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[西式食譜] 鴛鴦飯

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材料
8 @1 i; ~/ W0 n- X9 l* t公仔箱論壇蝦仁.....4兩) [6 p/ Z3 }( G: K3 }+ y8 ?7 R; B
白飯.....適量
4 `/ c% b; [+ A# L青豆.....1湯匙
! |1 q# p. V# R4 p3 W雞胸肉.....4兩公仔箱論壇/ B/ V& I4 n: J$ }
忌廉雞湯.....半罐" G4 K% k. X/ |  Y5 X) S
蕃茄濃湯.....半罐
3 g" g% p4 h; c' s4 E% d' Y& jwww3.tvboxnow.com史雲生清雞湯.....1杯
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做法8 R& ?, Q8 h3 A( k
1. 雞胸肉切成絲,放入鹽和胡椒粉少許,生粉少許拌勻。泡嫩油後撈起待用。
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2. 蝦仁洗淨抹乾水份,放入鹽及生粉拌勻。泡油後撈起,瀝乾油份待用。
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0 c) V1 q0 g" }3. 盛適量飯放上碟,青豆出水待用。
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4. 用適量的清雞湯混合忌廉雞湯煮至滾,放入雞絲,拌勻盛上飯的一邊。
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; }; I3 p2 _9 y& [公仔箱論壇5. 將蕃茄濃湯和清雞湯放入鑊中,加入調味煮至濃度適中。放入蝦仁和青豆,拌勻盛放在飯的另一面即成。
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