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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:www3.tvboxnow.com, H$ v9 L  L- g4 N6 O
全蛋.....1個
$ b, K, [- u" m! a& h( O- z白醋.....5公克
2 f; L. T) n( P  [公仔箱論壇砂糖.....10公克
9 h( R6 Q2 v) S0 N# c- |3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb' |- w8 K* k6 e: S
冰水.....144公克
* P* M$ V& w" [) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油.....204公克
3 J- ~% E: J; {3 W! Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....240公克2 ^9 t; o! M8 a: o# p  e4 O

4 T/ N$ q. x4 F% q/ E4 H  P9 `( S7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T( J; B! p  q" otvb now,tvbnow,bttvb內餡:www3.tvboxnow.com* j# h: b. s* A; M0 L
奶油布丁餡.....適量
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/ n9 d* M; X' H5 Wwww3.tvboxnow.com其他:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g  A% r& `5 X5 ~  T
鳳梨片.....15片1 Y( @$ Q: L4 a  y* ?! K+ @
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作法) V7 \* A' v8 E4 N
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。9 H4 k0 @) q2 z
公仔箱論壇" Z2 ^0 }. Y' K1 ~
2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。6 ]" o9 }2 Z1 B+ _/ C& f" @5 b

& D% C  w( o% C6 L公仔箱論壇3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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