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酥皮材料:公仔箱論壇# b; l' {8 E# N m0 @/ Q- l
全蛋.....1個公仔箱論壇+ T+ H2 o+ t, W1 a
白醋.....5公克公仔箱論壇. m. Q5 ], C7 I t( z8 W! c* ?
砂糖.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `7 r/ i& u( O3 u" d* e; l+ ]
白油.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 F5 ^" U8 _3 l
冰水.....144公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J3 q- G1 J: L* m9 n z. _; \
起酥油.....204公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y6 u5 e8 D6 l
高筋麵粉.....240公克% _; C8 k4 e9 d* W
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內餡:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W" ~+ N4 G4 t, Z& B
奶油布丁餡.....適量% Q) z' |) z" a3 H- ^8 D: ~
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鳳梨片.....15片
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p" a2 q3 K& ^) C+ u7 o+ h- {, I作法5 h5 W- H7 `8 F- P# _
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。公仔箱論壇2 s0 `, X! R0 z2 z
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