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[西式食譜] 鴛鴦飯


* o: b! E; _, p2 K1 \7 u材料
# R4 Z- c. r& V& ], {0 e蝦仁.....4兩
. {3 i1 ^! |7 N1 O) F, I白飯.....適量
4 o) e5 i- v) P5 e8 @9 Y4 Y1 K青豆.....1湯匙
: z6 h) G" a; W雞胸肉.....4兩
: ^) x5 V: a% w+ n/ Rwww3.tvboxnow.com忌廉雞湯.....半罐www3.tvboxnow.com  F3 b0 z/ N6 i- N
蕃茄濃湯.....半罐1 U- q  p3 }; T
史雲生清雞湯.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb9 n# U2 ?9 |+ m) @
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做法
" i& e" a$ Y8 p6 `1. 雞胸肉切成絲,放入鹽和胡椒粉少許,生粉少許拌勻。泡嫩油後撈起待用。
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2. 蝦仁洗淨抹乾水份,放入鹽及生粉拌勻。泡油後撈起,瀝乾油份待用。公仔箱論壇# e+ j$ e3 _, i: E

" F- e  Q9 ~0 |& wwww3.tvboxnow.com3. 盛適量飯放上碟,青豆出水待用。
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) B; G. Z0 u2 s6 N  L" r: J5 {6 s4. 用適量的清雞湯混合忌廉雞湯煮至滾,放入雞絲,拌勻盛上飯的一邊。
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2 E3 \" r! b- {5 n2 ~2 [9 @! Dwww3.tvboxnow.com5. 將蕃茄濃湯和清雞湯放入鑊中,加入調味煮至濃度適中。放入蝦仁和青豆,拌勻盛放在飯的另一面即成。
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