/ S, ^+ _1 t0 d5 d- y p8 n酥皮材料:6 J4 F! s4 R0 H9 Y2 K
全蛋.....1個
0 J+ \. i6 x# K3 ~# f- i: }tvb now,tvbnow,bttvb白醋.....5公克公仔箱論壇6 Y( o% K, S& p# p( f9 x
砂糖.....10公克
: Q' O, g! f2 P. ~$ \; h白油.....40公克( f ^3 n9 k5 y, m. }) [
冰水.....144公克
6 a2 w; X1 {7 |% V# C) |5 X* B/ {起酥油.....204公克www3.tvboxnow.com) N- s1 S: N* b, F
高筋麵粉.....240公克5 ?7 ^0 n! e. h% e$ K$ d
% f5 G8 v& M8 g, k3 |
' I/ Y4 Y6 \) X2 Z內餡:
; r" S l8 `" Q3 \ S8 i) W* U/ e0 g ?奶油布丁餡.....適量
4 \9 ]$ ^$ V( J6 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" k* q r' R ^$ ]# [4 s6 C4 X
9 p# |1 p' y) p8 ?0 }其他:公仔箱論壇 `: b' M" \1 F; a
鳳梨片.....15片 S) {* e. E% N% t$ p
/ y& w: _$ v% } ptvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇5 Q$ B9 e; ?" _- S
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
3 K4 B5 f3 A7 B0 k5 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t" m, | N* [! ]$ A/ c2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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6 U( n$ T( h- z$ f( h9 j- Y, ^3 X( m3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。公仔箱論壇6 O8 O. U% Z; R) e$ o# x7 c1 T
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