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酥皮材料:
8 Z1 v7 U, V) ^, z( Y全蛋.....1個. g+ ~& R- j9 S7 b* u
白醋.....5公克
% u" L- Z$ B- H2 G2 ^4 ~/ Ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z: ]/ J5 m- V7 x8 d. b! ?
白油.....40公克www3.tvboxnow.com* x2 u2 m4 o" _3 b. @
冰水.....144公克
' i R$ }, F) B5 Q' {4 _% K5 N$ Nwww3.tvboxnow.com起酥油.....204公克 c7 V4 K2 f( j! ]# L6 n! j" o
高筋麵粉.....240公克
9 O5 Q+ t" ~3 W" S) s3 e( F. \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N2 E: A' k' s, j5 F/ a
: F1 q- z& Y/ ^: h0 kwww3.tvboxnow.com內餡:
3 b9 `' E) G. R. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油布丁餡.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k! `+ t9 ?* Z
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其他:
9 [8 b I C# N6 [, Nwww3.tvboxnow.com鳳梨片.....15片
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; e# T" J2 A5 b作法+ d0 Z3 M, p' q" @/ Y, O! H
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v, q/ q n5 ^) u. k3 s+ @8 }
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。公仔箱論壇% n2 U7 u1 Z& C
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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