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[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜

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材料公仔箱論壇6 e; _# Z; m/ x$ n+ N1 Y( T! T3 D1 _5 n/ i
雞蓉粟米湯1罐tvb now,tvbnow,bttvb& y0 I' _8 n; c- V4 Q4 w$ E6 A
魚腐(切條).....6件www3.tvboxnow.com$ r& n% c3 d6 W' T: G% b" ^% |
素雞(切條).....1條
! P. Q! [3 x7 m% K+ {tvb now,tvbnow,bttvb甘筍(切絲).....60克
3 L" M( C' R  X( A3 x2 b公仔箱論壇椰菜(切絲).....300克
5 O9 z1 y( f- @鮮魷(切件).....200克www3.tvboxnow.com- u; ?' q7 O* w/ ]* y& w
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! H" }" k: o! v) U3 g! G4 p$ Z: `/ x
1. 鮮魷洗淨抹乾,縱橫交叉界花後切條,加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。
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2. 魚腐及素雞切條,備用。
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3. 椰菜及甘筍洗淨,切絲。$ ?# J: d  O0 O9 }

. r& }. l3 b: B2 {* k( N' ^: L( Y, W4. 燒熱鑊落油2湯匙,將鮮魷加入炒至6成熟,加入甘筍、椰菜及其他配料略炒, 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯,蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾,調味即成。
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