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[西式食譜] 鴛鴦飯


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蝦仁.....4兩
9 ~4 [0 b: T7 G9 }9 \白飯.....適量
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蕃茄濃湯.....半罐tvb now,tvbnow,bttvb9 _3 K0 i4 W( y) C0 g0 h! I8 B
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做法5 T- A2 y' m+ H# [0 D" G4 ~( {
1. 雞胸肉切成絲,放入鹽和胡椒粉少許,生粉少許拌勻。泡嫩油後撈起待用。
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; P( _8 N2 s6 B$ bwww3.tvboxnow.com2. 蝦仁洗淨抹乾水份,放入鹽及生粉拌勻。泡油後撈起,瀝乾油份待用。" q& r( |  D0 {" ?3 K
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3. 盛適量飯放上碟,青豆出水待用。
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4. 用適量的清雞湯混合忌廉雞湯煮至滾,放入雞絲,拌勻盛上飯的一邊。: i; _. ?! S1 E  P8 _) |9 H: v# S& Z

$ k9 a& U! @8 a: z' _9 f5. 將蕃茄濃湯和清雞湯放入鑊中,加入調味煮至濃度適中。放入蝦仁和青豆,拌勻盛放在飯的另一面即成。
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