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[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜


4 w, s& C9 y. A8 e/ a( D; ktvb now,tvbnow,bttvb材料
3 H8 @6 Q' T7 Y" C2 S! T* T) ^雞蓉粟米湯1罐
- ~% j2 U6 }; |* n' W0 _% I6 C魚腐(切條).....6件TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V+ H0 E) `2 ~/ o8 U5 D. a4 T
素雞(切條).....1條0 P3 D  M/ w! @2 J
甘筍(切絲).....60克www3.tvboxnow.com5 `2 L5 S0 u% T* U7 X
椰菜(切絲).....300克www3.tvboxnow.com: r: n8 ?, n6 ?) a& j/ T
鮮魷(切件).....200克+ k) W/ Q5 h$ O0 h
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做法
; U& C" h8 Q$ U# I4 \! S1. 鮮魷洗淨抹乾,縱橫交叉界花後切條,加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。
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2. 魚腐及素雞切條,備用。
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3. 椰菜及甘筍洗淨,切絲。4 F+ s1 k- S. x# M7 P( _

1 r* k) [3 h2 c4. 燒熱鑊落油2湯匙,將鮮魷加入炒至6成熟,加入甘筍、椰菜及其他配料略炒, 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯,蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾,調味即成。
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