  T
起酥油.....204公克
9 ]- j. J" [7 ~# @% \2 u1 f高筋麵粉.....240公克公仔箱論壇* M' V2 C" v! b# J" y
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內餡:
+ t$ ~) p6 K! X& J3 j奶油布丁餡.....適量
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其他:
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! s3 J, r: G+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法8 d; V( f( N9 r9 ?8 h! Q, l# H
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。- g+ o2 t$ U& \: w
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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, V8 u, E  h. Z# A! b3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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