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[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料:www3.tvboxnow.com0 Z) g; h6 ~1 a- Z$ Z' k
全蛋.....1個
' {/ W( Y1 a$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....5公克
9 B5 |" ]' a" V公仔箱論壇砂糖.....10公克www3.tvboxnow.com) U) ?, {' f; Q" l$ |$ ]6 X
白油.....40公克www3.tvboxnow.com: c: K9 Q& ^" [7 T
冰水.....144公克% e5 ]( p0 R' x; e1 Y
起酥油.....204公克
: p4 ^4 v/ W. b+ Y- m公仔箱論壇高筋麵粉.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb7 p) ?' @4 k/ R4 S
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內餡:
: W9 m# q$ c; h- A* G# Cwww3.tvboxnow.com奶油布丁餡.....適量
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其他:
* X# Y% C; L$ Z9 \鳳梨片.....15片
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作法
- n: {$ v/ _* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb) O6 l# C8 Y4 N: H& r6 v

6 \" @& }  A# o! l6 ^; N2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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% X2 h* ]6 @9 ~" O+ A3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。. ^% U4 g3 w6 f* X; K0 f
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