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[西式食譜] 鴛鴦飯

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材料3 N, W7 _- |7 w  V; [6 @
蝦仁.....4兩
, K4 L9 |+ q5 g6 y" j# n# Q/ M" Nwww3.tvboxnow.com白飯.....適量www3.tvboxnow.com' |1 x) M6 ^9 X# t9 H
青豆.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. O; x1 I; @1 H/ f% m7 ?) C' V
雞胸肉.....4兩公仔箱論壇1 M! X+ M: W: \4 ?3 O
忌廉雞湯.....半罐
3 @& S+ G- c1 R# j, P; O4 T, H+ K蕃茄濃湯.....半罐# T, G6 p0 D2 n
史雲生清雞湯.....1杯0 f. h1 s" }& K# K
公仔箱論壇6 y" J+ _3 I4 @9 p9 P
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做法www3.tvboxnow.com: j+ u' O5 V2 f* h9 \
1. 雞胸肉切成絲,放入鹽和胡椒粉少許,生粉少許拌勻。泡嫩油後撈起待用。
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2. 蝦仁洗淨抹乾水份,放入鹽及生粉拌勻。泡油後撈起,瀝乾油份待用。
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3. 盛適量飯放上碟,青豆出水待用。
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' z; e  x% V; F5 ?/ r4. 用適量的清雞湯混合忌廉雞湯煮至滾,放入雞絲,拌勻盛上飯的一邊。www3.tvboxnow.com  ~8 u* i% ~0 F& {  p. g6 u

. x8 M1 ^/ z' H5. 將蕃茄濃湯和清雞湯放入鑊中,加入調味煮至濃度適中。放入蝦仁和青豆,拌勻盛放在飯的另一面即成。
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