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[西式食譜] 鴛鴦飯

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材料公仔箱論壇+ h  i: V; i+ A6 ]
蝦仁.....4兩
5 A7 \8 C0 Z+ a, U4 R! B白飯.....適量tvb now,tvbnow,bttvb. E/ n+ r4 A$ ]. e
青豆.....1湯匙
6 `! P0 o) ~+ Z1 \; O" @& {雞胸肉.....4兩! ]7 r+ _6 P  B" d. d
忌廉雞湯.....半罐
! P" m9 |, Y) U. S3 \3 T$ W# n* z" ]tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄濃湯.....半罐" r. c- V0 \3 R& r( X
史雲生清雞湯.....1杯8 g9 C9 X+ c! J, D
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做法
: {& J, [$ @9 M% g) c6 G- C3 @$ J5 G公仔箱論壇1. 雞胸肉切成絲,放入鹽和胡椒粉少許,生粉少許拌勻。泡嫩油後撈起待用。
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2. 蝦仁洗淨抹乾水份,放入鹽及生粉拌勻。泡油後撈起,瀝乾油份待用。公仔箱論壇" a$ l6 Y1 z! l) C

' m4 y# w' d( M0 w7 m2 kwww3.tvboxnow.com3. 盛適量飯放上碟,青豆出水待用。
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4. 用適量的清雞湯混合忌廉雞湯煮至滾,放入雞絲,拌勻盛上飯的一邊。公仔箱論壇) J: T. y, D  _
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5. 將蕃茄濃湯和清雞湯放入鑊中,加入調味煮至濃度適中。放入蝦仁和青豆,拌勻盛放在飯的另一面即成。
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