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材料
: g. C9 W! t( l' L; R" r* J; `tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....4兩% u6 N& l' L7 w. {2 R+ z
白飯.....適量
/ Z3 o: O! X6 G# j6 s青豆.....1湯匙www3.tvboxnow.com+ ?! o6 h- X5 y, M. U. h
雞胸肉.....4兩
]4 s& Q5 `1 `, I忌廉雞湯.....半罐4 L" e% `/ u# I8 `7 _
蕃茄濃湯.....半罐
K: j0 M& q$ m ?3 z C( Y: H公仔箱論壇史雲生清雞湯.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb# S4 ^* V+ ~ ^; T' [
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做法 k# Z/ L; b* a: l
1. 雞胸肉切成絲,放入鹽和胡椒粉少許,生粉少許拌勻。泡嫩油後撈起待用。www3.tvboxnow.com8 }( U* j* ?& h& k) n+ D+ {
; b: \) Q1 q4 n# B2. 蝦仁洗淨抹乾水份,放入鹽及生粉拌勻。泡油後撈起,瀝乾油份待用。- n/ ]2 e) [& _0 W! a* J
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3. 盛適量飯放上碟,青豆出水待用。
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4. 用適量的清雞湯混合忌廉雞湯煮至滾,放入雞絲,拌勻盛上飯的一邊。公仔箱論壇" V9 d+ g7 X P( [' P& q' i8 S0 [& E
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5. 將蕃茄濃湯和清雞湯放入鑊中,加入調味煮至濃度適中。放入蝦仁和青豆,拌勻盛放在飯的另一面即成。
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