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蝦仁.....4兩
: f0 m* x" ~. c1 @' d, O: ?* e白飯.....適量www3.tvboxnow.com7 L7 b' c' ^8 ^7 i7 t5 N
青豆.....1湯匙公仔箱論壇; m U6 B9 j1 O' ^# H" I! V
雞胸肉.....4兩
( V5 v( N/ y: Z" |1 T; |* \www3.tvboxnow.com忌廉雞湯.....半罐tvb now,tvbnow,bttvb! G% F: f7 w3 M, `$ g+ g# V2 l
蕃茄濃湯.....半罐! |% q# O+ P7 z8 t0 \. ?4 P4 M
史雲生清雞湯.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb1 ?9 B0 L( I( I1 z) M
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做法
3 b8 \. Z9 J$ qtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞胸肉切成絲,放入鹽和胡椒粉少許,生粉少許拌勻。泡嫩油後撈起待用。3 h7 ]% V- V' |& T2 I |- r, h
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2. 蝦仁洗淨抹乾水份,放入鹽及生粉拌勻。泡油後撈起,瀝乾油份待用。tvb now,tvbnow,bttvb# x; E; U, J) i0 D! C w
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3. 盛適量飯放上碟,青豆出水待用。
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4. 用適量的清雞湯混合忌廉雞湯煮至滾,放入雞絲,拌勻盛上飯的一邊。
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5. 將蕃茄濃湯和清雞湯放入鑊中,加入調味煮至濃度適中。放入蝦仁和青豆,拌勻盛放在飯的另一面即成。
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